quy trình chế biến dầu cọ

Ngày tải lên: 22/02/2014, 17:04

... học Hòan thiện Bảo quản Chế biến Khai thác Chuẩn bị Hóa sinh Sinh học Biến đổi Mục đích Phương pháp hoặc quá trình Cảm quan Quá trình ép 2.2.2. Vật liệu và quá trình biến đổI Thay đổi chủ yếu ... đích: Khai thác: Sản xuất bột Chuẩn bị: Lọc dịch đường trước khi chế biến Thiết bị sàng sơ bộ Thiết bị phân loại 1.Khái niệm CNTP Biến đổI cuả vật liệu Công cụ sản xuất Phương pháp sản xuất Điều ... bị lắng) Thiết bị sàng tơi M U ã 1.Khỏi nim CNTP -Vt liu v quỏ trỡnh biến đổi của vật liệu -Phương pháp ( quy trình) sản xuất -Công cụ sản xuất -Điều kiện kinh tế, tổ chức sản xuất ...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 16:56

Ngày tải lên: 21/01/2014, 21:42

Ngày tải lên: 27/05/2014, 09:57

... giảm đường máu cao và hạn chế một số biến chứng của bệnh tiểu đường. 2.3.2.3. Metabosol Là một thực phẩm chức năng gồm 8 loại thảo dược quý nhằm kích thích các cơ chế tự nhiên đưa đến sự cân ... huỷ hoặc chuyển màu trong quá trình bảo quản. Người ta sử dụng tính chất tạo muối của các alkaloid để chiết suất, tinh chế alkaloid. Các muối alkaloid được bào chế thành các dạng viên nén, ... xem để thu được hàm lượng alkaloid TS cao thì cần thiết phải tiến hành 35 4.2. Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột lá dâu tằm giàu DNJ 4.2.1. Nghiên cứu phương pháp trích ly thích...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:41

... 48 2.3 Các biến đổi xảy ra trong quá trình chế biến và bảo quản sản phẩm 49 2.3.1 Biến đổi trong quá trình chế biến 49 i. Biến đổi của cá sau khi chết 49 ii. Biến đổi trong quá trình lạnh ... Công nghệ Đồng Nai, Số 01/2006. http://agriviet.com) 2.1.2 Quy trình chế biến Hình 10: Quy trình chế biến tổng quát cá tra, cá basa fillet cấp đông Nguyên liệu ... sát quá trình chế biến cá fillet đông lạnh bổ sung và học hỏi thêm nhiều kiến thức thực tiễn bổ ích trong việc định hướng nghề nghiệp của tôi sau này rất nhiều. khảo sát quy trình chế biến cá...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:24

... việc chế biến nectar cốc. Trong quy trình chế biến chúng tôi nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nectar từ trái cốc gồm: quá trình chần (thời gian, nhiệt độ chần, dịch chần), quá trình ... về trái tươi và các sản phẩm chế biến cho thị trường trong nước và xuất khẩu. 2.2.11. Một số sản phẩm chế biến từ quả cốc: 2.2.11.1. Cốc rim đường: Quy trình chế biến: Trái cốc xanh được tách ... vitamin C Nghiên cứu qui trình chế biến nectar cốc Tỉ lệ pha loãng Quá trình phối trộn Đánh giá sản phẩm Thành phần hoá học Cảm quan Thành phẩm Độ ẩm Tỉ lệ thu hồi purée Quá trình chần Thời gian...

Ngày tải lên: 03/11/2012, 11:12

... cellulose, pentosan, các giọt lipid và phần lớn các vitamin và khoáng của hạt. Vì vậy trong quá trình chế biến hạt, không nên xay xát quá kỹ để giữ lại các vitamin và khoáng chất. Hình 1.5: Cấu ... phía trong, sau đó quá trình xảy ra theo chiều ngược lại, các chất hòa tan đi vào môi trường nấu. 1.1.8. Yêu cầu kỹ thuật của gạo dùng trong sản xuất (theo TCVN 4733-89 và Quy t định 867 của ... béo trong hạt dễ bị thủy phân dưới tác dụng của kiềm. Trong quá trình bảo quản, dưới tác dụng của enzim lipase có trong hạt, quá trình phân hủy chất béo thành glycerin và acid béo tự do cũng...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:50

... nấu chín để tạo thành cơm là sản phẩm của quá trình chế biến. Gạo được nấu với một lượng nước nhất định được chọn trong quá trình khảo sát. Quá trình nấu không quá ngắn cũng không quá dài, vì ... chúng tôi quy t định tiến hành bước đầu tiên là chọn phương pháp tạo hình phù hợp cho sản phẩm.  Tiến hành Như chúng tôi đã đề cập ở phần giải thích quy trình công nghệ, trong suốt quá trình ... tôi đã quy t định chọn nylon 6 để làm bao bì trong suốt quá trình nghiên cứu của mình. Nylon 6 được mua tại số 106 Trang Tử, Q.5, Tp.HCM. 2.1.4. Các thiết bị được sử dụng trong quá trình nghiên...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:50

... 6,96947 3,93164 4.2. ĐỀ NGHỊ Trong quá trình nghiên cứu, chúng tôi nhận thấy còn có những haùn cheỏ sau: ắ Thụứi gian baỷo quaỷn maóu saỷn phẩm còn khá hạn chế, sản phẩm chỉ bảo quản được trong ... GVHD: Th.s.Trần Thị Thu Trà Trang 90 Chương 4: Kết luận và đề nghị Gạo Vo Hình 4.1: Quy trình công nghệ sản xuất cơm nắm Trong ủoự: ắ Nguyeõn lieọu laứ gaùo Hửụng Laứi ắ Tyỷ leọ...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:50

... bì 33 2.1.4. Các thiết bị được sử dụng trong quá trình nghiên cứu 35 2.2. MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU 38 2.3. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 38 2.3.1. Quy trình công nghệ sản xuất cơm nắm dự kiến 38 2.3.2. ... 3.4. KHẢO SÁT SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH NGÂM ĐỐI VỚI SẢN PHẨM 80 3.5. KHẢO SÁT QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN SẢN PHẨM 81 3.5.1. Khảo sát chỉ tiêu vi sinh trong quá trình bảo quản 81 ... đối với sự thay đổi áp suất nén 45 2.3.3.4. Bước 4 – Khảo sát quá trình xử lý trước khi nấu 45 2.3.3.5. Bước 5 – Khảo sát quá trình bảo quản sản phẩm 46 Chương 3: KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM VÀ BÀN LUẬN...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:50

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:50

... Khanh – Mai Văn Lễ – Lê Ngọc Tú – Bùi Đức Hợi, Chế biến lương thực – Tập 1”, Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, 1985. 5. Nguyễn Hoàng Dũng, “Giáo trình thực hành đánh giá cảm quan”, Trường Đại ... cộng, “Kỹ thuật kiểm nghiệm vi sinh vật và vi nấm trong thực phẩm”, Tp.HCM - 1997. 3. Bộ Y Tế, Quy định danh mục các chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm số 3742/2001/QĐ-BYT ngày 31 ... thuật bao bì thực phẩm”, Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Tp.HCM – 2005. 7. TS. Trần Văn Đạt, “ Tiến trình phát triển sản xuất lúa gạo ở Việt Nam từ thời nguyên thủy đến hiện đại”, Nhà xuất bản Nông...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:50

... chng oxi hóa Ascorbyl palmitate, vừng, vani 2.2. Phương pháp nghiên cứu 2.2.1. Qui trình công nghệ chế biến kẹo hạt điều Đường Nước Nấu Mạch nha Phối liệu Sấy Formatted: Font: 9 pt Formatted: ... liu: ã Nhõn iu: Nhõn iu c thu mua tại tỉnh Bình Dương, được sấy khô, không dính dầu vỏ hạt, không có mùi ôi dầu hoặc các mùi lạ. Nhân điều được sử dụng gồm nhân vỡ dọc (SS) và nhân vỡ nhỏ ... loại muối khoáng cho cơ thể người và sinh vật. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm chế biến từ nhân điều như điều rang muối, bơ điều, bánh kẹo… trong đó, kẹo hạt điều là sản phẩm truyền...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:10

... LÝ NC THI 84 4.3.1. S quy trình x lý nc thi 84 4.3.2. Thuyt minh quy trình 84 4.4. CÁC HÌNH THC QUN LÝ CHT LNG TRONG CÔNG TY 85 4.4.1. Các chng trình qun lý cht lng ang ... thy sn Cafatex ã ngày càng không ngng i mi quy trình ch bin, trang thit b hin i cng nh trình  tay ngh ca công nhân trong quá trình sn xut nhm m bo sn phm sn xut ra ... ngha quy t nh n s sinh trng và phát trin ca vi sinh vt. Khi pH môi trng thay i thì quá trình trao i cht ca vi sinh vt b thay i. pH ca môi trng tác ng sâu sc lên quá trình...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:14

... 48 2.3 Các biến đổi xảy ra trong quá trình chế biến và bảo quản sản phẩm 49 2.3.1 Biến đổi trong quá trình chế biến 49 i. Biến đổi của cá sau khi chết 49 ii. Biến đổi trong quá trình lạnh ... 10: Quy trình chế biến tổng quát cá tra, cá basa fillet cấp đông 25 Hình 11: Quá trình fillet 26 Hình 12: Quy trình sản xuất ở khâu Fillet 26 Hình 13: Quá trình tạo hình 28 Hình 14: Quy trình ... dầu về máy nén Bố trí cơ cấu tự động hồi dầu về máy nén, có một van phao trong bình tách dầu, khi dầu trong bình tách dầu tăng lên, van phao mở để dầu trở lại máy nén.  Bình ngưng tụ nằm...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:06

... trên chúng tôi tiến hành đề tài: “Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm”. 1.2. Mục đích yêu cầu 1.2.1. Mục đích Xác định quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm có hàm lượng DNJ cao ... nguyên liệu thích hợp cho chế biến trà - Xác định được phương pháp tách chiết và thu nhận cao lá dâu phù hợp với điều kiện thiết bị nước ta. - Đưa ra được quy trình chế biến trà từ lá dâu có hàm ... hay các đại lượng cần xác định) b- Các hệ số hồi quy X- Các biến số. Quá trình tính toán và kết quả được xử lý bằng máy tính theo chương trình NEMROD- New Efficient Methodology For Research...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:30

... cêìn khếo lếo, thêån trổng, cấn bưå k thåt lêåp cấc CAO SU THIÏN NHIÏN 281 CHÛÚNG IX QUI TRÌNH CHẾ BIẾN TỔNG QUÁT SẢN PHẨM CƠ BẢN LÀ CAO SU Qui trịnh chïë biïën sẫn phêím àûúåc tốm tùỉt qua ... 294 CAO SU THIÏN NHIÏN quy àõnh, quy ûúác, biïån phaáp, tiïu chín, àïí thao tấc àưìng bưå, giẫm t lïå thûá vâ phïë phêím tưëi àa. G. LƯU HÓA Lâ giai àoẩn quan trổng trong quy trịnh chïë biïën sẫn ... khêu, tûâng bưå phêån trong quy trịnh, tûâng ca sẫn xët lâm viïåc cố khoa hổc, àng phûúng phấp ca quy àõnh k thåt, sệ tẩo ra chêët lûúång sẫn phêím àưìng bưå trong mưåt quy trịnh sẫn xët vúái ngun...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 20:20

Ngày tải lên: 18/02/2014, 13:55