- Vùng núi Minas Gerais
3.1.4 Phải nắm vững tình hình kinh tế thế giới và bài học kinh
nghiệm các nước
Tăng cường tổ chức hệ thống thông tin thị trường: với một thị trường giá cả biến động hàng ngày, thầm chí hàng giờ thì thông tin đầy đủ, chính xác
và kịp thời là rất quan trọng. Nhìn tổng thể người trồng cà phê còn mang nặng tính truyền thống, làm theo thói quen, kinh nghiệm mà chưa mở rộng tầm nhìn ra thế giới bên ngoài để xem xét và từ thay đổi mình. Trước khi bán cà phê, người dân thường hỏi giá hàng xóm hoặc ra các đại lý xem giá niêm yết trước. Do hiện nay có nhiều người thu mua cạnh tranh nhau, nên giá mua vào của các đại lý cũng tương đối thống nhất và công khai. Người trồng cà phê nắm bắt được giá cà phê khi họ cần bán, nhưng khi hết cà phê rồi hầu như không quan tâm đến giá cả diễn biến trong năm. Kém nhanh nhảy là một yếu thế của người sản xuất cà phê, do không nắm được giá cả diễn biến trong năm nên người nông dân không có phương hướng điều chỉnh mức đầu tư cho vụ tới cho phù hợp với diễnbiến thị trường.
Tăng cường cung cấp hệ thống thông tin để người sản xuất yên tâm đầu tư sản xuất là một trong những giải pháp giảm thiểu rủi ro không đáng có và nâng cao tính chuyên nghiệp cho người sản xuất. Do đó, Nhà nước và hiệp hội cà phê cần hỗ trợ ngành cà phê trong việc tổ chức các trung tâm thông tin cà phê, thường xuyên cấp nhật các thông tin mới và chính xác về giá cả thị trường, cũng như những vấn đề liên quan đến sản xuất, chế biến cho người làm cà phê giúp họ thay đổi tư duy và phong cách sản xuất cà phê cho phù hợp với điều kiện sản xuất hàng hóa chất lượng cao.
Bên cạnh đó, một loạt nền kinh tế các nước châu Á đang có dấu hiệu tốt về phục hồi sau cuộc khủng hoàng như: Nga, Trung Quốc, các nước ASEAN. Theo ICO dự báo nhu cầu tiêu thụ cà phê của các thị trường này sẽ tăng mạnh. Do vậy, cần có chiến lược cụ thể về xúc tiến thương mại để nhanh chóng mở rộng các thị trường tiềm năng mới đang trong quá trình chuyển đổi từ uống trà sang cà phê này.
Cùng với các hoạt động tìm kiếm thị trường mới cho ngành cà phê,
cũng cần có biện pháp củng cố, ổn định các thị trường mang tính truyền thống châu Âu, Mỹ, Nhật Bản. Việc mở rộng thị trường, nâng cao giá trị mua-bán
với đối tác lâu dài được xem là phương án an toàn và chủ động nhất. Theo đó, cần hướng nhiều vào các thị trường tiêu thụ ca phê cao cấp như Mỹ, EU, Nhật Bản với các sản phẩm cà phê được sản xuất, chế biến theo công nghệ sạch, không pha trộn và không để lẫn tạp chất.