phương pháp bao gói map 1 khái niệm
MAP Và Các Sản Phẩm Bao Gói MAP
... việc đời MAP đáp ứng yêu cầu I PHƯƠNG PHÁP BAO GÓI MAP KHÁI NIỆM: Phương pháp bao gói MAP (Modified Atmosphere Packaging) _Phương pháp bao gói khí điều biến Là trình rút toàn không khí bao bì ... Nhung Cao Hoàng Bảo Trâm NỘI DUNG I PHƯƠNG PHÁP BAO GÓI MAP Khái niệm Nguyên tắc Ý nghĩa Ưu, nhược điểm Các phương pháp MAP II ỨNG DỤNG CỦA PHƯƠNG PHÁP BAO GÓI MAP TRONG THỰC PHẨM Đối với rau Đối ... bên bao bì Phương pháp sử dụng bao gói sản phẩm cần hô hấp bao quản: rau, nấm, củ trái tươi,… Bao bì thường sử dụng bao bì thấm khí 5 CÁC PHƯƠNG PHÁP MAP: b Bao gói khí thay đổi bao bì (AMAP):...
- 34
- 3,764
- 22
Đổi mới phương pháp dạy học hình thành khái niệm số tự nhiên ở lớp 1
... Nhiều hơn, Bài 15 Tên Luyện tập chung Các số 1, 2, 16 Số Luyện tập 17 Số Các số 1, 2, 3, 4, 18 Số Luyện tập 19 Số 10 Bé Dấu < 20 Số 11 Lớn Dấu > 21 Số 10 12 Luyện tập 22 Luyện tập 13 Bằng Dấu ... Trung bình Yếu Tổng Năm học 2 011 -2 012 Số lượng Tỉ lệ % 16 36 11 44 25 10 0 % Xếp loại Giỏi Khá Trung Yếu Tổng Năm học 2 012 -2 013 Số lượng Tỉ lệ 20 % 11 44 % 36 % 25 10 0% KIẾN NGHỊ, ĐỀ XUẤT: - Với ... chữ số 10 4 Luyện tập chung KẾT QUẢ, HIỆU QUẢ MANG LẠI: * Phương pháp dạy học hình thành khái niệm số tự nhiên lớp Nghiên cứu phương pháp dạy học toán nói chung phương pháp dạy học khái niệm số...
- 18
- 1,383
- 3
Tính Chất Nào Của Thực Phẩm Phù Hợp Với Phương Pháp Bao Gói Thay Đổi Khí Quyển (MAP)
... Thịt bao gói MAP Khái niệm: Phương pháp bao gói MAP (Modified Atmosphere Packaging – Phương pháp bao gói sửa đổi khí quyển): MAP dạng bao gói nhằm điều chỉnh thành phần khí xung quanh sản phẩm bao ... chiên lạnh 15 00 12 - 14 PP Khá -40 - 13 0°C Tất 13 00 - 2000 6-8 PP/EVOH/P P PLA Khá -18 - 12 1°C Tất 0, 01 – 0 ,1 0 ,1 – 0,3 Tốt - 40°C Thực thẩm lạnh
- 30
- 1,745
- 2
Bước đầu đánh giá khả năng bảo quản rong nho khô nguyên thể và bột rong nho bằng phương pháp bao gói sử dụng khí điều biến (MAP)
... (20% (10 % (0% (ngày) nitơ) nitơ) nitơ) nitơ) nitơ) nitơ) nitơ) 0 .12 6 0 .12 6 0 .12 6 0 .12 6 0 .12 6 0 .12 6 0 .12 6 0 .12 6 0 .11 9 0 .13 0 0 .12 4 0 .11 3 0 .10 6 0.089 0 .11 6 0 .11 6 0 .11 3 0 .11 4 0 .11 3 0 .10 3 0.082 0 .11 9 ... 14 1. 3 .1 Chức bao bì 14 1. 3.2 Bao bì 15 1. 4 PHƯƠNG PHÁP MAP 16 1. 4 .1 Khái niệm 16 1. 4.2 Nguyên tắc phương pháp MAP 16 1. 4.3 Ưu điểm ... (20% (10 % (0% (ngày) nitơ) nitơ) nitơ) nitơ) nitơ) nitơ) nitơ) 19 .52 19 .44 19 .44 19 .52 19 .52 19 .52 19 .52 20 18 .88 18 .72 18 .64 18 .64 18 .64 18 .48 18 .40 40 18 .40 18 .40 18 .24 18 .40 18 .56 18 .40 18 .08...
- 116
- 552
- 1
Phương pháp báo hiệu – Phần 1
... sang nhóm B chuyển sang nhóm A Tần số Tín hiệu 1. 980 số 540 Ghi 1. 860 1. 740 1. 620 1. 500 1. 380 Đi 660 780 900 1. 020 1. 140 Về 0 0 10 0 0 0 0 11 12 13 14 15 0 0 0 Bảng 2.3 Địa tần số báo hiệu R2 - MFC ... I, II: I - 1, I - 2, I 15 II - 1, II - 2, .II - 15 Tín hiệu hướng Phân loại vào nhóm A, B: A - 1, A - 2, A - 15 B - 1, B - 2, B - 15 (1) Tín hiệu hướng Có 15 tín hiệu ... tin khác Tần số sử dụng Tín hiệu hướng đi: 1, 380Hz, 1. 500Hz, 1. 620Hz, 1. 740Hz, 1. 860Hz 1. 980Hz Tín hiệu hướng về: 540Hz, 660Hz, 780Hz, 900Hz, 1. 020Hz 1. 140Hz Nhiều ý nghĩa định cho tín hiệu ý nghĩa...
- 11
- 528
- 2
phương pháp bao gói cho kẹo, mứt
... quan bao bì Phần II: Lựa chọn bao bì phương pháp bao gói cho bánh Phần III: Lựa chọn bao bì phương pháp bao gói cho kẹo, mứt Phần I : TỔNG QUAN VỀ BAO BÌ I Khái niệm: - Bao bì vật chứa đựng, bao ... III.3 LỰA CHỌN BAO BÌ VÀ PHƯƠNG PHÁP BAO GÓI III.3 .1 KẸO: Chọn bao bì: - Không bị biến dạng trình bao gói để chống ẩm tốt gói lớp giấy: chống ẩm bên giấy in nhãn - Viên kẹo phải bao gói lớp giấy ... gói: - Bánh quy bao gói phương pháp MAP lượng khí cho vào - Khác với bánh quy bánh snack bao gói phương pháp MAP với lượng khí trơ nhiều hàn túi biên b Bánh snack - Bánh đựng bao bì phải giữ...
- 14
- 452
- 0
Các Phương Pháp Sáng Tạo: Nới Rộng Khái Niệm
... Hình1: Bước thứ Có thể ý kiến mà bạn có không khả thi hay chưa hoàn toàn giải triệt để vấn đề Nếu thế,...
- 4
- 802
- 9
Tài liệu Hệ Thống và thiết bị kho lạnh bảo quản 2.1 Khái niệm, phân loại và pdf
... độ, 0C 15 20 18 11 19 20 11 19 11 21 27 13 13 22 27 21 21 14 35 50 20 19 41 46 41 31 21 65 15 4 46 56 13 1 16 1 12 6 92 58 18 4 19 9 58 69 18 1 17 8 218 12 1 73 232 85 10 11 12 13 14 15 16 17 18 17 21 36 ... 88, 10 3 ,0 17 8 ,8 202 ,2 13 9 ,0 10 12 15 20 25 91, 10 9 ,6 11 1 ,6 10 6 ,2 230 ,2 60, 11 1 ,2 2 21 ,0 229 ,0 211 ,0 312 ,0 310 ,8 287 ,7 329 ,0 314 ,0 3 01 ,8 34, 43, 43, 42, 29, 42, 63, 62, 66, 51, ... 22, 17 15 , 13 , 12 , ,4 ,7 7 ,8 7,5 49, 19 , 17 , 15 , 11 8, 5,4 ,4 7,5 56, 20, 18 , 16 , 12 8, 5,7 8 ,5 9,0 44, 52 41, 32, 25, 20 17 , 15 , 13 , ,1 ,4 9 11 , 49, 70 58 47, 36, 29, 22 20, 17 , 15 , 11 8,...
- 77
- 862
- 3
tìm hiểu về các dụng cụ bao bì và phương pháp bao gói kẹo
... 11 9] 1. 6 .1 Quy định kích thước Ký Kích thước hiệu thùng Dài Khối lượng tối đa phép Rộng Cao đóng thùng 512 307 19 8 30 10 458 305 253 30 12 512 409 15 0 26 13 A 412 309 210 25 13 B 508 410 13 3 21 ... Về Các Dạng Bao Bì Phương Pháp Bao Gói Kẹo Chương 1: Tổng quan bao bì thực phẩm 1. 1 Định nghĩa bao bì Bao bì vật chứa đựng, bao bọc thực phẩm thành đơn vị để bán Bao bì gồm nhiều lớp bao bọc, phủ ... chọn bao bì thích hợp tuân theo điều kiện bảo quản đảm bảo vệ sinh 1. 5 .11 An toàn cháy nổ 1. 5 .12 An toàn vận chuyển 1. 5 .13 Đáp ứng yêu cầu người tiêu dùng 1. 5 .14 Giá bao bì.[2, 97] 1. 6 Quy cách bao...
- 64
- 1,265
- 2
Đề tài: Ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói đến chất lượng thực phẩm thủy sản dạng tươi, dạng đông lạnh
... 1 Lựa chọn bao bì Những yêu cầu chọn vật liệu dùng để bao gói thủy sản tươi sống: Chống thấm nước nước Chống thấm khí Tính ... phẩm Nếu bao bì khả cách nhiệt tốt kích thích nước thực phẩm bay bám bề mặt bao bì làm nguyên nhân xúc tác phản ứng hóa học thực phẩm Nếu sử dụng bao bì không sẽ, chất bẩn bám bao bì nhiễm ... sản tươi sống chứa hàm lượng nước cao (70 80%) Do trình đóng gói sản phẩm nguyên liệu thủy sản bốc nước lên bề mặt bao bì cấu trúc bao bì không ổn định (khả thấm khí, thấm nước kém) nước không...
- 7
- 2,633
- 5
Bao bì và phương pháp bao gói cho các sản phẩm sữa và những sản phẩm chế biến từ sữa
... pháp bao gói sữa bột Phương pháp bao gói Lý lựa chọn +Sữa bột chứa lượng chất béo (đặc biệt sữa nguyên kem) nên Bao gói thay đổi khí dễ bị oxy hóa gây mùi vị khó chịu Phương pháp bao gói AMAP AMAP ... •Sữa có hàm lượng chất béo cao nên dễ ôi hóa bao bì thủy tinh mang màu để ngăn cản ánh sáng III Phương pháp bao gói sữa trùng Phương pháp bao gói Bao gói vô trùng Lý lựa chọn + Tránh tái nhiễm ... nhôm màng HDPE Lớp 7: LDPE Cho phép bao bì dễ hàn tạo lớp trơ tiếp xúc với sản phẩm bên III .Phương pháp bao gói sữa tiệt trùng UHT Phương pháp bao gói Bao gói vô trùng Lý lựa chọn + Tránh tái...
- 33
- 1,888
- 10
Chọn bao bì và phương pháp bao gói cho sản phẩm lỏng pdf
... chủ yếu bao bì plastic,sắt tây … Chọn phương pháp bao gói: Nước uống có gas sử dụng phương pháp bao gói vô trùng , rót dịch vào bao bì sau sục khí CO2 vào, sản phẩm lỏng sử dụng phương pháp thích ... etylic chanh dây Phương pháp cho sản phẩm chanh dây vào bao bì Sử dụng phương pháp rót nóng: • Khi cho vào bao bì phương pháp nóng với việc sử dụng nước nóng nước để trùng, bao bì làm tiệt trùng ... trở lại • Phương pháp cho thực phẩm vào bao bì theo phương pháp vô trùng: loại phù hợp cho thực phẩm lỏng giữ màu, mùi, vị cho sản phẩm cho sản phẩm vào phương pháp lạnh sử dụng phương pháp thủ...
- 18
- 1,211
- 12
Chọn bao bì và phương pháp bao gói cho rau quả tươi và đã qua chế biến docx
... Bao bì kim loại, cactong phủ PE B PHƯƠNG PHÁP BAO GÓI: Rau tươi: bao gói phương pháp hút chân không, MAP, CAP, không dùng CO Trong hút chân không ,MAP phương pháp sử dụng nhiều a Hút chân không: ... quản 15 – 20 ngày 10 – 12 0C, bình thường bảo quản – ngày Thành phần dinh dưỡng đảm bảo tốt nhất, nhiên phương pháp chưa sử dụng phổ biến máy móc, thiết bị, bao bì bao gói đắt tiền c Phương pháp bao ... để bao gói bảo quản rau II.CHỌN BAO BÌ & PHƯƠNG ÁN BAO GÓI Sản phẩm Bao bì Pp bao gói Kết luận Rau tươi (dứa, táo,cà chua,rau muống…) PE, PVC, PP, MAP, CAP,CO MAP, hút chân không Rau qua chế biến(sấy,...
- 11
- 2,519
- 52
Báo cáo: Ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói đến chất lượng thực phẩm thủy sản dạng tươi, dạng đông lạnh doc
... phẩm Nếu bao bì khả cách nhiệt tốt kích thích nước thực phẩm bay bám bề mặt bao bì làm nguyên nhân xúc tác phản ứng hóa học thực phẩm Nếu sử dụng bao bì không sẽ, chất bẩn bám bao bì nhiễm ... thường sử dụng số loại vật liệu sau để làm bao bì: PP/LDPE OPP/LDPE PE/EVOH /PS 2/ Ảnh hưởng bao bì đến chất lượng sản phẩm thủy sản dạng tươi Cấu trúc bao bì không ổn định : Nguyên liệu thủy ... sản tươi sống chứa hàm lượng nước cao (70 80%) Do trình đóng gói sản phẩm nguyên liệu thủy sản bốc nước lên bề mặt bao bì cấu trúc bao bì không ổn định (khả thấm khí, thấm nước kém) nước không...
- 10
- 667
- 4
Đề tài: Ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói đến chất lượng thực phẩm thủy sản dạng tươi, dạng đông lạnh docx
... 1 La chn bao bỡ Nhng yờu cu c bn chn mt vt liu dựng bao gúi thy sn ti sng: Chng thm nc v hi nc Chng thm khớ Tớnh bn c ... sn ti sng thng s dng mt s loi vt liu sau lm bao bỡ: PP/LDPE OPP/LDPE PE/EVOH /PS 2/ nh hng ca bao bỡ n cht lng ca sn phm thy sn dng ti Cu trỳc bao bỡ khụng n nh : Nguyờn liu thy sn ti sng cha ... thnh ca sn phm Nu bao bỡ khụng cú kh nng cỏch nhit tt thỡ s kớch thớch hi nc thc phm bay hi bỏm trờn b mt bao bỡ v lm nguyờn nhõn xỳc tỏc cỏc phn ng húa hc thc phm Nu s dng bao bỡ khụng sch s,...
- 8
- 872
- 6
Đề tài: Phân tích ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói đến những trường hợp hư hỏng của thủy sản ppt
... thủy sản dạng tươi Lựa chọn phương pháp bao gói Có thể sử dụng phương pháp MAP để bao gói nguyên liệu thủy sản tươi Khái niệm: MAP phương pháp bao gói thực phẩm bao bì kín có thành phần điều ... áp lực CO2 > 1atm ức chế hình thành bào tử sản sinh độc tố Thường sử dụng phương pháp bao gói chân không để bao gói thủy sản dạng đông lạnh Khái niệm: bao gói chân không phương pháp làm giảm ... phẩm thủy sản đông lạnh sử dụng chủ yếu phương pháp: Phương pháp hút chân không Phương pháp MAP Tuy nhiên sử dụng phương pháp MAP sản phẩm cần bao gói trước phải làm đông Vì bào tử Clostridium...
- 25
- 1,229
- 22
Bài thuyết trình: Ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói tới những trường hợp hư hỏng của rau quả tươi. pot
... Lê 0.5-5 Còn lại Chuối 10 -16 2-5 2-5 Còn lại Xoài 10 -15 5-7 5 -10 Còn lại Đu đủ 10 -15 2-5 2-5 Còn lại Dứa 8 -13 2-5 5 -10 Còn lại Vải 5 -12 3-5 Còn lại Chôm chôm 8 -15 3-5 7 -12 Còn lại quýt Còn lại ... ra, bao bì sử dụng không sẽ, làm lây nhiễm tạp chất, VSV vào thực phẩm 2.Các phương pháp bao gói ảnh hưởng chúng tới sư hư hỏng RQ a phương pháp bao gói hút chân không: Định nghĩa: phương pháp ... dụ: táo áp dụng phương pháp bảo quản 6-9 tháng 0-40C có 10 -12 %O2, 5%CO2, lại N2 Phương pháp áp dụng chủ yếu táo, bơ, xà lách, măng tây, chuối Ưu điểm: RQ bao gói sử dụng phương pháp có chất lượng...
- 25
- 2,053
- 24
Báo cáo: Phân tích ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói đến những trường hợp hư hỏng của các sản phẩm khô pdf
... loại bao bì phương pháp bao gói Loại vật liệu HDPE, PP, PET, PA/PE, PET/PE, EVOH(LDPE), OPP Phương pháp bao gói • Phương pháp hút chân không • Phương pháp nạp khí trơ CO Một số hình ảnh bao bì bao ... lý, đưa tách ẩm nhằm loại bỏ nước khỏi nguyên liệu Có phương pháp để tách ẩm khỏi nguyên liệu Phương pháp học Phương pháp hóa học Phương pháp vật lý Sản phẩm khô đa dạng Trái khô: Có nguồn ... đập xuyên thủng Chịu độ lạnh sâu từ -10 đến -20 độ C, hàn dán nhiệt tốt, đóng gói dể dàng Thời gian bảo quản đến năm III Ảnh hưởng bao bì phương pháp bao gói đến trường hợp hư hỏng sản phẩm thủy...
- 18
- 930
- 16
đổi mới phương pháp dạy học hình thành khái niệm và xây dựng công thức tính diện tích các hình cho học sinh lớp 3
... tích hình chữ nhật Tiết 14 2: Luyện tập Tiết 14 3: Diện tích hình vuông Tiết 14 4: Luyện tập Tiết 16 9: ôn tập hình học (tiếp theo) b, Yêu cầu: Học sinh làm quen với khái niệm, diện tích có biểu ... thức hình thành khái niệm xây dựng công thức tính diện tích hình lớp a, Nội dung: Gồm tiết có tiết hình thành lý thuyết tiết luyện tập Cụ thể: Tiết 13 9: Diện tích hình Tiết 14 1: Diện tích hình ... kích thước cho trước Các phương pháp dạy học mạch kiến thức hình thành khái niệm xây dựng công thức tính diện tích hình lớp a, Hình thành biểu tượng diện tích hình lớp Tiết 13 9 - Giáo viên đưa hình...
- 12
- 3,605
- 3
Tìm thêm: xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25