7. Ý nghĩa của đề tài
2.2.1.1. Trong khu vực sản xuất chế biến
Tại Nhà máy, trong khu sản xuất chế biến có hai khu vực chính, đó là khu chế biến sữa và khu đóng gói. Đây là một nhà máy chế biến sữa nên các yêu cầu về vấn đề vệ sinh, an toàn môi trường lao động rất nghiêm ngặt. Hệ thống thiết bị khép kín để đảm bảo yêu cầu vệ sinh, an toàn thực phẩm, do đó hoạt động trong khu vực sản xuất chế biến, sự phát sinh bụi và mùi là không đáng kể.
Do qui trình công nghệ hoàn toàn khép kín do đó các công đoạn khuấy, trộn, đồng hóa không gây phát sinh bụi. Việc cân, đong được thực hiện tại phòng cân của nhà kho được bố trí độc lập với khu vực sản xuất và có những thiết bị chuyên dùng nên cũng không gây ô nhiễm môi trường. Các nguyên liệu sử dụng chủ yếu là sữa, đường kính không có tác nhân gây ô nhiễm.
Không khí trong phòng sản xuất được trang bị hệ thống điều hòa hoặc hệ thống quạt hút, thông gió và tạo quá trình luân chuyển không khí trong khu sản xuất.
Kết quả kiểm soát chất lượng không khí trong môi trường lao động như sau:
Bảng 2.7: Kết quả đo môi trường không khí trong khu vực công ty
Nồng độ (mg/m3)
Vị trí lấy mẫu Bụi
SO2 NO2 CO Nhiệt
độ (0C)
Độ ẩm (%)
Tiếng ồn (dBA) Trong xưởng chế biến sữa 0,58 0,006 0,308 6,95 34,0 62,2 89,0 90,0 Trong xưởng đóng gói 0,63 0,008 0,187 6,80 32,2 62,5 82,0 89,0 TCVS 3733/2002/ QĐ-
BYT 6,0 10 10 80 85
(Nguồn: Công ty TNHH Friesland Campina Viêt Nam, năm 2013)
Kết quả phân tích cho thấy chất lượng không khí trong khu vực sản xuất của nhà máy là tương đối tốt, nồng độ các thông số chỉ thị đều đạt TCVS 3733/2002/QĐ-BYT.
Tuy nhiên, cường độ ồn, tại một số khu vực còn cao (lớn hơn 85 dBA) và không đạt tiêu chuẩn như khu vực chế biến sữa, phân xưởng đóng gói. Nguyên nhân là do hoạt động của các thiết bị cơ khí.