tôm he hấp đông lạnh iqf

... trình sản xuất mặt hàng: TÔM HE HẤP ĐÔNG LẠNH IQF CÔNG TY CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN 7 THÀNH VIÊN ĐỊA CHỈ: 50CBTS-ĐẠI HỌC NHA TRANG Quy trình chế biến Tôm He hấp đông lạnh Tiếp nhận nguyên liệu Rửa ... HÀNG TÔM HE HẤP ĐÔNG LẠNH IQF CÔNG TY CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN 7 THÀNH VIÊN ĐỊA CHỈ: LỚP 50CBTS_ĐẠI HỌC NHA TRANG BIỂU MẪU GIÁM SÁT CÔNG ĐOẠN LỘT XẺ GMP6 Tên sản phẩm: Tôm he đông lạnh IQF Ngày ... sát Nhiệt máy hấp ( o C) Thời gian hấp Nhiệt độ tôm sau khi hấp ( o C ) Người giám sát Ghi chú Ngày thẩm tra Người thẩm tra XÂY DỰNG QUY PHẠM GMP CHO MẶT HÀNG TÔM HE HẤP ĐÔNG LẠNH IQF CÔNG...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 14:08

Ngày tải lên: 25/04/2013, 10:06

Ngày tải lên: 02/03/2014, 14:36

... chuyền cấp đông IQF công suất +5 tủ đông tiếp xúc +2 tủ đông thổi gió tương tự như tủ đông tiếp xúc, dùng để cấp đông các loại hàng cao cấp. +2 kho lạnh, 1 kho lạnh lớn 4000 tấn và 1 kho lạnh nhỏ ... thấp -196 0 C làm lạnh đông san phẩm trong 5-10 phút(bằng 1/60 thời gian làm lạnh đông nhanh).Hiên nay các nước phát triển ứng dụng phương pháp làm lạnh đông cực nhanh cho 50% sản phẩm làm lạnh ... cá tra fillet đông lạnh 4.1.1 Sơ đồ quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh IQF Hình 4.1 Sơ đồ quy trình cá tra fillet đông lạnh IQF Nguyên...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 14:14

Ngày tải lên: 29/05/2014, 17:32

... kóỳt cỏỳu bao che õaợ xaùc õởnh ồớ chổồng 4 F :Dióỷn tờch bóử mỷt cuớa kóỳt cỏỳu bao che t 1 :Nhióỷt õọỹ bón ngoaỡi phoỡng t 1 =25C t 2 : nhióỷt õọỹ bón trong phoỡng t 2 =-35C Theo caùc phỏửn ... qua kãút cáúu bao che â xạc âënh åí chỉång 4 F :Diãûn têch bãư màût ca kãút cáúu bao che t 1 :Nhiãût âäü bãn ngoi phng t 1 =25°C t 2 : nhiãût âäü bãn trong phng t 2 =-35°C Theo cạc pháưn tênh ... Q 5 = 0. Âàûc âiãøm ca dng nhiãût l chụng thay âäøi liãn tủc theo thåìi gian. Do váûy nàng sút lảnh ca hãû thäúng âỉåüc thiãút kãú theo phủ ti nhiãût låïn nháút Q max ta ghi nháûn åí thåìi âiãøm...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 14:16

... để duy trì con tôm luôn ở nhiêt độ thấp. + Vặt đầu tôm: tuỳ theo hợp đồng ký kết với khách hàng mà quyết định chế biến tôm như: tôm vặt đầu, tôm bóc vỏ, tôm nguyên con vì đầu tôm chứa nhiều ... phân xưởng chế biến tôm lạnh đông đều phải được huấn luyện để mau chóng phân biệt được tôm tươi đủ tiêu chuẩn ướp đông và tôm ươn không đủ tiêu chuẩn khi phân định tôm tươi và tôm ươn cần dựa vào ... pháp cấp đông sau : - Thiết bị cấp đông kiểu tiếp xúc ( Contact freezer) :sản phẩm đông dạng block - Thiết bị kết đông kiểu băng chuyền ( IQF ) :sản phẩm đông rời với số lượng lớn - Tủ đông gió...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 14:10

... 337.135.534 20,60 21,24 3 Tôm thẻ chân trắng đông lạnh 39.48 5 233.420.466 19,84 14,71 4 Tôm sú CB 13.04 9 127.043.017 6,56 8,01 5 Tôm bao bột 16.91 2 114.551.256 8,50 7,22 6 Tôm sắt 2.91 6 16.393.563 ... cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ty cổ phần Nha Trang Seafoods F17.  Chương 3: Giải pháp cải thiện chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ chân trắng đông lạnh của công ... trường xuất khẩu tôm theo giá trị năm 2009 Kết luận: Khác với nuôi tôm sú trước đây, hiện tại tôm thẻ chân trắng có nhiều ưu điểm hơn. Chẳng hạn, nguồn sản xuất giống không như tôm sú chủ yếu...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:00

... CHẾ GIẢI QUYẾT TRANH CHẤP CỦA WTO VÀO VỤ KIỆN TÔM ĐÔNG LẠNH CỦA VIỆT NAM 1. Những vấn đề khởi kiện của Việt Nam 2. Quá trình theo kiện của Việt Nam trong vụ kiện tôm đông lạnh B- Bài làm chi tiết. I. ... phát triển. IV. XEM XÉT CƠ CHẾ GIẢI QUYẾT TRANH CHẤP CỦA WTO VÀO VỤ KIỆN TÔM ĐÔNG LẠNH CỦA VIỆT NAM 22 cũng như vị thế của Chính phủ Việt Nam. Theo VASEP và các luật sư tư vấn, vụ kiện thành ... tranh chấp qua cơ chế WTO theo đề nghị của VASEP. 1-2-2010: Việt Nam gửi WTO yêu cầu tham vấn với Hoa Kỳ về việc nước này áp dụng các biện pháp chống bán phá giá đối với các sản phẩm tôm đông lạnh...

Ngày tải lên: 24/10/2012, 16:30

... tính theo % trong thịt tôm tươi[9] Hàm lượng các chất dinh dưỡng tính theo % trong thịt tôm tươi Loại tôm Protein Lipit Tro Nước Tôm he 20,00 0,70 1,63 77,00 Tôm sú 21,00 1,70 1,42 75,90 Tôm ... 76,63 Tôm chì 18,97 0,93 1,28 76,98 Tôm rảo 20,05 0,70 1,55 76,32 Tôm sắt 19,05 0,60 1,44 76,56 Tôm càng 18,97 1,19 1,14 76,65 Tôm hùm 20,81 1,30 1,32 74,57 1.2.3.2.Nước Cơ thịt tôm chứa ... nhất là các loài tôm: tôm sắt, tôm he, tôm hùm, tôm vỗ…là loại hải sản có giá trị xuất khẩu hàng đầu Việt Nam. Bên cạnh sản lượng tôm khai thác tự nhiên, sản lượng tôm nuôi ở Việt Nam nói chung...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:12

... Tủ cấp đông gió;  Hệ thống cấp đông dạng xoắn,có băng chuyền IQF;  Hệ thống cấp đông có băng chuyền cấp đông thẳng;  Hệ thống cấp đông có băng chuyền dạng xoắn;  Hệ thống cấp đông siêu ... làm lạnh cấp đông;  Sản phẩm của công ty. Tham quan sơ bộ:  Các hoạt động của công ty: nơi sản xuất, vận chuyển, bảo quản sản phẩm;  Tham quan hệ thống làm lạnh cấp đông, kho cấp đông, ... Nếu cấp đông kiểu tiếp xúc thì vật ẩm có biên loại 1 với t w = t f và coi α∞. Thời gian đông lạnh vật ẩm là: τ = τ 1 + τ 2 + τ 3 hình: sơ đồ vận chuyển chuổi thực phẩm đông lạnh. 1.3.Một...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 16:33

... 100 tấn tôm sú đông lạnh thì Công ty phải mua 120 tấn tôm tươi nguyên liệu. Như vậy ta sẽ có được bảng dự trù chi phí sản xuất 100 tấn tôm đông lạnh như sau Bảng 1: Dự trù kinh phí tôm nguyên ... biến, công ty tiến hành chế biến tôm đông lạnh theo đúng quy trình đảm bảo hàng được giao theo yêu cầu. Tôm được gói trong 2 lớp bao bì có khả năng giữ nhiệt độ lạnh và giữ ẩm tốt. 45 Đồ án môn ... event, a cable should be sent to the other for information. A cerificate of force majeure issued by the competent Government Authorities will be sent to the other party within 7 days. 40 Đồ án...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 16:45

... QTTB TÍNH CHỌN DÀN LẠNH Dàn lạnh là thiết bị để lấy nhiệt từ môi trường làm lạnh tuần hoàn giữa thiết bị bay hơi và đối tượng làm lạnh để nhận nhiệt và làm lạnh đối tượng cần làm lạnh. VI.1 XÁC ... phần của kết cấu bao che được cho trong bảng sau: STT Phần bao che δ (m) 1 Trần 0,105 2 Vách 0,105 3 Sàn 0,107 - Chiều dày của kết cấu bao che thùng bảo ôn không chọn theo chiều dày của từng ... được tính theo biểu thức: ωπρ .G d tr 4 = (m) G: lưu lượng tác nhân lạnh đi trong ống, kg/s. ρ: khối lượng riêng của tác nhân lạnh, kg/m 3 . ω: vận tốc chuyển động của tác nhân lạnh, m/s. Tốc...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... nén. 4. Nhiệt độ quá lạnh Nhiệt độ quá lạnh càng thấp thì năng suất lạnh càng lớn. Vì vậy, người ta cố gắng hạ thấp nhiệt độ quá lạnh xuống càng thấp càng tốt. Sự quá lạnh của môi chất lỏng ... khăn. - Trữ lạnh của dàn lạnh trực tiếp kém khi máy lạnh ngừng hoạt động thì dàn lạnh cũng hết lạnh nhanh chóng. 2. Làm lạnh gián tiếp Là phương pháp làm lạnh bằng các giàn chất tải lạnh như nước ... ngang. 36 1. Làm lạnh trực tiếp. Là phương pháp làm lạnh kho bằng dan bay hơi đặt trong kho lạnh, môi chất lạnh lỏng sôi thu nhiệt của môi trường cần làm lạnh. Làm lạnh trực tiếp có thể là dàn lạnh đối...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:24

... độ tin cậy cho sản phẩm tôm xuất khẩu. Do tôm chân trắng có khả năng kháng bệnh cao, hiệu quả nuôi lớn hơn tôm sú nên những năm gần đây, đối tượng 35 7 2 Tôm đông lạnh các loại 40.99 9 337.135.534 ... 337.135.534 20,60 21,24 3 Tôm thẻ chân trắng đông lạnh 39.48 5 233.420.466 19,84 14,71 4 Tôm sú CB 13.04 9 127.043.017 6,56 8,01 5 Tôm bao bột 16.91 2 114.551.256 8,50 7,22 6 Tôm sắt 2.91 6 16.393.563 ... độ 100con/m2 tại Hawai không kém gì tôm sú, sau khi đã đạt được 20g tôm bắt đầu lớn chậm lại, khoảng 1g/tuần, tôm cái thường lớn nhanh hơn tôm đực. Nếu nuôi tôm mẹ thì nên tạo nhiệt độ nước ít...

Ngày tải lên: 26/03/2013, 12:37

... làm lạnh đông T: thời gian để làm đông lớp sản phẩm đó Trong quá trình làm lạnh đông tuỳ theo tốc độ làm lạnh đông nhanh hay chậm người ta phân biệt hai phương pháp làm lạnh đông nhanh và làm lạnh ... nghiệp đã chấp thuận luận văn đính kèm với tên đề tài: KHẢO SÁT HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO HACCP CHO MẶT HÀNG CÁ TRA-CÁ BASA FILLET ĐÔNG LẠNH CỦA CÔNG TY AGIFISH (XÍ NGHIỆP ĐÔNG LẠNH 8). Do ... suất của Xí nghiệp Đông lạnh 8 là 50-60 tấn nguyên liệu/ngày. Cá Tra và cá Basa nguyên liệu được chuyên chở bằng ô tô từ bến cá của Xí nghiệp đông lạnh 7 đến Xí nghiệp đông lạnh 8. Sản phẩm chính...

Ngày tải lên: 15/04/2013, 18:08

Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:22