thực trạng về thực đơn tại nhà hàng của khách sạn
KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN KIM ĐÔ ROYAL CITY HOTEL.THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN
Ngày tải lên :
05/04/2013, 11:54
... KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN KIM ĐÔ ROYAL CITY HOTEL.THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN Đơn vị thực tập: KIM ĐÔ ROYAL CITY ... tượng khách phục vụ khách lưu trú khách sạn • Phục vụ ăn đặt sẵn phòng khách SVTH: Lê Thị Dương Trang 40 Báo cáo thực tập tốt nghiệp HOẠT ĐỘNG KINH DOANH ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN Bộ ... Trang 10 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khách sạn Kim Đô Royal City,hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống nhà hàng khách sạn .Thực trạng số giải pháp nâng cao chất lựong phục vụ nhà hàng Nhiệm vụ nghiên...
- 73
- 4K
- 28
Báo cáo thực tập tại nhà hàng thuộc khách sạn boss
Ngày tải lên :
19/03/2016, 19:02
... gian thực tập công ty, nhà hàng, khách sạn để có thêm kinh nghiệm thực tế Qua đây,em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới toàn thể ban giám đốc, nhân viên khách sạn Boss, đặc biệt phận Nhà hàng khách sạn ... Tình hình kinh doanh phận nhà hàng khách sạn Boss 10 Chƣơng 2: GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ KHÁCH SẠN & NHÀ HÀNG BOSS 2.0 Lịch sử hình thành nhà hàng 11 2.1 Tên đơn vị , địa , điện thoại ... sở lưu trú nước 8.556 sở, có 25 khách sạn sao, 65 khách sạn 141 khách sạn sao, tính bình quân sở lưu trú có nhà hàng số lượng nhà hàng vô lớn Bên cạnh có nhà hàng độc lập với quy mô khác Việt...
- 47
- 1.3K
- 0
Một sồ biện pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ tại nhà hàng của khách sạn BAMBOO GREEN CENTRAL
Ngày tải lên :
05/04/2013, 11:53
... loại nhà hàng 1.1.2.1 Dựa vào trang thiết bị dụng cụ - Nhà hàng hảo hạng - Nhà hàng đặc biệt - Nhà hàng bình dân 1.1.2.2 Dựa vào ăn đồ uống nhà hàng phục vụ - Nhà hàng phục vụ ăn Âu - Nhà hàng ... phục vụ nhà hàng 1.2.5.1 Khách hàng Như thấy khách hàng yếu tố sống nhà hàng, định đến khả cạnh tranh tồn nhà hàng thị trường Vì khách hàng họ mong muốn nhận lại mà họ mong đợi Vì nhà hàng phải ... thiệu nhà hàng khách sạn BAMBOO GREEN CENTRAL 2.2.1 Cơ sở vật chất kỹ thuật Nhà hàng khách sạn có vị trí phù hợp, nằm tầng khách sạn, sức chứa nhà hàng lên đến 500 chỗ ngồi phục vụ cho khách bên khách...
- 55
- 2.5K
- 21
Một số giải pháp đẩy mạnh hoạt động kinh doanh Buffet Tại Nhà Hàng của khách sạn DANANG RIVERSIDE
Ngày tải lên :
05/04/2013, 16:22
... nhà hàng có logo khách sạn - Và nhà hàng thuộc khách sạn nên đối tượng khách chủ yếu mà nhà hàng phục vụ nguồn khách lưu trú khách sạn Vì thông qua việc nghiên cứu khách hàng mục tiêu khách sạn ... khách sạn Do nhà hàng khách sạn có đặc trưng: - Tùy thuộc vào quy mô khách sạn mà nhà hàng thuộc khách sạn phải có quy mô phù hợp Do tương ứng với khách sạn khác mà nhà hàng thuộc khách sạn phải ... số nhà hàng tự chế biến súp, cháo, cơm chiên, nóng Và khách hàng chủ yếu nhà hàng khách Châu Á nên ăn phục vụ buffet thiêng ăn Á, số Âu Thực đơn buffet nhà hàng phong phú, với thực đơn thực đơn...
- 58
- 4.5K
- 20
hoàn thiện qui trình phục vụ khách tại nhà hàng của khách sạn phương đông
Ngày tải lên :
05/11/2015, 11:11
... Nguồn khách đến với khách sạn đa dạng Nhng chủ yếu nguồn khách từ nội địa, chiếm 85%, khách quốc tế chiếm 15% mà chủ yếu khách Lào, Thái Lan, Châu Âu, khách nội địa chủ yếu khách đoàn, khách ... kinh doanh khách sạn du lịch vòng năm gần chủ yếu dành cho việc xây dựng khách sạn, kể đầu t nớc Thêm vào bùng nổ hàng loạt khách sạn mini, kết làm cho cung cầu chênh lệch, hệ thống khách sạn lâm ... họ khách hàng mang lại nguồn doanh thu lớn cho khách sạn 13 Tuy nhiên bên cạnh thuận lợi nói có khó khăn mà khỏch sn Phng ụng nh doanh nghiệp khách sạn khác phải đơng đầu - Chủ trơng sách Nhà...
- 38
- 335
- 2
Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng của khách sạn hương giang huế
Ngày tải lên :
13/09/2016, 12:42
... vào khách hàng Vì nhân tố ảnh hường tới E xuất phát từ phía khách hàng: - Nhu cầu đòi hỏi tâm lý khách hàng trước sử dụng dịch vụ Thật khách hàng thích khách sạn E cao - Sự trải nghiệm: Khách hàng ... tiến hành nghiên cứu 150 mẫu du khách đến với phận nhà hàng khách sạn Hương Giang Huế Do nhà hàng sở liệu danh sách khách hàng cụ thể tác giả thực chọn mẫu ngẫu nhiên thực địa theo cách: - Cỡ mẫu ... trường hợp Vì khách hàng đánh giá thấp chất lượng dịch vụ khách sạn Điều tất nhiên cảm nhận khách thấp so với mong chờ họ, khách hàng cảm thấy thất vọng khách sạn Mục tiêu tất khách sạn muốn tăng...
- 124
- 665
- 5
HOÀN THIỆN VÀ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN ÁNH VIỆT
Ngày tải lên :
10/12/2016, 12:59
... chất lượng phục vụ nhà hàng khách sạn 1.2.1 Vai trò Hoàn thiện nâng cao chất lượng phục vụ nhà hàng khách sạn có vai trò quan trọng nhà hàng khách sạn Một khách sạn kinh doanh nhà hàng muốn tồn cạnh ... phục vụ nhà - hàng khách sạn Chương 2: Thực trạng chất lượng phục vụ nhà hàng khách sạn Ánh Việt Chương 3: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện nâng cao chất lượng phục vụ nhà hàng khách sạn Ánh ... 25 CHƯƠNG THỰC TRANG CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TẠI NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN ÁNH VIỆT 2.1 Tổng quan khách sạn Ánh Việt 2.1.1 Địa vài thông tin khách sạn Khách sạn nhà hàng Ánh Việt Địa chỉ: Số 17 - Lê Doãn...
- 64
- 468
- 0
Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đơn tại Nhà hàng Trúc Lâm Trai
Ngày tải lên :
04/09/2013, 20:07
... dựng thực đơn hợp lý cho bữa tiệc hay thực đơn gọi phù hợp với khả toán khách Đối với thực đơn áp đặt, khâu tìm hiểu tiếp nhận nhu cầu có thuận lợi ng ời đề nghị đa thực đơn khách hàng nhà hàng ... Mỗi không gian nhà lại mang chủ đề đặc biệt Nhà hàng có phòng lạnh phòng riêng thích hợp với nhu cầu khác thực khách Mô hình hoạt động: Nhà hàng Song Th có tòa nhà nhà hàng Pháp tòa nhà chuyên phục ... 2010-2012 Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng Trúc Lâm Trai - Địa : 39 Lê Ngọc Hân - Hai Bà Trng - Hà Nội Nội dung thực tập: Xây dựng thực đơn dịp đặc biệt năm dựa thực đơn sở thực tập SV:...
- 35
- 1.3K
- 0
xây dựng đề án đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong hoạt động sản xuất tại nhà hàng trong khách sạn
Ngày tải lên :
26/04/2014, 09:00
... trờng an toàn thực phẩm khách sạn nhiều yếu Mặc dù đến nay, hệ thống nhà hàng khách sạn du lịch, tình trạng ngộ độc thực phẩm cha xảy ra, nhng nhiệm vụ bảo đảm vệ sinh môi trờng an toàn thực phẩm ... chọn thực phẩm đóng họp Các khách sạn, nhà hàng thờng sử dụng loại thực phẩm chế biến sẵn nh loại thịt đóng hộp, rau củ đóng hộp Những mặt hàng cần xem nhãn mác với ác dẫn đầy đủ (về tên thực ... sức cạnh tranh với khách sạn cấp hạng khu vực quốc tế Tuy nhiên với khách sạn có cấp hạng thấp - chủ yếu khách sạn dới sao, nhiều lý chủ quan khách quan (quy mô nhỏ, thị trờng khách, vốn đầu t...
- 20
- 1.2K
- 10
Báo cáo thực tập tốt nghiệp: Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại nhà hàng Sứ
Ngày tải lên :
22/07/2014, 15:33
... cáo thực tập tốt nghiệp SV: Bùi Thị Hoài Nhà hàng Sứ 11 Lớp: CB3A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp SV: Bùi Thị Hoài Nhà hàng Sứ 12 Lớp: CB3A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp SV: Bùi Thị Hoài Nhà hàng ... cáo thực tập tốt nghiệp SV: Bùi Thị Hoài Nhà hàng Sứ 22 Lớp: CB3A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp SV: Bùi Thị Hoài Nhà hàng Sứ 23 Lớp: CB3A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp SV: Bùi Thị Hoài Nhà hàng ... nh: Lo, Hn Quc SV: Bùi Thị Hoài Lớp: CB3A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp SV: Bùi Thị Hoài Nhà hàng Sứ Lớp: CB3A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Sứ CHNG I: GII THIU V C S THC TP Gii thiu v nh...
- 29
- 996
- 1
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại Nhà hàng Cafe Smile
Ngày tải lên :
31/07/2014, 17:55
... Một số thực đơn tiêu biểu đề xuất nhằm đa dạng hóa thực đơn nhà hàng 30 a Thực đơn thờng theo vị 30 b Thực đơn thờng theo vị Âu 31 c Thực đơn tiệc đứng 32 d Thực đơn tiệc đứng Âu 32 e Thực đơn tiệc ... hoạt động 17 Quy trình kỹ thuật, công nghệ 17 Chơng II Thực trạng thực đơn nhà hàng 20 Một số ăn đặc trng nhà hàng 21 Một số menu tiêu biểu nhà hàng 23 Chơng III Giải pháp - đề xuất - kiến nghị 29 ... trình sản xuất nhà hàng diễn tốt, đáp ứng nhu cầu khách hàng Nhà hàng đảm bảo đợc thời gian chế biến, thời gian phục vụ Do đó, khách hàng cảm thấy hài lòng thái độ phục vụ nhà hàng Lnh vc hot...
- 33
- 2.5K
- 4
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại Nhà hàng Vườn Nam Bộ
Ngày tải lên :
31/07/2014, 17:55
... thực đơn tiêu biểu đề xuất nhằm đa dạng hóa thực đơn nhà hàng Vờn Nam Bộ a Thực đơn thờng theo vị b Thực đơn thờng theo vị Âu c Thực đơn tiệc đứng d Thực đơn tiệc đứng Âu e Thực đơn tiệc ngồi f Thực ... chung nhà hàng - kể từ cách ăn mặc, đầu, tóc Với phơng châm Vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi, coi khách hàng thợng đế, nhà hàng coi trọng tới quyền lợi khách hàng, dành cho khách hàng u ... Với thực đơn Alacar tự chọn ăn chuyên hải sản nhà hàng mà khách hàng yêu thích, giá hợp lý Ngoài ra, nhà hàng có thực đơn dành riêng cho tiệc cới, hội nghị, sinh nhật nhằm phục vụ khách hàng...
- 35
- 1.3K
- 6
Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại Nhà hàng Đức Tín
Ngày tải lên :
10/08/2014, 16:51
... chung nhà hàng - kể từ cách ăn mặc, đầu, tóc Với phơng châm Vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi, coi khách hàng thợng đế, nhà hàng coi trọng tới quyền lợi khách hàng, dành cho khách hàng u ... Hơng -5- Lớp: CB3A3 Nh hàng Đức Tín Báo cáo thực tập tốt nghiệp - Li m u - Bỏo cỏo ca em gm cỏc phn sau: - Chơng I Giới thiệu Nhà hàng - Chơng II Thực trạng thực đơn Nhà hàng - Chơng III Giải ... 15 - Lớp: CB3A3 Nh hàng Đức Tín Báo cáo thực tập tốt nghiệp SV: Nguyễn Thị Hơng - 16 - Lớp: CB3A3 Nh hàng Đức Tín Báo cáo thực tập tốt nghiệp Chơng II Thực trạng thực đơn nhà hàng đức tín Việt...
- 31
- 554
- 1
Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại nhà hàng Kim Bạch Vạn
Ngày tải lên :
10/08/2014, 16:51
... - Lớp: CB3A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Kim Bạch Vạn chơng III giải pháp, đề xuất kiến nghị Đánh giá: Qua thời gian thực tập nhà hàng, em nhận thấy thực đơn nhà hàng đa dạng phong phú ... CB3A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Kim Bạch Vạn * Bếp trởng: Nhà hàng có bếp trởng: Giám sát nhân viên bếp, thờng xuyên tìm tòi su tầm ăn lạ để thêm vào thực đơn, thay đổi thực đơn thờng ... Nhng thực tế cho thấy Song, theo đánh giá thân em em thấy nên tìm hiểu cách chế biến ăn thực đơn nhiều nữa, ăn Việt để thỏa mãn cho khách hàng lựa chọn Nhà hàng cần phải đa dạng hóa thực đơn để...
- 32
- 642
- 1
Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại nhà hàng San Hô Đỏ
Ngày tải lên :
10/08/2014, 16:51
... hng Nhà hàng đảm bảo đợc thời gian chế biến, thời gian phục vụ Do đó, khách hàng cảm thấy hài lòng thái độ phục vụ nhà hàng Quy trình công nghệ & Cụng tỏc VSATTP ti nh hng Nhớ tới tên San Hụ khách ... cá xào lăn đợc nhà hàng bán với giá: 64.654 đồng/xuất Sinh viên: on Tin Hip 21 Lớp: CB3A3 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hng San Hụ Với cách xây dựng thực đơn nh vậy, đầu bếp nhà hàng không ngừng ... Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hng San Hụ báo cáo thực tập tốt nghiệp Học sinh thực tập: - Họ tên : ON TIN HIP - Lớp : CB3A3 - Khóa: 2011-2013 Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nh hng...
- 30
- 944
- 0
Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đơn tại Nhà hàng B&C Hà Nội
Ngày tải lên :
10/08/2014, 16:51
... trình sản xuất nhà hàng diễn tốt, đáp ứng nhu cầu khách hàng Nhà hàng đảm bảo đợc thời gian chế biến, thời gian phục vụ Do đó, khách hàng cảm thấy hài lòng thái độ phục vụ nhà hàng Cụng tỏc v ... xây dựng thực đơn nh vậy, đầu bếp nhà hàng không ngừng cập nhật, sáng tạo cải biên ăn thành đặc trng nhà hàng Sinh viên: Đào Thị Cúc - 25 - Lớp: CB3A3 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng B&C ... việc nhà bếp - Nhiệm vụ: + Nghiên cứu thị trờng: Nhu cầu khả toán khách hàng + Thực phẩm rõ nguồn hàng giá + Xây dựng kế hoạch sản xuất: Gắn liền định hớng kinh doanh nhà hàng, sản xuất mặt hàng, ...
- 32
- 540
- 0