... 2.4 NhậnxétchungchấtlượngphụcvụNhàhàngPhốNướng Để đánh giá chấtlượngphụcvụnhàhàngPhốNướng – khách sạn Đệ Nhất ta dựa kết thăm mức độ cảm nhận hài lòng khách hàngchấtlượngphục ... nâng cao chấtlượngphụcvụChấtlượngphụcvụ thể tiêu chuẩn khách sạn Tiêu chuẩn khách sạn cao tầm cỡ đến yêu cầu chấtlượngphụcvụ cao Việc nâng cao chấtlượngphụcvụ nâng cao chấtlượng sản ... chùi, giữ gìn khu vực nhàvệ sinh 2.3 Thực trang công tác nâng cao chấtlượngphụcvụNhàhàngPhốNướng 2.3.1 Về sở vật chấtNhàhàngPhốNướng có khu vực phòng máy lạnh phụcvụ ăn uống có sức chứa...
... cảnh bên nhàhàng 14- Dụng cụ ăn 15- Bàn ghế chổ ngồi 16- Hình ảnh danh tiếng nhàhàng 1 2 3 4 5 Đội ngũ nhân viên nhàhàng 17- Nụ cười 18- Sự mến khách 19- Sự nhiệt tình 20- Cung cách phụcvụ 1 ... công việc Khác 25 Quý khách biết đến NhàhàngPhốNướng qua đâu? Quảng cáo Bạn bè/ người thân Tự tìm hiểu Khác 26 Q khách có giới thiệu nhàhàngPhốNướng cho bạn bè người thân khơng? ... khách thích Nhà hàng? ……………………………………………………………………………… 28 Món ăn mà Q khách khơng thích nhà hàng? ……………………………………………………………………………… 29 Quý khách có xu hướng gắn bó lâu dài với NhàhàngPhốNướng khơng?...
... chức khách sạn Đệ Nhất 16 Sơ đồ 2.2 tổ chức nhàhàngphốnướng 23 Sơ đồ 2.3 Quy trình phụcvụ tiệc 28 Bảng 2.1 Bảng số lượngnhân viên 17 Bảng 2.2 Bảng thống kê...
... liệu khóa luận thực Khách Sạn Đệ Nhất, không chép nguồn khác Tơi hồn tồn chịu trách nhiệm trước nhà trường cam đoan TP Hồ Chí Minh, ngày 20 tháng năm 2010 Tác giả Vũ Thị Hoa (ký tên) ...
... 2.4 NhậnxétchungchấtlượngphụcvụNhàhàngPhốNướng Để đánh giá chấtlượngphụcvụnhàhàngPhốNướng – khách sạn Đệ Nhất ta dựa kết thăm mức độ cảm nhận hài lòng khách hàngchấtlượngphục ... nâng cao chấtlượngphụcvụChấtlượngphụcvụ thể tiêu chuẩn khách sạn Tiêu chuẩn khách sạn cao tầm cỡ đến yêu cầu chấtlượngphụcvụ cao Việc nâng cao chấtlượngphụcvụ nâng cao chấtlượng sản ... chùi, giữ gìn khu vực nhàvệ sinh 2.3 Thực trang công tác nâng cao chấtlượngphụcvụNhàhàngPhốNướng 2.3.1 Về sở vật chấtNhàhàngPhốNướng có khu vực phòng máy lạnh phụcvụ ăn uống có sức chứa...
... chức Nhàhàngphốnướng 22 2.2.5 Chức nhiệm vụ công việc hàng ngày nhân viên nhàhàngPhốNướng 23 2.3 Thực trạng công tác nâng cao chấtlượngphụcvụNhàhàngphốnướng 25 2.3.1 Về ... 43 CHƯƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤTLƯỢNGPHỤCVỤ CỦA NHÀHÀNGPHỐNƯỚNG 3.1 Định hướng nâng cao chấtlượngphụcvụNhàhàngPhốNướng 44 3.2 Các giải pháp 44 3.2.1 ... phụcvụ 31 2.3.3.3 Giai đoạn thu dọn 33 2.3.3.4 Giai đoạn toán tiễn khách 33 2.3.4 Một số yếu tố khác 36 2.4 NhậnxétchungchấtlượngphụcvụNhàhàngPhố Nướng...
... cao chấtlượngphụcvụ để tăng tính cạnh tranh Phối hợp chặt chẽ phận nhàhàng với phận khác khách sạn Nghiên cứa điều tra ý kiến khách hàng tìm hiểu nhu cầu khách hàng cảm nhận khách chấtlượng ... thay đổi lại đồng phụcnhân viên phụcvụNhàhàngPhốNướng cho nhìn trẻ trung mang thương hiệu khách sạn 3.4 Kết luận Muốn nâng cao chấtlượngphụcvụ phận Nhà hàng- Khách sạn Đệ Nhất, đòi hỏi ... nâng cao chấtlượngphụcvụnhà hành kể các yếu tố khách quan chủ quan ảnh hưởng đến nó, nhằm tìm điểm mạnh điểm, yếu, thuận lợi, khó khăn nhàhàng Từ đưa giải pháp nâng cao chấtlượngphụcvụ nhằm...
... 2.4 NhậnxétchungchấtlượngphụcvụNhàhàngPhốNướng Để đánh giá chấtlượngphụcvụnhàhàngPhốNướng – khách sạn Đệ Nhất ta dựa kết thăm mức độ cảm nhận hài lòng khách hàngchấtlượngphục ... chữa nâng cấp nhàhàng chậm CHƯƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤTLƯỢNGPHỤCVỤ CỦA NHÀHÀNGPHỐNƯỚNG 3.1 Định hướng nâng cao chấtlượngphụcvụNhàhàngPhốNướngChấtlượng sản phẩm ... nâng cao chấtlượngphụcvụChấtlượngphụcvụ thể tiêu chuẩn khách sạn Tiêu chuẩn khách sạn cao tầm cỡ đến yêu cầu chấtlượngphụcvụ cao Việc nâng cao chấtlượngphụcvụ nâng cao chấtlượng sản...
... 2.4 Nhậnxétchungchất lƣợng phụcvụNhàhàngPhố Nƣớng Để đánh giá chấtlượngphụcvụnhàhàngPhốNướng – khách sạn Đệ Nhất ta dựa kết thăm mức độ cảm nhận hài lòng khách hàngchấtlượngphục ... nâng cao chấtlượngphụcvụChấtlượngphụcvụ thể tiêu chuẩn khách sạn Tiêu chuẩn khách sạn cao tầm cỡ đến yêu cầu chấtlượngphụcvụ cao Việc nâng cao chấtlượngphụcvụ nâng cao chấtlượng sản ... chức Nhàhàngphốnướng 22 2.2.5 Chức nhiệm vụ công việc hàng ngày nhân viên nhàhàngPhốNướng .23 2.3 Thực trạng công tác nâng cao chấtlượngphụcvụNhàhàngphố nướng...
... 2.4 NhậnxétchungchấtlượngphụcvụNhàhàngPhốNướng Để đánh giá chấtlượngphụcvụnhàhàngPhốNướng – khách sạn Đệ Nhất ta dựa kết thăm mức độ cảm nhận hài lòng khách hàngchấtlượngphục ... nâng cao chấtlượngphụcvụChấtlượngphụcvụ thể tiêu chuẩn khách sạn Tiêu chuẩn khách sạn cao tầm cỡ đến yêu cầu chấtlượngphụcvụ cao Việc nâng cao chấtlượngphụcvụ nâng cao chấtlượng sản ... chùi, giữ gìn khu vực nhàvệ sinh 2.3 Thực trang công tác nâng cao chấtlượngphụcvụNhàhàngPhốNướng 2.3.1 Về sở vật chấtNhàhàngPhốNướng có khu vực phòng máy lạnh phụcvụ ăn uống có sức chứa...
... dùng tin tưởng vào chấtlượngphụcvụ họ 1.1.3 Đặc điểm chấtlượngphụcvụ 1.1.3.1 Chấtlượngphụcvụ khó đo lường đánh giá Chấtlượngphụcvụ tốt hay không tốt cảm nhận khách hàng sờ khơng nhìn ... dịch vụ Vì lẽ đánh giá chấtlượngphụcvụ khách sạn khách hàng thường có xu hướng dựa vào chấtlượng kỹ thuật chấtlượng kỹ để đánh giá chấtlượngphụcvụChấtlượng kỹ thuật bao gồm chấtlượng ... nâng cao chấtlượngphụcvụChấtlượngphụcvụ thể tiêu chuẩn khách sạn Tiêu chuẩn khách sạn cao tầm cỡ đến yêu cầu chấtlượngphụcvụ cao Việc nâng cao chấtlượngphụcvụ nâng cao chấtlượng sản...
... 2.4 NhậnxétchungchấtlượngphụcvụNhàhàngPhốNướng Để đánh giá chấtlượngphụcvụnhàhàngPhốNướng – khách sạn Đệ Nhất ta dựa kết thăm mức độ cảm nhận hài lòng khách hàngchấtlượngphục ... chữa nâng cấp nhàhàng chậm CHƯƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤTLƯỢNGPHỤCVỤ CỦA NHÀHÀNGPHỐNƯỚNG 3.1 Định hướng nâng cao chấtlượngphụcvụNhàhàngPhốNướngChấtlượng sản phẩm ... nâng cao chấtlượngphụcvụChấtlượngphụcvụ thể tiêu chuẩn khách sạn Tiêu chuẩn khách sạn cao tầm cỡ đến yêu cầu chấtlượngphụcvụ cao Việc nâng cao chấtlượngphụcvụ nâng cao chấtlượng sản...
... 2.4 NhậnxétchungchấtlượngphụcvụNhàhàngPhốNướng Để đánh giá chấtlượngphụcvụnhàhàngPhốNướng – khách sạn Đệ Nhất ta dựa kết thăm mức độ cảm nhận hài lòng khách hàngchấtlượngphục ... chữa nâng cấp nhàhàng chậm CHƯƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤTLƯỢNGPHỤCVỤ CỦA NHÀHÀNGPHỐNƯỚNG 3.1 Định hướng nâng cao chấtlượngphụcvụNhàhàngPhốNướngChấtlượng sản phẩm ... nâng cao chấtlượngphụcvụChấtlượngphụcvụ thể tiêu chuẩn khách sạn Tiêu chuẩn khách sạn cao tầm cỡ đến yêu cầu chấtlượngphụcvụ cao Việc nâng cao chấtlượngphụcvụ nâng cao chấtlượng sản...
... 2.4 Nhậnxétchungchất lƣợng phụcvụNhàhàngPhố Nƣớng Để đánh giá chấtlượngphụcvụnhàhàngPhốNướng – khách sạn Đệ Nhất ta dựa kết thăm mức độ cảm nhận hài lòng khách hàngchấtlượngphục ... dịch vụ Vì lẽ đánh giá chấtlượngphụcvụ khách sạn khách hàng thường có xu hướng dựa vào chấtlượng kỹ thuật chấtlượng kỹ để đánh giá chấtlượngphụcvụChấtlượng kỹ thuật bao gồm chấtlượng ... chức Nhàhàngphốnướng 22 2.2.5 Chức nhiệm vụ công việc hàng ngày nhân viên nhàhàngPhốNướng .23 2.3 Thực trạng công tác nâng cao chấtlượngphụcvụNhàhàngphố nướng...
... 2.4 NhậnxétchungchấtlượngphụcvụNhàhàngPhốNướng Để đánh giá chấtlượngphụcvụnhàhàngPhốNướng – khách sạn Đệ Nhất ta dựa kết thăm mức độ cảm nhận hài lòng khách hàngchấtlượngphục ... nâng cao chấtlượngphụcvụChấtlượngphụcvụ thể tiêu chuẩn khách sạn Tiêu chuẩn khách sạn cao tầm cỡ đến yêu cầu chấtlượngphụcvụ cao Việc nâng cao chấtlượngphụcvụ nâng cao chấtlượng sản ... chùi, giữ gìn khu vực nhàvệ sinh 2.3 Thực trang công tác nâng cao chấtlượngphụcvụNhàhàngPhốNướng 2.3.1 Về sở vật chấtNhàhàngPhốNướng có khu vực phòng máy lạnh phụcvụ ăn uống có sức chứa...
... cảm nhận khách hàng v chấtlượng dịch vụ doanh nghiệp thực kỳ vọng khách hàngchất lượngdịch vụ Cụ thể, theo mơ hình SERVQUAL, chấtlượng dịch vụ xác định sau: Chấtlượng dịch vụ = Mức độ cảm nhận ... lường mức độ cảm nhận khách hàngvề chấtlượng dịch vụnhàhàng chay Liên Hoa - Xác định yếu tố ảnh hưởng đến mức độ cảm nhận (giá trị cảm nhận) - khách hàngchấtlượng dịch vụnhàhàng chay Liên ... xác định chấtlượng dịch vụ cách đo lườngchấtlượng dịch vụ cảm nhận (thay đo chấtlượng cảm nhận lẫn kỳ vọng SERVQUAL) Hai tác giả cho chấtlượng dịch vụ phản ánh tốt chấtlượng cảm nhận mà...