+
- Dung dịch lysin lăm quỳ tớm hoõ xanh.
H2N[CH2]4CHNH2 NH2 COOH + H2O H3N[CH2]4 CH NH3 COO + -+ OH-
c. Phản ứng riớng của nhúm –COOH: phản ứng este hoõ ứng este hoõ
H2N-CH2-COOH + C2H5OH HCl khớ H2N-CH2-COOC2H5 + H2O
Thực ra este hỡnh thănh dưới dạng muối. H2N-CH2-COOC2H5 +HCl → 5 2 2 3N CH COOC H H Cl− − d. Phản ứng trựng ngưng ...+ H NH [CH2]5CO OH + H NH [CH2]5CO OH H NH [CH+ 2]5CO OH + ... t0 ... NH [CH2]5CO NH [CH2]5CO NH [CH2]5 CO ... + nH2O nH2N-[CH2]5COOH t0 (NH [CH2]5 CO + nH)n 2O hay
axit -aminocaproic policaproamit
II. ỨNG DỤNG
- Cõc amino axit thiớn nhiớn (hầu hết lă cõc -amino axit) lă những hợp chất cơ sở để kiến tạo nớn cõc loại protein của cơ thể sống.
gia vị thức ăn (mỡ chớnh hay bột ngọt), axit glutamic lă thuốc hỗ trợ thần kinh, methionin lă thuốc bổ gan.
- Cõc axit 6-aminohexanoic (-aminocaproic) vă 7-aminoheptanoic (-aminoenantoic) lă nguyớn liệu để sản xuất tơ nilon như nilon-6, nilon-7,…
4. CỦNG CỐ 1. bt5/sgk/48 1. bt5/sgk/48
2. Cú 3 chất hữu cơ: H2NCH2COOH, CH3CH2COOH vă CH3[CH2]3NH2.
Để nhận ra dung dịch của cõc hợp chất trớn, chỉ cần dựng thuốc thử năo sau đđy ?
A. NaOH B. HCl C. CH3OH/HCl D. Quỳ tớm
V. DẶN Dề
1. Băi tập về nhă: 1 → 6 trang 48 (SGK).
2. Xem trước băi PEPTIT VĂ PROTEIN
Tiết 16: Băi 11: PEPTIT VĂ PROTEIN (Tiết 1)
I. MỤC TIÍU:
1. Kiến thức: HS biết:
- Peptit, protein, axit nucleic lă gỡ vă vai trũ của chỳng trong cơ thể sinh vật. - Biết sơ lược về cấu trỳc vă tớnh chất của protein.
2. Kĩ năng:
- Nhận dạng mạch peptit.
- Viết cõc PTHH của peptit vă protein.
- Giõi cõc băi tập hoõ học phần peptit vă protein.
3. Thõi độ: Cú thể khõm phõ được những hợp chất cấu tạo nớn cơ thể sống vă thế giới xungquanh. quanh.
II. TRỌNG TĐM:
- Nhận dạng mạch peptit.
- Viết cõc PTHH của peptit vă protein.
- Giõi cõc băi tập hoõ học phần peptit vă protein. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
III. CHUẨN BỊ:
- Hỡnh vẽ, tranh ảnh cú liớn quan đến băi học. Mõy chiếu. - Hệ thống cđu hỏi cho băi dạy.
IV. PHƯƠNG PHÂP:
- Gv đặt vấn đề
- Hs hoạt động nhúm, tự giải quyết vấn đề dưới sự hướng dẫn của gv - Kết hợp sõch giõo khoa, trực quan để HS tự chiếm lĩnh kiến thức
V. TIẾN TRèNH BĂY DẠY: 1. Ổn định lớp: kiểm diện. 1. Ổn định lớp: kiểm diện.
2. Kiểm tra băi cũ: băi tập số 4/SGK/tr48
3. Nội dung:
HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VĂ TRề NỘI DUNG
Hoạt động 1
- HS nghiớn cứu SGK vă cho biết định nghĩa về peptit.
- GV yớu cầu HS chỉ ra liớn kết peptit trong cụng thức sau:
NH CH
R1 OC NH CHR2 OC ...... ...
lieđn keõt peptit