5.3.1. Phân xưởng chiết rót bia chai
Theo bảng 4.3, lượng chai được chiết trong 1 ngày là: 79208 (chai)
Theo biểu đồ sản xuất, phân xưởng chiết rót làm việc 3 ca/ngày, mỗi ca làm việc 8 giờ, thời gian nghỉ đổi ca là 30 phút. Thời gian làm việc của 1 ngày trong phân xưởng chiết rót là: 8 × 3 – 1,5 = 22,5 (h).
Vậy năng suất cần phải có của dây chuyền chiết rót là:
N’ = 3520
5 , 22
79208 ≈ (chai/h).
Chọn dây chuyền chiết rót với năng suất 3600 chai/h.
5.3.1.1. Máy bốc chai vào và ra khỏi két
Chọn máy nhãn hiệu YPXPD với thông số kỹ thuật sau [23]:
Hình 5.14. Máy chiết chai [29]
Các chỉ số Máy bốc chai
Năng suất(chai/h)
Công suất động cơ (kW) Kích thước thiết bi(mm) Khối lượng(kg)
24000-50000 0,5
4000x2050x1800 987
Bảng 5.14.Các thông số của thiết bị bốc chai
- Số lượng : 2 máy, gồm 1 máy bốc chai vào két và 1 máy bốc chai ra khỏi két.
5.3.1.2. Máy chiết rót và đóng nắp
Chọn dây chuyền chiết chai của hãng Krones, thông số kỹ thuật[29]:
Các chỉ số Máy chiết rót và đóng nắp
Năng suất(chai/h) Nhiệt độ chiết(0C) Kích thước thiết bi(m) Áp suất chiết(bar)
36000 1
3,5x2x3,2 3,3
Bảng 5.15.Các thông số của thiết bị chiết rót và đóng nắp
- Số lượng : 0,98 3600 3520 ' = = = N N n . Vậy chọn 1 thiết bị.
5.3.1.3.Máy rửa chai
Chọn máy rửa chai Lavatec KD 2-90-245/26-80 3,6 NL của hãng Krones [24]. Các thông số kĩ thuật :
Các chỉ số Máy rửa chai
Công suất động cơ (kW) Kích thước thiết bi(mm) Khối lượng(kg)
Số mâm
Số chai trong mâm Số lượng 12 4000x2050x1800 6000x4500x3400 138 24 1
Bảng 5.16.Các thông số của thiết bị rửa chai
5.3.1.4. Máy rửa két
Năng suất của dây chuyền chiết rót là 3520 chai/h, mỗi két đựng 20 chai. Vậy lượng két cần dùng là: 176
20 3520
= (két/h).
Chọn máy rửa két nhãn hiệu: Б2-AAЯ [11,tr256].Với các thông số kĩ thuật sau:
Các chỉ số Máy rửa két
Năng suất(két/h)
Công suất động cơ (kW) Kích thước thiết bi(mm) Khối lượng(kg) Vận tốc băng chuyền(m/s) Số lượng 1700 3,5 4400x1080x1175 645 0,48 1
Bảng 5.17.Các thông số của máy rửa két
5.3.1.5. Thiết bị kiểm tra chai sau rửa
Chai sau khi rửa sạch được đưa qua máy EBI của hãng Heuft để kiểm tra [30]:
Các chỉ số Thiết bị kiểm tra chai
Năng suất(chai/h)
Kích thước thiết bi(mm) Số lượng
4000
1000x700x1200 1
Bảng 5.18.Thông số thiết bị kiểm tra chai sau rửa
Máy EBI sẽ kiểm tra các tiêu chí sau:
- Chai cao hay thấp, cùng loại hay khác loại. - Màu chai.
- Đường kính của chai.
- Miệng chai, đáy chai có bị mẻ hay không.
- Thành chai bên trong và bên ngoài có bị bẩn không. - Mực nước rửa còn dư trong chai.
Sau khi qua máy kiểm tra mà chai không đạt sẽ được đẩy ra khỏi dây chuyền, với chai mẻ sẽ tiêu hủy luôn, chai chưa sạch sẽ chờ rửa lại. Chai đạt sẽ đưa vào máy chiết.
Hình 5.15. Thiết bị kiểm tra chai sau rửa [30].
5.3.1.6. Máy kiểm tra mực bia trong chai
Sau khi chiết rót và đóng nắp chai sẽ được đưa vào thiết bị kiểm tra chai đầy. Tại đây máy sẽ kiểm tra :
- Chai có nắp hay không - Mực chiết trong chai, độ xì.
Những chai không đạt yêu cầu sẽ bị loại , những chai đạt yêu cầu sẽ được đưa sang thiết bị thanh trùng.
Hình 5.16. Máy kiểm tra mực bia trong chai [31]
Chọn thiết bị kiểm tra chai của hãng SYSCONA có các thông số như sau [31]:
Các chỉ số Máy kiểm tra mực bia trong chai
Model
Năng suất(chai/h)
Kích thước thiết bi(mm) Số lượng
UNICEPT 4 4000
700x600x650 1
Bảng 5.19.Thông số thiết bị kiểm tra mực bia trong chai
5.3.1.7. Máy thanh trùng
Chọn máy thanh trùng nhãn hiệu Tunel KHS [32]
Với các thông số kĩ thuật:
Các chỉ số Máy thanh trùng
Năng suất(chai/h)
Kích thước thiết bi(mm) Khối lượng(kg) Công suất(kW) Số lượng 3600 15000x3480x2750 16500 25 1
Bảng 5.20.Thông số của thiết bị thanh trùng
5.3.1.8. Máy dán nhãn
Chọn máy dán nhãn hiệu KRONES với các thông số kỹ thuật sau [32]:
Các chỉ số Máy dán nhãn
Năng suất(chai/h)
Công suất động cơ (kW) Kích thước thiết bi(mm) Khối lượng(kg) Tốc độ quay(vòng/phút) Số lượng 3600 0,8 3560x1200x1500 300 15 1
Bảng 5.21.Thông số của máy dán nhãn
Hình 5.18.Thiết bị dán nhãn
5.3.1.9. Băng tải chai, két
Chọn hệ thống băng tải chai, két nhãn hiệu ЦП-2 với các thông số kỹ thuật sau:
- Công suất động cơ : 2,2 kW [11].
- Số lượng : 2 băng tải : 1 băng tải két , 1 băng tải chai.