... triển càphê sinh học ở diện rộng với sự trợ giúp của chính phủ đặc biệt cần đưa ra một số chính sách hỗ trợ người sảnxuấtcàphê sinh học, hướng tới sản phẩm có chất lượng cao và sản phẩm ... ra sự sảnxuất thõn thiện với mụi trường và bảo vệ sức khỏe cộng Kết quả nghiên cứu khoa học BVTV - Số 1/2008 28 tác, cần phải đẩy mạnh các nghiên cứu sản xuấtcàphê theo hướng càphê ... theo hướng càphê sinh học, càphê sạch nhằm giảm thiểu sử dụng các hoá chất trong sản xuất, nâng cao phẩm chất hạt càphê đồng thời bảo vệ sức khoẻ người sảnxuất cũng như ngưũi tiờu dựng,...
... C A CÂY CÀ PHÊƯỞ Ủ 1.C u t o chung c a cây cà phê. ấ ạ ủ 2.Đ c đi m v sinh lý và th c v t c a cây cà phê. ặ ể ề ự ậ ủ 3.Các y u t tác đ ng đ n s sinh tr ng và phát tri n c a cây cà phê. ế ố ... quy lu t ra qu c a càphê v i khác v i càphê chè.ầ ớ ậ ả ủ ố ớ Các đ t c a càphê v i sau khi đã ra qu thì năm sau các đ t đó khôngố ủ ố ả ở ố còn có hoa, qu n a. ng c l i càphê chè t i nh ng ... I THI U S L C V CÂY CÀ PHÊỚ Ệ Ơ ƯỢ Ề1.Ngu n g c,xu t s và l ch s phát tri n cây càphê Vi t namồ ố ấ ứ ị ử ể ở ệ : Càphê - loài cây b t ngu n t Ethiopiaắ ồ ừ Cây càphê đ c đ a vào tr ng...
... ngược chiều với dòng nguyên liệu. Qua mỗi tháp dịch cà phê sẽ được kéo theo với nước và nồng độ dịch càphê tăng. Nếu nồng độ của dịch càphê không đạt thì nó sẽ được hồi lưu để đạt yêu cầu. ... tấm để duy trì được mùi vị của hạt càphê trước giai đoạn sấy. - Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly và chất lượng sản phẩm: + Độ nghiền của cà phê + Nhiệt độ của nước vào thiết ... : Để đạt hiệu suất cao và giữ được hương vị tốt tối đa của càphê rang.Trích ly để làm giàu thêm các chất hòa tan khi càphê đi qua các tháp, thường thì trích ly trong 5-6 tháp nối tiếp...
... 12. Sấy :Có nhiều phương pháp sấy và cho sản phẩm có chất lượng khác nhau. Đối với sảnxuấtcàphê hòa tan thường dùng nhất là phương pháp sấy phun và phương pháp ... 107-1210C. Sản phẩm càphê thu được bằng cyclone hoặc bằng túi lọc ở đáy của thiết bị sấy phun. Tổng kết của nhiều nước cho thấy buồng hình côn là tốt nhất và hoạt động dễ dàng, sảnxuất liện ... pháp thăng hoa và hồng ngoại: Đưa dung dịch đặc càphê làm lạnh, sau đó dùng tia hồng ngoại để sấy đột ngột. Dung dịch từ rắn bốc hơi, cà phê còn lại ở dạng bột. Tinh thể thu được dễ tan,...
... triệu hecta cà phê. Hiện nay hầu hết càphê nhân được sảnxuất ra là để phục vụ xuất khẩu. Sản lượng xuất khẩu của Việt Nam đạt 600.000-700.000 tấn càphê nhân mỗi năm. Hai vụ càphê 2000-2001 ... có nhiều người dân Việt Nam tiêu thụ càphê trong hộ gia đình. Trong ngày thường, có khoảng 19,2% tiêu thụ cà phê, trong đó 47% tiêu thụ càphê Sản xuấtcàphê có hàm lượng cafein thấp GVHD: ... nhằm giảm hàm lượng cafein trong cà phê. Mặc dù hiện có hàng trăm giống cà phê, nhưng việc sảnxuấtcàphê trên thế giới vẫn chỉ dựa trên 2 trong số các giống càphê này: Coffea arabica và Coffea...
... hình sảnxuấtcàphê 1.1 Tiềm năng sảnxuấtcàphê của Việt Nam1.2 Các giống càphê chủ yếu ở Việt Nam hiện nay1.3. Diện tích, sản lượng và năng suất càphê của Việt Nam2. Tình hình xuất ... trọng thứ hai trong các loài cà phê. Khoảng 39% các sản phẩm cà phê được sảnxuất từ loại càphê này. Nước xuất khẩu càphê vối lớn nhất thế giới là Việt Nam. Càphê vối ưa sống ở vùng nhiệt ... về sản lượng càphê và đứng đầu thế giới về sản lượng càphê vối (cà phê vối của Việt Nam chiếm 18% sản lượng càphê vối toàn cầu). Đây là kết quả tất yếu của năng suất cao và diện tích cà phê...
... biến. Càphê chồn: Đây là loại càphê cao cấp, hiện có rất ít trên thị trường.2. Ngành sảnxuấtcàphê ở nước ta:Ở nước ta hiện nay có hai loại càphê được trồng phổ biến, đó là càphê vối và cà ... không nhỏ đến xuất khẩu càphê Việt Nam làm cho sản lượng càphêxuất khẩu của Việt Nam vào thị trường này bị giảm sút nhanh 2.1. Tình hình xuất khẩu càphê và diễn biến giá càphê Trong khi ... càphê của thế giới. Càphê mít: Càphê mít có phẩm chất lượng thấp nên hầu như không được chế biến làm hàng xuất khẩu, mà chỉ dùng tiêu thụ nội địa. Càphê mít dâu da: Đây là loại cà phê...
... biến. Càphê chồn: Đây là loại càphê cao cấp, hiện có rất ít trên thị trường.2. Ngành sảnxuấtcàphê ở nước ta:Ở nước ta hiện nay có hai loại càphê được trồng phổ biến, đó là càphê vối và cà ... sân nhà, chứ chưa nói đến xuất khẩu.Bên cạnh xuất khẩu càphê dưới dạng thô (cà phê hạt) chúng ta hoàn toàn có thể phát triển càphê đã chế biến như càphê hòa tan, càphê fin với nguồn lợi đem ... càphê của thế giới. Càphê mít: Càphê mít có phẩm chất lượng thấp nên hầu như không được chế biến làm hàng xuất khẩu, mà chỉ dùng tiêu thụ nội địa. Càphê mít dâu da: Đây là loại cà phê...
... Yên, Dừng nhập điều thô vì sảnxuất thua lỗ, Vietnamnet ngày 23/5/2006, xem tại địa chỉ:http://www.vnn.vn/kinhte/2006/05/573441/25Hoàng Linh, Kiến nghị ngừng đầu tư sảnxuất kính xây dựng, Vnexpress ... hay giảm mức thuế nhập khẩu phôi thép sẽ có ảnh hưởng đến các doanhnghiệp sảnxuất phôi thép, các doanh nghiệp sảnxuất thép thành phẩm, các doanh nghiệpnhập khẩu thép, phế liệu thép, các doanh ... nhiều doanh nghiệp chếbiến điều xuất khẩu Việt Nam như đang ngồi trên lửa bởi đang rơi vào tình cảnh thua lỗ. Dựbáo đến cuối năm, tình hình xuất khẩu điều càng bi đát hơn bởi khách hàng nước...