xây dựng haccp cho heo sữa quay

... Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất sữa tiệt trùng tetrapark CHƯƠNG CÁC NGUYÊN TẮC XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH HACCP 2.1 Các chương trình tiên Để xây dựng hiệu thành công chương trình HACCP ... GVHD: Th.S Phan Văn Mẫn Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất sữa tiệt trùng tetrapark  Hệ thống an toàn - Nhà xưởng thiết kế xây dựng đảm bảo đường di chuyển thuận tiện cho nguyên liệu, bán thành ... dựng HACCP cho quy trình sản xuất sữa tiệt trùng tetrapark - Chương trình GMP mặt hàng tập hợp nhiều quy phạm Có thể xây dựng nhiều quy phạm cho công đoạn sản xuất xây dựng quy phạm cho nhiều...

Ngày tải lên: 20/12/2014, 10:15

... thống HACCP cho sản phẩm cá ngừ đóng hộp 2.1 Thành lập đội HACCP 2.1.1 Yêu cầu thành viên đội HACCP 2.1.2 Cơ cấu đội HACCP 2.1.3 Số lượng thành viên đội HACCP ... ứng dụng hệ thống HACCP yếu tố quan trọng (nguyên tắc 7) Hệ thống HACCP cho sản phẩm cá ngừ đóng hộp 2.1 Thành lập đội HACCP 2.1.1 Yêu cầu thành viên đội HACCP  Đã huấn luyện HACCP  Hiểu biết ... nhiệm cụ thể  Lãnh đạo, phê duyệt,thẩm tra chương trình HACCP  Xây dựng tổ chức, triển khai áp dụng kế hoạch HACCP  Tư vấn vấn đề VSV, xây dựng tổ chức việc thực tham gia giám sát việc thực SSOP...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:27

... .10 5.1.3 Dò kim loại 10 5.2 Thẩm tra hoạt động HACCP 11 XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ RI GÀ ĐĨNG LON Ngun liệu sản phẩm Ngun liệu chính: ... động HACCP Thẩm tra - Người thẩm tra chương trình HACCP: Đội trưởng đội HACCP - Việc thẩm tra bao gồm: Tồn chương trình HACCP - Xem xét tất hồ sơ có liên quan tới hoạt động chương trình HACCP ... Mối nguy vật lý: khơng Xây dựng HACCP 5.1 Điểm kiểm sốt tới hạn 5.1.1 Thu nhận ngun liệu Mối nguy: vi sinh vật gây bệnh, nhiễm hóa học, nhiễm độc tố Giới hạn tới hạn: theo tiêu chuẩn nêu Giám...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:41

... vỏ hộp, tốt sử dụng hết gói nhỏ Bước 4: Xây dựng sơ đồ qui trình công nghệ sản xuất bánh cracker Sơ đồ qui trình công nghệ công cụ quan trọng để xây dựng HACCP Yêu cầu QTCLTP     Đầy đủ bước ... tài liệu sở cho việc xây dựng chương trình HACCP Các ghi chép, báo cáo phát sinh từ hệ thống Các tài liệu phương pháp thủ tục áp dụng Tài liệu báo cáo chương trình đào tạo hệ thống HACCP Page ... Điều chỉnh xác lập sơ đồ mặt theo quy phạm GMP Bổ sung xác lập quy trình công nghệ theo quy phạm SSOP Bước 6: Phân tích mối nguy xác định biện pháp phòng ngừa - Nhóm HACCP phải liệt kê danh sách...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:41

... chứng liên quan đến kế hoạch HACCP CHƯƠNG 2: CÁC NGUYÊN TẮC XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH HACCP Võ Thị Hồng Linh Nguyễn Lê Thành Minh Vũ Cao Ân Trang HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước ... Nguyễn Lê Thành Minh Vũ Cao Ân Trang 30 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT CÓ GAS 3.1 ... gói (B) (P) ĐóngB) HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas Võ Thị Hồng Linh Nguyễn Lê Thành Minh Vũ Cao Ân Trang 35 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 15:05

... LẬP NHÓM CÔNG TÁC VỀ HACCP • Nhiệm vụ – Xây dựng, tổ chức thực trì hệ thống HACCP – Báo cáo lãnh đạo cấp tình hình thực hệ thống – Quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm theo GMP -HACCP • Đề xuất nhu ... cam kết ban giám đốc nhà máy đội ngũ quản lý Kế hoạch xây dựng mới, xây dựng mở rộng phải xem xét phù hợp với yêu cầu vệ sinh Vật liệu xây dựng, thiết kế Chuột bọ, côn trùng: loại trừ nơi trú ... 10 :Xây dựng phương án khắc phục Bước 11:Xác lập hệ thống thẩm định Bước 12: Hệ thống tài liệu Bước THÀNH LẬP NHÓM CÔNG TÁC VỀ HACCP BƯỚC 1: THÀNH LẬP NHÓM CÔNG TÁC VỀ HACCP • Thành viên: Nhóm HACCP...

Ngày tải lên: 29/12/2013, 14:49

... XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT CÓ GAS GIỚI THIỆU Hệ thống HACCP áp dụng nhiều công nghiệp thực phẩm, nhiên chưa yêu cầu mang tính toàn cầu cho công nghệ ... THÀNH LẬP NHÓM CÔNG TÁC VỀ HACCP Nhiệm vụ: Xây dựng, tổ chức thực trì hệ thống HACCP Báo cáo lãnh đạo cấp tình hình thực hệ thống Quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm theo GMPHACCP Đề xuất nhu cầu cải ... cam kết ban giám đốc nhà máy đội ngũ quản lý Kế hoạch xây dựng mới, xây dựng mở rộng phải xem xét phù hợp với yêu cầu vệ sinh Huấn luyện cho công nhân viên yêu cầu Mặt tiền văn phòng, nhà xưởng...

Ngày tải lên: 29/12/2013, 14:49

...  Tần suất thẩm tra hoạt động hệ thống HACCP Theo lịch thẩm tra nội hệ thống HACCP Lần đưa chương trình HACCP vào hoạt động Một tháng sau chương trình HACCP vào hoạt động, sửa đổi phê chuẩn ... Người thẩm tra chương trình HACCP: Đội trưởng đội HACCP Việc thẩm tra bao gồm: Toàn chương trình HACCP Xem xét tất hồ sơ có liên quan tới hoạt động chương trình HACCP Đối chiếu với thực tế ...  XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NGHÊU LUỘC MỘT MẢNH LẠNH ĐÔNG IQF  Tên tiếng Anh: Hard Clam, Lyrate...

Ngày tải lên: 29/12/2013, 18:02

... 10 :Xây dựng phương án khắc phục • Bước 11:Xác lập hệ thống thẩm định Xây dựng HACCP cho dây chuyền sản xuất cà phê rang xay • Bước 12: Hệ thống tài liệu BƯỚC 1: THÀNH LẬP NHĨM CƠNG TÁC VỀ HACCP ... hương làm cho cà phê bị xuống phẩm Để đảm bảo chất lượng cà phê khoảng thời gian dài phải bao gói cẩn thận B.XÂY DỰNG HACCP CHO NHÀ MÁY SẢN XUẤT CÀ PHÊ RANG XAY  CÁC BƯỚC THỰC HIỆN HACCP • Bước ... Xây dựng HACCP cho dây chuyền sản xuất cà phê rang xay Cà phê nhân Làm sạch, phân loại Rang Làm nguội Tẩm hương Xay Đóng gói Thành phẩm BƯỚC 4: SƠ ĐỒ VÀ BỐ TRÍ MẶT BẰNG THEO QUY PHẠM GMP 10 Xây...

Ngày tải lên: 06/01/2014, 15:11

... chương trình HACCP 1.4.1.6 12 bước xây dựng HACCP Bước 1: Thành lập đội HACCP ● Định nghĩa: Đội HACCP nhóm cán kỹ thuật chuyên gia HACCP thành lập để tiến hành xây dựng, triển khai áp dụng HACCP công ... nhiệm củ thể cho người ● Nhiệm vụ đội HACCP: - Xây dựng kế hoạch HACCP - Xác định tiến độ thực HACCP - Giữ vai trò chủ chốt việc đào tạo thực HACCP - Tiến hành thẩm tra sửa đổi kế hoạch HACCP cần ... trình HACCP Hồ sơ HACCP chứng quan trọng chứng minh kế hoạch HACCP doanh nghiệp có xây dựng xác thủ tục haỵ không, kế hoạch HACCP có vận hành tuân thủ cách triệt để hay không Tài liệu hỗ trợ HACCP...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:32

... để áp dụng theo theo chuẩn HACCP Chương 5: Đây chương áp dụng khảo sát, xây dựng chương trình tiên SSOP, GMP, xây dựng hệ thống HACCP cho sản phẩm Cá Đỏ fillet cấp đông IQF Hệ thống HACCP cần đòi ... lý chất lượng theo HACCP ban lãnh đạo xem xét tính thực tiễn tính khả thi việc áp dụng HACCP Qua việc khảo sát xây dựng hệ thống tài liệu HACCP cho nắm vững hệ thống HACCP mà cho ta biết thêm ... xuất Cá Đỏ phân xưởng Cá Đỏ - Xây dựng chương trình tiên (SSOP & GMP) - Phân tích kiểm soát mối nguy cho quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn HACCP Việc xây dựng hệ thống HACCP nhằm đảm bảo an toàn...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:57

Ngày tải lên: 25/04/2014, 08:31

... điều kiện tiên Chƣơng 3: Xây dựng chƣơng trình tiên Chƣơng trình GMP, SSOP mà công ty thực nhằm đảm bảo tảng vững cho việc xây dựng HACCP nhà máy Chƣơng 4: Xây dựng HACCP cho sản phẩm bánh Bon Vanilla ... hệ thống HACCP 1.2.1 Giới thiệu HACCP 1.2.1.1 HACCP 1.2.1.2 Lịch sử HACCP 1.2.1.3 Tại phải áp dụng HACCP 1.2.1.4 Lợi ích áp dụng HACCP ... chuyền xây dựng kế hoạch HACCP để kiểm soát CCP nhằm đảm bảo an toàn cho sản phẩm bánh Bon Vanilla Chƣơng 5: Kết luận kiến nghị Đƣa kết luận rút trình làm đồ án Và kiến nghị để áp dụng hệ thống HACCP...

Ngày tải lên: 25/04/2014, 08:59

... máy, sau cho cá vào theo tỉ lệ 1:4.Mỗi lần cho vào máy 300-500 kg.Thời gian quay từ 6-12 phút tùy theo loại cá +Tra hầm < 220 g ; thời gian quay từ 8-10 phút +Tra hầm >220 g ; thời gian quay từ ... giới Với lợi này, nhiều doanh nghiệp đến Đồng Tháp để xây dựng nhà máy chế biến thức ăn thủy sản phục vụ vùng nuôi, nhiều doanh nghiệp khác xây dựng, mở rộng nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh xuất ... xưởng công ty thiết kế đạt tiêu chuẩn, kết cấu xây dựng rộng lớn, thoáng mát Khu hành chính, phân xưởng sản xuất, xử lý nước thải, nước cấp, xây dựng cách ly Khu hành có đặt đầy đủ tiện nghi văn...

Ngày tải lên: 24/08/2014, 12:20

... iu hnh hot ng ca k hoch HACCP v iu phi cỏc hot ng HACCP vi cỏc thnh viờn i HACCP Giỏm sỏt i HACCP v cỏc hot ng HACCP Xem xột lp k hoch HACCP tng th vi cỏc thnh viờn i HACCP trc chuyn lờn giỏm ... phõn xng nhúm HACCP Trỏch nhim nhúm HACCP: Giỏm c iu hnh: Ch nh mỏy hoc l ngi cú trỏch nhim cao nht chin lc HACCP cho nh mỏy v h tr cỏc hot ng ca k hoch HACCP Xột duyt k hoch HACCP tng th ... h tr cho chng trỡnh HACCP, v cỏc bc thc hin mụ hỡnh HACCP ca cụng ngh ch bin thc phm ti nh mỏy mỡnh Tựy theo nhim v ca mi cỏ nhõn nhúm m vic hun luyn cú th trung theo cỏc ni dung sau: - HACCP...

Ngày tải lên: 08/02/2015, 09:44

... nghiệm sản phẩm cuối Page Xây dựng HACCP cho sơ giết mổ gia súc Các nguyên tắc xây dựng HACCP Gồm nguyên tắc bản:  Nguyên tắc 1: Tiến hành phân tích mối nguy, xây dựng công đoạn chế biến xảy ... 4: Xây dựng sơ đồ quy trình công nghệ  Xây dựng sơ đồ quy trình công nghệ bước quan trọng để xây dựng kế hoạch HACCP Giúp nhận diện mối nguy thiết lập điểm kiểm soát tới hạn  Yêu cầu xây dựng ... tra định kỳ xuất thịt KẾT LUẬN Quá trình xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn HACCP cho sở giết mổ thịt cần đảm bảo Page 33 Xây dựng HACCP cho sơ giết mổ gia súc  Nguồn nguyên liệu...

Ngày tải lên: 22/11/2015, 11:27

... + Công ty xây dựng nội ô nên diện tích dành cho phân xưởng chế biến hẹp NHÓM XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH PHỒNG TÔM 2015 1.5 Sơ đồ tổ chức Công ty NHÓM XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH ... định theo ngành tuân thủ NHÓM 23 XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH PHỒNG TÔM NHÓM 2015 24 XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT QUI TRÌNH SẢN XUẤT CHẾ BIẾN BÁNH PHỒNG TÔM NHÓM 25 XÂY DỰNG ... NHÓM 17 XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỘI HACCP 3.1.Thành lập đội HACCP − Với định thành lập đội HACCP Ban Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Thực phẩm Bích chi Đội HACCP tiến hành xây dựng hệ...

Ngày tải lên: 25/11/2015, 19:36