quán cà phê nhà hàng và khách sạn

Một số vấn đề về cải cách hệ thống quản lý nhân sự và hệ thống tiền lương trong các nhà hàng và khách sạn

Ngày tải lên : 05/12/2012, 09:40

... bổ sung khách sạn b2 Đặc điểm tiêu dùng khách sạn Khách lu trú khách sạn chủ yếu khách công vụ khách thơng gia Đây loại khách có khả toán cao đòi hỏi dịch vụ cao cấp Đây sở để khách sạn cung ... khách khách sạn Từ năm 1996 trở lại thời gian chững lại kinh doanh khách sạn Số lợng khách giảm khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội chịu tác động mạnh nguồn khách từ thị trờng khách khách sạn giảm ... động nhà hàng xác Do khách đến khách sạn chủ yếu khách quốc tế khách công vụ Họ có nhu cầu nhiều vào bữa điểm tâm bữa tối Chính vậy, nhà hàng có thêm ca SP* nhằm hỗ trợ thêm nguồn nhân lực vào...

59
1.3K
18

thực trạng và một số giải pháp về quản lý chất lượng dịch vụ của bộ phận nhà hàng tại khách sạn golf cần thơ

Ngày tải lên : 13/11/2015, 16:30

... Một số khái niệm liên quan đến nhà hàng 21 2.1.2.2 Khách nhà hàng 22 2.1.2.3 Trang thiết bị nhà hàng 22 2.1.2.4 Các loại hình dịch vụ nhà hàng 23 2.1.2.5 Các dịch ... chất lƣợng dịch vụ nhà hàng Sông Hậu công ty cổ phần du lịch Cần Thơ Trang thiết bị phục vụ nhà hàng đảm bảo chất lƣợng Không gian nhà hàng sang trọng, đại Không gian nhà hàng thoáng mát, ... thu gom đồ sử dụng việc Khách sạn Golfcầm Cần Thơ) - Ly đựng thức(Nguồn: uống tay cần kèm theo khăn giâý cho Hình 3.2 S khách đồ tổ khỏi chứcƣớt củatay phận nhà hàng khách sạn Golf Cần Thơ - Các...

112
733
1

KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN KIM ĐÔ ROYAL CITY HOTEL.THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN

Ngày tải lên : 05/04/2013, 11:54

... động gợi ý khách phản hồi cho khách sạn trước họ rời khách sạn Những điều phàn nàn khách phải chuyển đến địa cần thiết thiết phải báo cáo với nhà quản lý khách sạn để giải triệt để khách sạn hòng ... BỘ NHẬN XÉT VẾ THẾ MẠNH VÀ KHÓ KHĂN CỦA KHÁCH SẠN: 8.1Thế mạnh khách sạn: Khách sạn Kim Đô nằm trung tâm thành phố, Khách sạn Kim Đô Hoàng Gia có vị trí thuận lợi cho quý khách trình thăm quan ... DOANH ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN Bộ phận phục vụ ăn uống: Cung cấp nhiều tiện nghi, dịch vụ cho khách, tập trung chủ yếu vào việc phục vụ đồ ăn, thức uống nhà hàng, khách sạn, phòng họp,...

73
4K
28

Nâng cao chất lượng dịch vụ trong kinh doanh nhà hàng tại khách sạn Bảo Sơn Hà Nội - Thực trạng, phương hướng và giải pháp

Ngày tải lên : 05/04/2013, 16:22

... thủ cạnh tranh nhà hàng với mức chất lượng tốt nhiều lần Chả có lý mà khách hàng tiềm chọn nhà hàng họ chọn đối thủ cạnh tranh nhà hàng Kết Nhà hàng Khách hàng cũ có khách hàng tiềm vào tay đối ... tiền họ bỏ Và thông tin tiêu cực, không tốt Nhà hàng đến với khách hàng tiềm nhà hàng, người chưa biết chưa tiêu dùng sản phẩm Nhà hàng Và khách hàng đứng lựa chọn: Mất khoản tiền bên nhà hàng với ... dụng giữ khách cũ kéo thêm khách hàng đến với Nhà hàng Khi Nhà hàng không quan tâm tới chất lượng, điều ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ nhà hàng Chất lượng dịch vụ nhà hàng bị khách hàng đánh...

83
1.3K
13

Cơ hội, thách thức và những kiến nghị nhằm duy trì và phát triển môi trường nội bộ trong bộ phận nhà hàng của khách sạn Bảo Sơn

Ngày tải lên : 18/04/2013, 08:12

... sát viên Giám đốc Bộ phận - Lớp học đào tạo khách sạn: phần học chung cho tất Bộ phận đợc qui định, thu xếp hớng dẫn lớp học khách sạn - Đào tạo khách sạn: Công tycó thể cử nhân viên dự khoá huấn ... trắng - Các gió làm vải màu, bóng * Dụng cụ ăn uống - Bát, đĩa, chén men trắng, có in biểu tợng khách sạn Mỗi loại phòng ăn có phận dụng cụ riêng phù hợp - Thìa, dĩa inox; có lợng lớn bạc đợc sử ... lò rán, lò hấp - tủ lạnh, máy hút gió, bồn rửa, hệ thống hút hơi, tờng bếp lát gạch men trắng - nhà kho đựng đồ - Tin lng, tin thng b H thng o to Các hình thức đào tạo : - Đào tạo chỗ: đào tạo...

81
594
1

PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ TRONG KINH DOANH NHÀ HÀNG TẠI KHÁCH SẠN QUỐC TẾ BẢO SƠN 62

Ngày tải lên : 16/07/2013, 18:24

... thủ cạnh tranh nhà hàng với mức chất lượng tốt nhiều lần Chả có lý mà khách hàng tiềm chọn nhà hàng họ chọn đối thủ cạnh tranh nhà hàng Kết Nhà hàng Khách hàng cũ có khách hàng tiềm vào tay đối ... tiền họ bỏ Và thông tin tiêu cực, không tốt Nhà hàng đến với khách hàng tiềm nhà hàng, người chưa biết chưa tiêu dùng sản phẩm Nhà hàng Và khách hàng đứng lựa chọn: Mất khoản tiền bên nhà hàng với ... trợ thêm vào doanh thu lợi nhuận cho khách sạn Khách sạn Bảo Sơn có ba nhà hàng phục vụ cho nhu cầu ăn uống khác: nhà hàng Âu, nhà hàng nhà hàng Bora - Nhà hàng Âu (Rose Coffee House): trang trí...

86
849
6

CƠ HỘI THÁCH THỨC VÀ NHỮNG KIẾN NGHỊ NHẰM DUY TRÌ VÀ PHÁT TRIỂN MÔI TRƯỜNG NỘI BỘ TRONG BỘ PHẬN NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN BẢO SƠN

Ngày tải lên : 18/10/2013, 22:20

... lòng dành vài phút cho em vấn với số câu hỏi Xin chân thành cảm ơn anh (chị) *** Anh (chị) làm việc nhà hàng khách sạn Bảo Sơn? Nhà hàng Á Nhà hàng Âu Anh (chị) làm việc vị trí nhà hàng? Quản ... chế độ lương thưởng nhà hàng nói riêng khách sạn nói chung Thường chế độ thưởng khách sạn dựa kết hợp mục tiêu kinh doanh khách sạn mức độ thể công việc cá nhân 1.1 Khách sạn tính thưởng nào? ... cảm với khách hàng từ lần tiếp xúc Khách hàng đến nhà hàng đa số người trải nghiệm tiêu dùng dịch vụ tương tự nhà hàng khác nhau, tất yếu tâm trí có so sánh đánh giá chất lượng dịch vụ nhà hàng...

18
813
0

267 tăng cường đào tạo và bồi dưỡng nhân lực tại các nhà hàng của khách sạn fortuna

Ngày tải lên : 12/12/2013, 16:52

... Căn vào sản phẩm kinh doanh nhà hàng: Tùy theo sản phẩm mà nhà hàng phục vụ để gọi theo tên nhà hàng ví dụ nhà hàng Âu, nhà hàng Ý, nhà hàng Nhật Bản; theo cấp độ sản phẩm có nhà hàng đặc sản, nhà ... ra, số nhà hàng cung ứng dịch vụ bổ sung nhà hàng phục vụ nhu cầu ăn uống lưu động theo yêu cầu khách hàng Đây điểm khác biệt nhà hàng độc lập nhà hàng thuộc khách sạn Nhà hàng thuộc khách sạn phận ... nhà hàng bình dân - Căn vào phương thức phục vụ: Nhà hàng tự phục vụ, nhà hàng có nhân viên phục vụ - Căn vào hình thức tổ chức: Nhà hàng độc lập, nhà hàng thuộc khách sạn 2.1.1.2 Kinh doanh nhà...

55
435
1

TIỂU LUẬN: Phương hướng và giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ trong kinh doanh nhà hàng tại khách sạn quốc tế Bảo Sơn pptx

Ngày tải lên : 07/03/2014, 10:20

... thủ cạnh tranh nhà hàng với mức chất lượng tốt nhiều lần Chả có lý mà khách hàng tiềm chọn nhà hàng họ chọn đối thủ cạnh tranh nhà hàng Kết Nhà hàng Khách hàng cũ có khách hàng tiềm vào tay đối ... tiền họ bỏ Và thông tin tiêu cực, không tốt Nhà hàng đến với khách hàng tiềm nhà hàng, người chưa biết chưa tiêu dùng sản phẩm Nhà hàng Và khách hàng đứng lựa chọn: Mất khoản tiền bên nhà hàng với ... dụng giữ khách cũ kéo thêm khách hàng đến với Nhà hàng Khi Nhà hàng không quan tâm tới chất lượng, điều ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ nhà hàng Chất lượng dịch vụ nhà hàng bị khách hàng đánh...

77
2.1K
9

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ NHÀ HÀNG YOSHINO - KHÁCH SẠN LOTTE LEGEND SAIGON

Ngày tải lên : 23/03/2014, 21:00

... 1.2 Tổng quan Nhà hàng – Khách sạn 1.2.1 Tổng quan Khách sạn 1.2.2 Tổng quan Nhà hàng .9 1.3 Chất lượng dịch vụ Nhà hàng - Khách sạn 11 1.2.1 Khái ... niệm chất lượng dịch vụ Nhà hàng – Khách sạn 11 1.2.2 Đặc điểm chất lượng dịch vụ Nhà hàng – Khách sạn 12 1.2.3 Đánh giá chất lượng dịch vụ Nhà hàng – Khách sạn 14 1.2.4 Ý nghĩa ... cho khách sạn Việc nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn giúp cho khách sạn giữ chân khách hàng cũ có (làm cho họ phải quay lại sử dụng sản phẩm khách sạn nhiều lần) thuyết phục thêm khách hàng...

81
18.2K
140

Thực trạng và các giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ trong kinh doanh nhà hàng tại khách sạn Hà Nội Horison doc

Ngày tải lên : 21/06/2014, 06:20

... nghiệp lấy khách hàng làm trung tâm, lợi ích khách hàng cao nhất, lấy hài lòng khách hàng làm mục tiêu Khái niệm khách hàng lý luận khách hàng vừa lòng nhân viên nội khách sạn lẫn khách hàng bên ... khách khách sạn làm tăng doanh thu cho khách sạn • Tăng lượng khách hàng chung thủy cho khách sạn biện pháp giúp khuếch trương uy tín cho thương hiệu khách sạn – điều mà nhà quản lý khách sạn mong ... mềm quản lý nhà hàng để tiện cho khách hàng việc gọi toán Nhưng nhà hàng Lee Mayeur, nhà hàng cao cấp thuộc khách sạn lớn chưa ứng dụng công nghệ Bên cạnh đó, nhiều ý kiến khách hàng thiết kế...

54
1.4K
5

thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống trong nhà hàng tại khách sạn thái bình dương (pacific hotel)

Ngày tải lên : 24/12/2014, 11:19

... dịch vụ ăn uống nhà hàng khách sạn là: Nguồn khách khách sạn đa dạng phong phú, khách hàng khách sạn đến từ vùng khác Do vậy, khách nhà hàng khách sạn chủ yếu vùng khách sạn Khách sạn phải tổ chức ... sản phẩm nhà hàng Do vậy, đánh giá khách hàng chất lƣợng dịch vụ nhà hàng xác Nếu cảm nhận khách hàng dịch vụ ăn uống mà nhà hàng cung cấp tốt mức độ thoả mãn khách hàng cao Với khách hàng không ... dụng sản phẩm nhà hàng Sản phẩm nhà hàng đƣợc thực có tham gia trực tiếp khách hàng: Các nhà hàng đem dịch vụ khắp nơi để phục vụ khách, mà nhà hàng phải tìm cách để kéo khách hàng từ nhiều nơi...

80
878
2

Hoàn thiện công tác quản trị về cơ sở vật chất kỹ thuật tại nhà hàng luxury, khách sạn luxury

Ngày tải lên : 05/06/2015, 16:28

... khách sạn phận thiếu Không có khách sạn hoạt động mà nhà hàng phục vụ khách - Doanh thu từ nhà hàng chiếm phần lớn doanh thu khách sạn Chi phí đầu vào nhà hàng thấp nhiều so với chi phí đầu vào ... thuật nhà hàng nhiều nhà hàng, khách sạn lưu tâm tới có khách sạn Luxury Vì đợt thực tập khách sạn, nhà hàng Luxury mà lựa chọn đề tài “Hoàn thiện công tác quản trị sở vật chất kỹ thuật nhà hàng ... Nhà hàng tự phục vụ : (Buffet) nhà hàng mà khách tự chọn ăn nóng, nguội, loại đồ uống giá cố định cho tất khách hàng + Nhà hàng cà phê có phục vụ ăn uống : ( Coffee shop) nhà hàng phục vụ cà phê, ...

95
4.7K
55

Quản trị chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà hàng Lackah Khách sạn Crowne Plaza West Hanoi

Ngày tải lên : 05/05/2016, 20:56

... phí Nhưng uy tín khách sạn hiệu kinh tế lâu dài, khách sạn nên đầu tư để bổ sung, thay lúc nhằm thu hút khách đến với nhà hàng nhiều Nhà hàng Lackah nhà hàng nhà hàng khách sạn, nơi phục vụ ăn ... mức mong đợi khách hàng, Nhà hàng thuộc khách sạn tiêu mà Nhà hàng Lackah cần khắc phục Vì khách hàng phải bỏ số tiền lớn để thưởng thức dịch vụ ăn uống nhà hàng bước chân tới nhà hàng họ phải ... uống nhà hàng Lackah Khách sạn Crowne Plaza West Hanoi 2.1.1 Tổng quan tình hình kinh doanh nhà hàng Lackah Khách sạn Crowne Plaza West Hanoi a Quá trình hình thành phát triển khách sạn nhà hàng...

51
5.4K
42

Thực trạng và các giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ trong kinh doanh nhà hàng tại khách sạn hà nội horison

Ngày tải lên : 12/05/2016, 11:43

... nghiệp lấy khách hàng làm trung tâm, lợi ích khách hàng cao nhất, lấy hài lòng khách hàng làm mục tiêu Khái niệm khách hàng lý luận khách hàng vừa lòng nhân viên nội khách sạn lẫn khách hàng bên ... khách khách sạn làm tăng doanh thu cho khách sạn  Tăng lượng khách hàng chung thủy cho khách sạn biện pháp giúp khuếch trương uy tín cho thương hiệu khách sạn – điều mà nhà quản lý khách sạn mong ... mềm quản lý nhà hàng để tiện cho khách hàng việc gọi toán Nhưng nhà hàng Lee Mayeur, nhà hàng cao cấp thuộc khách sạn lớn chưa ứng dụng công nghệ Bên cạnh đó, nhiều ý kiến khách hàng thiết kế...

55
905
3

THỰC TRẠNG và GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH vụ của bộ PHẬN NHÀ HÀNG TRONG KHÁCH sạn PETRO THÁI BÌNH

Ngày tải lên : 17/05/2016, 15:08

... Bình Tên khách sạn Tiêu chuẩn Khách sạn Dream Khách sạn Hoa Hồng Khách sạn Kim Cương Khách sạn Hưng Nguyên Làng Việt Thái Bình Vàng Khách sạn Thái Bình 28 Khách sạn khác sao sao sao Không xếp ... nhật… cho đối tượng khách hàng .Nhà hàng tổ chức hoạt động phục vụ ăn uống cho khách lưu trú khách sạn khách hàng có nhu cầu Tổ chức buổi tiệc, hội thảo theo yêu cầu khách Nhà hàng phục vụ ăn uống ... tổ chức phận nhà hàng khách sạn Dầu Khí Thái Bình 1.3.1 Sơ đồ cấu lao động phận nhà hàng 24 25 1.3.2 Chức năng, nhiệm vụ, phận nhà hàng - Giám đốc nhà hàng: Là người đứng đầu nhà hàng, có chức...

44
899
6

Thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ tại bộ phận bar và nhà hàng tại khách sạn nam cường hải phòng

Ngày tải lên : 26/06/2016, 16:57

... BAR VÀ NHÀ HÀNG TẠI KHÁCH SẠN NAM CƯỜNG HẢI PHÒNG Chương THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ CỦA BỘ PHẬN BAR VÀ NHÀ HÀNG TẠI KHÁCH SẠN NAM CƯỜNG HẢI PHÒNG 1.1 Chức Bar Nhà hàng Shin Shin Bộ phận Nhà hàng ... với Nhà hàng, nghiên cứu, đánh giá Để đáp ứng nhu cầu ngày cao thực khách, khách sạn Nam Cường Hải Phòng nói chung phận Nhà hàng nói riêng tìm hiểu vị ăn uống nhóm khách Hàng tháng, hàng tuần khách ... khuyến khách Với sách trên, khách sạn Nam Cường thu hút số lượng khách đến khách sạn ngày lớn, khách du lịch mà có khách nội địa đến sử dụng dịch vụ khách sạn góp phần tăng doanh thu đáng kể cho khách...

32
1.4K
5

Thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ tại bộ phận bar và nhà hàng tại khách sạn nam cường hải phòng

Ngày tải lên : 03/07/2016, 17:34

... BAR VÀ NHÀ HÀNG TẠI KHÁCH SẠN NAM CƯỜNG HẢI PHÒNG Chương THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ CỦA BỘ PHẬN 1.1 BAR VÀ NHÀ HÀNG TẠI KHÁCH SẠN NAM CƯỜNG HẢI PHÒNG Chức Bar Nhà hàng Shin Shin Bộ phận Nhà hàng ... khuyến khách Với sách trên, khách sạn Nam Cường thu hút số lượng khách đến khách sạn ngày lớn, khách du lịch mà có khách nội địa đến sử dụng dịch vụ khách sạn góp phần tăng doanh thu đáng kể cho khách ... ăn uống hàng năm phận Nhà hàng Bar nói riêng khách sạn nói chung lớn, chiếm khoảng 26,13% tổng doanh thu khách sạn, nhờ nỗ lực toàn đội ngũ lao động khách sạn nói chung phận Bar, Nhà hàng nói...

28
1.1K
3