... Kết ảnhhưởng nồng độ NaHSO3 đến mật số TVKHK, màu sắc tỉ lệ hao hụt khối lượng 19 4.2 Kết ảnhhưởng nồng độ acid ascorbic đến màu sắc tỷlệ hao hụt khối lượng 23 4.3 Kết ảnhhưởng ... bình ảnhhưởng nồng độ NaHSO3 đến độ giảm khối lượng 21 Bảng 4.5: Kết trung bình ảnhhưởng thời gian bảo quản đến độ giảm khối lượng 21 Bảng 4.6: Kết ảnhhưởng nồng độ NaHSO3 đến độ giảm khối lượng ... n1: số lượng đĩa cấy nồng độ phaloãng thứ n2i: số lượng đĩa cấy nồng độ phaloãng thứ … ni: số lượng đĩa cấy nồng độ phaloãng thứ i d : độ phaloãng cho số đếm thứ * Sự hao hụt khối lượng Sử...
... xanh c n băm thái nh trư c cày vùi cho hi u qu rõ r t Chính v y, hi n m t s nư c ñã s d ng máy phay chuyên dùng ñ băm nh rơm r ñ ng sau thu ho ch - Rơm r s d ng làm phân chu ng: Các công trình ... băm 4 ðư ng kính lô D1 = 100 mm; d1 = 30 mm ðư ng kính lô dư i D2 = 105 mm; d2 = 30 mm ð ng ñi n pha 1450 v/ph kW S vòng quay tr ng băm 725 v/ph S vòng quay lô c p 145 v/phút Chi u dài ño n thái ... t m b t dao c ñi u ch nh l p ch nh dao Máy băm rơm - c khô MBR 01 ñ t tĩnh t i s d ng ñ ng ñi n pha ðây s bư c ñ u ñ ti n hành nghiên c u thi t k , ch t o hoàn thi n m u máy, ñ ng th i s ñ thi...
... KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI Việc nghiên cứu ảnhhưởng chế độ phụ gia đếnchấtlượngsảnphẩm mô Tôm từ surimi cá Hố trình bảo quản đông Thực chất ta xác định ảnhhưởng tỉ lệ TBBT đếnchấtlượngsảnphẩm ... Ảnhhưởng TBBT đếnchấtlượng cảm quan chung sảnphẩm Tôm mô theo thời gian bảo quản đông 50 Hình 3.4: Ảnhhưởng thời gian chiên đếnchấtlượng cảm quan sảnphẩm 52 Hình 3.5: Ảnhhưởng ... 3.5.1 Ảnhhưởng thời gian hấp đếnchấtlượng cảm quan sảnphẩm 54 3.5.2 Ảnhhưởng TBBT đến hiệu suất thu hồi sau hấp sảnphẩm tôm mô trình bảo quản 55 3.6 Kết nghiên cứu ảnhhưởng tỉ lệ...
... cứu, xác định số yếu tố ảnhhưởngđếnchấtlượngsảnphẩm sau trộn tiêu thụ lượng riêng máy trộn, sở tìm thông số phù hợp nhằm tăng chấtlượngsảnphẩm sau trộn giảm tiêu thụ lượng riêng máy trộn ... (IAE, 2005) Vì lý trên, việc tiến hành nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu ảnhhưởng số thông số đếnchấtlượngsảnphẩm tiêu thụ lượng máy trộn thức ăn chăn nuôi kiểu nằm ngang” vấn đề cấp bách có ... góc nghiêng có ảnhhưởng lớn đến chi phí công suất máy (bảng 1.10), nhiên tác giả chưa quan tâm đến góc nghiêng bàn tay trộn cánh tay trộn với tốc độ phù hợp nhằm đạt chấtlượngsảnphẩm sau trộn...
... l u ch Dòng hai pha th d bi c ên Trong k òng hai pha òng hai pha, pha khác có s ình d òng ch ìv òng ch p nghiên c ch v òng hai pha, kh ày sang dòng òng khác nh (v ùng òng hai pha “ki òng ch 3.1 ... pha “ki òng ch 3.1 heo th ình chuy òng hai pha Trong công ngh -l S ung) x ình khu chuy -l ên ho àm cho hai pha chuy Khi m c ày ph b ày l (b t ày sang pha c Theo [30 -l ày b ên, chi - khu àng m ... 2003 [17] k 0,27 0,4 11 L 0,61 12 0,24 Cám 0,24 0,75 ên c –5t li 0,8 ên àh 29 ch ành, g ph ài có pha tr êm thành chu c ên li êng th công máy tr th uyên li êng = 0,75 T/m3 (ngu am Vi ên) 2.1.1.2...
... cứu, xác định số yếu tố ảnhhưởngđếnchấtlượngsảnphẩm sau trộn tiêu thụ lượng riêng máy trộn, sở tìm thông số phù hợp nhằm tăng chấtlượngsảnphẩm sau trộn giảm tiêu thụ lượng riêng máy trộn ... Xác định yếu tố ảnhhưởngđến tiêu thụ lượngchấtlượngsảnphẩm bột thức ăn chăn nuôi sau trộn; - Lựa chọn thông số chế tạo hợp lý nhằm giảm lượng tiêu thụ tăng chấtlượngsảnphẩm thức ăn sau ... góc nghiêng có ảnhhưởng lớn đến chi phí công suất máy (bảng 1.10), nhiên tác giả chưa quan tâm đến góc nghiêng bàn tay trộn cánh tay trộn với tốc độ phù hợp nhằm đạt chấtlượngsảnphẩm sau trộn...
... dụng, trì tốt chấtlượngsảnphẩm an toàn vệ sinh thực phẩm Trên sở khảo sát tỉ lệ số chất chống oxy hóa ảnhhưởngđếnchấtlượngsảnphẩm thời gian bảo quản sảnphẩm bao gồm: tỉ lệ Butyl hydroxytoluen ... vệ sảnphẩm khỏi bị hư hỏng, kéo dài thời gian sử dụng, trì tính chất, chấtlượng tốt sảnphẩm an toàn vệ sinh thực phẩm Vì thế, đề tài Ảnhhưởng phương pháp bảo quản đếnchấtlượngsảnphẩm ... tỉ lệ (0,2%) so với khối lượngsảnphẩm cá tra giả cá ngừ 50 g có tác dụng bảo quản tốt Còn vitamin C tỉ lệ (0,3%), (0,4%) sảnphẩm bị biến đổi chấtlượngSảnphẩm giữ chấtlượng tốt tuần Vì sản...
... nghiên cứu ảnhhưởng chế độ gia nhiệt đếnchấtlượngsảnphẩm caroten-protein trình cô đặc 26 2.3.3 Sơ đồ bố trí thí nghiệm nghiên cứu ảnhhưởng nồng độ chitosan bổ sung đếnchấtlượngsảnphẩm ... Hình 3.3 Ảnhhưởng chế độ gia nhiệt trình cô đặc đến hàm lượng lipid sảnphẩm caroten-protein 36 Hình 3.4 Ảnhhưởng chế độ gia nhiệt trình cô đặc đến hàm lượng phospholipid sảnphẩm caroten-protein ... 3.5 Ảnhhưởng chế độ gia nhiệt trình cô đặc đến hàm lượng peroxide sảnphẩm caroten-protein 39 Hình 3.6 Ảnhhưởng chế độ gia nhiệt trình cô đặc đến hàm lượng protein hòa tan sản phẩm...
... III: Một số yếu tố ảnhhưởngđếnchấtlượng bánh trứng………….33 Sự ảnhhưởng hàm lượngchấtlượng gluten……………………….33 Sự ảnhhưởng tốc độ khuấy trộn bột………………………………….35 Sự ảnhhưởng thời gian trộn ... đến thay đổi chấtlượng bánh - Sự ảnhhưởng trực tiếp hàm lượngchấtlượng gluten tới cơng đoạn quy trình cơng nghệ sản xuất bánh trứng Khảo sát dựa hai ba loại bột mì khác hàm lượngchấtlượng ... sánh chấtlượngsảnphẩm bánh lò độ xốp, độ đồng lỗ khí bánh để kết luận ảnhhưởng việc bổ sung dầu ăn thời điểm khác chấtlượng bánh khác III Ảnhhưởng nhiệt độ thời gian nướng tới chất lượng...
... alpha = 0.05 TLPL N 1:200 176,0000 1:50 235,3333 1:100 Sig 328,6667 ,054 1,000 2.2 Phn trm hot lc ca tinh trựng Phantram 10s Phantram 60s Duncan Duncan Subset for alpha = 0.05 Subset for alpha ... 71,6667 Sig 1,000 1,000 ,635 Phantram 120s 1,000 Duncan Subset for alpha = 0.05 N Subset for alpha = 0.05 TLPL N 1:200 8,3333 1:200 1:50 20,0000 1:50 1:100 1:100 Sig 1,000 Phantram 180s Duncan TLPL ... trựng quan sỏt c Thi gian hot lc c tớnh t lỳc pha loóng cho n 100% tinh trựng bt hot ( n v tớnh: giõy) Sau xỏc nh c t l pha loóng tt nht ta dựng t l pha loóng ú tin hnh cỏc quan sỏt tip theo 2.3.3...
... chấtlượng Đặt chấtlượng lên mục tiêu sản xuất hàng đầu mình, Vina taiyo Spring trọng đến độ xác, hoàn hảo sảnphẩmSảnphẩm đưa tới tay người tiêu dùng sảnphẩm có chấtlượng tốt Tiêu chí chất ... cho việc tăng tốc độ tiêu thụ sảnphẩm hàng hóa doanh nghiệp 15 • Chấtlượngsảnphẩm hàng hóa Khi nói đếnchấtlượngsảnphẩm hàng hóa nói đến đặc tính nội sảnphẩm xác định thông số đo so sánh ... trọng tới yếu tố chất lượng, chấtlượngsảnphẩm tạo nên vị cững sảnphẩm thị trường Đồng thời chấtlượng thu hút khách hàng lâu dài, bền vững làm cho khách hàng trung thành với sảnphẩm hàng hóa...
... cao chấtlượng điện tác động t phụ tải có tính chất điển hình ảnhhưởngđến tiêu chấtlượng điện nhiệm vụ quan trọng Trên sở thực tế với đề tài: ”Nghiên cứu ảnhhưởng lò hồ quang điện đếnchấtlượng ... nhân ảnhhưởngđếnchấtlượng điện Công nghệ bán dẫn phát triển mạnh làm thay đổi tính chất phụ tải truyền thống Các thiết bị điện điện tử bị ảnhhưởng cân điện áp nhiều so với trước Quá trình sản ... hợp với gây ảnhhưởng xấu đến điện áp nói riêng ảnhhưởngđếnchấtlượng điện hệ thống điện nói chung Máy biến áp phục vụ lò thường xuyên làm việc chế độ thay đổi liên tục từ hở mạch đến ngắn mạch,...
... 1-Khung; 2-Xilanh thu l c; 3-Bàn nâng; 4-B nâng; 5-Các t m ti p xúc; 6-Van phao; 7-Cơ c u ñ nh v truy n ñ ng c a t m; 8-Van phao; 9-Bình tách l ng; 10-Các ng cao su có b c dây thép ñan ñ c p môi...
... 80% ð m dao ñ ng năm 75 – 87% Lư ng mưa lư ng b c Mưa có tác d ng làm s ch môi trư ng không khí phaloãng ch t th i l ng, lư ng mưa l n m c ñ ô nhi m gi m Lư ng mưa 400 mm 350 300 250 200 150 Lư ... Pb d tiêu ñ t thay ñ i tuỳ t ng trư ng h p nh t ñ nh, có th axit axetic 2,5% (pH= 2,5) ho c HNO3 loãng T i Scotland, Pb d tiêu ñư c chi t b i axit axetic 2,5% chi m - 12% Pb t ng s ñ t Podzol màu ... v mg/kgñ t ð a ñi m l y S m u Cu Pb Zn Thôn Văn 31,2 – 61,2 51,2 – 99,1 58,2 – 329,9 Thôn Xuân Phao 48,2 – 180,2 121,5 – 313,0 116,1 – 287,7 28,3 – 238,7 73,9 – 263,3 144,2 – 206,1 m u Thôn L...
... 0,29 0,58 0,50 0,16 0,28 0,56 Thông s MH ROC LOC DOC ROP LOP TORP=0,5TP TP DOP Octophotphat=0,5TP Octophotphat RON TORN LON DON NOX (theo nitơ) NHX (theo nitơ) DO COD Thí d : N u bi t BOD5 thì: ... 0,25 ROC LOC DOC ROP LOP DOP Octophotphat RON LON DON NOX (theo N) NHX (theo N) DO COD TOC ΣP=4 (tài li u tham kh o [3]) ΣN, NOX, NHx [3] TORP=0,3ΣP Octophotphat TORN=ΣNN(NOX)+N(NHx) =7,54 [3] ... khô khu v c Hà N i ñư c mô hình hóa công trình là: nhi t ñ , coliform, DO, COD, NHX, NOX, Octophotphat, ðơn v mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l (MNP/ 100ml) Hàm lư ng 1,25 210 25 11 5,5 5,5 1591,8...
... cứu sản xuất surimi từ cá tra thịt vàng 2.2.3 Các yếu tố ảnhhưởngđếnchấtlượng surimi a Nguyên liệu - Chấtlượng nguyên liệu: độ tươi nguyên liệu ảnhhưởng nhiều đếnchấtlượng surimi ảnhhưởng ... đoạn rửa đếnchấtlượngsảnphẩm surimi cá tra thịt vàng - Khảo sát ảnhhưởng nồng độ acid acetic (CH3COOH) công đoạn rửa đếnchấtlượngsảnphẩm surimi cá tra thịt vàng - Khảo sát ảnhhưởng nồng ... (NaCl) công đoạn rửa đếnchấtlượngsảnphẩm surimi cá tra thịt vàng - Khảo sát ảnhhưởng thời gian rửa tỷlệ dung dịch rửa/thịt cá sau nghiền thô công đoạn rửa đếnchấtlượngsảnphẩm surimi cá tra...
... nhớt khả linh động phân tử dung dịch hồ tinh bột Đây tính chất quan trọng tinh bột có ảnhhưởngđếnchấtlượng kết cấu nhiều sảnphẩm thực phẩm Phân tử tinh bột chứa nhiều nhomshydroxyl có khả liên ... tăng lượng sacaroza pH đa số thực phẩm thường gioứi hạn từ – thay đổi không đáng kể pH giới hạn có ảnhhưởng nhỏ đến độ nhớt hồ tinh bột nhiên sử dụng đệm xitrat, bimaleat có ảnhhưởngđến độ ... hydrat hóa tốt Khi cho phụ gia vào thực phẩm chứa tinh bột thường có ảnhhưởng lớn đến tính nhớt dẻo hố tinh bột Với muối, nồng độ thấp ảnhhưởng không đáng kể đến độ nhớt hồ tinh bột Ngược lại, nồng...
... quản, tỷlệ thối hỏng vải độ chín cao độ chín lại Sau tuần bảo quản, vải độ chín có tỷlệ thối hỏng l cao nhất, lên tới 86,7%, độ chín l 70% v độ chín thấp l 53,3% (Hình 7) Nh cng chín tỷlệ thối ... nhất, nhiên có ý kiến cho nên thu hoạch tỷlệ TSS: TA (chất khô hòa tan : axit hữu cơ) mức 40 tốt cho việc thơng mại hóa loại ny Kết nghiên cứu ny tính toán tỷlệ TSS:TA vải độ chín v nằm khoảng ny ... thu hoạch đến hm lợng vitamin C (mg%) thịt vải bảo quản 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 14 chớn 21 28 35 42 Thi gian bo qun (ngy) chớn chớn Hình ảnh hởng độ chín thu hoạch đếntỷlệ thối hỏng...