MỤC LỤC Tên đề tài: Các giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ của Nhà hàng Phố Nướng - Khách Sạn Đệ Nhất Lời cảm ơn. Nhận xét của giáo viên hướng dẫn. Lời mở đầu 1. Lý do chọn đề tài
Trang 1BẢNG CÂU HỎI THĂM DÒ
Dưới đây là bảng câu hỏi khảo sát đã được gửi đến hơn 50 khách hàng tại nhà hàng
Phố Nướng- khách sạn Đệ Nhất.Kính chào quý khách!
Nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của đội ngũ nhân viên nhà hàng Phố Nướng_khách sạn Đệ Nhất Chúng tôi xin được gửi tới Quý Khách bảng câu hỏi “khảo sát sự hàilòng của quý khách đối với nhà hàng Phố Nướng” của chúng tôi Rất mong nhận được sựủng hộ nhiệt tình của quý khách Tất cả các câu trả lời của Quý khách đều có giá trị và sẽđược giữ bí mật tuyệt đối.
1- Sự đón tiếp ngay từ khi bước vào NH 1 2 3 4 5
2- Chất lượng món ăn 1 2 3 4 5
3- Sự đa dạng của món ăn 1 2 3 4 5
4- Cách trang trí và màu sắc món ăn 1 2 3 4 5
5- Hương vị món ăn 1 2 3 4 5
6- Thời gian chuẩn bị món ăn 1 2 3 4 5
7- Cách trang trí và trình bày menu 1 2 3 4 5
8- Mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm 1 2 3 4 5
Trang 213- Bầu không khí và khung cảnh bêntrong nhà hàng
28 Món ăn mà Quý khách không thích nhất trong nhà hàng?………
29 Quý khách có xu hướng gắn bó lâu dài với Nhà hàng Phố Nướng không? Có Không30 Yếu tố nào Quý khách cảm thấy hài lòng nhất về Nhà hàng Phố Nướng?9-Giá cả phù hợp 1 2 3 4 5
10- Sự khuyến mãi 1 2 3 4 5
11- Sự chiết khấu 1 2 3 4 5
12- Cách thức và thời gian thanh toán 1 2 3 4 5
Trang 31 Món ăn 2 Sự phục vụ
31 Vấn đề Quý khách muốn đóng góp cho nhà hàng chúng tôi?
Phần 2 Thông tin cá nhân ( Đánh dấu vào ô phù hợp).
Xin Quý Khách vui lòng cho biết.32- Độ tuổi của Quý Khách.