0

thực đơn nhà hàng 123 phố huế

tiểu luận   thiết kế thực đơn nhà hàng đất việt

tiểu luận thiết kế thực đơn nhà hàng đất việt

Quản trị kinh doanh

... cầu xây dựng thực đơn tự chọn Thực đơn “người bán hàng thầm lặng” nhà hàng, thực khách đến với nhà hàng có muốn sử dụng dịch vụ nhà hàng hay không, phần phụ thuộc vào thực đơn nhà hàng, chính cần ... kế thực đơn  Thoả mãn mong đợi khách: thực đơn nhà hàng đáp ứng vị sở thích khách, đảm bảo cho thực khách có trải nghiện thú vị đến với nhà hàng .Thực đơn “người bán hàng thầm lặng’’của nhà hàng ... thiết kế thực đơn cho nhà hàng. Vì việc thiết kế thực đơn phải tuân thủ yêu cầu sau: -Thực đơn phải thoả mãn mong muốn khách hàng đầu bếp, giám đốc ẩm thực hay người quản lý -Bản thân thực đơn phải...
  • 51
  • 986
  • 2
tiểu luận  tìm hiểu thực đơn nhà hàng xưa

tiểu luận tìm hiểu thực đơn nhà hàng xưa

Quản trị kinh doanh

... Nhà hàng Đông Dương, Nhà hàng Nam Hoa Viên, Memory Lounge, Nhà hàng Mỹ Hạnh, Nhà hàng Cội nguồn hay nhà hàng Âu-Á như: Nhà hàng Italia, Nhà hàng Ấn Độ, nhà hàng trung nhật hàn quốc: phì lũ, Nhà ... …Các nhà hàng đặc sản, hải sản,… Hiện Đà Nẵng có khoảng 32 nhà hàng, chưa tính đến quán nhậu nhà hàng nhỏ với hình thức khác Những nhà hàng Việt tiếng Nhà hàng Việt Nam, Nhà hàng 4U Beach, Nhà hàng ... khách hàng lớn Hà nội có nhà hàng May, chuỗi nhà hàng Hương Việt, T.P Hồ Chí Minh có nhà hàng Chú Cuội, nhà hàng Sen, nhà hàng Thuần Việt, nhà hàng Wrap and Roll… Chính lí trên, việc thành lập nhà...
  • 28
  • 640
  • 0
tiểu luận thiết kế thực đơn nhà hàng giọt rừng

tiểu luận thiết kế thực đơn nhà hàng giọt rừng

Quản trị kinh doanh

... lượng khách bàn, lôi khách hàng 2.2.1 Thiết kế thực đơn nhà hàng Giọt rừng Kiểu thực đơn: Thực đơn tự chọn kiểu sách Nhà hàng Giọt rừng thiết kế thực đơn với ý tưởng từ nhà rông đồng bào Tây Nguyên ... lợi cho nhà hàng việc thu hút nguồn khách khách du lịch 2.2 Xây dựng thực đơn: Thực đơn hợp đồng với thực khách, dẫn ăn miêu tả thực đơn giao cho thực khách Phải tôn trọng thật thực đơn: tươi ... tranh lớn nhà hàng gặp phải cạnh tranh nhiều nhà hàng nhỏ địa bàn thành phố nhà hàng tương lai đối thủ cạnh tranh trực tiếp doanh nghiệp So với đối thủ nhà hàng “ Giọt rừng” có khó khăn nhà hàng thành...
  • 46
  • 1,281
  • 1
tiểu luận thực đơn nhà hàng bia tiệp tulip

tiểu luận thực đơn nhà hàng bia tiệp tulip

Quản trị kinh doanh

... 10% phí phục vụ 5%) IV THỰC ĐƠN NHÀ HÀNG BIA TIỆP TULIP Giới thiệu thực đơn: Để tạo sang trọng đẳng cấp cho nhà hàng thiết kế trang bìa thực đơn đơn giản việc để logo nhà hàng nằm trung tâm bìa, ... thương hiệu nhà hàng Beer Tiệp Tulip_ bia chiết xuất từ lúa mạch, thức uống đặc biệt nhà hàng Màu chủ đạo logo nhà hàng màu vàng nhạt màu cam nên định chọn màu chủ đạo cho thực đơn nhà hàng màu ... uống có cồn bia tươi sản xuất chỗ, nhà hàng phục vụ cho thực khách địa phương khách du lịch quốc tế, nội địa đến với đà nẵng Cấu trúc thực đơn: Thực đơn nhà hàng tulip gồm có phần chính, tổng...
  • 9
  • 490
  • 2
tiểu luận tiến trình xây dựng thực đơn nhà hàng mộc

tiểu luận tiến trình xây dựng thực đơn nhà hàng mộc

Quản trị kinh doanh

... đặc sản ẩm thực vùng, miền, quốc gia khác vào thực đơn ẩm thực phục vụ du lịch theo thứ tự ưu tiên là: Ẩm thực miền Trung, ẩm thực Nam Bộ, ẩm thực Hà Nội, ẩm thực số nước Đông Nam Á, ẩm thực Nhật ... bàn thành phố Đà Nẵng có nhiều nhà hàng, tiệm ăn tiếng với nhiều phong cách phục vụ khác Trong số nhà hàng phục cụ ăn đặc sản chiếm lượng không nhỏ, tiêu biểu nhà hàng tiếng như: - Nhà hàng Trần ... đình hay du khách muốn khám phá nét văn hóa đặc trưng miền Trung III Xây dựng thực đơn nhà hàng Dự kiến thực đơn: Thực đơn gồm khoảng 100 chia thành nhóm chính: - Món khai vị: gỏi, nướng, nem chả,...
  • 19
  • 877
  • 0
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn nhà hàng Hương Hồ  Thái Nguyên

Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn nhà hàng Hương Hồ Thái Nguyên

Dịch vụ - Du lịch

... đến để thực nấu ăn tham gia xây dựng thực đơn hàng tuần, tổ chức thực thực đơn hàng ngày.bếp trưởng nhân viên thuộc quyền thực chức trách giao.Tổ chức thực nhập, xuất lương thực, thực phẩm hàng ... mắm miếng thịt xạm màu Trên ăn nhà hàng nhiên nhiều vấn đề cần cải tiến cho thêm ăn lạ vào nhà hàng Sau ý kiến em thực đơn nhà hàng ăn em muốn đưa vào thực đơn nhà hàng Món 1: Bò lúc lắc mềm ngon ... đặc biệt thực đơn đơn vị thực tập ÐOÀN VÃN ÐẠT -3- Lớp CB2A3 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Hương Hồ PHẦN II: NỘI DUNG GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CƠ SỞ THỰC TẬP GIỚI THIỆU CHUNG Nhà hàng khu...
  • 36
  • 1,945
  • 2
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn nhà hàng  All Long Biên

Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn nhà hàng All Long Biên

Dịch vụ - Du lịch

... loại thực đơn khác mà bếp trởng lựa chọn trình bày Ví dụ nh xét cách trình bày thực đơnthực đơn kiểu bảng, thực đơn kiểu bìa, thực đơn kiểu gấp, thực đơn kiểu sách nhng nói chung thực đơn ... thực tập tốt nghiệp Nh hng ALFrescos Thực đơn cách xây dựng thực đơn Thực đơn nhà hàng kinh doanh ăn uống phục vụ khách nói chung khách du lịch có quan hệ chặt chẽ với hình ảnh doanh nghiệp Thực ... cáo thực tập tốt nghiệp Nh hng ALFrescos hạn chế định đa dạng hóa việc xây dựng thực đơn để phù hợp với yêu cầu thực khách Một số thực đơn tiêu biểu đề xuất nhằm đa dạng hóa thực đơn nhà hàng: ...
  • 28
  • 908
  • 1
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn Nhà hàng Âu Lạc House

Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn Nhà hàng Âu Lạc House

Dịch vụ - Du lịch

... đề xuất - kiến nghị Một số thực đơn tiêu biểu đề xuất nhằm đa dạng hóa thực đơn Nhà hàng Âu Lạc House a Thực đơn thờng b Thực đơn tiệc đứng c Thực đơn tiệc ngồi d Thực đơn tiệc Buffet Kết luận ... hoạt động Quy trình kỹ thuật, công nghệ Chơng II Thực trạng thực đơn Nhà hàng Âu Lạc House Một số ăn đặc trng nhà hàng Một số menu tiêu biểu nhà hàng Chơng III Giải pháp - đề xuất - kiến nghị Đánh ... khách đi, coi khách hàng thợng đế, nhà hàng coi trọng tới quyền lợi khách hàng, dành cho khách hàng u đãi tốt Cơ cấu tổ chức, máy hoạt động nhà hàng: Giám đốc Quản lý nhà hàng Bếp trởng Trởng...
  • 32
  • 909
  • 4
Xây dựng thực đơn Nhà hàng Ngon 26 Trần Hưng Đạo

Xây dựng thực đơn Nhà hàng Ngon 26 Trần Hưng Đạo

Dịch vụ - Du lịch

... CB3A3 - Khóa : 2011-2013 Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : nhà hàng Ngon - Địa : Số 26 trần hng đạo - hoàn kiếm - Hà Nội Nội dung thực tập: Xây dựng thực đơn dựa thực đơn sở thực tập SV: Nguyễn Thị ... 25 Thực đơn xut nhằm đa dạng hóa thực đơn nhà hàng Kỹ thuật chế biến số ăn theo thực đơn đề xuất Kết luận SV: Nguyễn Thị Thùy -3- Lớp: CB A Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng ... mạnh phát tiển nhà hàng Thực đơn xut nhằm đa dạng hóa thực đơn nhà hàng * BA SNG: + Ph bũ, g SV: Nguyễn Thị Thùy +Bỏnh cun ch qu - 25 - Lớp: CB A Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Ngon + Bỏnh...
  • 31
  • 1,015
  • 0
Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn Nhà hàng Biển Nhớ - CB3A4

Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn Nhà hàng Biển Nhớ - CB3A4

Dịch vụ - Du lịch

... Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Biển Nhớ Báo cáo thực tập tốt nghiệp Học sinh thực tập: - Họ tên : NGUYN VN TRNG - Lớp : CB3A3 - Khóa : 2011-2013 Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : NH HNG ... Lớp: CB3A3 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Biển Nhớ Lãi = GBCT - GV - Thuế Tỷ lệ lãi gộp tỷ lệ % lãi gộp giá bán không thuế Lãi gộp = lãi gộp : GBKT x 100% Tùy thuộc vào nhà hàng, ăn mà quy ... sản xuất + thuế + lãi Giá bán có loại: giá bán không thuế giá bán có thuế c ỏp dng theo cụng thc chung: 100% GV GBKT = 100% - L G GBCT = GBKT + Không thuế (thuế khấu bán) Tỷ lệ thuế suất 10%...
  • 31
  • 377
  • 0
Xây dựng thực đơn Nhà hàng Thế giới nghiêng 23 độ 5

Xây dựng thực đơn Nhà hàng Thế giới nghiêng 23 độ 5

Dịch vụ - Du lịch

... đề xuất em thực tế Nhà hàng Th gii nghiờng 23 5, đặc biệt thực đơn tiêu biểu bổ sung vào thực đơn có sẵn nhà hàng đợc xây dựng nhằm đa dạng hóa phù hợp với nhu cầu ngày cao khách hàng Sinh viên: ... GBKT x 100% Tùy thuộc vào nhà hàng, ăn mà quy định giao động từ 25 - 70% Nhà hàng nơi em thực tập thờng giao động từ 35 - 40% Với cách xây dựng thực đơn nh vậy, đầu bếp nhà hàng không ngừng cập nhật, ... nhà hàng có đợc Chính vậy, theo đánh giá thân em nhà hàng nên xây dựng thêm số thực đơn phục vụ bữa sáng cho thực khách nội thành nh du khách nơi khác đến tham quan thành phố, không phục vụ đơn...
  • 32
  • 668
  • 0
Xây dựng thực đơn Nhà hàng Alfresco''s

Xây dựng thực đơn Nhà hàng Alfresco''s

Dịch vụ - Du lịch

... nhà bếp, phân công lao động cách có hiệu quả; SV: Vũ Trọng Hiếu - 14 - Lớp: CB3A2 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Al Frescos Lập kế hoạch lên thực đơn cho nhà hàng Dự trù mua hàng hóa thực ... Hiếu - 18 - Lớp: CB3A2 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Al Frescos Phần thứ hai Thực trạng thực đơn nhà hàng AL FRESCOS Phng phỏp xõy dng thc n ỏp dng ti nhà hàng Thc n l cụng c tip th rt ... láng hạ - ba đình - Hà Nội Nội dung thực tập: Xây dựng thực đơn dựa thực đơn sở thực tập SV: Vũ Trọng Hiếu -3- Lớp: CB3A2 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Al Frescos MC LC Trang Lời nói đầu...
  • 32
  • 1,074
  • 2
Xây dựng thực đơn Nhà hàng BBQ Deli

Xây dựng thực đơn Nhà hàng BBQ Deli

Dịch vụ - Du lịch

... Khóa : 2011-2013 Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : nhà hàng king bbq deli - Địa : Tng Vincom Center - 191 B Triu - Hai B Trng - HN Nội dung thực tập: Xây dựng thực đơn dựa thực đơn sở thực tập SV:Nguyễn ... cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng King BBQ Deli * Chức nhiệm vụ vị trí - Giám đốc nhà hàng: Chịu trách nhiệm quản lý toàn nhà hàng để nhà hàng hoạt động cách hiệu Lập kế hoạch kinh doanh, phối ... ngời lập kế hoạch lên thực đơn cho nhà hàng Dự trù mua hàng hóa thực phẩm loại hàng để chế biến SV:Nguyễn Quang Điệp - 10 - Lớp: CB3A2 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng King BBQ Deli Bếp...
  • 31
  • 1,216
  • 9
Xây dựng thực đơn Nhà hàng Biển Nhớ

Xây dựng thực đơn Nhà hàng Biển Nhớ

Dịch vụ - Du lịch

... cáo thực tập tốt nghiệp Sinh viên: Nguyễn Văn Trọng Nhà hàng Biển Nhớ - 25 - Lớp: CB3A3 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Sinh viên: Nguyễn Văn Trọng Nhà hàng Biển Nhớ - 26 - Lớp: CB3A3 Báo cáo thực ... thnh phn ca mún n c trỡnh by Với cách xây dựng thực đơn nh vậy, đầu bếp nhà hàng không ngừng cập nhật, sáng tạo cải biên ăn thành đặc trng nhà hàng nhng m bo gi c nhng hng v c trng ca cỏc loi ... xuất + thuế + lãi Giá bán có loại: giá bán không thuế giá bán có thuế c ỏp dng theo cụng thc chung: Sinh viên: Nguyễn Văn Trọng - 23 - Lớp: CB3A3 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GBKT = Nhà hàng Biển...
  • 31
  • 489
  • 0
Xây dựng thực đơn Nhà hàng Cafe De Paris

Xây dựng thực đơn Nhà hàng Cafe De Paris

Dịch vụ - Du lịch

... cáo thực tập tốt nghiệp nhà hàng Café De pAris báo cáo thực tập tốt nghiệp Học sinh thực tập: - Họ tên : đỗ thị dung - Lớp : CB3A1 - Khóa : 2011-2013 Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : nhà hàng ... biến nhà hàng, em đợc hiểu thêm nhiều điều, học hỏi đợc nhiều kinh nghiệm quý báu bậc đàn anh chuyên ngành mà lựa chọn Về thực đơn nhà hàng đa dạng phong phú ăn Phỏp Hơn nữa, nhà hàngthực đơn ... De pAris Xây dựng thực đơn: kết hợp với phận bàn quản lý nhà hàng để đa thực đơn chọn thực đơn bữa ăn đề xuất giá bán Quản lý tài sản, trang thiết bị dụng cụ bếp Quản lý thực phẩm Bảo quản,...
  • 30
  • 629
  • 0
Xây dựng thực đơn Nhà hàng Cafe Des Arts

Xây dựng thực đơn Nhà hàng Cafe Des Arts

Dịch vụ - Du lịch

... biến ăn thực đơn nhiều nữa, ăn Việt để thỏa mãn cho khách hàng lựa chọn Nhà hàng cần phải đa dạng hóa thực đơn việc Việt hóa thực đơn cho khách Việt muốn tìm hiểu thởng thức văn hóa ẩm thực Pháp, ... hàng điểm + Xây dựng kế hoạch sản xuất: Gắn liền định hớng kinh doanh nhà hàng, sản xuất mặt hàng (món ăn nào), doanh thu ăn + Xây dựng thực đơn: kết hợp với phận bàn quản lý nhà hàng để đa thực ... lợng du khách đến với nhà hàng ngày đông, góp phần vào phát triển kinh tế nớc Trên toàn nội dung báo cáo thực tập tốt nghiệp em với đề tài Xây dựng thực đơn dựa thực đơn Nhà hàng Millenium Café...
  • 31
  • 559
  • 1
Xây dựng thực đơn Nhà hàng Đạt Che

Xây dựng thực đơn Nhà hàng Đạt Che

Dịch vụ - Du lịch

... viên: Nguyễn Đức Việt 16 Lớp: CB3A3 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Đạt Che - Chng hai THC TRNG V THC N CA NH HNG Thực trạng thực đơn nhà hàng Nhà hàng Đạt Che hoạt động theo mô hình gúi gn ... dựng thực đơn nh vậy, đầu bếp nhà hàng không ngừng cập nhật, sáng tạo cải biên ăn thành đặc trng nhà Sinh viên: Nguyễn Đức Việt 23 Lớp: CB3A3 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Đạt Che hàng ... Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Đạt Che Báo cáo thực tập tốt nghiệp Học sinh thực tập: - Họ tên : NGUYN C VIT - Lớp : CB3A3 - Khóa : 2011-2013 Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : NH HNG...
  • 31
  • 949
  • 0
Xây dựng thực đơn Nhà hàng Sông Hồng

Xây dựng thực đơn Nhà hàng Sông Hồng

Dịch vụ - Du lịch

... Lớp: CB3A2 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Sông Hồng Với cách xây dựng thực đơn nh vậy, đầu bếp nhà hàng không ngừng cập nhật, sáng tạo cải biên ăn thành đặc trng nhà hàng nhng m bo gi c ... phí sản xuất + thuế + lãi Giá bán có loại: giá bán không thuế giá bán có thuế c ỏp dng theo cụng thc chung: 100% GV GBKT = 100% - LG GBCT = GBKT + Không thuế (thuế khấu bán) Tỷ lệ thuế suất 10% ... Duyên - 17 - Lớp: CB3A2 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Sông Hồng PHN II THC TRNG V THC N CA NH HNG Với mụ hỡnh chớnh ca mỡnh v tính đặc thù n ung nên nhà hàng gói gọn tập trung mô hình...
  • 32
  • 725
  • 0
Xây dựng thực đơn Nhà hàng Vĩnh Hoàng

Xây dựng thực đơn Nhà hàng Vĩnh Hoàng

Dịch vụ - Du lịch

... nhiệm vụ - Giám đốc nhà hàng: Là ngời đứng đầu nhà hàng chịu trách nhiệm quản lý toàn nhà hàng để nhà hàng hoạt động cách hiệu Lập kế hoạch kinh doanh, phối hợp với phận nhà hàng cách đồng có hệ ... thêm vào thực đơn thay đổi thực đơn thờng xuyên nh thực đơn tiệc, hội nghị Nhằm đáp ứng đợc vị nhu cầu khách hàng - Giám sát: Luôn theo dõi giám sát trình đón tiếp phục vụ khách xem khách hàng hài ... tiếp quản lý toàn diện công việc nhà bếp, phân công lao động cách có hiệu quả; ngời lập kế hoạch lên thực đơn cho nhà hàng Dự trù mua hàng hóa thực phẩm loại hàng để chế biến Bếp trởng ngời thờng...
  • 30
  • 902
  • 0

Xem thêm