... không bảoquản lâu 2.4 Các sản phẩm, thời gian bảo quản: Với phươngpháp tùy theo cách thức mà cho sản phẩm khác thời gian bảoquản khác Về thời gian bảoquản nói phươngpháp đông lạnh thịt bảoquản ... trình sấy làm giảm 10% độ ẩm ban đầu sản phẩm Điều làm cho sản phẩm bảoquản đươcj lâu II So sánh điểm giống khác phươngpháp 2.1.Về mặt nguyên lý: Giống nhau: phươngphápbảoquản thịt nói có ... quản lâu nhất, dài – 10 tháng Các phươngphápbảoquản khác tùy theo độ mặn, nhạt, sống hay chín mà thời gian bảoquản khác Phươngpháp đông lạnh: sản phẩm có độ ẩm 80-85 %, bảoquản tốt rã đông...
... dùng phươngphápbảoquản lạnh để bảoquản lâu b Phươngpháp trùng Do đặc tính lý hoá có thành phần protein cao nên phải bảoquản sữa nhiệt độ thấp so với thịt phí sản xuất cao thời gian bảoquản ... quan IV.6.4 Bảoquản rau qủa a Bảoquản tươi Sư hư hỏng thường số chín cần loại Rau bảoquản nhiệt độ thường mà phải bảoquản nhiệt độ lạnh cho thêm hoá chất bảoquản Các hoá chất bảoquản thường ... giảm giá trị cảm quan chất lượng dinh dưỡng đảm bảo c Phươngphápbảoquản tôm Để đảm bảo chất lượng tôm sau đánh bắt người ta dùng biện phápbảoquản sau đây: - Dùng nhiệt độ thấp ướp đông - Dùng...
... qu c a phươngpháp b o qu n l nh sâu, ñông khô s y chân không cho t ng ch ng gi ng vi sinh v t - chân không ñi u ki n có ch t b o v PHƯƠNGPHÁP NGHIÊN C U Phươngpháp v t lý, phươngpháp hóa ... 1.4.2.5 Phươngpháp ñông khô 1.5.2 Tình hình nghiên c u nư c Nguyên t c c a phươngpháp làm thăng hoa ph n nư c có môi trư ng nhũ hoá vi sinh v t ñi u ki n chân không 1.4.2.6 M t s phươngpháp b ... b ng cách ñ m s lư ng 2.2.4 Phươngpháp b o qu n vi sinh v t khu n l c phát tri n môi trư ng th ch 2.2.4.1 Phươngpháp l nh sâu S lư ng t bào xác ñ nh theo phươngpháp tính b ng Tr n d ch t bào...
... qu c a phươngpháp b o qu n l nh sâu, ñông khô s y chân không cho t ng ch ng gi ng vi sinh v t - chân không ñi u ki n có ch t b o v PHƯƠNGPHÁP NGHIÊN C U Phươngpháp v t lý, phươngpháp hóa ... 1.4.2.5 Phươngpháp ñông khô 1.5.2 Tình hình nghiên c u nư c Nguyên t c c a phươngpháp làm thăng hoa ph n nư c có môi trư ng nhũ hoá vi sinh v t ñi u ki n chân không 1.4.2.6 M t s phươngpháp b ... b ng cách ñ m s lư ng 2.2.4 Phươngpháp b o qu n vi sinh v t khu n l c phát tri n môi trư ng th ch 2.2.4.1 Phươngpháp l nh sâu S lư ng t bào xác ñ nh theo phươngpháp tính b ng Tr n d ch t bào...
... mọt, chuột… B PHƯƠNGPHÁPBẢOQUẢN LÚA TRUYỀN THỐNG I Phươngphápbảoquản lúa thịt - Về nguyên tắc việc bảoquản lúa gồm bước sau: + Thu hoạch -> làm -> phân loại -> làm khô -> bảoquản 1.1 Thu ... dụng đưa vào bảoquản Trong trình bảoquản cần đảm bảo thóc không bị ướt, không bị men mốc xâm hại, không xảy tượng bốc nóng, không bị côn trùng, chuột công II PHƯƠNGPHÁPBẢOQUẢN LÚA GIỐNG Thu ... Phươngphápbảoquản lúa giống lúa thịt truyền thống A GiỚI THIỆU CHUNG I Khái niệm - - Lúa giống lúa giữ lại, bảoquản phục vụ cho công tác sản xuất vụ...
... tháng bảoquản - PCK1 mẫu lạc bảoquản túi PP hút chân không sau tháng bảoquản - PN1 mẫu lạc bảoquản túi PP môitrường khí nitơ sau tháng bảoquản 20 2.3 Phươngpháp nghiên cứu 2.3.1 Phươngpháp ... khí thông thường 3.3.4 So sánh phươngphápbảoquản truyền thống với phươngpháp Bảng 3.9 So sánh phươngphápbảoquản lạc nhân Phươngpháp truyền thống Phươngpháp 35 Ưu điểm Dẻ tiền, không ... kiện bảoquản khác 19 19 20 22 23 24 25 26 26 2727 Bảng 3.8 Bảng 3.9 Bảng 4.1 tháng Kết aflatoxin mẫu lạc nhân So sánh phươngphápbảoquản lạc nhân Hàm lượng AF lạc nhân bảoquản giải pháp 27...
... tháng bảoquản - PCK1 mẫu lạc bảoquản túi PP hút chân không sau tháng bảoquản - PN1 mẫu lạc bảoquản túi PP môitrường khí nitơ sau tháng bảoquản 2.3 Phươngpháp nghiên cứu 2.3.1 Phươngphápbảo ... sánh phươngphápbảoquản truyền thống với phươngpháp Bảng 3.9 So sánh phươngphápbảoquản lạc nhân Phươngpháp truyền thống Ưu điểm Rẻ tiền, không tốn chi phí - Chất lượng hạt lạc đảm bảo trang ... 3.3.2 Về chất liệu bảoquản lạc nhân 34 3.3.3 Về thay đổi điều kiện môitrườngbảoquản lạc nhân 34 3.3.4 So sánh phươngphápbảoquản truyền thống với phươngpháp 35 KẾT LUẬN VÀ...
... 4.3 Phươngphápbảoquảnnấm công ty : 32 4.3.1 Phươngphápbảoquản chung nấm công ty : 32 4.3.2 .Bảo quảnnấm tươi công ty TNHH Công Nghệ Xanh Hưng Phát: 32 4.3.3 .Bảo quản số loại nấm ... 4.3.3.1 Bảoquảnnấm kim châm: 34 4.3.3.2 Bảoquảnnấm linh chi: .35 4.3.3.3 Bảoquảnnấm đùi gà: .35 4.3.3.4 Bảoquảnnấm thủy sản: 36 4.3.4 Nhận xét bảoquản loại nấm ... quảnnấm công ty: 4.3.1 Phươngphápbảoquản chung nấm công ty: Trong công ty nấmbảoquảnphươngpháp điều khiển nhiệt độ mà không dùng phươngpháp khác hay chất bảoquảnMỗi tháng công ty nhập...
... chiếm xu chủ đạo III Giải pháp liên quan đến cổ phiếu thị trường chứng khoán Việt Nam Giải pháp vĩ mô Thứ nhất, nhanh chóng hoàn thiện khuôn khổ pháp lý chứng khoán thị trường chứng khoán nói chung ... giảm thiểu rủi ro, đảm bảo ổn định, tránh biến động lớn đột ngột thị trường đề xuất 21 số giải pháp, đáng ý đến ý tưởng hình thành quỹ bình ổn thị trường Quỹ bình ổn thị trường với nguồn vốn đóng ... viên Quỹ đầu tư chứng khoán thị trường Số tiền quản lý sử dụng công ty lập chuyên để bảo đảm lợi ích cho nhà đầu tư trường hợp xấu Như khoản tiền tung để bình ổn thị trường lúc biến động dội, qua...
... – bảoquản khí điều chỉnh CA: môitrường thấp O2 hoặc/ cao CO2 Được điều chỉnh liên tục việc đo chỉnh lý thông qua trình bảo quản, thường sử dụng kho bảoquản cố định ( kho chuyên dùng cho bảo ... lạnh Bảoquản nông sản CA Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh 2.2.3 Xử lý hóa chất trước bảo quản: +) Mục đích: nhằm kéo dài thời gian bảo quản, nâng cao hiệu việc xử lý CA +) Phương pháp: ... để Bảoquản nông sản CA 16 Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh phạt tiền sương mù, sử dụng để làm mát độ ẩm không khí lưu trữ Rồi đưa bảoquảnmôitrường CA 2.6.2 Chuối : Nguyên lý phương pháp...
... lệ CO2/O2 môitrườngbảoquản có tác dụng định đến hô hấp rau Giảm nồng độ O2 tăng CO2 môitrườngbảoquan biện pháp tốt để giảm cường độ hô hấp Hay tích lũy ethylen môitrườngbảoquản thường ... thời gian tồn Phươngphápbảoquản khí kiểm soát có ảnh hưởng đến biến đổi acid Ví dụ, cam bảoquản torng môitrường có nồng độ khí O2 3%, CO2 5% bị tổn thất acid so với bảoquảnmôitrường không ... 13.5%, bảoquản hạt độ 17 ẩm 13% kèm theo có thông gió phươngphápbảoquản trạng thái khô thoáng • Với kho bảo quản: thông thoáng gió hợp lý, đảm bảo chế độ cách nhiệt, cách ẩm tốt 2.2/ Phương pháp...
... chiếm xu chủ đạo III Giải pháp liên quan đến cổ phiếu thị trường chứng khoán Việt Nam Giải pháp vĩ mô Thứ nhất, nhanh chóng hoàn thiện khuôn khổ pháp lý chứng khoán thị trường chứng khoán nói chung ... giảm thiểu rủi ro, đảm bảo ổn định, tránh biến động lớn đột ngột thị trường đề xuất số giải pháp, đáng ý đến ý tưởng hình thành quỹ bình ổn thị trường Quỹ bình ổn thị trường với nguồn vốn đóng ... viên Quỹ đầu tư chứng khoán thị trường Số tiền quản lý sử dụng công ty lập chuyên để bảo đảm lợi ích cho nhà đầu tư trường hợp xấu Như khoản tiền tung để bình ổn thị trường lúc biến động dội, qua...
... chiếm xu chủ đạo III Giải pháp liên quan đến cổ phiếu thị trường chứng khoán Việt Nam Giải pháp vĩ mô Thứ nhất, nhanh chóng hoàn thiện khuôn khổ pháp lý chứng khoán thị trường chứng khoán nói chung ... giảm thiểu rủi ro, đảm bảo ổn định, tránh biến động lớn đột ngột thị trường đề xuất số giải pháp, đáng ý đến ý tưởng hình thành quỹ bình ổn thị trường Quỹ bình ổn thị trường với nguồn vốn đóng ... viên Quỹ đầu tư chứng khoán thị trường Số tiền quản lý sử dụng công ty lập chuyên để bảo đảm lợi ích cho nhà đầu tư trường hợp xấu Như khoản tiền tung để bình ổn thị trường lúc biến động dội, qua...
... độ từ 14-15oC Thời gian bảoquản 2-3 tuần Lạnh đông: phươngpháp Làm lạnh chậm: Nhiệt độ: -18oC đến 0oC Thời gian bảo quản: 2-3 tháng 28 III Phươngphápbảoquản sầu riêng Làm lạnh ... chín 26 III Phươngphápbảoquản sầu riêng Dùng hóa chất: - Carbendazim (bôi lên cuống) - Aliette 80 wp (Fosetyl Aluminum) (phun trực tiếp nhúng dung dòch) 27 III Phươngphápbảoquản sầu riêng ... bảoquản b Sự hô hấp sinh khí ethylen: Sầu riêng trái có đỉnh đột phá hô hấp Các yếu tố ảnh hưởng: giống, độ chín, thành phần không khí nhiệt độ 12 I Tổng quan sầu riêng Ảnh hưởng giống Các giống...
... đặc có ôxy Sấy cá: 10 GVHD: NGUYỄN THỊ HIỀN CÁC PHƯƠNGPHÁPBẢOQUẢN CÁ - Sấy cá thực rút nước khỏi cá phươngpháp bay có phươngpháp khác làm khô cá muối áp suất Vì nước môitrườngquan trọng ... buồng sấy để sấy cá Phươngpháp có ưu điểm cá không bò đặt trực tiếp mặt trời, làm cháy cá Hun khói: - Hun khói phươngphápbảoquản cá cách sử dụng ba tác động nhiệt: giá trò bảoquản khói, sấy khô ... chất bảoquản phenol Các chất bảoquản diệt vi khuẩn Tác động đun khói nóng diệt vi khuẩn chấm dứt hoạt động enzyme làm ươn cá - Tác động bảoquản khói để sấy khô đun nhiều hoạt động chất bảo quản...
... 13.5%, bảoquản hạt độ ẩm 13% kèm theo có thông gió phươngphápbảoquản trạng thái khô thoáng • Với kho bảo quản: thông thoáng gió hợp lý, đảm bảo chế độ cách nhiệt, cách ẩm tốt 2.2/ Phươngphápbảo ... lệ CO2/O2 môitrườngbảoquản có tác dụng định đến hô hấp rau Giảm nồng độ O2 tăng CO2 môitrườngbảoquan biện pháp tốt để giảm cường độ hô hấp Hay tích lũy ethylen môitrườngbảoquản thường ... thời gian tồn Phươngphápbảoquản khí kiểm soát có ảnh hưởng đến biến đổi acid Ví dụ, cam bảoquản torng môitrường có nồng độ khí O2 3%, CO2 5% bị tổn thất acid so với bảoquảnmôitrường không...
... chiếm xu chủ đạo III Giải pháp liên quan đến cổ phiếu thị trường chứng khoán Việt Nam Giải pháp vĩ mô Thứ nhất, nhanh chóng hoàn thiện khuôn khổ pháp lý chứng khoán thị trường chứng khoán nói chung ... giảm thiểu rủi ro, đảm bảo ổn định, tránh biến động lớn đột ngột thị trường đề xuất số giải pháp, đáng ý đến ý tưởng hình thành quỹ bình ổn thị trường Quỹ bình ổn thị trường với nguồn vốn đóng ... viên Quỹ đầu tư chứng khoán thị trường Số tiền quản lý sử dụng công ty lập chuyên để bảo đảm lợi ích cho nhà đầu tư trường hợp xấu Như khoản tiền tung để bình ổn thị trường lúc biến động dội, qua...
... – bảoquản khí điều chỉnh CA: môitrường thấp O2 hoặc/ cao CO2 Được điều chỉnh liên tục việc đo chỉnh lý thông qua trình bảo quản, thường sử dụng kho bảoquản cố định ( kho chuyên dùng cho bảo ... lạnh Bảoquản nông sản CA Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh 2.2.3 Xử lý hóa chất trước bảo quản: +) Mục đích: nhằm kéo dài thời gian bảo quản, nâng cao hiệu việc xử lý CA +) Phương pháp: ... để Bảoquản nông sản CA 16 Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh phạt tiền sương mù, sử dụng để làm mát độ ẩm không khí lưu trữ Rồi đưa bảoquảnmôitrường CA 2.6.2 Chuối : Nguyên lý phương pháp...