yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất và chất lượng sản phẩm

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất bánh tráng từ khoai lang tím nhật

... nghiên cứu “khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến quy trinh sản xuất bánh tráng từ khoai lang tím Nhật” đời nhằm tìm yếu tố tối ưu để tạo sản phẩm có chất lượng tốt giúp cho trình sản xuất đạt hiệu 1.2 ... Hàm lượng anthocyanin Chương 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1TỈ LỆ NƯỚC CỐT DỪA VÀ TINH BỘT MÌ ẢNH HƯỞNG TỚI CHẤT LƯỢNG BÁNH 4.1.1 Tỉ lệ nước cốt dừa tính bột ảnh hưởng đến độ dai sản phẩm Sản phẩm ... bổ sung ảnh hưởng đến chất lượng bánh Luận vãn tốt nghiệp Trường Đại học cần Khảo sát thời gian làm bánh.khoá 36-2013 Khảo sát nhiệt độ sấy thời gian sấy ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Chương...

73
1,613
2

khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất bánh tráng từ khoai lang tím nhật

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... nghiên cứu “khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất bánh tráng từ khoai lang tím Nhật” đời nhằm tìm yếu tố tối ưu để tạo sản phẩm có chất lượng tốt giúp cho trình sản xuất đạt hiệu 1.2 ... trị màu b sản phẩm 41 Bảng 4.15 Ảnh hưởng nhiệt độ thời gian sấy đến màu sắc sản phẩm 42 Bảng 4.16 Ảnh hưởng nhiệt độ thời gian sấy đến mùi sản phẩm 43 Bảng 4.17 Ảnh hưởng nhiệt ... sung ảnh hưởng đến chất lượng bánh - Khảo sát thời gian làm bánh - Khảo sát nhiệt độ sấy thời gian sấy ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm Trang Luận văn tốt nghiệp...

84
698
1

các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất gạo mầm từ giống lúa jasmine 85

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... cứu quy trình sản xuất gạo mầm có chứa hàm lượng GABA cao giống lúa Jasmine 85 Các tiêu đánh giá chất lượng gạo mầm là: hàm lượng GABA, hàm lượng đạm, hàm lượng tinh bột, hàm lượng lipid, hàm lượng ... NGHIÊN CỨU Khảo sát quy trình sản xuất gạo mầm từ giống lúa Jasmine 85 có hàm lượng GABA cao, đồng thời chọn quy trình sản phẩm gạo mầm đạt giá trị tốt Ngành Công nghệ Thực phẩm, Khoa Nông nghiệp ... phần dự trữ tạo thành hợp chất có lợi cho q trình trao đổi chất Ngồi q trình nảy mầm phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường, nhiệt độ ảnh hưởng đến trình trao đổi chất tế bào tốc độ phát triển hạt Ở...

86
1,290
2

Nghiên cứu những yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất bánh bao chay bổ sung bột khoai lang.

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... Ảnh hưởng tỉ lệ nấm men đến chất lượng cảm quan sản phẩm 43 Bảng 4.8: Ảnh hưởng tỉ lệ đường đến chất lượng cảm quan sản phẩm 44 Bảng 4.9: Ảnh hưởng tỉ lệ muối đến chất lượng cảm quan sản phẩm ... nấm men đến chất lượng sản phẩm .42 4.4.2 Kết nghiên cứu ảnh hưởng tỉ lệ đường đến chất lượng sản phẩm 44 4.4.3 Kết nghiên cứu ảnh hưởng tỉ lệ muối đến chất lượng sản phẩm 45 4.5 ... khoai lang ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm .41 4.4 Kết nghiên cứu lựa chọn tỉ lệ bổ sung phụ gia ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm .42 4.4.1 Kết nghiên cứu ảnh hưởng...

77
691
4

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất chè túi lọc từ hạt muồng

Danh mục: Nông học

... hiện đề tài “ Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất chè túi lọc từ hạt muồng” 1.2 Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu các yếu tố ảnh hƣởng đến quy trình sản xuất chè túi lọc từ hạt ... phụ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm * Thí nghiê ̣m 3: Nghiên cƣ́u ảnh hƣởng tỷ lệ hạt muồng/ nguyên liêụ bổ sung 1/ ngun liêụ bở sung vào quá trình phối chế đến chất lƣợng sản phẩm ... Tên đề tài: NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT CHÈ TÚI LỌC TỪ HẠT MUỒNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Ngành : Cơng nghệ thực phẩm Lớp : K43-CNTP Khoa :...

72
653
2

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất tinh bột ngô

Danh mục: Nông nghiệp

... NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ YẾU TỐ ĐẾN QUY TRÌNH SẢN XUẤT TINH BỘT NGƠ 43 3.2.1 Ảnh hưởng trình ngâm đến quy trình sản xuất tinh bột ngơ .43 3.2.2 Tối ưu hóa ảnh hưởng số yếu tố cơng ... “Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất tinh bột ngơ” để ứng dụng thiết bị Viện vào dây chuyền cách tốt Mục tiêu nghiên cứu Nghiên cứu ảnh hưởng yếu tố đến quy trình sản xuất tinh ... - Ảnh hưởng yếu tố nồng độ hóa chất, thời gian đến q trình ngâm ngơ - Ảnh hưởng lượng nước trình nghiền đến tỷ lệ thu hồi tinh bột - Ảnh hưởng yếu tố rây đến tỷ lệ thu hồi tinh bột - Ảnh hưởng...

70
801
2

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến sản phẩm Compound từ Mít

Danh mục: Hóa học

... quan nguyên liệu sản phẩm compound  Xác đònh thành phần hóa học nguyên liệu  Khảo sát số yếu tố ảnh hưởng đến cấu trúc sản phẩm Hiệu suất thu hồi nguyên liệu tổn thất vitamin C trình MÍT Phối ... thòt mít Phối trộn Làm nguội nhanh Chần Phối trộn COMPOUND Chà Sên Thành phần Mít dai Mít ướt Mít tố nữ Ẩm (%) 71,06 76,30 74,21 Vitamin C (%) 8,80 11,15 7,92 Đường tổng (%) 19,63 11,22 16,75 Tro ... 53,85 Mẫu đối chứng Mẫu đối chứng Puree mít 95OC, 1,5 Phút  Tạo mẫu nectar từ mẫu compound có hàm lượng đường khác  Khảo sát thò hiếu mức độ ưa thích độ Puree Đường Acid mít Citric Xanthan Guar...

23
627
0

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất kẹo dẻo sim.

Danh mục: Sinh học

... đường sản phẩm Hàm lượng đường cho vào ảnh hưởng đến hàm lượng đường sản phẩm thể bảng 4.5 hình 4.6 Bảng 4.5 Ảnh hưởng hàm lượng đường cho vào đến hàm lượng đường sản phẩm Hàm lượng đường cho vào ... trúc tốt 4.3.2 Ảnh hưởng hàm lượng đường đến màu sắc sản phẩm Ngồi ảnh hưởng đến cấu trúc đường ảnh hưởng đến màu sắc sản phẩm kết thể bảng 4.4 hình 4.3 Bảng 4.4 Ảnh hưởng hàm lượng đường đến ... Ảnh hưởng hàm lượng đường (%) đến độ đàn hồi sản phẩm 23 4.3.2 Ảnh hưởng hàm lượng đường (%) cho vào đến màu sắc sản phẩm 24 4.3.3 Ảnh hưởng hàm lượng đường cho vào (%) đến hàm lượng đường sản...

49
4,237
38

KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT KẸO DẺO SIM

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... đường sản phẩm Hàm lượng đường cho vào ảnh hưởng đến hàm lượng đường sản phẩm thể bảng 4.5 hình 4.6 Bảng 4.5 Ảnh hưởng hàm lượng đường cho vào đến hàm lượng đường sản phẩm Hàm lượng đường cho vào ... trúc tốt 4.3.2 Ảnh hưởng hàm lượng đường đến màu sắc sản phẩm Ngồi ảnh hưởng đến cấu trúc đường ảnh hưởng đến màu sắc sản phẩm kết thể bảng 4.4 hình 4.3 Bảng 4.4 Ảnh hưởng hàm lượng đường đến ... Ảnh hưởng hàm lượng đường (%) đến độ đàn hồi sản phẩm 23 4.3.2 Ảnh hưởng hàm lượng đường (%) cho vào đến màu sắc sản phẩm 24 4.3.3 Ảnh hưởng hàm lượng đường cho vào (%) đến hàm lượng đường sản...

49
1,202
1

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất phân vi sinh chiết xuất từ rong biển

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... QUI TRÌNH KHẢO SÁT CÁC ĐIỀU KIỆN ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN SẢN XUẤT PHÂN VI SINH RONG BIỂN Phân rong biển đánh giá chất lượng thông qua lượng GA3 giải phóng tính chất vật lý sản phẩm Qui trình ... NƯỚC ,HÀM LƯỢNG MẬT RỈ ĐƯỜNG VÀ pH BAN ĐẦU LÊN pH TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN Các yếu tố tỉ lệ rong nước, hàm lượng rỉ đường pH ban đầu yếu tố định đến hàm lượng carbon canh trường lên men Hàm lượng ... nấm men .Và phân phối bình serum 250ml • Điều chỉnh pH yếu tố quan trọng định đến việc phát triển vi sinh vật ảnh hưởng trực tiếp đến hàm lượng GA3 có canh trường • Các vi sinh vật giúp trình phân...

28
1,144
3

khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất bột cà rốt hòa tan

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

79
1,125
0

Chuyên đề khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến qui trình sản xuất rượu gạo từ bánh men thuốc bắc luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Danh mục: Kỹ thuật

...

61
1,518
12

khảo sát, các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình xác định cod trong nước bằng phương pháp permanganat và kalidicromat

Danh mục: Y khoa - Dược

... ĐỀ CƯƠNG THỰC NGHIỆM VÀ DỰ TỐN CHI PHÍ 3.1 Mục tiêu đề tài Khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến quy trình xác định hàm lượng COD nước phương pháp permanganat kalidicromat 3.2 Hóa chất, dụng cụ thiết ... Khảo sát, yếu tố ảnh hưởng đến quy trình xác định COD nước phương pháp permanganat kalidicromat Nhiệm vụ đồ án: Tìm hiểu nước nước thải Tìm hiểu COD tiêu xác định COD Tìm hiểu quy trình lấy mẫu ... KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC ĐỒ ÁN CHUYÊN NGÀNH KHẢO SÁT, CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUY TRÌNH XÁC ĐỊNH COD TRONG NƯỚC BẰNG PHƯƠNG PHÁP PERMANGANAT VÀ KALIDICROMAT GVHD: Th.S LÊ THANH TÂM SVTH: NGUYỄN TẤN...

41
3,203
8

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến và bảo quản sản phẩm mắm cá sặc lên men chua xương mềm

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

55
685
0

Luận văn tốt nghiệp khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất than lên khả năng hấp thụ chọn lọc khí CO2

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... Nhiệt độ yếu tố ảnh hưởng lớn đến q trình than hóa chất lượng than tạo thành Để khảo sát ảnh hưởng yếu tố nhiệt độ xác định khoảng nhiệt độ tối ưu cho q trình than hóa để đạt độ hấp phụ CO2 tối ưu ... lớn dòng nhiệt vào bên chậm hơn, nhiệt độ trung bình phân tử thấp hơn, tốc độ chất dễ bay chậm Ảnh hưởng tốc độ gia nhiệt Thực để thấy ảnh hưởng tốc độ gia nhiệt lên lượng sản phẩm trình nhiệt phân, ... 10.5 Sản phẩm trình nhiệt phân từ nguyên liệu biomass khác tương tự nhiệt độ xác định, lượng sản phẩm khí, lỏng rắn khác phụ thuộc vào nguyên liệu đầu vào Bảng 1.10 lượng khí lượng H2 sản phẩm...

92
971
0

nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến sữa khoai lang tím nhật

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... thực phẩm mà tạo sản phẩm có chất lƣợng giá trị kinh tế cao 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Xây dựng quy trình sản xuất sữa khoai lang tím sở khảo sát ảnh hƣởng yếu tố (nồng độ nhiệt độ tối ƣu chế phẩm ... glucoamylase đến chất lƣợng sữa khoai lang tím 31 4.3 ẢNH HƢỞNG CỦA TỶ LỆ PHỐI CHẾ ĐẾN CHẤT LƢỢNG SẢN PHẨM .32 4.3.1 Đánh giá cảm quan sản phẩm 32 4.3.2 Màu sắc sản phẩm ... phần sản phẩm 35 4.4 ẢNH HƢỞNG CỦA CHẤT NHŨ HÓA GLYCEROL ĐẾN ĐỘ ĐỒNG NHẤT CỦA SẢN PHẨM .35 4.4.1 Độ đồng 35 4.4.2 Màu sắc sản phẩm 36 CHƢƠNG V KẾT LUẬN VÀ...

64
1,479
8

phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình cung cấp dịch vụ logistics và một số giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động logistics tại cảng hoàng diệu

Danh mục: Tài chính - Ngân hàng

... Tầm quan trọng yếu tố tùy thuộc vào mức độ ảnh hƣởng yếu tố đến thành bại doanh nghiệp ngành kinh doanh Bất kể điểm mạnh hay điểm yếu, yếu tố đƣợc xem xét có mức độ ảnh hƣởng lớn đến kết hoạt động ... thành phẩm đến tay khách hàng cách tối ƣu vị trí, thời gian chi phí - Logistics ngƣợc (Reverse Logistics): Q trình thu hồi phế liệu, phế phẩm, phụ phẩm tất yếu tố khác phát sinh từ trình sản xuất, ... tiêu 3: Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến quy trình cung ứng dịch vụ logistics cảng Hồng Diệu Sử dụng phƣơng pháp phân tích mơi trƣờng bên mơi trƣờng bên ngồi ảnh hƣởng đến quy trình cung cấp dịch...

79
708
2

khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến và bảo quản sản phẩm mắm cá sặc lên men chua xương mềm

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... sử dụng chất dinh dưỡng, acid có sản phẩm tạo chất làm ảnh hưởng đến giá trị cảm quan sản phẩm 4.2 KẾT QUẢ KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA KALI SORBAT ĐẾN THỜI GIAN BẢO QUẢN VÀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM MẮM ... qui trình sản xuất mang lại hiệu cao, chất lượng ổn định,… Để tiếp tục hoàn thiện qui trình, nâng cao chất lượng sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản, việc “Khảo sát số yếu tố ảnh hưởng đến trình ... qui trình sản xuất mang lại hiệu cao có số nghiên cứu liên quan đến sản phẩm mắm chua Để tiếp tục hoàn thiện qui trình sản xuất kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm việc “Khảo sát số yếu tố ảnh hưởng...

56
584
1

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến và bảo quản sản phẩm mắm cá sặc lên men chua xương mềm

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... qui trình sản xuất mang lại hiệu cao, chất lượng ổn định, Đe tiếp tục hồn thiện qui trình, nâng cao chất lượng sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản, việc “Khảo sát số yếu tố ảnh hưởng đến trình ... chúng sử dụng chất dinh dưỡng, acid có sản phâm tạo chất làm ảnh hưởng đến giá trị cảm quan sản phấm 4.2 KẾT QUẢ KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA KALI SORBAT ĐẾN THỜI GIAN BẢO QUẢN VÀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẢM MẮM ... số q trình lên men sản phẩm Hình 4.2: Đồ thị biếu diễn ảnh hưởng nồng độ rưọìi đến biến đổi hàm lưọng nito’ tormol trình lên men sản phẩm Hình 4.3: Đồ thị biểu diễn ảnh hưởng nòng độ rượu đến...

57
972
1

Nghiên Cứu Một Số Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Quá Trình Sản Xuất Chao Bằng Bacillus Subtilis

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... mềm sản xuất nhiều nước ta Trung Quốc sản xuất loại, Nhật sản xuất nhiều loại đậu hũ lụa 2.2.2 Quy trình cơng nghệ sản xuất đậu hũ [1] Quy trình cơng nghệ phương pháp xay ướt Giải thích quy trình ... Hệ vi sinh vật 2.2 Phương pháp sản xuất chao 2.2.1 Nguyên liệu 2.2.2 Quy trình sản xuất đậu hủ 10 2.2.3 Quy trình sản xuất chao 14 2.3 Vi khuẩn Bacillus ... nguyên liệu quan trọng, để sản xuất dầu thực vật sản xuất loại sản phẩm lên men Trước sản xuất chao ta cần nguyên liệu đậu hũ Đậu hũ sản phẩm sản xuất từ đậu nành Đậu hũ có nhiều dạng khác , mà...

56
861
0