5.5.1 Cơ sở đề xuất giải pháp
Theo kết quả nghiên cứu trong mô hình được trình bày ở chương 4, yếu tố chất lượng sản phẩm có mức độ tác động khá cao đến hành vi tiêu dùng của khách hàng khi lựa chọn cửa hàng ăn uống, thức ăn nhanh. Cụ thể như sau, nếu yếu tố cơ sở vật chất tăng lên 1 đơn vị thì mức độ thể hiện hành vi tiêu dùng sẽ tăng lên 0.3 đơn vị.
Thực tế, một số dich vụ cửa hàng bao gồm giao hàng tận nơi; đặt hàng qua điiện thoại; đặt hàng online; tổ chức tiệc, sinh nhật... Với đối tượng khách hàng mục tiêu của thương hiệu: những người quan tâm đến sự tiện lợi, nhanh chóng, giao hàng tận noi thì việc phát triển dịch vụ cũng rất cần thiết.
5.5.2 Nội dung giải pháp
Phát triển dịch vụ đặt hàng online, đặt hàng qua điện thoại
Phương tiện truyền thông, liên lạc ngày càng phát triển. Khách hàng ưa chuộng sự tiện lợi, tiết kiệm thời gian di chuyển. Tận dụng điều đó, các doanh nghiệp tăng cường việc bán hàng, nhận đặt hàng qua điện thoại, giao hàng tận nơi đáp ứng nhu cầu khách hàng.
Dịch vụ đặt hàng online cũng ngày càng phát triển mạnh. Điển hình là việc phát triển của nhiều trang web đặt hàng online, đặt thức ăn online như: Foodpanda.vn; Vietnammm.com; Chonmon.vn; Eat.vn; DeliveryNow.vn... Hình thức đặt hàng trực tuyến, chăm sóc, tư vấn nhu cầu của khách hàng tận tình, đảm bảo việc giao hàng nhanh chóng và thuận tiện đang dần dần phát triển mạnh tại thị trường Việt Nam.
SVTH: Ngô Thị Hồng Nhung 71
Nhận thức được điều đó, muốn tạo lợi thế cạnh tranh với đối thủ, đồng thời tạo mối liên kết với khách hàng thông qua việc phát triển dịch vụ, chăm sóc khách hàng thì thương hiệu Banu Combo phải tăng cường hợp tác, liên kết với các trang thương mại điện tử, bán hàng trực tuyến nhằm đẩy mạnh doanh số, tăng độ nhận biết thương hiệu, mở rộng ảnh hưởng của thương hiệu đến người tiêu dùng.
Phát triển dịch vụ giao hàng tận nơi, bán hàng tân nơi
Dịch vụ đặt hàng online, đặt hàng trực tuyến gắn liền với việc gao hàng tận nơi. Phát triển hệ thống giao hàng, nhanh, gọn, đảm bảo chất lượng sản phẩm sẽ khiến khách hàng tin dùng, tạo điều kiện thuận lợi cho việc ra quyết định mua hàng của các đối tượng khách hàng muốn tiết kiệm thời gian.
Mô hình vận hành của thương hiệu Banu Combo khá đơn giản và gọn nhẹ, với các phần ăn kết hợp giữa bánh và nước. Hình thức bán hàng tận nơi khá đơn giản, một số mô hình của đối thủ cạnh tranh đã thực hiện trên thị trường như: Thương hiệu “1 phút 30 giây”, thương hiệu cháo dinh dưỡng “Đồ Rê Mí”... Các thương hiệu này đã thực hiện việc bán hàng tận nơi thông qua các xe chở thùng hàng di động, chuẩn bị sẵn cố định các phần ăn, suất ăn bán hàng trực tiếp tại một số trường học, khu dân cư trong một khung giờ nhất định.
Tiếp thu và học hỏi từ mô hình của các đối thủ cạnh tranh, Banu Combo cần nghiên cứu và phát triển thêm các hình thức bán hàng trực tiếp tại khu vực đông đúc theo một khung giờ nhất định thông qua xe hàng di động để luôn đảm bảo độ phủ sóng tại các điểm nóng cũng như tăng doanh thu. Bên cạnh đó là việc tham gia vào các gian hàng, hội chợ ẩm thực nhằm quản bá thương hiệu và tăng cường hoạt động tiếp xúc, bán hàng trực tiếp cho khách hàng.
SVTH: Ngô Thị Hồng Nhung 72
5.5.3 Tính khả thi của giải pháp
Giải pháp mang tính khả thi vì việc hợp tác với các trang thương mại điện tử sẽ không tốn chi phí đầu tư ban đầu, thông qua việc hợp tác sẽ giúp mở rộng độ phủ sóng cho thương hiệu trên các kênh truyền thông. Cách thức hoạt động của các trang thương mại trực tuyến với đối tác là khi đơn hàng giao dịch thành công thì mới kết chuyển chi phí hoa hồng, thông qua đó vừa giúp tăng doanh thu cho cửa hàng, vừa giúp tạo động lực bán hàng cho trang thương mại điện tử.
Đầu tư cho dịch vụ giao hàng cần một nguồn lực và hệ thống nhân viên tương đối ổn định, năng lực cung cấp sản phẩm nhanh để kịp thời đáp ứng nhu cầu của khách hàng khi đặt hàng. Vì yếu tố nhanh, gọn, đảm bảo chất lượng theo cam kết của cửa hàng sẽ giúp khách hàng tin tưởng và tiếp tục sử dụng sản phẩm. Giải pháp này cần được triển khai xây dựng sau khi đã đảm bảo về mặt chất lượng sản phẩm.