phần 8 cách chế biến và bảo quản các loại đậu và các chế phẩm làm từ đậu

nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình biến đổi hàm lượng của β-carotenen và lycopene trong quá trình chế biến và bảo quản các sản phẩm từ quả gấc ở việt nam

... quy trình chế biến bảo quản sản phẩm từ Gấc, tiến hành nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến trình biến đổi hàm lượng β-carotenen lycopene trình chế biến bảo quản sản phẩm từ gấc Việt ... lượng -caroten lycopen trình chế biến màng gấc, gấc, dầu gấc như: trình bảo quản gấc, bảo quản màng gấc, chế biến màng gấc, chế biến dầu gấc So sánh trình chế biến gấc, màng gấc, dầu gấc số ... 782 247 182 65 25 Chớm vàng 1/12 Hải Dương 1049 766 283 209 74 28 Vàng 1/2 1/12 Hải Dương 1750 1277 473 347 126 42 Vàng 1/2 10/12 Hải Dương 13 08 8 78 430 263 167 53 Vàng 3/4 10/12 Hải Dương 81 6...

81
1,364
2

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình biến đổi hàm lượng của β-carotenen và lycopene trong quá trình chế biến và bảo quản các sản phẩm từ quả gấc ở Việt Nam

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... quy trình chế biến bảo quản sản phẩm từ Gấc, tiến hành nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến trình biến đổi hàm lượng β-carotenen lycopene trình chế biến bảo quản sản phẩm từ gấc Việt ... lượng -caroten lycopen trình chế biến màng gấc, gấc, dầu gấc như: trình bảo quản gấc, bảo quản màng gấc, chế biến màng gấc, chế biến dầu gấc So sánh trình chế biến gấc, màng gấc, dầu gấc số ... biểu diễn biến đối hàm lượng lycopen màng gấc sau tháng bảo quản chất bảo quản khác 55 Hình 3.10: Đồ thị biểu diễn biến đối hàm lượng β-caroten màng gấc sau tháng bảo quản chất bảo quản khác...

27
492
0

tiết 8 bài 9 sử dụng bảo quản các loại phân bón thông thường

Danh mục: Công nghệ

... nhỏ? BẢO QUẢN PHÂN HÓA HỌC BẢO QUẢN PHÂN HỮU CƠ Em nêu cách bảo quản phân hóa học, Tại bảo quản không để lẫn loại phân hữu cơ? phân với nhau? Các loại phân hỗn hợp có đảm bảo chất lượng không? Tại ... lót,lót , bón thúc? Em vào thời kỳ bón phân có bón bón thúc? Mục đích cách bón phân? CÁC HÌNH THỨC BÓN PHÂN Bón theo hốc Bón vãi Bón theo hàng Phun qua Căn vào hình thức bón có cách bón phân nào? ... nêu cách sử dụng loại phân bón? Tại phân hữu phân lân thường dùng bón lót? KALI Tại phân đạm, kali dùng bón thúc? Tại dùng phân đạm, kali, phân hỗn hợp bón lót ta lại bón với lượng nhỏ? BẢO QUẢN...

22
630
0

Các sản phẩm làm từ cá và các vấn đề đảm bảo an ninh lương thực

Danh mục: Sinh học

... CHƯƠNG II: CÁC SẢN PHẨM LÀM TỪ CÁ VÀ CÁC VẤN ĐỀ ĐẢM BẢO AN NINH LƯƠNG THỰC CHO TƯƠNG LAI 2.1 Thành phần dinh dưỡng cá: .7 2.2 Các sản phẩm thực phẩm làm từ cá yêu điểm ... Một số loại cá độc cần luư ý trình chế biến thực phẩm Trong trình bảo quản cần lưu ý tránh sử dụng loại cá có ướp hóa chất dùng bảo quản tươi lâu loại cá tự thân có độc tố gây ngộ độc chết người ... Alaska đựơc đưa khỏi danh sách vào năm 2009 Nguồn: Seafood Source CHƯƠNG II: CÁC SẢN PHẨM LÀM TỪ CÁ VÀ CÁC VẤN ĐỀ ĐẢM BẢO AN NINH LƯƠNG THỰC CHO TƯƠNG LAI 2.1 Thành phần dinh dưỡng cá: Cá ăn quý...

34
871
0

BẢO QUẢN CÁC SẢN PHẨM NGHỀ VƯỜN

Danh mục: Sinh học

... lạnh cách ly tốt đòi hỏi điện để giữ mát cho sản phẩm Nếu kho làm lạnh chất dễ bay thông gió vào ban đêm, kho cách ly giữ không khí lạnh lâu Dưới liệt kê giá trị R để đánh giá độ cách ly số loại ... bean Củ từ Yucca root 0-1 0 12 -0,5-0 0 7-9 16-20 0-1 10-13 32-34 32 32 54 31-32 32 32 32 45- 48 60- 68 32-34 50-55 95-100 95-100 95-100 90-95 90-95 95-100 98- 100 95- 98 85-90 85 -90 95- 98 85-90 2-3 ... lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 112- Kiểm tra sản phẩm lau chùi kho bảo quản Vệ sinh bảo dưỡng kho bảo quản Hình vẽ trang 145, 146 Kho lưu trữ nên bảo...

47
344
0

BẢO QUẢN CÁC SẢN PHẨM NGHỀ VƯỜN – 1

Danh mục: Sinh học

... lạnh cách ly tốt đòi hỏi điện để giữ mát cho sản phẩm Nếu kho làm lạnh chất dễ bay thông gió vào ban đêm, kho cách ly giữ không khí lạnh lâu Dưới liệt kê giá trị R để đánh giá độ cách ly số loại ... bean Củ từ Yucca root 0-1 0 12 -0,5-0 0 7-9 16-20 0-1 10-13 32-34 32 32 54 31-32 32 32 32 45- 48 60- 68 32-34 50-55 95-100 95-100 95-100 90-95 90-95 95-100 98- 100 95- 98 85-90 85 -90 95- 98 85-90 2-3 ... lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 112- Kiểm tra sản phẩm lau chùi kho bảo quản Vệ sinh bảo dưỡng kho bảo quản Hình vẽ trang 145, 146 Kho lưu trữ nên bảo...

47
338
0

Bài soạn bảo quản các sản phẩm từ hạt

Danh mục: Sinh học

... 100C Kho mát thường bảo quản rau, quả, hoa, sữa, sản phẩm sữa, thực phẩm sơ chế biến Thời gian bảo quản sản phẩm thường không 30 ngày - Kho lạnh sâu: để bảo quản loại sản phẩm, loại giống cần lưu ... PHÁP BẢO QUẢN HẠT 6.1 Quy trình bảo quản thóc, gạo, ngô Nông sản Nông sản Bảo quản Bảo quản Thu hoạch Thu hoạch Làm nguộii Làm nguộ  Giải thích quy trình ? Tuốt(tẽ) Tuốt(tẽ) Làm Làm Làm khô Làm ... trình bảo quản lạc, đậu Nông sản Làm Thu hoạch Phân loại Làm khô Tiếp tục làm khô Tách võ Bảo quản  Giải thích quy trình ? 6.3 Kho bảo quản nông sản hạt 6.3.1 Yêu cầu kỹ thuật kho bảo quản ...

54
402
0

Phụ gia sử dụng trong bảo quản các sản phẩm từ thịt

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... Phụ gia sử dụng bảo quản sản phẩm từ thịt MỤC LỤC Phụ gia sử dụng bảo quản sản phẩm từ thịt Giới thiệu Thực phẩm sản phẩm từ thịt dễ bị oxy hóa thường bị số vi sinh vật làm hư hỏng làm giảm giá ... sản phẩm Tên gọi sản phẩm Tinh bột acetylat Ký hiệu phẩm BSF – BSS – BSM – BSL – BSX – 88 15 BSX – 88 50 Tinh bột CBS – phosphat acetylat CBM – CBX – CBS – CBS – CBM – 88 34 CBA – 88 58 CBS – 10 68 ... carrageenan vào gelatin giúp làm tăng độ tan chảy từ 30oC lên 53oC) Một số chế phẩm phụ gia thương mại thị trường 4.1 Anti-Pro1 Thành phần: E211, E202, E223 Ứng Dụng: Các sản phẩm chế biến từ thịt...

26
2,223
9

Sử dụng bọ rùa đỏ (micraspis discolor fabr ) và chế phẩm làm từ cây cúc (bidens pilosa l ), lá cà chua (lycopersicum esculentum mill ) phòng trừ sâu hại sâu bọ hoa thập tự tại xã kim liên, huyện nam đàn năm 2013 2014

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... rau họ HTT chế phẩm làm từ cúc (B pilosa) 56 3.4.1 Hiệu lực phòng trừ SXBT chế phẩm dạng dịch chiết từ cúc (B pilosa) PTN 56 3.4.2 Hiệu lực phòng trừ SXBT chế phẩm dạng ... Bảng 3 .8 Hiệu lực phòng trừ sâu xanh bướm trắng hại rau họ HTT chế phẩm từ dịch bột cúc 1,2% PTN 58 Bảng 3.9 Hiệu lực phòng trừ sâu xanh bướm trắng hại rau họ HTT chế phẩm làm từ dịch ... 50 3.3 Kỹ thuật chế biến sử dụng chế phẩm thảo mộc từ cúc (B pilosa) cà chua (L esculentum) phòng trừ SXBT hại rau họ HTT 52 3.3.1 Kỹ thuật tạo chế phẩm từ dịch chiết cúc (B.pilosa)...

86
494
0

Sử dụng bọ rùa đỏ (Micraspis discolor Fabr.) và chế phẩm làm từ cây cúc (Bidens pilosa L.), lá cà chua (Lycopersicum esculentum Mill.) phòng trừ sâu hại sâu bọ hoa thập tự tại xã Kim Liên, huyện Nam Đàn năm 2013 2014

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... hại rau họ HTT chế phẩm làm từ dịch cúc (B pilosa) nồng độ 1,2% PTN .Error: Reference source not found Bảng 3.10 Hiệu lực phòng trừ sâu xanh bướm trắng hại rau họ HTT chế phẩm làm từ dịch chiết ... HTT chế phẩm làm từ dịch cà chua nồng độ 0,9%, 1,2%, 1,5% phòng thí nghiệm Error: Reference source not found Bảng 3.12 Hiệu lực phòng trừ sâu xanh bướm trắng hại rau họ HTT chế phẩm làm từ dịch ... tiết dịch vào lớp hạ bì màng đáy (hypodermis) từ vào tế bào thần kinh, tế bào máu truyền khắp thể thông qua hệ tuần hoàn Các chế phẩm chứa dung môi hữu thẩm thấu qua lớp biểu bì mạnh chế phẩm không...

82
1,034
1

PHỤ GIA SỬ DỤNG TRONG BẢO QUẢN CÁC SẢN PHẨM TỪ THỊT

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... Mỹ + Ý 23 Phụ gia sử dụng bảo quản sản phẩm từ thịt 4.2 Tinh bột biến tính BỘT BIẾN TÍNH Gelpro_M : Bột mì biến tính cao cấp thay K1 Ứng Dụng: Các sản phẩm chế biến từ thịt cá như: giò chả, xúc ... thực phẩm đông lạnh, giăm bông, xúc 7614xích, viên cá, bánh cảo Tinh bột CBS – phosphat acetylat CBM – CBX – CBS – CBS – CBM – 88 34 CBA – 88 58 CBS – 10 68 CBS – 1064 CBL – 88 35 CBA – 1063 88 27Ðặc ... cứu từ năm 1955 Một nhân viên DSM lấy chủng vi sinh vật mẫu đất 10 Phụ gia sử dụng bảo quản sản phẩm từ thịt Hình: Chế phẩm Natamycine d Cách sử dụng Natamycin sử dụng ngành công nghiệp thực phẩm...

26
686
8

CUỘC THI SÁNG tạo tái CHẾ rác THẢI TRONG “ hội THẢO về rác THẢI và TRIỂN lãm các sản PHẨM làm từ rác THẢI”

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... buộc thẻ, sau cách thẻ để làm tây vịn ghế, tiếp tục buộc chân, cách thẻ để làm phần dựa lưng ghế , tiếp tục buộc thẻ tiếp, lại thẻ để làm tay vị khác Phần lại mối mối uốn cong với ... sử dụng làm bàn: ta cắt bỏ đầu sau chia phần thân thành 44 thẻ Bàn gồm chân, chân thẻ, cách thẻ lại làm chân Phần 20 thẻ uốn để trang trí thêm cho bàn - Cuối ta dùng nắp hộp bánh dùng làm đế trưng ... hộp bánh dùng làm đế trưng bày bàn ghế để trở thành thành phẩm Sản phẩm này, sử dụng làm đồ dùng trang trí tủ kính Vật dụng trang trí làm cho không gian phòng trở nê độc đáo, tinh tế sáng tạo...

2
655
4

Các sản phẩm làm từ cá và các vấn đề đảm bảo an ninh lương thực

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

...

34
715
0

Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - Chè Trôi Nước doc

Danh mục: Ẩm thực

... cho vào nước ngâm để hạn chế vi khuẩn lên men làm chua đậu Sau ngâm, cho đậu vào nấu với nước để làm hạt đậu mềm chín Yêu cầu khối đậu sau nấu đậu không khô hay nhão mùi khét Do trình nấu đậu ... bao bên khối nhân bên làm từ đậu xanh Chọn loại đậu xanh không bị mốc, mọt hay biến màu ngâm đậu khoảng 6–9 cho hạt đậu mềm Thành phần hóa học chủ yếu đậu xanh tinh bột, hút nước trương nở mềm ... chúng, làm cấu trúc bột bở Trong trình nhào trộn cho thêm muối để tạo vị cho bột dung dịch đường để làm tăng độ bột Làm nhân: Viên chè trôi nước gồm có lớp vỏ bột nếp bao bên khối nhân bên làm từ đậu...

9
775
1

Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - CHÈ ĐẬU TRẮNG doc

Danh mục: Ẩm thực

... liên kết bên hạt đậu làm cho cấu trúc đậu mềm hơn, lớp vỏ bên bong dễ dàng loại bỏ cách bấm nhẹ tay cho mày vỏ tróc lột theo toàn lớp vỏ sừng, bên hạt đậu nguyên vẹn Sau trộn đậu với đường để ... bùi, béo hạt đậu trắng cấu trúc dai dai độc đáo vỏ đậu mà loại đậu khác không có 2 Quy trình sản xuất Giải thích qui trình Nguyên liệu chủ yếu để nấu chè đậu trắng gồm có nếp, đậu trắng, dừa ... thành phần Tuy nhiên, trình bảo quản hàm lượng amylopectin bị giảm theo thời gian đồng thời hàm lượng amylose tăng lên làm cho nếp cũ không dẻo nếp Chọn nguyên liệu khâu quan trọng quy trình chế biến...

9
800
0

TIỂU LUẬN ỨNG DỤNG VÀ CÁC SẢN PHẨM LÀM TỪ HẠT DIÊM MẠCH (QUINOA)

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... đời cách 16 năm sử dụng tốt.Tuy nhiên, nhà phát minh tiếp tục tìm cách tăng độ bền loại túi để nâng cao giá trị sử dụng 2 .8 Dầu làm từ diêm mạch (quinoa oil) Dầu quinoa dầu thực vật chiết xuất từ ... khô 14 Xử lý sau chế biến 2.4 Sản phẩm bột diệm mạch: Sản phẩm bột diêm mạch Diêm mạch thô nguyên hạt Sơ chế Nướng rang Làm nguội Xay Bột ăn dặm cho trẻ em Baby Bio (từ sản phẩm bột diêm mạch) ... (Brazil) Loại bao bì suốt có màu vàng nhạt chịu trọng lượng tối đa 500gram tự hủy vòng 18 ngày (túi nhựa hóa dầu 600 năm) Túi làm từ diêm mạch sử dụng để đựng loại đồ ngọt, thực phẩm che chắn cho loại...

21
1,478
6

TIỂU LUẬN MÔN PHƯƠNG PHÁP LUẬN NGHIÊN CỨU KHOA HỌC XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU CHIẾU VÀ CÁC SẢN PHẨM LÀM TỪ CÓI NGA SƠN TRONG THỜI BUỔI KINH TẾ THỊ TRƯỜNG HỘI NHẬP QUỐC TẾ

Danh mục: Marketing

... hình để từ lựa chọn mô hình thương hiệu phù hợp với chiếu sản phẩm khác làm từ cói làng nghề truyền thống Nga Sơn Tìm hiểu thực trạng thương hiệu chiếu sản phẩm khác làm từ cói Nga Sơn để từ phân ... sản xuất chiếu sản phẩm làm từ cói cần tập trung thống cách thức cách có quy hoạch lộ trình xây dựng thương hiệu, kết hợp xây dựng thương hiệu với phát triển dịch vụ du lịch để quảng bá rộng rãi ... thương hiệu chiếu sản phẩm khác làm từ cói Nga Sơn ý nghĩa thực tiễn mà có ý nghĩa khoa học sâu sắc, góp phần nghiên cứu mô hình, cách thức phương pháp xây dựng thương hiệu cho sản phẩm làng nghề truyền...

17
1,225
9

đồ án công nghệ sản xuất bột mì và các sản phẩm làm từ bột mì

Danh mục: Kỹ thuật - Công nghệ

... Công nghệ chế biến lúa mì SVTH:Nhóm Đồ án công nghệ 3: - 20 - GVHD: Bùi Viết Cường Thái Lan 7 58 849 994 1042 11 38 1244 1362 Trung 512 534 577 692 82 2 89 8 988 Quốc Philippin 2 78 316 3 58 403 452 ... hiểu rõ trình xảy nguyên liệu sản phẩm trình bảo quản từ có biện pháp bảo quản tối ưu nhất, đảm bảo chất lượng nguyên liệu sản phẩm ổn định 1.2.1 Các trình xảy bảo quản hạt [5] 1.2.1.1 Sự hư hỏng ... mặt hàng bảo quản * Có biện pháp làm tăng chất lượng mặt hàng bảo quản * Đảm bảo giá thành dơn vị bảo quản thấp Để bảo quản hạt cách có hiệu (giảm mát khối lượng, bảo đảm chất lượng giảm chi phí...

95
3,672
23

Giáo án Công nghệ lớp 7 - CÁCH SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN CÁC LOẠI PHÂN BÓN THÔNG THƯỜNG pptx

Danh mục: Điện - Điện tử

... Căn vào thời kì bón, người ta chia làm cách bón phân ? - Thế bón lót, bón thúc ? - Căn vào hình thức bón, người ta - Quan sát hình 7, 8, 9, 10 trả lời câu chia làm cách bón phân ? Đó hỏi cách ... - Căn vào hình thức bón người ta chia thành cách : Bón vãi ( bón rải ), bón theo hàng, theo hốc phun Hoạt động II – Cách sử dụng loại phân bón thông thường Hoạt động GV - Khi bón phân vào đất ... hốc Ưu 1,9 Nhược - GV yêu cầu HS quan sát hình 7, 8, 9, 10 Hãy cho biết tên cách + H : Bón theo hàng Ưu , bón phân, nêu ưu, nhược điểm Nhược cách bón ? + H : Bón vãi Ưu 6, Nhược + H 10 : Phun...

6
7,628
3

Giáo án Công nghệ lớp 7 : Tên bài dạy : CÁCH SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN CÁC LOẠI PHÂN BÓN THÔNG THƯỜNG doc

Danh mục: Kĩ thuật Viễn thông

... dùng để bón lót III Bảo quản loại HĐ3.Giới thiệu cách bảo quản phân bón thông loại phân bón thông thường thường GV: Yêu cầu học sinh đọc SGK 2/ nêu câu hỏi - Xảy phản ứng làm GV: Vì không để ... trắng dạng bột ) I .Cách bón phân HĐ1:Tìm hiểu số cách bón phân GV: Hướng dẫn học sinh quan sát hình vẽ SGK- phân biệt cách bón phân trả lời câu hỏi - Theo hàng: ưu điểm GV:Căn vào thời kỳ phân ... ưu điểm 1,2,5 nhược điểm: II Cách sử dụng loại phân bón thông thường HĐ2 Giới thiệu số cách sử dụng phân bón thông thường GV: Giảng giải cho học sinh thấy bón phân vào đất… GV: Yêu cầu học sinh...

5
1,299
0