thực hành sản xuất kẹo

Ngày tải lên: 30/10/2012, 11:05

... người lao động tập huấn Quy phạm thực hành chuẩn –SOP để giảm thiểu rủi ro ô nhiễm lên sản phẩm Ghi chép:  Các thực hành sản xuất thu hoạch, sơ chế, đóng gói sản phẩm phải ghi chép lưu giữ trang ... nhập vào sản phẩm  Tuyệt đối tránh tiếp xúc sản phẩm đóng gói sản phẩm chưa đóng gói  Sau đóng gói, sản phẩm phải dán nhãn để thuận lợi cho truy xuất nguồn gốc sản phẩm Nước rửa sản phẩm  ... chứa sản phẩm đất để tránh nguy ô nhiễm sinh học, hóa vật lý Nhận diện sản phẩm  Nếu có nhiều lô sản xuất thu hoạch thời điểm, ký hiệu lô sản xuất cần ghi rõ thùng chứa để nhận diện lô sản phẩm...

Ngày tải lên: 18/01/2013, 17:27

...  Quy phạm thực hành sản xuất tốt-GMP đưa nguyên tác chung thực hành vệ sinh sơ chế phân phối rau tươi nhằm cung cấp sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng  Quy phạm thực hành sản xuất tốt không ... với sản phẩm, bề mặt tiếp xúc với sản phẩm phải tuân thủ quy định thực hành sản xuất an toàn Vệ sinh cá nhân Nội quy thực hành vệ sinh cá nhân sau:  Rửa tay trước sơ chế, tiếp xúc với sản phẩm; ... Xây dựng Kiểm soát chất lượng Nông sản thực phẩm Tiếp nhận nguyên liệu   Cơ sở nên tiếp nhận rau tươi từ vùng sản xuất triển khai quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (GAP) Không để...

Ngày tải lên: 12/03/2013, 10:41

... Các nội dung đề cập Quy trình thực hành chuẩn (SOPs) FAPQDCP – SOP Dự án Xây dựng kiểm soát chất lượng nông sản thực phẩm (FAPQDCP) Cuốn sổ ghi áp dụng thực hành sản xuất tốt sở giết mổ, vận chuyển ... vực sản xuất Số lượng phun phải theo hướng dẫn ghi nhãn nhà sản xuất - Bả bẫy đèn cực tím đặt khu vực bên (tránh ô nhiễm thịt FAPQDCP – SOP 11 Dự án Xây dựng kiểm soát chất lượng nông sản thực ... Kết vi sinh Hành động khắc phục 15 Dự án Xây dựng kiểm soát chất lượng nông sản thực phẩm (FAPQDCP) CHƯƠNG VIII: TIẾP NHẬN SẢN PHẨM I TRÁCH NHIỆM Người phân công thực II QUY TRÌNH THỰC HIỆN -...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 16:11

... Thực hành tốt sản xuất thuốc thú y” (GMP) Năm 2008, Bộ Y tế ban hành Quyết định số 5/2008/QĐ-BYT Quy định sở sản xuất thuốc đông y phải áp dụng tiêu chuẩn thực hành tốt sản xuất GMP sở sản xuất ... đoạn sản xuất, quy định tiêu chuẩn sản phẩm xây dựng cho sản phẩm nhóm sản phẩm tương tự, công đoạn phần công đoạn sản xuất quy trình công nghệ chế biến thực phẩm Nội dung Quy phạm sản xuất GMP ... sinh sản xuất, vệ sinh môi trường, vệ sinh cá nhân, - Quá trình sản xuất: thao tác công nhân, thực yêu cầu nguyên vật liệu, tiêu chuẩn sản phẩm, công thức pha chế, điều kiện vật chất sản xuất, ...

Ngày tải lên: 11/04/2013, 08:50

... Thực hành tốt sản xuất thuốc thú y” (GMP) Năm 2008, Bộ Y tế ban hành Quyết định số 5/2008/QĐ-BYT Quy định sở sản xuất thuốc đông y phải áp dụng tiêu chuẩn thực hành tốt sản xuất GMP sở sản xuất ... đoạn sản xuất, quy định tiêu chuẩn sản phẩm xây dựng cho sản phẩm nhóm sản phẩm tương tự, công đoạn phần công đoạn sản xuất quy trình công nghệ chế biến thực phẩm Nội dung Quy phạm sản xuất GMP ... sinh sản xuất, vệ sinh môi trường, vệ sinh cá nhân, - Quá trình sản xuất: thao tác công nhân, thực yêu cầu nguyên vật liệu, tiêu chuẩn sản phẩm, công thức pha chế, điều kiện vật chất sản xuất, ...

Ngày tải lên: 14/04/2013, 23:13

... trình -Tiến hành bước theo quy trình thực hành D Đánh giá kết thực hành: - GV y c ấu HS vệ sinh dụng cụ, vệ sinh khu vực thực hành nhóm -GV dựa vào kết thực hành HS để đánh giá thực hành theo nội ... - u cầu HS tiến hành theo qui trình SGK -Từng nhóm kiểm tra ngun liệu, lựa chọn -Quán xuyến nhóm trình làm, cơng ... -GV dựa vào kết thực hành HS để đánh giá thực hành theo nội dung bảng sau: Kết đánh giá Bước tiến hành Tốt Bước Bước Bước Bước Bước Bước Bước Bước E Dặn dò -Chuẩn bò Đạt Không đạt Nội dung cơng...

Ngày tải lên: 20/07/2013, 01:25

... Trang Báo cáo thực hành lên men truyền thống GVHD: Tạ Thị Tố Quyên BÀI THỰC HÀNH SỐ 3: THỰC HÀNH SẢN XUẤT MẮM TÔM CHUA I Giới thiệu: Tôm chua sản phẩm lên men lactic nguyên liệu tôm Là sản phẩm truyền ... Hiếu Trang Báo cáo thực hành lên men truyền thống GVHD: Tạ Thị Tố Quyên BÀI THỰC HÀNH SỐ 2: THỰC HÀNH CÀ PHÁO MUỐI CHUA I Giới thiệu: Cầ pháo muối chua hay gọi cà dầm tương sản phẩm lên men truyền ... 10 Báo cáo thực hành lên men truyền thống GVHD: Tạ Thị Tố Quyên BÀI THỰC HÀNH SỐ 2: THỰC HÀNH SẢN XUẤT CHAO I Giới thiệu: Chao sản phẩm lên men truyền thống từ đậu phụ nhờ hệ sinh vật có men thuốc...

Ngày tải lên: 14/08/2013, 07:38

... Kết việc thực TTHC:Quyết định hành Các bước Mô tả bước Tên bước Bước 1: Tổ chức có đủ điều kiện gửi Hồ sơ đăng ký để ... nhận đủ hồ sơ hợp lệ, Cơ quan định xem xét, thẩm định Bước 3: hồ sơ, cần thành lập đoàn kiểm tra đánh giá điều kiện thực tế tổ chức đăng ký, Quyết định định Tổ chức Chứng nhận tổ chức đăng ký ... báo văn cho tổ chức đăng ký nêu rõ lý Hồ sơ Thành phần hồ sơ - Giấy đăng ký hoạt động chứng nhận VietGAP (Phụ lục 10); - Bản hợp pháp Quyết định thành lập Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh Giấy...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 15:15

... hệ thống thực hành sản xuất tốt CGMP • Thực thi theo quy định ngành dược mỹ phẩm • Thực hành sản xuất giúp cho nhà máy làm từ đầu, kiểm sốt chất lượng sản phẩm, kiểm sốt vệ sinh, sản xuất theo ... cho hoạt động sản xuất đóng Sản xuất Vệ sinh thiết bị, gói Hạn chế sản phẩm Tự giác thực sản đóng Sản xuất đóng gói khơng đạt chất lượng xuất chưa cao, gói theo quy trình, đảm sản xuất đóng mang ... P-QC-83-01? Trong công thức sản xuất Trong công thức sản xuất Trong công thức sản xuất Trong công thức sản xuất Trong công thức sản xuất - Tên loại thiết bò ghi máy sản xuất - Hồ sơ vệ sinh thiết...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 13:52

... phải thực thủ tục đăng ký thay đổi, bổ sung, Mô tả bước Tên bước gia hạn theo quy trình Hồ sơ Thành phần hồ sơ Giấy đăng ký hoạt động chứng nhận VietGAP (Phụ lục 10); Bản hợp pháp Quyết định thành ... từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, Cơ quan định xem xét, thẩm định hồ sơ, cần thành lập đoàn kiểm tra đánh giá điều kiện thực tế tổ chức đăng ký, Quyết định định Tổ chức Chứng nhận tổ chức đăng ký ... trình tự, thủ tục lấy mẫu, thử nghiệm, đảm bảo việc thử nghiệm thực phòng thử nghiệm công nhận định đánh giá tiêu an toàn vệ sinh thực phẩm; - Có quy định thủ tục giải ý kiến phản ánh, khiếu nại...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 07:20

... hạn định phải thực thủ tục đăng ký thay đổi, bổ sung, gia hạn theo quy trình Hồ sơ Thành phần hồ sơ Giấy đăng ký hoạt động chứng nhận VietGAP (Phụ lục 10); Bản hợp pháp Quyết định thành lập Giấy ... từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, Cơ quan định xem xét, thẩm định hồ sơ, cần thành lập đoàn kiểm tra đánh giá điều kiện thực tế tổ chức đăng ký, Quyết định định Tổ chức Chứng nhận tổ chức đăng ký ... trình tự, thủ tục lấy mẫu, thử nghiệm, đảm bảo việc thử nghiệm thực phòng thử nghiệm công nhận định đánh giá tiêu an toàn vệ sinh thực phẩm; - Có quy định thủ tục giải ý kiến phản ánh, khiếu nại...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 10:20

... từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, Cơ quan định xem xét, thẩm định hồ sơ, cần thành lập đoàn kiểm tra đánh giá điều kiện thực tế tổ chức đăng ký, Quyết định định Tổ chức Chứng nhận tổ chức đăng ký ... báo văn cho tổ chức đăng ký nêu rõ lý Hồ sơ Thành phần hồ sơ - Giấy đăng ký hoạt động chứng nhận VietGAP (Phụ lục 10); - Bản hợp pháp Quyết định thành lập Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh Giấy ... Quyết định số nghiệm, đảm bảo việc thử nghiệm thực Nội dung Văn qui định phòng thử nghiệm công nhận định 84/2008/QĐ-BNN đánh giá tiêu an toàn vệ sinh thực phẩm; - Có quy định thủ tục giải ý kiến...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 11:20

... bán thành phẩm tăng Nếu nhiệt độ tăng cao chất lượng sản phẩm Bước 8: Định hình Đỗ hỗn hợp thau, sau đắp lên sả mía Mỗi đơn vị sản phẩm 50g yêu cầu kích thước sản phẩm phải Cân 500g bán thành ... tiến hành trộn phụ gia ( tính theo khối lượng cá) - Tinh bột: 1.5% Nước mắm: 1.5% - Tương ớt: 0.5% Tiêu: 0.5% - Muối: 1% Bột ngọt: 1% - Ớt bột: 0.2% Bước 7: Nghiền giã Xay nhỏ, tiến hành bán thành ... Cân điện tử Phối trộn Bảo quản Tiến hành Nghiền trộn 4.1 Sơ đồ quy trình công nghệ Bao gói Định hình Cấp đông Xếp khai xốp Vào túi PE Sơ đồ quy trình sản xuất chạo tôm 4.2 Thuyết minh quy trình...

Ngày tải lên: 02/03/2014, 14:50

... chứng nhận sản phẩm rau, an toàn theo VietGAP Chương II NỘI DUNG QUY TRÌNH THỰC HÀNH SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP TỐT CHO RAU, QUẢ TƯƠI AN TOÀN Đánh giá lựa chọn vùng sản xuất 1.1 Vùng sản xuất rau, ... hồi sản phẩm 10.1 Tổ chức cá nhân sản xuất rau, theo VietGAP phải ghi chép lưu giữ đầy đủ nhật ký sản xuất, nhật ký bảo vệ thực vật, phân bón, bán sản phẩm, v.v 10.2 Tổ chức cá nhân sản xuất ... lưu giữ sở sản xuất 10.4 Hồ sơ phải lưu trữ hai năm lâu có yêu cầu khách hàng quan quản lý 10.5 Sản phẩm sản xuất theo VietGAP phải ghi rõ vị trí mã số lô sản xuất Vị trí mã số lô sản xuất phải...

Ngày tải lên: 09/04/2014, 13:15

... lượng thuốc bảo vệ thực vật  Lưu trữ vận hành sản phẩm bảo vệ thực vật  Bao thuốc bảo vệ thực vật sử dụng hết  Các thuốc bảo vệ thực vật hết hạn Thu hoạch: 10.Vận chuyển sản phẩm Mối nguy Thiết ... ASEANGAP Phạm vi:áp dụng cho sản phẩm rau tươi thuốc Lưu ý: Không áp dụng cho sản phẩm hữu sản phẩm có mức độ lây nhiễm cao như: + Rau mầm + Các sản phẩm trái sơ chế + Sản phẩm biến đổi gen (GMOs) ... III.ÁP dụng GAP vào thực tiễn Việt Nam GAP LÀ GÌ? Là nguyên tắc thiết lập nhằm đảm bảo môi trường sản xuất an toàn, sẽ, thực phẩm phải đảm bảo không chứa tác nhân gây bệnh đồng thời sản phẩm phải đảm...

Ngày tải lên: 24/04/2014, 00:24

... vụ đông, với sản lượng khoảng 300 nghìn tấn/năm Tuy sản lượng đáp ứng 25% nhu cầu sử dụng nước, nhu cầu tăng bình quân 10%/năm quy trình sản xuất Hạt đậu nành khô THỰC HÀNH SẢN XUẤT NƯỚC ĐẬU ... đồng hóa THỰC HÀNH SẢN XUẤT NƯỚC ĐẬU NÀNH TẠI PHÒNG THÍ NGHIỆM Page Trường ĐHCNTP HCM Khoa công nghệ thực phẩm tiệt trùng chai, nắp trước rót sản phẩm rót sản phẩm vào chai đóng chai thành phẩm ... 30oC dán nhãn để hoàn thiện sản phẩm THỰC HÀNH SẢN XUẤT NƯỚC ĐẬU NÀNH TẠI PHÒNG THÍ NGHIỆM Page 13 Trường ĐHCNTP HCM Khoa công nghệ thực phẩm Nhận xét sản phẩm Nhận xét sản phẩm : Cảm quan: • •...

Ngày tải lên: 28/05/2014, 05:52

... thành sản xuất Xác định giá thành sản xuất thực tế ( Ztt) TCtt Ztt = W Trong đó: Ztt Giá thành thực tế kg; TCtt Tổng chi phí sản xuất thực tế rau 1000 con/lứa chăn nuôi gà thịt; W Năng suất thực ... Trọng Thành Phố Đà Lạt 20 20 Đối tượng Tác nhân Các dự án tài trợ Rau cải Sản xuất CIDA Mướp hương Sản xuất CIDA, JICA Cà chua Sản xuất Cà chua Sản xuất Sở NN&PTNT Lâm Đồng CIDA Cải bắp Sản xuất ... chi phí áp dụng thực hành sản xuất tốt (VietGAPs, VietGAHPs and GMPs) rau thịt gà an toàn; ● Đề xuất giải pháp nhằm hạ giá thành sản phẩm, tăng hiệu kinh tế áp dụng thực hành sản xuất tốt thời...

Ngày tải lên: 07/06/2014, 17:19

... việc ban hành quy chế Chứng nhận quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (VIETGAP) cho rau, chè an toàn c Có quy định trình tự, thủ tục lấy mẫu, thử nghiệm, đảm bảo việc thử nghiệm thực phòng ... 17h từ thứ Hai đến thứ Sáu hàng tuần Hồ sơ Thành phần hồ sơ Thành phần hồ sơ + Giấy đăng ký hoạt động chứng nhận VietGAP; + Bản hợp pháp Quyết định thành lập Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh ... nghiệp PTNT thông báo văn cho tổ chức đăng ký Đối tượng thực hiện: Tổ chức TTHC yêu cầu trả phí, lệ phí: Không Kết việc thực TTHC: Quyết định hành Các bước Tên bước Bước Mô tả bước Chuẩn bị hồ sơ...

Ngày tải lên: 04/07/2014, 19:21

... nghiệp PTNT thông báo văn cho tổ chức đăng ký Đối tượng thực hiện: Tổ chức TTHC yêu cầu trả phí, lệ phí: Không Kết việc thực TTHC: Quyết định hành Các bước Mô tả bước Tên bước Bước Chuẩn bị hồ sơ ... thứ Hai đến thứ Sáu hàng tuần Hồ sơ Thành phần hồ sơ Giấy đăng ký hoạt động chứng nhận VietGAP; Bản hợp pháp Quyết định thành lập Giấy chứng nhận đăng ký kinh Thành phần hồ sơ doanh Giấy chứng nhận ... trình tự, thủ tục lấy mẫu, thử nghiệm, đảm bảo việc thử nghiệm thực phòng thử nghiệm công nhận định đánh giá tiêu an toàn vệ sinh thực phẩm; d Có quy định thủ tục giải ý kiến Quyết định số 84/2008/QĐ-BNN...

Ngày tải lên: 04/07/2014, 20:20