thiết kế phân xưởng sản xuất mì ăn liền

... Ngành :Công nghệ thực phẩm 1 Tên đề tài Thiết kế phân xưởng sản xuất mì ăn liền năng suất 1 tấn bột mì/ giờ 2 Các số liệu ban đầu Năng suất 1 tấn bột mì/ giờ 3 Nội dung phần thuyết minh và tính ... 4: Tính và chọn thiết bị Bản vẽ mặt bằng và mặt cắt phân xưởng sản xuất 4 Các bản vẽ Bản vẽ mặt bằng phân xưởng sản xuất (kích thước A3 tỷ lệ 1:100) Bản vẽ mặt cắt phân xưởng sản xuất A-A (kích ... Nguyễn Xuân Hội TÓM TẮT Sau khi nhận được đề tài thiết kế phân xưởng sản xuất mì ăn liền năng suất 1 tấn bột mì/ giờ từ Ths Trần Thị Ngọc Linh Sau gần 4 tháng được sự hướng dẫn

Ngày tải lên: 08/03/2024, 14:05

... ngừng sở sản xuất mì ăn liền, cho nhiều lồi sản phẩm mì ăn liền đa dạng phong phú chủng loại điều tạo nên cạnh tranh doanh nghiệp sản xuất mì ăn liền Trong hàm lượng chất béo mì ăn liền tiêu ... 50 doanh nghiệp sản xuất mì ăn liền, sản lượng đạt khoảng tỉ gói/năm, tốc độ tăng trưởng bình quân đạt từ 15%-20% Giá trị dinh dưỡng tính tiện dụng mì ăn liền Sản phẩm mì ăn liền ưa chuộng người ... 1970, Việt Nam bắt đầu sản xuất mì ăn liền dựa theo cơng nghệ (từ nhà tư sản người Hoa miền Nam) Tình hình phát triển mì ăn liền Việt Nam Hiện nay, Việt Nam sản phẩm mì ăn liền sử dụng rộng rãi

Ngày tải lên: 16/01/2022, 16:48

... ĐỀ TÀI: THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT PHỞ ĂN LIỀN, NĂNG SUẤT 1000 GÓI/CA 2/ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 2.1/ Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất phở Bột gạo Nhào trộn Nước, phụ ... bột cần cho gói sản phẩm có khối lượng tịnh 135.53 (g) ⇒ lượng bột cần thiết cho ca làm việc có suất 1000 gói/ca: 135.53 (kg) Phân xưởng sản xuất ngày ca, ca 5h Ta có lịch sản xuất nhà máy năm: ... 135.53 (g) ⇒ lượng bột cần thiết cho 1 ca làm việc có năng suất là 1000 gói/ca: 135.53 (kg) Phân xưởng sản xuất 1 ngày 2 ca, mỗi ca 5h Ta có lịch sản xuất của nhà máy trong năm:

Ngày tải lên: 28/03/2016, 22:45

... Thiết kế phân xưởng sản xuất phở ăn liền SVTH: Phan Thúy Diễm TỔNG QUAN 1.1 Giới thiệu phở ăn liền Phở ăn truyền thống đặc sắc phổ biến người Việt ... tình trạng Việt Nam bị phân chia hai miền Người Việt phía bắc di cư vào miền Nam năm 1954 mang theo phở Thiết kế phân xưởng sản xuất phở ăn liền SVTH: Phan Thúy Diễm Sự xuất ngoại người Việt Nam ... cellulose), natri polyphosphat, muối, dầu tinh luyện, rau sấy, tiêu, tỏi, ớt, hải sản, … Thiết kế phân xưởng sản xuất phở ăn liền SVTH: Phan Thúy Diễm 1.3.1 Gạo a Cấu tạo thành phần hóa học Gạo được

Ngày tải lên: 07/03/2023, 16:30

... tăng giá trị dinh dưỡng cho sản phẩm việc xây dựng nhà máy mì ăn liền thời điểm có nhiều tiềm Với đồ án ? ?Thiết kế nhà máy sản xuất mì ăn liền, suất 19 sản phẩm/ca” mặt hàng mì ăn liền chiên mì ... nghiệp sản xuất mì ăn liền, sản lượng đạt khoảng tỉ gói/năm, tốc độ tăng trưởng bình quân đạt từ 15% -20% 2.1.4 Giá trị dinh dưỡng tính tiện dụng mì ăn liền Mì ăn liền sản phẩm làm từ bột mì phụ ... quan ngun liệu Mì sợi nói chung sản xuất từ nguồn nguyên liệu bột mì, nước, mì ăn liền cịn có thêm thành phần nguyên liệu quan trọng dầu Thiết kế nhà máy sản xuất mì ăn liền suất 19 sản phẩm/ca

Ngày tải lên: 07/02/2021, 16:31

... mì được băng tải đưa đến khu vực xếp vào thùng, đóng thùng và xuất xưởng Hình 12: Thiết bị đóng gói 4 Nguyên liệu sản xuất chính trong công nghệ sản xuất mì Nguyên liệu để sản ... để sản xuất mì ăn liền là bột mì, shortening cùng với một số nguyên liệu phụ khác như bột ngọt, muối, đường, bột súp, gia vị, phụ gia… a Bột mì: Bột mì được sản xuất mì thường ... hoặc giám đốc sản xuất - Các thành viên: Trợ lí giám sát cho sản xuất Người giám sát chất lượng dây chuyền sản xuất Người giám sát sản xuất Người... trong kế hoạch HACCP

Ngày tải lên: 29/10/2015, 00:44

... sản xuất mì ăn liền  Giới thiệu chung mì ăn liền Mì ăn liền xuất Nhật Bản vào năm 1950 ngày trở thành sản phẩm phổ biến sản xuất 80 quốc gia khắp giới Trong năm 2001, triệu mì gói sản xuất Trung ... soba Mì ăn liền sản phẩm thực phẩm phổ biến bao gồm nhiều loại như: mì ăn liền kiểu Trung Quốc, mì ăn liền Nhật Bản, mì ăn liền Châ u Âu Các kiểu dựa thay đổi thành phần chế biến sợi mì Mì gói ... trường xuất số sản phẩm mì ăn liền dạng ly, chén Sản phẩm loại tạo thuận lợi cho người sử dụng Như mì ăn liền: A-One, Vifon, Miliket, sản phẩm Thái Lan, Ý, Hàn Quốc (Mama)… Ngoài ra, sản phẩm mì ăn

Ngày tải lên: 17/05/2017, 17:41

... nghệ chế biến mì ăn liền: Mì ăn liền gồm có hai dạng: dạng chiên khơng chiên Dạng mì chiên ưa chuộng dạng mì khơng chiên Sản phẩm mì ăn liền qua chiên có nhúng súp ưu điểm mì ăn liền qua chiên ... liệu Bột mì: Bột mì sử dụng sản xuất mì ăn liền thường loại bột thượng hạng loại Bột làm cách loại tạp chất (sắt, cát sạn, rác, côn trùng chất thải công nghiệp…), định lượng đưa vào sản xuất Chuấn ... triển kinh tế thị trường, sản phẩm mì Việt Nam không giới hạn phạm vi nội địa mà bước đầu xuất sang nhiều nước khác giới như: Nga, Hungary, Pháp, Tây Ban Nha… Mì ăn liền sản xuất Nhật Bản vào năm

Ngày tải lên: 25/02/2019, 11:30

... nhiệm vụ: “ Thiết kế phân xưởng sản xuất mì ăn liền với năng suất 10.000 gói/ca” 1.2 Giới thiệu chung về mì ăn liền Nguyên liệu chính để sản xuất mì ăn liền là bột mì, nguyên liệu phụ là nước và ... muối ăn, bột màu thực phẩm và gia vị bao gồm: muối ăn, đường, bột ngọt, hành tiêu, ớt, tôm,…  Nguyên liệu chính: Bột mì  Bột mì là nguyên liệu chủ yếu dùng trong sản xuất mì ăn liền Bột mì được ... 100 1,74 1,51 15,51 2,06 VAI TRÒ CỦA BỘT MÌ  Vai trò của bột mì trong sản xuất mì ăn liền:  Là nguồn gluten và tinh bột chính của mì ăn liền  Là chất tạo hình, tạo bộ khung, hình dáng

Ngày tải lên: 08/03/2024, 14:05

... bột mì trong sản xuất mì sợi có chứa Buckwheat hay soba. Mì ăn liền là một sản phẩm thực phẩm phổ biến bao gồm nhiều loại như: mì ăn liền kiểu Trung Quốc, mì ăn liền Nhật Bản, mì ăn liền Châu ... nghệ sản xuất mì ăn liền  I Nguyên liệu sản xuất: I.1 Nguyên liệu chính: TRANG 21 LUẬN ÁN TỐT NGHIỆP I.1.1 Bột mì: Là nguyên liệu cơ bản để sản xuất mì ăn liền Bột mì ... nghệ sản xuất mì ăn liền 20 I. Nguyên liệu sản xuất 20 I.1. Nguyên liệu chính 20 I.2. Nguyên liệu phụ 24 I.3. Các chất phụ gia sử dụng 26 II. Sản phẩm mì ăn liền 29 III. Lựa chọn năng suất

Ngày tải lên: 18/12/2014, 16:22

... biến mì ăn liền: Mì ăn liền gồm có hai dạng: dạng chiên và không chiên. Dạng mì chiên được ưa chuộng hơn dạng mì không chiên. Sản phẩm mì ăn liền qua chiên có nhúng súp ưu điểm hơn mì ăn liền ... mì được băng tải đưa đến khu vực xếp vào thùng, đóng thùng và xuất xưởng Hình 12: Thiết bị đóng gói 4 Nguyên liệu sản xuất chính trong công nghệ sản xuất mì Nguyên liệu để sản ... để sản xuất mì ăn liền là bột mì, shortening cùng với một số nguyên liệu phụ khác như bột ngọt, muối, đường, bột súp, gia vị, phụ gia… a Bột mì: Bột mì được sản xuất mì thường

Ngày tải lên: 08/02/2015, 09:44

... gia tăng giá trị dinh dưỡng cho sản phẩm việc xây dựng nhà máy mì ăn liền thời điểm có nhiều tiềm năng. Với đồ án ? ?Thiết kế nhà máy sản xuất mì ăn liền, suất 19 sản phẩm/ca” mặt hàng mì ăn liền ... nghiệp sản xuất mì ăn liền, sản lượng đạt khoảng tỉ gói/năm, tốc độ tăng trưởng bình quân đạt từ 15% -20%. 2.1.4. Giá trị dinh dưỡng tính tiện dụng mì ăn liền Mì ăn liền sản phẩm làm từ bột mì phụ ... quan nguyên liệu Mì sợi nói chung sản xuất từ nguồn nguyên liệu bột mì, nước, mì ăn liền có thêm thành phần nguyên liệu quan trọng dầu Thiết kế nhà máy sản xuất mì ăn liền suất 19 sản phẩm/ca SVTH:

Ngày tải lên: 23/09/2015, 15:02

... hướng dẫn của TS Nguyễn Văn Hưng, trong môn học Đồ án chuyên ngành Công nghệ thực phẩm em đã được giao đề tài: " ;Thiết kế phân xưởng sản xuất bánh mì, năng suất 800kg bộtmì/ca" Đồ án của em ... hơn.Thị trường bánh mì toàn cầu được phân khúc theo loại sản phẩm, đượcphân loại như ổ bánh mì, bánh mì baguettes, bánh mì cuộn, bánh mì kẹp thịt,bánh mì lát sandwich, ciabatta, bánh mì đông lạnh và ... sảnphẩm bánh mì ngọt sẽ có những tiềm năng phát triển lớn trong tương lai.1.2 Chọn địa điểm xây dựng phân xưởng sản xuất? ?ịa điểm xây dựng phân xưởng sản xuất bánh mì, được lựa chọn dựa trên các nguyên

Ngày tải lên: 25/05/2024, 22:07

... nghệ sản xuất - Thị trường - Xử lý nước và chất thải - Nguồn nước Phân xưởng sản xuất tôi thiết kế là một phân xưởng sản xuất bia năng suất 8 triệu lít bia /năm có thể nằm trong nhà máy sản xuất ... án thiết kế phân xưởng sản xuất bia năng suất 8 triệu lít/năm SV : Nguyễn Thị Giang – Lớp CB901 8 Một số hình ảnh về một số loại bia trên thị trường hiện nay Đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất ... . 99 Đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất bia năng suất 8 triệu lít/năm SV : Nguyễn Thị Giang – Lớp CB901 4 5.2.3.4 Lượng nước dùng cho vệ sinh phân xưởng hoàn thiện

Ngày tải lên: 07/12/2013, 11:33

... [...]... ít sản phẩm nào mà thành phần dinh dƣỡng lại hài hòa và cân đối nhƣ sữa với các dạng sản phẩm từ sữa rất phong phú và đa dạng Với đề tài : “ thiết kế dây truyền sản xuất ... nhp cho ngi nông dân. Trong gii hn c tài,em ch tài: ” Thiết kế dây chuyền sản xuất sữa tươi thanh trùng với năng suất 40 tấn / ngày  tài dù có nhiu c ... đem đi sản xuất: Z + Y = 7739 + 31459,3 = 39198,3 (kg) Lƣợng sữa tiệt trùng thu đƣợc trong 1 ca sản xuất: 100 = 39474,62... trong sữa Nƣớc trong sữa gồm nƣớc tự do, nƣớc liên kết,

Ngày tải lên: 02/11/2014, 15:47

... Thiết kế phân xởng sản xuất axit axetic Sơ đồ công nghệ sản xuất axit axetic của hãng BASF Hình 1: Sơ đồ công nghệ sản xuất axit axetic của hãng BASF a )Thiết. ... nghiệp Thiết kế phân xởng sản xuất axit axetic Hình 3:Sơ đồ oxi hoá trực tiếp n-butan trong pha lỏng (LPO) (Dây chuyền sản xuất của Werke Huls) a Thiết bị phản ứng d Thiết. ... Hoá dầu I-K48 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế phân xởng sản xuất axit axetic Chơng III Các phơng pháp sản xuất Axit axetic Để sản xuất axit axetic, ngời ta có thể

Ngày tải lên: 04/04/2015, 12:06

... Thiết kế phân xưởng sản xuất Butanal. • Mở đầu • Phần 1: Tổng quan lý thuyết • Phần 2: Thiết kếdây chuyền công nghệ sản xuất Butanal • Phần 3: Tính toán thiết kế công nghệ • Phần 4: Thiết kế ... để sản xuất Butanal. Để nghiên cứu sâu hơn về quá trình này và hy vọng trong tương lai ở Việt Nam sẽ có nhà máy áp dụng quá trình này để sản xuất Butanal, việc thiết kế một phân xưởng sản xuất ... Trang 15 Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế phân xưởng sản xuất Butanal Propylen có khả năng cộng hợp nhiều phân tử lại với nhau tạo thành những phân tử mạch rất dài và có khối

Ngày tải lên: 05/04/2015, 09:26

... Tuấn - Hoá Dầu - K8 Thiết kế phân xởng sản xuất VC 10 [...]... Thiết kế phân xởng sản xuất VC Trờng Đại học Bách Khoa Hà Nội Đồ án tốt nghiệp 3 Tính lợng tiêu hao sản phẩm phụ Trong ... liên kết ba trong phân tử do đó có khả năng hoạt động hoá học cao. Liên kết ba phân tử Axetylen đợc tạo thành do liên kết và liên kết khi tham gia phản ứng hoá học. Các liên kết ba trong phân ... liên kết đơn (1,54A 0 ). Năng lợng liên kết đôi C = C bằng 145,8 KCal/mol trong khi đó liên kết đơn chỉ bằng 82,6 KCal/mol, ở đây ta thấy rằng năng lợng liên kết lớn hơn năng lợng của liên kết

Ngày tải lên: 10/04/2015, 20:30

... Đoàn Thị Khánh Ly Đề tài: Thiết kế phân xưởng sản xuất pectin từ vỏ chuối năng suất 1500kg nguyên liệu/ca Đề tài : THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT PECTIN TỪ VỎ CHUỐI NĂNG SUẤT 1500 KG NGUYÊN LIỆU/CA ... Ly Đề tài: Thiết kế phân xưởng sản xuất pectin từ vỏ chuối năng suất 1500kg nguyên liệu/ca Trang 4 Họ tên: Đoàn Thị Khánh Ly Đề tài: Thiết kế phân xưởng sản xuất pectin từ vỏ chuối năng suất ... Lọc Cô đặc Kết tủa pectin Dịch thải Lọc lấy kết tủa Rửa kết tủa Sấy Nghiền, rây Bao bì Sản phẩm Bao gói Sản phẩm Trang 5 Họ tên: Đoàn Thị Khánh Ly Đề tài: Thiết kế phân xưởng sản xuất pectin

Ngày tải lên: 12/05/2015, 22:36

... liệu sản xuất pectin là bã cam chanh từ quy trình sản xuất nước ép trái cây, phế phẩm của nhà máy trong quá trình ép nước quả. Bã cam chanh được chọn ,phân loại rồi đưa vào quy trình sản xuất ... Sơ đồ công nghệ sản xuất pectin: Trang 2 Kiểm tra/ chuẩn hóa Trích ly Lựa chọn Rữa bã Nghiền Tẩy màu Lọc Cô đặc Kết tủa pectin Tách kết tủa Rửa kết tủa Bã cam chanh Bã Ép kết tủa Nghiền, rây ... còn khoảng 2%. Sử dụng thiết bị trích ly chất rắn ngược chiều. Cấu tạo: Hình 3.3. Thiết bị trích ly ngược dòng 1. cửa nhập liệu 4. Thiết bị gia nhiệt 2. Cánh khuấy 5. Thiết bị trích ly 3. Bơm

Ngày tải lên: 16/05/2015, 15:52