thuyết minh quy trình sản xuất kem

THUYẾT MINH QUY TRÌNH SẢN XUẤT SURIMI pptx

... trong sản xuất SurimiCác loại cá khác nhau khi đưa vào sản xuất sẽ cho ra surimi với chất lượng khác nhau, đặc biệt là khác nhau về màu sắc và độ bền của gel surimiNguồn nguyên liệu để sản ... nguyên liệu, phụ gia chế biến Surimi.Sơ đồ sản xuất Surimi.Một số máy móc chế biến Surimi.Một số chỉ tiêu của sản phẩm.Surimi giả hải sản Cá chuồnCá ĐổngCá TrácTủ đông tiếp xúcTetra ... trắng, tính bằng tỷ lệ %, không nhỏ hơn 50 45 40Môn : Công nghệ thực phẩmĐề tài: Tìm hiểu quy trình sản xuất surimi...

21
2,707
38

Thuyết minh quy trình sản xuất bia

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

17
5,146
10

Quy trình sản xuất kem

Danh mục: Sinh học

... chế. Cùng với thời gian, ngành sản xuất kem phát triển mạnh mẽ cho ra đời nhiều dòng sản phẩm: kem hộp, kem ly, kem chocolate, kem trái cây, kem vani, kem corneto… kem trở thành món ăn tráng miệng ... chủng loại: kem hộp, kem hũ, kem bánh và kem que. Các sản phẩm kem rất đa dạng gồm: Kem Xoài, Kem Mãng cầu bên cạnh những khẩu vị quen thuộc của quốc tế như: Kem Chocolate, Kem dâu và kem Vani. ... 21 Quy trình và thiết bị sản xuất kem GVHD: Thầy Lê Văn Việt Mẫn MỤC LỤCI. TỔNG QUÁT VỀ KEM 2 Giới thiệu chung 2 Nguyên liệu 2 II. QUY TRÌNH SẢN XUẤT 5 Giải thích quy trình công nghệ 61....

33
12,727
150

Tìm hiểu quy trình sản xuất Kem

Danh mục: Cơ khí - Chế tạo máy

10
1,789
17

quy trình sản xuất kem và các phụ gia trong kem

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

34
2,334
5

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất kem bơ

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... của kem bao gồm kem hoa quả và kem hƣơng vị ngọt Kem hoa quả : kem dƣa hấu, kem xoài, kem sầu riêng, kem dứa, kem dâu tây, kem dừa, kem cherry, kem chuối,… Hình 1.3: Kem dƣa hấu (a), kem ... (i) sản xuất ra một hũ kem bơ 100ml và sản xuất ra 5 lít kem bơ nhƣ sau: Bảng 3.9: Bảng tiêu hao nguyên liệu cho từng nguyên liệu phụ (i) sản xuất ra một hũ kem bơ 100ml và sản xuất ra 5 lít kem ... Phân loại kem Thông thƣờng phân loại dựa theo nguồn gốc, xuất xứ và hƣơng vị của kem.  Nguồn gốc, xuất xứ: dựa theo các thƣơng hiệu nổi tiếng nhƣ kem New Zealand, kem Pháp, kem Ý,… Kem New...

65
1,501
8

Thuyết minh quy trình công nghệ sẩn xuất bia

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... tháng, mỗi tháng sản xuất 25 ngày. Một ngày cần sản xuất một lợng bia nh sau:400003.2,53.106= lít/ngàyNhiệm vụ sản xuất bia hơi chiếm 70% và 30% bia chai.Vậy cứ 3 ngày sản xuất bia hơi lại ... chai.Vậy cứ 3 ngày sản xuất bia hơi lại có 2 ngày sản xuất bia chai. Tức trong 1 tháng sản xuất 24 ngày thì 8 ngày sản xuất bia chai, 16 ngày sản xuất bia hơi. Mỗi ngày 2 mẻ nấu, một mẻ nấu 20000 ... phần cân bằng sản phẩm thì lợng nguyên liệu cần dùng để sản xuất bia chai lớn hơn bia hơi nên ta tính và chọn thiết bị cho một mẻ nấu bia chai là hợp lý. Một mẻ nấu bai thì sản xuất đợc 20.000...

105
2,729
12

Quy trình sản xuất tại công ty TNHH Tân Quang Minh

Danh mục: Sinh học

... sản xuất 1.Nước ngọt có gaNHÓM SV TRƯỜNG ĐH NHA TRANG - 23 – CÔNG TY TÂN QUANG MINH BÁO CÁO THỰC TẬP CÔNG TY TÂN QUANG MINH 1.1. Chuẩn bị siro. Quy trình sản xuất siro.1.2. Thuyết minh quy ... – CÔNG TY TÂN QUANG MINH BÁO CÁO THỰC TẬP CÔNG TY TÂN QUANG MINH 2. SẢN XUẤT NƯỚC NGỌT KHÔNG GAS2.1. Sơ đồ quy trình: NHÓM SV TRƯỜNG ĐH NHA TRANG - 49 – CÔNG TY TÂN QUANG MINH NướcMàu, hương ... thành sản phẩm. Hai yếu tố chính để có thể sản xuất nước giải khát là nguồn nước ổn định về lưu lượng và chất lượng; quy trình xử lý nước hợp lý, vậy nước đóng vai trò quan trọng trong sản xuất: +Dung...

111
2,513
22

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước mắm chay từ hạt đậu nành lên men (Đầy đủ chi tiết + hình ảnh minh họa).

Danh mục: Sinh học

... phát triển và làm hư sản phẩm.2.7 Các quá trình cơ bảnQuá trình sản xuất nước chấm gồm có quá trình thủy phân protein thành acid amin là chủ yếu. Ngoài ra, còn có quá trình tạo thành rượu, ... Ưu diểm: Thiết bị đơn giản. Không dùng hóa chất trong sản xuất.  Điều kiện sản xuất nhẹ nhàng. Không tổn hao acid amin trong sản xuất. Nhược điểm:ArgininHistidinLysinTyrosinTriptophanPhenylalaninTreoninMethyoninCystinLeucinValinIsoleucin7,42,56,23,51,44,73,81,20,87,24,95,1GlycinGlutamic ... dùng. Trên cơ sở tham khảo qui trình sản xuất nước chấm truyền thống. Thí nghiệm được tiến hành với các nội dung nghiên cứu sau:o Thiết lập qui trình sản xuất và tìm ra công thức phối chế...

72
4,630
70

Tài liệu Bài thuyết trình: Tìm hiểu quy trình sản xuất gelatine từ da cá và ứng dụng gelatine pptx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... gelatinảnh hưởng đến pH và pI của gelatin quy định khả năng tạo liên kết hydro, quy định cấu trúc phân tử Quy trình sản xuất gelatine từ da cáTHUYẾT MINH QUY TRÌNHSấy- Mục đích: Làm giảm hàm ... x0 y0 w0 h0" alt="" Quy trình sản xuất gelatine từ da cáTHUYẾT MINH QUY TRÌNHoKhử béo: - Mục đích:Làm giảm hàm lượng béo trong nguyên liệu da cá nhằm chuẩn bị cho quá trình trích ly. Loại ... Quy trình sản xuất gelatine từ da cáTHUYẾT MINH QUY TRÌNHLắng và lọc thô- Mục đích: chuẩn bị cho quá trình lọc tinh.- Phương pháp: lắng trọng lực...

28
1,269
4

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH BÔNG LAN CUỐN KEM

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... chống quá trình oxy hóa, làm ổn định bánh.2.3 .Quy trình sản xuất bánh bông lan cuốn kem 2.3.1.Sơ đồ quy trình SVTH : Nguyễn Thị Mỹ Tuyền Lớp : 10HTP342Tổ sản xuất Tổ sản xuất Tổ sản xuất P. ... 07 Làm nhân kem dâuGMP 08 Định hìnhGMP 09 Đóng góiGMP 10 Bảo quản QUY PHẠM SẢN XUẤT TỐTTên sản phẩm: Bánh bông lan cuốn kem GMP 01: Công đoạn tiếp nhận nguyên liệu1 .Quy trình Tất cả ... 10HTP370ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD :GS.TSKH Nguyễn Trọng CẩnChương 2: Quy trình sản xuất bánh bông lan cuốn kem 2.1.Nguyên liệu sản xuất  Nguyên liệu chính2.1.1. Bột mì- Hiện công ty sử dụng các...

134
5,111
28

Quy trình sản xuất bánh kem xốp

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... đối với nền kinh tế của địa phương. · Tìm hiểu xưởng sản xuất bánh, quy trình công nghệ sản xuất bánh kem xốp, sơ đồ, thuyết minh quy trình công nghệ, tình hình nguyên liệu, phương pháp bảo ... Phố Hồ Chí Minh. 4.1.2. Lĩnh vực hoạt động: HUUNGHIFOOD là công ty năng động trong lĩnh vực sản xuất cũng như kinh doanh xuất nhập khẩu, thương mại nội địa. 4.1.2.1. Sản xuất: Sản xuất là một ... 43/102· Mô tả dây truyền sản xuất. · Mô tả trạng thái sản phẩm. · Mô tả các hoạt động khác của công ty. Ngày 10 tháng 5 năm 2014 Tìm hiểu quy trình sản xuất bánh kem xốp của Công Ty Cổ...

102
1,858
6

thuyết trình quy trình sản xuất rượu vang nho

Danh mục: Hóa học - Dầu khí

... NỘI DUNG TRÌNH BÀYTỔNG QUAN QUY TRÌNH SẢN XuẤT MÁY MÓC THIẾT BỊ RƯỢU VANG NHO VÀ ỨNG DỤNG MỚI;7= >8:;6789:;ẾSunfit ... là công đoạn then chốt trong quy trình sản xuất rượu vang theo phương pháp thủ công, trong đó vai trò của nấm men giữ vị trí quan trọngĐiều kiện chính của quá trình lên men + Nồng độ đường: ... PHẨM TPHCMĐẠ ỌKHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMTiểu Luận : QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG NHOGVHD: Th.s NGUYỄN THỊ THU SANGSVTH: Nguyễn Phạm Quang Minh 2205112041Nguyễn Thị Tho 2205112343Nguyễn Thị...

35
3,158
14

KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ TÍNH ĐỊNH MỨC LAO ĐỘNG TRONG CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU THỦY HẢI SẢN MINH PHÚ

Danh mục: Kinh tế - Quản lý

... biểu hiện cụ thể ở từng khâu trong quá trình sản xuất. Sản xuất xí nghiệp là sản xuất hàng loạt các công việc lặp đi lặp lại nhiều lần, điều kiện sản xuất của xí nghiệp không ổn định do phụ ... sức quan trọng. Xuất phát từ ý tưởng này em quy t định chọn đề tài “Khảo sát quy trình sản xuất và tính định mức lao động trong công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy hải sản Minh Phú”. - 26 ... h. Cân, xếp khuôn. Cũng tương tự như sơ đồ quy trình sản xuất tôm sú HLSO đông block. i. Cấp đông. Cũng tương tự như sơ đồ quy trình sản xuất tôm sú HLSO đông block. Nếu tôm phải chờ...