sản phẩm đồ hộp

... giới có xu hướng tiêu thụ những sản phẩm chế biến từ cá với các hình thức khác nhau ngày càng tăng. Đồ hộp là một trong số những sản phẩm đó. Đồ hộp là dạng sản phẩm ăn nhanh và tiện dụng phù ... CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP CÁ NGHIỀN 2.3.1 Quy trình Hình 2.7: Quy trình công nghệ sản xuất đồ hộp cá nghiền (Nguồn: chế biến sản phẩm đồ hộp thịt nghiền – ... đồ hộp hư hỏng do vi sinh vật có thể gây phồng hộp hay không gây phồng hộp nên khó phát hiện. Các nguyên nhân gây hư hỏng đồ hộp do vi sinh vật : - Do thanh trùng không đủ chế độ Các đồ...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:53

... nhiều trong lĩnh vực thủy sản, đồ hộp, … trong từng sản phẩm bổ sung vào nó có tác dụng khác nhau. Tác dụng của muối NaCl trong sản phẩm đồ hộp Điều hòa vị cho sản phẩm kiềm hảm sự phát triển ... Giới thiệu và phân loại đồ hộp 7 2.2.3 Một số quá trình cơ bản 8 2.2.4 Các hệ vi sinh vật trong đồ hộp 9 2.2.5 Các dạng hư hỏng của đồ hộp 10 2.2.6 Cách xử lý đồ hộp hư hỏng 11 2.3 CHITIN ... khả năng ức chế TVKHK của sản phẩm 37 Hình 12. Đồ thị biểu diễn ảnh hưởng của các nồng độ chitosan khác nhau đến khả năng ức chế TVKHK của sản phẩm 39 Hình 13. Đồ thị biểu diễn ảnh hưởng...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:53

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:23

... chanh dây………………………………………60 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1 Sản phẩm bột chanh dây 7 Hình 1.2 Sản phẩm nước ép chanh dây 8 Hình 1.3 Một số sản phẩm khác từ chanh dây……………………………………….… 9 Hình 2.1: Lá ... kali sorboate : 2000 ppm 3.4.2 Đồng hoá: Mục đích: bảo quản Làm đồng nhất sản phẩm tăng khả năng phân tán, giảm hiện tượng tách pha trong thời gian bảo quản sản phẩm. 47 SVTH: Nguyễn Văn Việt Tổng ... Thị Anh Đào Mục lục Lời mở đầu Chương 1: Tổng quan 1.1 Sơ lược về đồ hộp quả 5 1.1.1 Khái niệm 5 1.1.2 Phân loại 5 1.2 Các sản phẩm từ chanh dây hiện nay 6 Chương 2: Nguyên liệu 2.1 Tổng quan...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 16:34

... sản xuất 2$,Qf(- MỤC LỤC 1. Tổng quan về sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặC 1.1 Giới thiệu chung về sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc 1.2 Sản phẩm thị trường 1.3 Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm 2. ... loại sản phẩm ăn liền hay làm sẵn để chế biến tiếp. • Cung cấp những thông tin cần thiết về sản phẩm. Đồ hộp thực phẩm bảo quản được lâu là do nó đã ứng dụng tốt nguyên lý bịt kín. Thực phẩm ... Kim loại nhiễm vào sản phẩm. Hiện tượng này thường thấy nhiều ở các đồ hộp có độ acid cao. Lượng kim loại nặng nhiễm vào sản phẩm, có thể gây biến đổi màu sắc, mùi vị của sản phẩm, và gây độc...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:14

Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:34

Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:34

Ngày tải lên: 13/12/2013, 13:15

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:04

... trên một đơn vị sản phẩm thì chi phí này lại biến đổi theo số lợng sản phẩm thay đổi. 1.2.2. Giá thành sản phẩm: 1.2.2.1. Khái niệm giá thành sản phẩm: Sự vận động của quá trình sản xuất trong ... chênh lệch giữa giá trị sản phẩm dở dang đầu kỳ so với sản phẩm dở dang cuối kỳ chia cho số lợng sản phẩm hoàn thành. 1.3.3. Tập hợp chi phí sản xuất kiểm kê và đánh giá sản phẩm dở dang cuối kỳ 1.3.3.1. ... theo từng ngành sản xuất, từng nơi phát sinh chi phí hay từng loại sản phẩm, nhóm sản phẩm, chi tiết sản phẩm, từng loại lao vụ, dịch vụ của các bộ phận sản xuất kinh doanh chính, sản xuất kinh...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:35

... khi dùng đồ uống ở cửa hàng 27 28 3.9. Thu nhập 28 CHƯƠNG 3. CÁC GIẢI PHÁP MARKETING CHO ĐOẠN THỊ TRƯỜNG 29 1. Sản phẩm 29 1.1 Sản phẩm có nguồn gốc hoàn toàn từ thảo dược 29 1.2. Sản phẩm có ... sự phân biệt các loại sản phẩm rõ ràng cho các đoạn thị trường, người có tuổi sử dụng các sản phẩm mà giới trẻ sử dụng. Sữa là loại đồ uống được phân đoạn rõ. Mỗi năm sản phẩm sữa được tiêu ... giữa các sản phẩm cùng công dụng với các nhãn hiệu khác nhau, các sản phẩm thay thế khác. 3. Kết quả nghiên cưu sơ cấp về nhu cầu và hành vi của người có tuổi đối với các sản phẩm đồ uống. 3.1...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 17:06

... lợng cụ thể nh sản phẩm hàng hoá đợc. Thứ ba, tính không tách rời: Sản phẩm dịch vụ có tính đặc thù, việc tiêu dùng dịch vụ diễn ra đồng thời với việc cung ứng dịch vụ. Vì thế sản phẩm dịch vụ ... vụ diễn ra đồng thời, sản phẩm dịch vụ không thể cất giữ trong kho để chờ nhu cầu của thị trờng nh sản phẩm vật chất. Khách hàng có thể dựa vào nhãn mác, mẫu mã, ký hiệu của các sản phẩm vật ... vụ: 1 .Sản phẩm dịch vụ và đặc điểm của nó: 1.1Khái niệm về dịch vụ: Trên thế giới ngày nay, nền kinh tế không chỉ đơn thuần với các sản phẩm vật chất cụ thể, và bên cạnh đó còn tồn tại các sản phẩm...

Ngày tải lên: 08/04/2013, 16:58

Ngày tải lên: 07/11/2013, 19:20

Ngày tải lên: 11/12/2013, 20:55

Ngày tải lên: 09/02/2014, 20:13

Ngày tải lên: 18/04/2014, 18:42

Ngày tải lên: 08/05/2014, 20:38

... lượng sản phẩm để có thể cạnh tranh với các sản phẩm của Malaysia. - Malaysia, Thái Lan và Indonesia có chiến lược hợp tác phát triển sản phẩm trang trí nội thất và đồ gỗ, đặc biệt các sản phẩm ... cơ hội để phát triển các sản phẩm thay thế gỗ. Nhiều loại sản phẩm mới ra đời để thay thế các sản phẩm từ gỗ tự nhiên như gỗ nhân tạo, tre ép khối, inox,…. Những sản phẩm này có những đặc tính ... hay Anh đào. Hơn nữa, sản phẩm này còn tận dụng được nguồn nguyên liệu nhiều và rẻ ở Việt Nam, thành phẩm cho lợi nhuận cao và có tính chất bền vững trong sản xuất. Hay sản phẩm nội thất từ inox...

Ngày tải lên: 06/09/2012, 12:02

... thiện đồ hộp 29 III/ SẢN PHẨM 1. Yêu cầu của thành phẩm 30 2. Tiêu chuẩn đồ hộp thịt heo (TCVN 5450-1991) 31 3. Mô tả sản phẩm heo 2 lát 33 4. Các dạng hư hỏng của đồ hộp 34 5. Cách xử lý đồ hộp ... chính sản phẩm, sẽ ảnh hưởng đến chất lượng đồ hộp. b. Biến đổi: Nhiệt độ sản phẩm giảm c. Thực hiện -Sau khi tiệt trùng, đồ hộp phải được làm nguội nhanh cho đến khi nhiệt độ sản phẩm ở tâm hộp ... trùng cần thiết. Các vi sinh vật trong đồ hộp ấy còn sống, phát triển làm sản phẩm bị chua, đồ hộp bị mất phẩm chất có thể tạo thành các chất khí làm phồìng hộp. Việc tiệt trùng không đủ chế độ...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 16:49

... kiểm tra và đo đạc trên sản phẩm. Xây dựng hớng dẫn tạo sản phẩm cho một sản phẩm đồ gỗ tại công ty Hoàn Cầu Xây dựng hệ thống quản lý chất lợng sản phẩm (khâu tạo sản phẩm) khi xẻ ván sàn ở ... soát chất lợng sản phẩm. 2.2.1. Khảo sát thực tế. 2.2.1.1. Lựa chọn sản phẩm khảo sát. Nguyên tắc lựa chọn sản phẩm chính căn cứ vào sản phẩm sản xuất ra với số lợng lớn đợc sản xuất liên tục ... cho vật đợc bền lâu. 3.3.2. Sản phẩm. Chủng loại sản phẩm: sản phẩm của công ty rất đa dạng và phong phú tuỳ thuộc vào đơn đặt hàng. Sản phẩm của công ty thờng sản xuất + Ván nhân tạo: ván...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 09:35