quy trinh san xuat tuong ca chua

... CÁO QUY TRÌNH SẢN XUẤT PUREE CÀ CHUA Giảng viên hướng dẫn : ThS Huỳnh Phương Quyên Lớp: 13DTP05 Sinh viên thực : Trương Thị Vy Phương 1311111227 Phạm Thị Quỳnh Thoa 1311110852 Nguyễn Thị Anh Quyến ... Cây cà chua sinh trưởng nhiều loại đất khác đất sét, đất cát, đất pha cát,có độ pH= – 6,5 Đất có độ ẩm cao ngập nước kéo dài làm giảm khả sinh trưởng cà chua Nhiệt độ thích hợp cho cà chua để ... hợp cho cà chua để đạt suất cao, chất lượng tốt khoảng 21 – 24 độ C thời tiết khô – Ở Việt Nam, cà chua xếp vào loại rau có giá trị kinh tế cao, diện tích trồng cà chua lên đến chục ngàn ha, tập

Ngày tải lên: 20/09/2016, 01:22

... cà chua vùng chuyên canh, giải phần vấn đề giá cà chua hàng năm Việc giải vấn đề giá sức tiêu thụ nguyên liệu góp phần vào việc mở rộng diện tích canh tác vùng chuyên canh phát triển giống cà chua ... phẩm mứt cà chua .32 Bảng 4.4: Chỉ tiêu vi sinh sản phẩm mứt cà chua 33 Trang DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1: Cà chua hồng .5 Hình 2.2: Cà chua múi Hình 2.3: Cà chua bi ... cà chua ngồi nước có thị trường Từ đó, đưa quy trình cơng nghệ sản xuất mứt cà chua, tối ưu hoá tiến trình cơng nghệ sản xuất Khơng vậy, việc nghiên cứu hồn thiện quy trình sản xuất mứt cà chua

Ngày tải lên: 30/01/2020, 19:02

... trưởng cà chua Nhiệt độ thích hợp cho cà chua để đạt suất cao, chất lượng tốt khoảng 21 – 24 độ C thời tiết khô Ở Việt Nam, cà chua xếp vào loại rau có giá trị kinh tế cao, diện tích trồng cà chua ... Mỹ Lệ (2016), Công nghệ sản xuất cà chua cô đặc https://thuvienphapluat.vn/TCVN/Cong-nghe-Thuc-pham/10TCN-843-2006-tieuchuan-rau-qua-quy-trinh-che-bien-ca-chua-nghien-dong-hop-903892.aspx Cơng ... liệu làm sốt cà chua - Thành phần sốt cà chua bao gồm cà chua, chất tạo ngọt, giấm, muối, gia vị, hương liệu, hành tây, tỏi - Giấm trắng chưng cất 100 giọt để bảo quản sốt cà chua - Các gia vị

Ngày tải lên: 26/12/2023, 05:04

... hydratcacbon. 1.3. Thành phần hydratcacbon trong đậu nành Xenluloza Hemixenluloza Stachyoza Rafinoza Saxaroza Các loại đường khác 4,0% 15,4% 3,8% 1,1% 5,0% 5,1% Thành phần hydratcacbon ... lượng nhỏ anbumin, một lượng không đáng kể prolamin và glutelin. Hydratcacbon chiếm khoảng 34% hạt đậu nành. Phần hydratcacbon có thể chia ra làm hai loại, loại tan trong nước và loại không ... tương tự giống tương mang tính chất truyền thống có giá trị dinh dưỡng cao như :miso của Nhật, taosi (Singapo), taucocair(Inđonêxia)… II. MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM CỦA THỰC PHẨM LÊN MEN TRUYỀN THỐNG.

Ngày tải lên: 28/03/2014, 22:20

... Explorer xuất hiện chọn OK Cửa sổ Create a new project xuất hiện nhập tên “DKCONGDOANCUAHETHONGSANXUATSUA” tại khung... hành mô phỏng trở về màn hình soạn thảo chương trình LAD/STL/FBD… Tiến

Ngày tải lên: 22/04/2014, 22:06

... truởng của cây Cà chua Đồ thị The o dõi chiề u cao cây Cà chua Đồ thị Theo dõi số lá xanh trên cây Cà chua 90 10 70 60 50 FP 40 OA 30 20 Số lá xanh TB Chiều cao cây. .. 8 • Học ... giá sâu bệnh hại Cà chua • Nhìn chung sâu, bệnh hại Cà chua ở hai công thức là tương đối giống nhau • Sau thời gian Cà chua trồng 15 ngày trên cây Cà chua bắt đầu xuất hiện ... 70% số học sinh hiểu bài và có khả năng đào tạo lại về quy trình sản xuất cà chua sạch (cà chua hữu cơ) • Cung cấp đủ Cà chua cho mô hình và một phần nhỏ cung cấp cho một số hộ

Ngày tải lên: 05/04/2015, 17:47

... trung tâm, quy trình sản xuất giống cá chép V1 Cyprinus carpio đảm bảo yêu cầu kỹ thuật đồng thời do điều kiện tự nhiên thuận lợi nên quy trình đạt được kết quả cao II Đề ... cứu Quy trình sản xuất giống cá chép V1 (Cprinus carpio Linneaus, 1785) II Phương pháp thu thập số liệu 1 Phương pháp trực tiếp Trực tiếp tham gia vào một số khâu trong quy ... ra. Vì vậy để nâng cao hiệu quả kinh tế kỹ thuật ương nuôi cá chép lai kép, đáp ứng nhu cầu con giống cho nhân dân nhiều hơn nữa, em xin trình bày chuyên đề : “ Tìm hiểu quy trình sản xuất

Ngày tải lên: 22/04/2015, 11:02

... ñaït töø ñôøi naøy sang ñôøi khaùc. Theo thôøi gian, caùc saûn phaåm leân men truyeàn thoáng caøng ñöôïc môû roäng caû veà chuûng loaïi laån phöông phaùp cheá bieán. Hieän nay caùc saûn phaåm leân ... laø quaù trình uû nhieät) taát caû ñöôïc chuyeån sang huû coù theå tích lôùn hôn (khoaûng 39 lít) vaø ñoå caû löôïng nöôùc ñaäu ban ñaàu cho vaøo (luùc naøy ñaõ hôi chua vaø thôm), cho theâm 2,5 ... xuaát caùc saûn phaåm leân men truyeàn thoáng ñaû ñöôïc caûi tieán daàn ñeå ñaùp öùng khoâng chæ veà chaát löôïng maø coøn ñaùp öùng veà soá löôïng cho ngöôøi tieâu duøng. Chính vì theá caùc saûn

Ngày tải lên: 14/10/2015, 22:00

... quan và cấu trúc tốt và ổn định 2.8 Quy trình tham khảo 2.8.1 Quy trình Dưới đây là quy trình tham khảo của Đỗ Thị Ngọc Trân (2010),với tên đề tài “Xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm chả cá ... dinh dưỡng, dẫn dến sự xuất hiện các yêu cầu thực phẩm cao hơn, đòi hỏi kĩ thuật cao Chính vì lý do đó mà việc thực hiện đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất chả cá Thu Nhật nhồi Khổ Qua” là ... tiêu của đường saccarose Trang 14Chỉ tiêu Thông số yêu cầu số lượng điểm đen trong 10cm2<2 Trang 15 Piperin và chavaxin là hai ankaloit có vị cay hắc làm cho tiêu có vị cay Tiêu còn kích

Ngày tải lên: 18/11/2015, 10:47

... áp suất ht ẩm h it ht ể m rt gàu ắ , n k ơ g nt a rto g nước, dễ yb ia h ở iơ n thệ độ cao H mà lư gợ n C s cap i um ht ay đ iổ yt th ó e ol iạ tớ , rtu g b tr gình o tn ớ chứa 1, %3 p a C s ui ... 22c s nả hp ẩm ht ủy hp ân c aủ ón M ne yn ở cơ thịt đ nà ộ g v tậ g iọ àl Catheps ,i no h tạ nít h m hạ hn n tấ c aủ Catheps ni àl ở môi rtư gờ dn a y uci ế HP = 4-5, rto g môi rtư gờ n rtu g ... m ẩ tương đ i ố của không khí Độ mẩ tư gơ đ in ố c aủ k ô g ík cũ gh n là hn ân tố hả hư gn ở quy tn ế đ hị n đ nế áq rtì hu n làm hk ô Độ mẩ c aủ k ô g ík c gh à l nn ớ t ìh áq tr hu ì làm

Ngày tải lên: 22/11/2015, 09:38

... saccarose còn gọi là đường kính trắng có công thức hoá học là C 12H22O11, đường có vị ngọt, tan nước Khi hoà tan nước tạo áp suất thẩm thấu, nồng độ càng cao áp suất thẩm thấu càng ... phẩm, tiêu dùng để tạo vị cay, tạo mùi và góp phần tạo màu cho sản phẩm Ớt (capsicum) – Ớt là loại thảo, họ cà (Solanaceae), vùng nhiệt đới gốc hóa gỗ, có nhiều cành (Nguyễn Văn Trương ... Thịnh, 1991) – Chất cay ớt là capsicum, dạng kết tinh là tinh thể màu trắng, không tan nước, dễ bay nhiệt độ cao, có ngưỡng cảm từ 1/15 triệu đến 1/17 triệu Hàm lượng capsicum thay đổi

Ngày tải lên: 03/05/2016, 20:26

... bố Nguyễn Công Thắng ctv (2003) kết nghiên cứu tương đương nhau, có cao đơi chút, chế độ ni vỗ tốt nên hệ số thành thục cá cao Bảng 4.3: Kết kích thích sinh sản LH-RHa Đợt Nhiệt độ TG phát TGHU ... III 25 - 31 540.000 260.000 49 Chúng nhận thấy, tỷ lệ sống cá chim trắng đạt cao từ 49 đến 54% Tỷ lệ sống đợt ương I II cao so với đợt III Theo chúng tơi, đợt ương thứ III lúc trời bắt đầu mưa to, ... từ 35 đến 45%) tỷ lệ sống cá chim trắng có phần cao hơn, dao động từ 49 đến 54% (Bảng 4.6) Điều cho thấy cá chim trắng có sức tăng trưởng sức sống cao Nhìn chung, tỷ lệ sống cá chim trắng 48 ngày

Ngày tải lên: 16/03/2019, 11:35

... bố Nguyễn Công Thắng ctv (2003) kết nghiên cứu tương đương nhau, có cao đơi chút, chế độ ni vỗ tốt nên hệ số thành thục cá cao Bảng 4.3: Kết kích thích sinh sản LH-RHa Đợt Nhiệt độ TG phát TGHU ... III 25 - 31 540.000 260.000 49 Chúng nhận thấy, tỷ lệ sống cá chim trắng đạt cao từ 49 đến 54% Tỷ lệ sống đợt ương I II cao so với đợt III Theo chúng tơi, đợt ương thứ III lúc trời bắt đầu mưa to, ... từ 35 đến 45%) tỷ lệ sống cá chim trắng có phần cao hơn, dao động từ 49 đến 54% (Bảng 4.6) Điều cho thấy cá chim trắng có sức tăng trưởng sức sống cao Nhìn chung, tỷ lệ sống cá chim trắng 48 ngày

Ngày tải lên: 31/03/2019, 15:52

... bụp giấm xào tỏi, canh chua tôm và canh chua nhạt từ tôm khô Trong số các bộ lạc Bodo của Bodoland, Assam (Ấn Độ) lá của cây bụp giấm (Hibiscus Sabdariffa) và cây dâm bụt (H.cannabicus) được nấu ... làm cơ sở thực tiễn và lý luận, các thông số thích hợp cho quy trình sản xuất, nhằm tiến tới nâng cao quy trình để áp dụng vào sản xuất quy mô công nghiệp, tạo ra sản phẩm mới, làm đa dạng hóa ... Acid protocatechuic Acid protocatechuic là một axit dihydroxybenzoic, một loại axit phenolic Acid protocatechuic có tác dụng hỗn hợp trên các tế bào bình thường và ungthư Acid protocatechuic

Ngày tải lên: 09/04/2019, 13:33

... (xác cá). Điều này khơng những giúp nâng cao sản lượng dầu và chất lượng của  bột cá mà còn để làm giảm độ ẩm của bánh cá càng nhiều càng tốt, do đó làm giảm  tiêu thụ nhiên liệu của máy sấy và nâng cao năng suất…  ... và dầu cá. Với sự phát triển của máy ly tâm có thể xử lý các ngun liệu có hàm  lượng chất rắn ở mức cao, nó sử dụng decanters thay vì ép để tách các chất rắn ra  khỏi chất lỏng trong cá nấu chín   Ưu điểm : ...                                                     NGUYỄN HẠ NGUYÊN                  12125030 MỤC LỤC   Lời mở đầu    QUY TRÌNH SẢN XUẤT DẦU CÁ VÀ ỨNG DỤNG  A.   T   ỔNG QUAN  Ngun liệu   Dầu cá được chiết xuất từ cá ngun con  hoặc gan của các loại chứa  nhiều dầu 

Ngày tải lên: 12/01/2020, 00:50

... 1.4 Ớt Capsicum Annuum - Hình 1.5 Ớt Capsicum Chinense - Hình 1.6 Ớt Capicum Baccatu - Hình 1.7 Ớt Capsicum ... 66 3.9 Xây dựng quy trình sản xuất tƣơng ớt 68 SVTH: Phạm Công Cƣờng iv Đồ Án Tốt Nghiệp GVHD: GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn 3.9.1 Sơ đồ quy trình ... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP HCM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT TƯƠNG ỚT Ngành: CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Giảng viên

Ngày tải lên: 27/07/2020, 14:43

... HỌC CỦA HẠT CA CAO, BƠ CA CAO, CA CAO TẢNG (CỤC) VÀ BỘT CA CAO 15 Hạt ca cao 15 Ca cao tảng 16 Bơ ca cao 16 Bột ca cao 17 PHẦN 2: QUY TRÌNH ... *) Một vài hình ảnh Ca cao Cây Ca cao non Hạt Ca cao phơi.Quả Ca cao nguyên vẹn.Quả Ca cao bổ đôi II KỸ THUẬT TRỒNG CA CAO: Ca cao nhìn từ mặt cắt trái Kỹ thuật chọn giống ca cao: Giống nên chọn ... polyphenol sản phẩm ca cao theo phương pháp phân tích dịch chiết hữu Folin-Ciocalteau tìm thấy 20,000ppm bột ca cao Tính chất vật lý hạt ca cao: Hạt ca cao: Hạt ca cao hạt Theobroma ca cao Mỗi hạt bao

Ngày tải lên: 29/07/2020, 19:29

... Giang Nghiên cứu chia làm thí nghiệm Đề tài thực nhằm mục tiêu hoàn thiện quy trình sản xuất giống cá trê vàng, đưa quy trình hoàn chỉnh ứng dụng điều kiện Việt Nam Các nội dung nghiên cứu bao ... gen đối tượng này, đề tài “Nghiên cứu hồn thiện quy trình sản xuất giống cá trê vàng (Clarias macrocephalus Gunther, 1986)” thực nhằm hồn thiện quy trình kỹ thuật sản xuất giống phát triển nuôi ... phẩm đối tượng tương lai 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Đề tài thực nhằm hồn thiện quy trình sản xuất giống cá trê vàng, đưa quy trình hồn chỉnh ứng dụng điều kiện Việt Nam, chủ động cung cấp nguồn giống

Ngày tải lên: 08/03/2021, 16:54

... 1.4 Ớt Capsicum Annuum Hình 1.5 Ớt Capsicum Chinense Hình 1.6 Ớt Capicum Baccatu Hình 1.7 Ớt Capsicum ... -66 3.9 Xây dựng quy trình sản xuất tương ớt 68 3.9.1 Sơ đồ quy trình -68 3.9.2 Thuyết minh quy trình ... ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP HCM ĐẠI HỌC KỶ THUẬT CỐNG NGHỆ TP.HCM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT TƯƠNG ỚT Ngành : CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM Chuyên ngành : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Giảng

Ngày tải lên: 19/03/2021, 23:02

... Giang Nghiên cứu chia làm thí nghiệm Đề tài thực nhằm mục tiêu hoàn thiện quy trình sản xuất giống cá trê vàng, đưa quy trình hoàn chỉnh ứng dụng điều kiện Việt Nam Các nội dung nghiên cứu bao ... gen đối tượng này, đề tài “Nghiên cứu hồn thiện quy trình sản xuất giống cá trê vàng (Clarias macrocephalus Gunther, 1986)” thực nhằm hồn thiện quy trình kỹ thuật sản xuất giống phát triển nuôi ... phẩm đối tượng tương lai 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Đề tài thực nhằm hồn thiện quy trình sản xuất giống cá trê vàng, đưa quy trình hồn chỉnh ứng dụng điều kiện Việt Nam, chủ động cung cấp nguồn giống

Ngày tải lên: 15/04/2021, 19:47