tuyển tập đề thi hsg hóa
Nguồn thu nhận enzyme protease - Ứng dụng
... 2 Mục Lục Phần 1:Giới thi u Enzym Protease………………4 Phần 2:Nguồn Thu Nhận Enzym Protease………….5 Phần 3:Ứng dụng công nghiệp……………….12 I.Giới thi u enzyme protease: 1.Giới thi u chung enzyme protease: ... mắm ngắn ngày hoàn thi n sử dụng chế phẩm enzyme thực vật (bromelain papain) vi sinh vật để rút ngắn thời gian làm cải thi n hương vị nước mắm Tuy nhiên số tồn cần phải hoàn thi n thêm công nghệ ... độ ẩm cuối đạt 5-8% W ( thi t bị sấy thường dùng máy sấy phun sương – xem phần phụ lục) -Trong nhiều trường hợp chế phẩm enzym protease dạng kết tủa hoàn toàn chưa mặt hóa học đố chứa số enzym...
- 15
- 1,222
- 24
ứng dụng enzyme amylase trong công nghiệp thực phẩm và nguồn thu nhận
... amylase nấm mốc có khả dextrin hóa cao ( dịch hóa ) lại vừa tạo lượng lớn glucose maltose enzyme α – amylase vi khuẩn lại có loại : α – amylase dịch hóa α – amylase đường hóa + Nhiệt độ hoạt động ... nhược điểm : 1.3.1 Ưu điểm : - Không dùng đến hóa chất hay thi t bị chịu áp lực , - Không độc hại cho người thi t bị 1.3.2 Nhược điểm : 12 - Đường hóa không triệt để tinh bột , mà dạng trung gian ... giai đoạn đường hóa : • Chuyển hóa tinh bột α - amylase để tạo thành dextrin • Chuyển hóa dextrin β - amylase hay amyloglucosidase để tạo đường có khả lên men Giai đoạn đường hóa tinh bột 16...
- 51
- 10,519
- 124
Nguồn thu nhận và ứng dụng enzyme protease
... papain thô papain tinh chế sử dụng thay pepsin pancreatin điều trị rối loạn tiêu hóa, thi u men tiêu hóa giúp tiêu hóa tốt chất đạm thức ăn - Papain có nhựa hạt đu đủ thuốc tẩy giun tốt cho nhiều ... đoạn đầu đến giai đoạn cuối giải phóng hoàn toàn lượng dự trữ hợp chất hóa học Trong chuỗi chuyển hóa hở hay chuỗi chuyển hóa khép kín, sản phẩm phản ứng trước chất cho phản ứng sau - Enzym thực ... gram papain - Lá đu đủ xanh chứa papain có tác dụng làm mềm thi t đó lá đu đủ được dùng để gói thi t chế biến để thi t nhanh chóng mềm II BROMELIN 1) Định nghĩa – Cấu tạo - Bromelin...
- 47
- 6,013
- 52
ỨNG DỤNG ENZYME AMYLASE TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM VÀ NGUỒN THU NHẬN
... XUẤT MÌ CHÍNH ƯU ĐIỂM ƯU ĐIỂM - Khơng dùng đến hóa chất hay thi t bị chịu áp lực , - Khơng độc hại cho người thi t bị NHƯỢC ĐIỂM NHƯỢC ĐIỂM - Đường hóa khơng triệt để tinh bột , mà dạng trung gian ... Enzyme thường sử dụng giai đoạn đường hóa SẢN XUẤT CỒN Enzyme amylase sử dụng giai đoạn đường hóa : Chuyển hóa tinh bột α - amylase để tạo thành dextrin Chuyển hóa dextrin β - amylase hay amyloglucosidase ... cho vi khuẩn lên men mì khơng có khả sử dụng - Thời gian đường hóa tương đối dài - Lượng đường sau đường hóa thấp , phải sử dụng thi t bị to cồng kềnh SẢN XUẤT BIA NGUN LIỆU NGUN LIỆU :: ...
- 65
- 1,292
- 3
Thu nhận enzyme pectinase từ sp.niger - tinh sạch bằng phương pháp lọc gel và lọc màng
... 11, No.08 - 2008 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Lâm Thị Kim Châu, Văn Đức Chín, Ngô Đại Nghiệp Thực tập lớn Sinh hóa, Nhà Xuất Bản Đại học Quốc gia Tp HCM.(2004) [2] Hồ Xuân Hương Thu nhận sử dụng enzyme ... kết sau lọc gel với tốc độ chảy qua cột 30ml/giờ thu peak (hình 3a) Trong đó, hoạt độ pectinase tập trung chủ yếu peak I, peak II hoạt độ Hiệu suất thu hồi enzyme đạt 71,96% hoạt độ cao 1,1 lần ... trước lọc gel Khi giảm tốc độ chảy qua cột xuống 15ml/giờ kết thu peak (hình 3b) Hoạt độ pectinase tập trung hầu hết peak I Hiệu suất thu nhận hồi enzyme sau giảm tốc độ lọc đạt 59,02% hoạt độ cao...
- 5
- 1,623
- 9
Luận văn nghiên cứu thu nhận enzyme từ phế liệu
... dụng Đây phận tiêu hóa cá tra, chứa nhiều enzyme tiêu hóa, nên cần thi t nghiên cứu tận thu nguồn enzyme 1.2 Enzyme hệ tiêu hóa 1.2.1 Đặc điểm chung enzyme hệ tiêu hóa Sự tiêu hóa thức ăn động ... tiêu hóa .10 1.2.1 Đặc điểm chung enzyme hệ tiêu hóa 10 1.2.2 Sự sản sinh enzyme hệ tiêu hóa 11 1.2.3 Đặc điểm tính chất số enzyme hệ tiêu hóa 12 1.2.4 Enzyme hệ tiêu hóa ... lượng nhỏ nguyên tố khác Cơ chế xác tiêu hóa chúng (sự tiêu hóa, hấp thụ, sử dụng) phức tạp, enzyme tiêu hóa góp phần cần thi t vào trình Một vài enzyme tiêu hóa: [15] Enzyme pepsin tiết dạng pepsinogen...
- 115
- 1,562
- 7
Thu nhận enzyme invertase từ bã nấm men bia
... phương pháp DNS, từ suy số mol sucrose bị thủy phân Một đơn vị hoạt tính invertase lượng enzyme cần thi t để thủy phân micromol đường sucrose phút điều kiện pH 4,5 nhiệt độ 30oC KẾT QUẢ THỰC NGHIỆM ... sản xuất, thời gian tự phân yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chi phí lượng q trình suất hoạt động thi t bị tự phân Chúng tơi tiến hành tự phân nấm men với thời gian tự phân thay đổi từ 24 đến 144 ... nhảy 0,5) - Y hoạt tính invertase (đơn vị hoạt tính/g chất khơ nấm men) Số thí nghiệm phần tối ưu hóa 9, có thí nghiệm tâm phương án (thí nghiệm số 9) Chúng tơi thực thêm thí nghiệm khác tâm để...
- 7
- 1,825
- 6
Thu nhận Enzyme Cellulase của Trichoderma Reesei trên môi trường bán rắn
... VTT-D-80133 nên chọn để tối ưu hóa theo phương pháp quy hoạch thực nghiệm KẾT QỦA VÀ THẢO LUẬN 3.1 Kết qủa tối ưu hóa thành phần môi trường điều kiện nuôi cấy Các kết qủa thí thi m trước đây, xác định ... dụng 3.2 Kết qủa đường hóa giấy in qua sử dụng Dịch chiết enzym cellulase (5 FPU/ml) đường hóa khoảng 20% giấy in qua sử dụng (10%) 24 thủy phân 500C, pH 5,0; dịch đường hóa chứa 23,62 mg đường ... khả đường hóa khoảng 20% giấy in qua sử dụng; dịch đường hóa chứa 23,62 mg đường khử/ml sử dụng để lên men ethanol lên men sản xuất sản phẩm có giá trị Trang 22 TẠP CHÍ PHÁT TRIỂN KH&CN, TẬP 10,...
- 8
- 986
- 4
Thu nhận enzyme pectinase từ asp.niger - tinh sạch bằng phương pháp lọc Gel & lọc màng
... 11, No.08 - 2008 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Lâm Thị Kim Châu, Văn Đức Chín, Ngô Đại Nghiệp Thực tập lớn Sinh hóa, Nhà Xuất Bản Đại học Quốc gia Tp HCM.(2004) [2] Hồ Xuân Hương Thu nhận sử dụng enzyme ... kết sau lọc gel với tốc độ chảy qua cột 30ml/giờ thu peak (hình 3a) Trong đó, hoạt độ pectinase tập trung chủ yếu peak I, peak II hoạt độ Hiệu suất thu hồi enzyme đạt 71,96% hoạt độ cao 1,1 lần ... trước lọc gel Khi giảm tốc độ chảy qua cột xuống 15ml/giờ kết thu peak (hình 3b) Hoạt độ pectinase tập trung hầu hết peak I Hiệu suất thu nhận hồi enzyme sau giảm tốc độ lọc đạt 59,02% hoạt độ cao...
- 5
- 1,657
- 13
Thu nhận enzyme pectinase từ asp.niger- tinh sạch bằng phương pháp lọc gel và lọc màng
... 11, No.08 - 2008 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Lâm Thị Kim Châu, Văn Đức Chín, Ngô Đại Nghiệp Thực tập lớn Sinh hóa, Nhà Xuất Bản Đại học Quốc gia Tp HCM.(2004) [2] Hồ Xuân Hương Thu nhận sử dụng enzyme ... kết sau lọc gel với tốc độ chảy qua cột 30ml/giờ thu peak (hình 3a) Trong đó, hoạt độ pectinase tập trung chủ yếu peak I, peak II hoạt độ Hiệu suất thu hồi enzyme đạt 71,96% hoạt độ cao 1,1 lần ... trước lọc gel Khi giảm tốc độ chảy qua cột xuống 15ml/giờ kết thu peak (hình 3b) Hoạt độ pectinase tập trung hầu hết peak I Hiệu suất thu nhận hồi enzyme sau giảm tốc độ lọc đạt 59,02% hoạt độ cao...
- 5
- 1,106
- 2
Nghiên cứu thu nhận enzyme a-amylase từ trực khuẩn cỏ khô
... thật phát triển Xuất phát từ sở chọn đề tài cho luận văn: “Nghiên cứu thu nhận enzym α-amylase từ trực khuẩn cỏ khô” Nội dung đề tài gồm số vấn đề sau: Phân lập tuyển chọn chủng vi khuẩn có khả sinh ... học chủng tuyển chọn 3 Khảo sát điều kiện nuôi cấy tối ưu để thu dòch enzym amylase có hoạt độ cao Đònh danh chủng tuyển chọn kỹ thuật di truyền phân tử Nuôi cấy chủng tuyển chọn thi t bò bình ... phát triển ngành công nghệ sản xuất enzym Việc sử dụng enzym thực tế ý nghóa kinh tế mà giải nhiều vấn đề xã hội, vấn đề xúc môi trường Trước kia, enzym thường thu nhận từ tế bào thực vật động...
- 101
- 1,305
- 10
NGUỒN THU NHẬN EMZYM PROTEASE VÀ ỨNG DỤNG
... nông nghiệp… Để tách tinh chế enzyme nói riêng protein nói chung thường có loạt phương pháp hóa- lý hóa học khác Có thể chia làm ba nhóm phương pháp sau: - Phương pháp kết tủa - Phương pháp sắc ... Aspartic proteinase: Hầu hết aspartic proteinase thuộc nhóm pepsin Nhóm pepsin bao gồm enzyme tiêu hóa như: pepsin, chymosin, cathepsin, renin C: Metallo proteinase là nhóm proteinase tìm thấy vi ... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Quá trình sản xuất chế phẩm enzyme vi sinh vật bao gồm giai đoạn chủ yếu: Tuyển chọn cải tạo giống vi sinh vật cho enzyme có hoạt lực cao 1.1 Phương pháp gây đột biến 1.2...
- 34
- 539
- 0
NGUỒN THU NHẬN EMZYM PROTEASE VÀ ỨNG DỤNG
... 2 Mục Lục Phần 1:Giới thi u Enzym Protease………………4 Phần 2:Nguồn Thu Nhận Enzym Protease………….5 Phần 3:Ứng dụng công nghiệp……………….12 I.Giới thi u enzyme protease: 1.Giới thi u chung enzyme protease: ... mắm ngắn ngày hoàn thi n sử dụng chế phẩm enzyme thực vật (bromelain papain) vi sinh vật để rút ngắn thời gian làm cải thi n hương vị nước mắm Tuy nhiên số tồn cần phải hoàn thi n thêm công nghệ ... độ ẩm cuối đạt 5-8% W ( thi t bị sấy thường dùng máy sấy phun sương – xem phần phụ lục) -Trong nhiều trường hợp chế phẩm enzym protease dạng kết tủa hoàn toàn chưa mặt hóa học đố chứa số enzym...
- 15
- 484
- 2
Luận văn thu nhận enzyme chitosanase từ chủng xạ khuẩn streptomyces griceus (NN2) và ứng dụng để sản xuất đường chitosanoligosaccha
... quinin (QR) glutathione-S-transferase (GST), glutathione (GSH) c p, ho t ñ ng Ornithine decacboxylaza (ODC) bi u hi n cyclooxygenase (COX) Các k t qu cho th y r ng COS có ho t ñ ng hóa li u phòng ... deacetyl hóa khác Qua ñ th 2.3 nhà nghiên c u ch r ng: Nhìn chung m c ñ deacetyl hóa c a chitosan b sung môi trư ng nuôi c y cao ho t tính c a enzyme chitosanase ñư c sinh l n m c ñ deacetyl hóa c ... n ñ c i thi n ch t lư ng c a nhi u lo i th c ph m Ngoài vi c cung c p h u ích ñ s a ñ i thu c tính hóa lý c a th c ăn, ñã ñư c báo cáo r ng oligosaccharide có nhi u ch c sinh lý c i thi n h vi...
- 120
- 1,233
- 1
Thu nhận enzyme ficin từ trái vả( sung)
... mg 2,0 mg Quả khô 270 calo 23g 4,3g 1,3g 69,1g 5,6g 2,3g 126mg 77mg 3mg 34mg Potassium Carotene Thiamime Riboflavin Niacin Ascrobic acid Citric acid Chất tương tự vitamin A Malic acid Boric acid ... Glutamic acid 22 23 25 25 Proline 11 12 13 11 10 Glycine 11 Alanine 12 Half-cystine 13 Valine 14 Methionine 15 Isoleucine 16 Leusine 17 Tyrosine 18 Phenylalanine 19 Tryptophan Tổng số gốc amino acid ... bền vững enzime ficin đạt đến mức cực đại -pH hẹp dao động quanh pH lại có tính bền vững mức tối thi u -Cơ chế xúc tác enzyme: Cơ chế thuỷ giải gồm có hai giai đoạn: Giai đoạn 1: giai đoạn “acyl...
- 33
- 2,055
- 14
Đề tài nghiên cứu ứng dụng nấm mốc từ bánh men để thu nhận enzyme amylase
... .32 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 32 2.1.2 Vật liệu hóa chất 32 2.1.2.1 Dụng cụ thi t bị 32 2.1.2.2 Hóa chất .33 2.1.2.3 Môi trường 34 2.2 Phương pháp ... hoạt hóa khoảng 80 enzyme tế bào Có nghiên cứu cho biết việc thi u Mg2+ dẫn đến việc ức chế trình hình thành bào tử số loài nấm mốc - Canxi: không tham gia thành phần chất hữu tế bào chúng cần thi t ... Lựa chọn phương pháp nuôi cấy • Thi t kế thi t bị nuôi cấy • Kỹ thuật lên men • Tách, tinh chế thu nhận enzyme 1.4.4 Vi sinh vật sản xuất enzyme amylase: Trong thi n nhiên, enzyme amylase có hầu...
- 61
- 814
- 2
Tài liệu Đề tài: Thu nhận enzyme Protease từ vi sinh vật và những ứng dụng của enzyme Protease docx
... nghiền với bột thủy tinh cát thạch anh, làm đồng hóa thi t bị đồng hóa (homogenizator) Muốn tách enzyme cấu tử tế bào, người ta phải dùng yếu tố vật lý hóa học khác sóng siêu âm, dùng dung môi hữu ... 5-8% W (thi t bị sấy thường dùng máy sấy phun sương Trong nhiều trường hợp chế phẩm enzyme protease dạng kết tủa hoàn toàn chưa mặt hóa học chứa số enzym enzyme ta quan tâm 4.5.3 Đề xuất thi t ... vật ứng dụng đề tài mang tính thời đại, cấp thi t tình hình Việt Nam hội nhập mạnh mẽ với kinh tế giới Qua nhiều năm, việc gia tăng sử dụng vi sinh vật nguồn cung cấp Protease cải thi n đáng kể...
- 34
- 2,648
- 10
Đề tài Nguồn thu nhận và ứng dụng protease
... papain thô papain tinh chế sử dụng thay pepsin pancreatin điều trị rối loạn tiêu hóa, thi u men tiêu hóa giúp tiêu hóa tốt chất đạm thức ăn - Papain có nhựa hạt đu đủ thuốc tẩy giun tốt cho nhiều ... đoạn đầu đến giai đoạn cuối giải phóng hoàn toàn lượng dự trữ hợp chất hóa học Trong chuỗi chuyển hóa hở hay chuỗi chuyển hóa khép kín, sản phẩm phản ứng trước chất cho phản ứng sau - Enzym thực ... trypsinogen, hoạt hóa Enterokinaza ruột - Là loại serine protease - Hoạt động tối ưu khoảng pH nhiệt độ 370C - Sau enterokinaza hoạt hóa, trypsin sinh tiếp tục tự động hoạt hóa trypsinogen 2)...
- 40
- 700
- 0
Nghiên cứu thu nhận Enzyme xylanase từ chủng nấm Aspergillus niger trên môi trường lá mía - cám gạo
... điểm sinh hóa 2.1.3.1 Khả lên men đường Aspergillus niger có khả đồng hóa tốt loại đường đơn đường đôi glucose, fructose, maltose, xylose, manose, saccharose Aspergillus niger đồng hóa galactose, ... (2003) Kỹ thuật sinh hóa Nxb Đại học Quốc gia Tp Hồ Chí Minh Hoàng Kim Anh, Ngô Kế Sương, Nguyễn Thị Phương Thủy (1998) Thu nhận enzyme amylase từ nấm mốc Aspergillus sp Tuyển tập công trình nghiên ... Aspergillus niger Aspergillus niger sinh trưởng nhiệt độ tối thi u 6-8oC tối đa 45-47oC, tối ưu 28-35oC, môi trường có độ ẩm tối thi u 23% Độ ẩm môi trường thích hợp để lên men bán rắn Aspergillus...
- 62
- 1,490
- 4
Tìm thêm: xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25