sản phẩm đồ hộp thủy sản
QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ SẢN XUẤT ĐỒ HỘP THỦY SẢN pot
Ngày tải lên: 07/03/2014, 06:20
Khảo sát ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá tra nghiền
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:53
Khảo sát khả năng sử dụng chitosan trong chế biến sản phẩm đồ hộp thịt vụn đỏ cá tra nghiền.
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:53
Khảo sát ảnh hưởng của thành phần phụ gia bổ sung đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá tra nghiền
Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:23
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SỬ DỤNG CHITOSAN TRONG CHẾ BIẾN SẢN PHẨM ðỒ HỘP VỤN THỊT ðỎ CÁ TRA NGHIỀN
Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:34
Tài liệu ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM SẢN PHẨM ĐỒ HỘP BÀO NGƯ ppt
Ngày tải lên: 13/12/2013, 13:15
nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm đồ hộp súp lơ kết hợp dưa chuột bao tử ngâm dấm
Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:04
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu- 1b.2.doc
... để sản phẩm - Đạt yêu cầu: có đầy đủ, đạt yêu cầu - Lỗi nhẹ: có, nhưng không đầy đủ - Lỗi nặng: không 12. Dụng cụ cân đo - Đạt yêu cầu: Có - Lỗi nhẹ: Không có 3. Đảm bảo chất lượng sản phẩm 13. ... kiểm soát động vật gây hại [ ] [ ] [ ] 11 Kệ, giá đựng sản phẩm [ ] [ ] [ ] 12 Dụng cụ cân đo [ ] [ ] III Đảm bảo chất lượng sản phẩm 13 Hồ sơ theo dõi trong quá trình kinh doanh [ ] [ ] [ ... ăn thủy sản [ ] [ ] [ ] II Khu kinh doanh, kho chứa 8 Bố trí khu kinh doanh [ ] [ ] [ ] 9 Bố trí kho chứa [ ] [ ] [ ] 10 Thực hiện kiểm soát động vật gây hại [ ] [ ] [ ] 11 Kệ, giá đựng sản...
Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:52
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu- 1c.2.doc
... ăn chăn nuôi 1. Hợp đồng và các cam kết trong kinh doanh a) Với nơi sản xuất hoặc nơi cung cấp hàng hoá - Đạt yêu cầu: Có hợp đồng và các cam kết trong kinh doanh với nơi sản xuất hoặc nhà cung ... Điện thoại: Fax: Email: - Người đại diện: Chức vụ: 3. Đại diện Đoàn kiểm tra: Chức vụ: 4. Sản phẩm: 5. Kết quả kiểm tra, đánh giá: STT Chỉ tiêu Nội dung cần đánh giá Kết quả kiểm tra đánh ... thức ăn chăn nuôi; - Lỗi nhẹ: Có hợp đồng nhưng thiếu các điều khoản cam kết về chất lượng và vệ sinh an toàn thức ăn chăn nuôi; - Lỗi nặng: Không có hợp đồng và các cam kết trong kinh doanh. b)...
Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:52
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu- 1e.1.doc
... chất lượng sản phẩm phân bón do đơn vị sản xuất ra 4. Không có phòng kiểm nghiệm chất lượng - Đạt yêu cầu A: Có Hợp đồng phân tích cho từng lô sản phẩm sản xuất ra - Lỗi nhẹ B: Có hợp đồng phân ... mùi chưa đạt yêu cầu 6. Có kho chứa sản phẩm - Đạt yêu cầu A: Đảm bảo chứa hết sản phẩm; Đáp ứng tiêu chuẩn kho chứa - Lỗi nhẹ B: Đảm bảo chứa hết sản phẩm; Điều kiện kho chứa chưa đáp ứng ... Biểu mẫu 1e-1 - Lỗi nặng C: Không có Hợp đồng phân tích chất lượng sản phẩm do đơn vị sản xuất ra 5. Điều kiện môi trường sản xuất - Đạt yêu cầu A: Sạch sẽ, (có hệ thống xử lý bụi,...
Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:52
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu- 1k.1.doc
... tiêu 22. Dụng cụ và đồ dùng có được sử dụng riêng cho mỗi khu vực giết mổ và các loại sản phẩm kém vệ sinh để xử lý không? (A - 1 mức lỗi nặng ). 1.22.1. Yêu cầu: Dụng cụ và đồ dùng phải được ... được sử dụng riêng cho mỗi khu vực giết mổ. Sử dụng riêng thùng chứa cho các sản phẩm ăn được (tim, gan…) và các sản phẩm kém vệ sinh để xử lý. 1.22.2. Phương pháp: kiểm tra thực tế, phỏng vấn ... và đồ dùng sử dụng cho giết mổ có được làm bằng vật liệu bền, không rỉ, không ăn mòn, không độc? [ ] [ ] 22 Dụng cụ và đồ dùng có được sử dụng riêng cho mỗi khu vực giết mổ và các loại sản phẩm...
Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:52
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.1huongdan.doc
... bảo quản sản phẩm khô: - Thuỷ sản ngay sau khi được xử lý, chế biến và làm sạch phải nhanh chóng phơi khô trên các dàn phơi trên tàu cá; - Việc phơi khô phải bảo đảm thoát ẩm nhanh, sản phẩm được ... quản thuỷ sản đông lạnh (đối với tàu cá có thiết bị cấp đông và kho lạnh): - Thuỷ sản xếp trong hầm đông phải đảm bảo để quá trình lạnh đông nhanh và đều, nhiệt độ trung tâm sản phẩm phải đạt ... nhiễm cho sản phẩm b. Thuận tiện cho việc bốc dỡ, xử lý, chế biến, bảo quản, làm vệ sinh và khử trùng [ ] [ ] [ ] [ ] 1.1. Yêu cầu: - Ngăn ngừa khả năng lây nhiễm cho nguyên liệu thủy sản. - Thuận...
Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:52
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.2.huongdan.doc
... khả năng lây nhiễm cho sản phẩm b.Thuận tiện cho hoạt động sản xuất và làm vệ sinh [ ] [ ] [ ] [ ] 1.1. Yêu cầu: - Ngăn ngừa khả năng lây nhiễm cho nguyên liệu thủy sản. - Thuận lợi cho việc ... thuỷ sản trong quá trình tiếp nhận, xử lý, bảo quản, bốc dỡ và vận chuyển. - Cán bộ quản lý cảng cá, người tiếp xúc với sản phẩm thuỷ sản phải được tập huấn, đào tạo về vệ sinh an toàn thực phẩm ... ] [ ] 7.1. Yêu cầu: - Duy trì và kiểm soát tốt điều kiện bảo quản sản phẩm. 7.2. Phạm vi: - Kho lạnh bảo quản nguyên liệu thủy sản tại cảng. 7.3. Phương pháp và nội dung kiểm tra, đánh giá: Xem...
Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:52
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.3.huongdan.doc
... rửa thủy sản, rửa tay công nhân, vệ sinh các bề mặt tiếp xúc với thủy sản phải đảm bảo an toàn vệ sinh. b) Nước đá: - Nước đá được sản xuất từ nguồn nước đảm bảo an toàn vệ sinh. - Điều kiện sản ... năng lây nhiễm cho sản phẩm thủy sản. - Bố trí tại mỗi khu vực thuận tiện cho việc tập kết, phân loại, bày bán và bảo quản. 2. MÁI CHE, ĐƯỜNG ĐI LẠI VÀ VẬN CHUYỂN NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN: Nhóm chỉ ... nhiệt (nếu bảo quản thuỷ sản tươi tại chỗ). - Đối với thuỷ sản sống phải trang bị thiết bị tạo khí (khi cần). - Kho bảo quản sản phẩm khô phải thoáng mát. - Đối với thuỷ sản đông lạnh nhiệt độ...
Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:54
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.5.bienban.doc
... tế c. Có thủ tục truy xuất và thu hồi sản phẩm [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] 22 QCVN02-01 QCVN02-02 QCVN02-10 22.Thực hiện GMP, SSOP và HACCP a. Bố trí điều hành sản xuất phù hợp b. Không kiểm soát ... do - Hạnh phúc BIỂU MẪU KIỂM TRA, ĐÁNH GIÁ PHÂN LOẠI ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM CƠ SỞ SƠ CHẾ THỦY SẢN I. THÔNG TIN CHUNG: 1. Tên cơ sở: 2. Địa chỉ: 3. Giấy đăng ký kinh doanh số: ... ] [ ] [ ] 17 QCVN02-01:2009 2.3; 2.5 QCVN02-10:2009 2.8.3 17. Phương tiện bảo quản, vận chuyển thủy sản a. Duy trì ở điều kiện bảo quản thích hợp. b. Hợp vệ sinh. c. Bảo trì tốt. [ ] [ ] [ ] [...
Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:54
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.5.huongdan.doc
... theo dõi và vẽ biểu đồ nhiệt độ với tần suất tối thiểu 2giờ/1lần. - Trong kho lạnh, sản phẩm thuỷ sản phải được sắp xếp theo từng lô riêng biệt. 19. BAO GÓI, GHI NHÃN SẢN PHẨM 19.1. Chỉ tiêu 22 Biểu ... liệu và cấu trúc phù hợp, không lây nhiễm cho thủy sản và dễ làm vệ sinh khử trùng. 3.2.2. Phạm vi: Tất cả các bề mặt tiếp xúc trực tiếp với thủy sản (thùng bảo quản, khay, rổ, mặt bàn, lưới, ... cầu: - Ðủ nước cho sử dụng. - Nước sử dụng cho việc rửa, sơ chế thủy sản, làm vệ sinh các bề mặt tiếp xúc trực tiếp với thủy sản đảm bảo an toàn vệ sinh. 9.2.2. Phạm vi: - Nguồn cung cấp nước,...
Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:54
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.6.bienban.doc
... bị cấp đông đủ công suất để hạ nhiệt độ theo qui định b. Thủy sản ăn liền chưa được bao gói kín không được cấp đông đồng thời với sản phẩm khác [ ] [ ] [ ] [ ] 20 QCVN02-01:2009 2.6.2 QCVN02-01:2009 2.1.5.5 20.1. ... tế c. Có thủ tục truy xuất và thu hồi sản phẩm [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] 25 QCVN02-01 QCVN02-02 QCVN02-10 25.Thực hiện GMP, SSOP và HACCP a. Bố trí điều hành sản xuất phù hợp b. Không kiểm soát ... [ ] - 12 QCVN02-01:2009 2.1.10; 2.1.5.2.b QCVN02-10:2009 2.5.3; 2.8.2.d 12. Phế liệu thủy sản a. Có đầy đủ dụng cụ chuyên dùng. b. Dụng cụ thu gom và chứa phế liệu phù hợp, dễ làm vệ...
Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:54
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: