5. Kết cấu luận văn
2.1.5.Doanh thu của khách sạn
Trong giai đoạn từ tháng 09 / 09 / 2009 đến 2013, khách sạn Chăm Pa Sắc Grand Hotet có sự thay đổi về doanh số của năm 2011 tăng hơn so với năm 2010 là
135 % vì từquý 4 năm 2011 khách sạn đã thêm vào những dịch vụvà đã nâng cao
chất lượng dịch vụ cho tất cả các bộ phận. Kể từ năm 2012, sau khách sạn đã tăng
giá phòng ngủ thấy rằng doanh thu có giảm xuống so với năm 2012 (-10 %), sau
giai đoạn khách sạn có xem xét lại giá phòng ngủ và các dịch vụ không đạt tiêu chuẩn đã đi vào hoạt động ổn định, với quy mô mới, doanh thu của khách sạn năm 2013 tăng hơn nhiều so với năm 2010 là 349 % và so với năm 2012 là 167 %.
Biểu đồ 2.2: doanh thu Khách sạn Chăm Pa Sắc Grand Hotet qua các năm
Doanh thu của Khách sạn Chăm Pa Sắc Grand Hotet qua các năm :
2010 có 625.217.500 Kip khoảng 1.656.826.383 VNĐ. 2011 có 1.471.844.550 Kip khoảng 3.900.388.068 VNĐ. 2012 có 1.041.915.700 Kip khoảng 2.761.076.608 VNĐ. 2013 có 2.809.722.800 Kip khoảng 7.445.765.413 VNĐ. 0 1.000.000.000 2.000.000.000 3.000.000.000 4.000.000.000 5.000.000.000 6.000.000.000 7.000.000.000 8.000.000.000 2010 2011 2012 2013 DTKSCPSGHT 28
Qua phân tích hiệu quả kinh doanh của khách sạn năm 2013, doanh thu chủ
yếu của khách sạn là từ các hoạt động kinh doanh nhà hàng phục vụ tiệc lớn, tiệc hội nghị,…
Về doanh thu cho thấy khách sạn đã mở rộng quy mô rất lớn so với trước khi
đầu tư mới, cùng với đó là đa dạng các hoạt động, đồng nghĩa với việc đã có sựthay đổi
cơ cấu tổ chức và trong cách thức quản lý để phù hợp hơn với quy mô tăng, cụ thể là việc xây dựng và áp dụng hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn ISO 9001-2000.
Bảng 2.3 Các loại khách đến khách sạn
Loại khách Tổng số (%)
Khách Thái Lan 70
Khách quốc tế 20
Khách Lào 10
Nguồn: Bộ phận Tiếp thị, khách sạn Chăm Pa Sắc Grand Hotet, 2013
Qua phân tích hiệu quả các loại khách đến khách sạn Chăm Pa Sắc Grand Hotet nhiều nhất là Khách Thái Lan 70%, họ đi theo hoạt động du lịch tại tỉnh
Chăm Pa Sắc.
2.2. PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC CỦA KHÁCH SẠN CHĂM PA SẮC GRAND HOTET
2.2.1. Thực trạng hoạch định nguồn nhân lực
Hàng năm khách sạn Chăm Pa Sắc Grand Hotet đều xây dựng kế hoạch kinh doanh cụ thể nhằm nâng cao chất lượng phục vụ và đưa khách sạn ngày càng đi lên, trong đó có kế hoạch về nguồn nhân lực nhằm mục đích giúp cho khách sạn có thể quản lý nhân viên một cách xác thực hơn, tránh tình trạng thừa hoặc thiếu
nguồn nhân lực để khách sạn đi vào hoạt động tốt hơn, có hiệu quả hơn, đồng thời
giúp cho nhân viên làm đúng chuyên ngành của mình để làm việc có hiệu quả hơn
cho khách sạn.