... giết mổ•Quản lý vệsinh thú y cơ sở giết mổ•Quản lý kinh doanh:•Chứng nhận đảm bảo vệsinh thú y cơ sở kinh doanh•Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệsinhantoànthực phẩm CHẤT LƯỢNG VSATTP ... quản ATTP (350.000 cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm, còn chưa kể đến hơn 1,5 triệu cơ sở không có đăng ký)•Chế biến thựcphẩmởViệt nam: 70% cơ sở chế biến theo hình thức thủ công, hộ ... chất lượng vệsinhantoànthực phẩm? –Bộ Y tế–Bộ Nông nghiệp và PTNT–Bộ Công thương–Bộ Khoa học và CNQUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG ỞVIỆT NAM •Tổng hợp các quy định về QLCL của Việt nam Các quy...
... ATTP11ĐẶT VẤN ĐỀ• An toànvệsinhthựcphẩm là vấn đề rất đáng được quan tâm, đặc biệt là ở đô thị và các khu công nghiệp vì ngày càng có nhiều tác nhân độc hại bị phát hiện trong thựcphẩm (gần đây ... xe03/24/14 Hà Quang Việt BQCBNS Đảm bảo chất lượng ATTP40CÁC THỰCPHẨM DỄ BỊ LÂY NHIỄM VI SINH VẬT03/24/14 Hà Quang Việt BQCBNS Đảm bảo chất lượng ATTP27Ngộ độc ThựcPhẩm do Vi Sinh Vật03/24/14 ... polymycine I. VI SINH VẬT GÂY BỆNH THƯỜNG GẶP03/24/14 Hà Quang Việt BQCBNS Đảm bảo chất lượng ATTP97Góc chợ thiếu vệsinh như thế này đang còn rất phổ biến 03/24/14 Hà Quang Việt BQCBNS ...
... NGHỆ HÓA HỌC VÀ THỰC PHẨMMÔN : VỆSINHANTOÀNTHỰC PHẨMBÁO CÁO:TÌNH HÌNHVỆSINHANTOÀNTHỰCPHẨM TRONG NƯỚC TƯƠNG Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Đặng Mỹ Duyên Sinh viên thực hiên: Lê Thị ... Báo cáo: Vệsinhantoànthựcphẩm 4 KẾT LUẬNTóm lại, ta thấy hiện nay tìnhhìnhvệsinhantoànthựcphẩm trong nước tương còn nhiều vần đề đáng báo động. Điều này là mối quan tâm của toàn xã ... Báo cáo: Vệsinhantoànthựcphẩm [Type text] Page 34[Type text] Page 34 Báo cáo: Vệsinhantoànthựcphẩm Tuy nhiên, hàm lượng 3-MCPD trong các sản phẩm này thấp hơn nhiều...
... nam: Những kháng sinh đã bị cấm sử dụng ởViệt nam: Các loại thuốc và kháng sinh bị cấm sử dụng ởViệtnam Các loại thuốc và kháng sinh bị cấm sử dụng ởViệtnam (Số 29/2002/QÐ-BNN, ngày 24 / ... Dichlorovos) Thử nghiệm tínhantoànthực phẩm Thử nghiệm tínhantoànthực phẩm Thử nghiệm độc tính ngắn ngày và dài ngày trên sinh vật, không thấy ảnh hưởng độc hại gì đến máu, gan, thận, cũng không ... xử lý thựcphẩm dự trử trong kho, chứ không phải là thuốc sát khuẩn cho thêm vào thực phẩm. H2CH2COH2CCH2H2CO Những kháng sinh đã bị cấm sử dụng ởViệt nam: Những kháng sinh...
... thựcphẩm là gì?sản xuất, chế biến thựcphẩm là gì?• Thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên là thực phẩm antoàn hơn cả đối với con người.• Vệ sinhthứcăn chăn nuôi đồng thời cũng là vệ sinh an ... hợp pháp ở Trung Quốc để làm tăng pháp ở Trung Quốc để làm tăng đạm tổng số trong thực phẩm đạm tổng số trong thực phẩm Chiến lược cho sự antoàn hệ thống Chiến lược cho sự antoàn hệ thống ... Các chất điều vị, sắc tố,Các chất điều vị, sắc tố,màu thực phẩm, màu thực phẩm, tính độc hại vàtính độc hại vàsự an t an TPsự an t an TP Natri nitrat, Kali nitrat, Na-, KNNatri nitrat,...
... khoa học 5/31 của những người làm công tác vệsinhantoànthựcphẩm nói riêng và của nghành Y tế nói chung. Trước tìnhhìnhvềvệsinhantoànthựcphẩm hiện nay Nhà nước ta và đặc biệt Bộ Ytế ... phán ánh thực sự chính xác vềtìnhhìnhvệsinh ATTP trên cả nước. 2. Để phản ánh tình trạng vệsinhantoànthựcphẩm một cách tương đối chính xác hơn chúng tôi đề nghị các cơ quan quản lý ... thựcphẩm không an toàn, kém vệsinh lại đang gây hại vô cùng cho xã hội, gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khoẻ cộng đồng, gây thiệt hại lớn về kinh tế mỗi quốc gia. Thựcphẩm không an toàn...
... trình bếp một chiều, sạch, đẹp và an t anthựcphẩm cũng như an t an phòng chống cháy nổ. - Các lớp học khang trang đủ các điều kiện tối thiểu phục vụ vệ sinh, ăn ngủ cho trẻ. - Trẻ tích ... Lạt) và 100% các huyện Kinh nghiệm thực hiện chuyên đề "Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng và vệsinhantoànthực phẩm& quot; ở vùng khó khăn Sở Giáo Dục - Đào Tạo Lâm Đồng Được ... thức được tầm quan trọng của công tác phòng chống suy dinh dưỡng, vệsinhan t anthực phẩm, ngay từ đầu năm học 2002-2003 sở GD – ĐT Lâm Đồng đã xây dựng kế họach triển khai thực hiện chuyên...
... chất l-ợng vệsinhantoànthực phẩm. Thực trạng quản lý chất lợng vệsinhantoàn thực phẩm. II- Phơng hớng và giải pháp nâng cao hiệu quả quản lý chất lợng vệsinh an toànthựcphẩmở nớc ta ... Thựcphẩm thế nào đợc coi là đảm bảo chất lợng vệsinhantoàn thực phẩm 83. Sự cần thiết phải quản lý chất lợng vệsinhantoànthựcphẩm 8II. thực trạng quản lý chất lợng vệsinhantoànthực ... phẩmở nớc ta hiện nay 111. Thực trạng mất vệsinhantoànthựcphẩm và nguyên nhân của việc không đảm bảo chất lợng vệsinhantoànthựcphẩmở nớc ta hiện nay. 111.1. Thực trạng mất vệ sinh...
... nhiễm lan rộng đến Hà Lan, nơi đã có 136.000 quả trng nghi ngờ được nhập khẩu i , và ở Anh, nơi sản phẩm được làm từ những quả trng trên. Tuy nhiên,Cơ quan antoànthựcphẩm của Anh (FSA) ... niệm antoàn HACCP của ngành công nghiệp thực phẩm. Mấ t antoànthựcphẩm là mất uy tín do thất bại của các khái niệm HACCP và của sự ch ng nhận. Thilo Bode từ tờ báo“Ngườ i quan sá ... các vấn đề antoàn thự c phẩ m. Người tiêu dùng và các đối tác xuất khẩu không th tin tưởng về thựcphẩm của Đc và châu Âu, trừ khi những sai lâm nghiêm trng của hệ thống antoàn b loại...
... thực hành vềvệsinhantoànthựcphẩm của ngời nội trợ đà đợc nâng cao hơn trớc. 4. 100% số ngời cần biết thêm kiến thứcvềvệsinhantoànthực phẩm, tập trung ở 3 nội dung nh cách chọn thực ... cờng kiến thứcvềvệ sinh antoànthực phẩm, tập trung ở 3 nội dung nh cách chọn thựcphẩm sao cho an toàn, các triệu chứng khi bị ngộ độc và cách xử trí khi bị ngộ độc thực phẩm. vi. Kiến ... TCNCYH phụ bản 32 (6) - 2004 Tình hình sử dụng phụ gia hàn the và phẩm mầu trong một số thựcphẩm chế biến sẵn và kiến thức thái độ thực hành vềvệsinhantoànthựcphẩm của ngời nội trợ tại...
... cơ quan thú y, chất lợng vệ sinhthựcphẩm không đợc đảm bảo, gây ô nhiễm môi trờng nghiêm trọng, ảnh hởng đến sức khoẻ cộng đồng. Xuất phát từ tìnhhìnhthực tế về ngộ độc thựcphẩmở Bắc ... KHảO SáT TìNH TRạNG Ô NHIễM MộT Số VI KHUẩN CHỉ ĐIểM VệSINHAN TON THựC PHẩM TRONG THịT LợN, THịT TRÂU, Bò TạI MộT Số CƠ Sở GIếT Mổ TRÊN ĐịA BN tỉnh BắC GIANG A Survey on the Sanitation ... E.coli 40% and 50%; Salmonella 87.5% and 86.7%; Sta. aureus 45% and 50%, respectively. Key words: Bacterial contamination, buffalo and cattle meat, pork. 1. ĐặT VấN Đề Vệ sinhan ton thựcphẩm l...