nghien cuu thu nghiem san pham banh trang
đồ án nghiên cứu thử nghiệm sản xuất bánh tráng rong kho
... Nha Trang Các nguyên liêâu khác (tt): - Sorbitol: sử dụng sorbitol thực phẩm ở dạng bột sau đó pha thành dung dịch - Gluten: sử dụng gluten sản xuất tại trường Đại học Nha Trang ... rong mịn thu n lợi cho quá trình phối trộn Cần phải nghiên cứu để ổn định nhiệt độ của khuôn ép quá trình ép bánh Cần nghiên cứu để chuyển quy trình từ đông khô sang sấy lạnh ... 80oC thời gian 60s để ổn định cấu trúc màu sắc cho rong Xay rong trước phối trộn để tăng thu n lợi cho quá trình phối trộn tăng giá trị cảm quan của sản phẩm Tỷ lệ phối trộn các...
- 34
- 641
- 0
Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất bánh tráng rong nho
... 1956, Hải học viện Nha Trang (nay Viện hải dương học Nha Trang) năm 1963 Viện Nghiên cứu biển Hải Phòng, công tác điều tra nghiên cứu rong biển xác nhà khoa học Việt Nam thực thu đực kết đáng kể ... lentillifera) thu thập đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang Gần vào tháng năm 2006, Nguyễn Hữu Đại, Phạm Hữu Trí, Nguyễn Xuân Vỵ chuyến khảo sát nguồn lợi rong biển, cỏ biển Cù lao Thu thuộc đảo Phú ... tỉnh Khánh Hoà Bình Thu n sử dụng đoạn rong dài từ 10 - 20cm (gồm thân đứng thân bò), rong phát triển tốt cho suất cao Năm 2004, phòng Thực vật biển thu c Viện Hải dương học Nha Trang di nhập nguồn...
- 74
- 1,331
- 5
Luận văn: Nghiên cứu thử nghiệm sản phẩm chế biến sữa chua đậu xanh pot
... tâm linh người Việt Nam Cách chế biến ăn quen thu c song để có xơi hấp dẫn đòi hỏi nhiều khéo léo người phụ nữ Việt Nam Đặc biệt kỹ thu đồ xơi kỹ thu t đặc biệt quan trọng v ật khơng phải làm ... xanh mỡ, thu c loại hình thâm canh vừa, giống thích ứng tốt vụ hè Giống đậu xanh T135: Giống T135 có đặc điểm hạt to, màu xanh mốc, có khả sinh trưởng nhanh, thân mập thích ứng với vụ thu đơng ... vụ biện pháp canh tác (tưới, phân bón …) Thơng thường trồng mùa nắng bắt đầu cho thu hoạch từ 56÷63 ngày chấm dứt thu hoạch 63÷72 ngày Trồng vào mùa mưa hái đạt 65÷70 ngày chấm dứt vào 68÷80 ngày...
- 81
- 604
- 1
́Luận văn nghiên cứu thử nghiệm sản phẩm nước linh chi đóng chai pot
... tử, Hoàng tinh Thu c chữa bệnh động mạch vành, đau thắt ngực Dùng giải độc loại khuẩn: phối hợp với Cam thảo, Gừng, Táo Ngoài sách Những thu c vị thu c Việt nam Đỗ tất Lợi có ghi: thu c chữa bệnh ... 1.110 ca có kết có nhận xét thu c có tác dụng thể hen thể hư hàn Trị viêm gan mạn tính: Tác giả dùng polysaccarit Linh chi chiết xuất từ Linh chi hoang dại chế thành thu c bột hòa nước uống, trị ... nhược thần kinh: Bệnh viện Hoa sơn thu c Viện Y học số Thượng hải báo cáo: Dùng loại Linh chi nhân tạo Linh chi hoang dại chế thành viên ( viên tương đương 1g thu c sống), lần uống viên, ngày lần,...
- 78
- 521
- 2
nghiên cứu thử nghiệm sản xuất giấm từ quả vải thứ phẩm
... đưa sang Ấn Độ, năm 1775 đưa sang quần đảo Tây ấn, năm 1854 đưa sang Austraylia, năm 1870 đưa sang Nam Phi, năm 1872 đưa sang Hawai năm 1886 đưa vào Florida Mỹ SVTH: NGUYỄN THỊ KIM HẠNH Trang ... xuất 1.2.1.8 Thu hoạch Thu hoạch vỏ chuyển từ màu đỏ xanh sang đỏ hồng, gai mau, nhọn chuyển sang thưa, mềm, có vị thơm Cho chế biến thu đạt 80 – 90% độ chín hoàn toàn Tổ chức việc thu hoạch vận ... bào tử, khả SVTH: NGUYỄN THỊ KIM HẠNH Trang 39 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.s NGUYỄN THỊ THU HUYỀN chuyển động thu c vi khuẩn gram âm Trong điều kiện môi trường thu n lợi, chúng có khả tạo 11 – 12%...
- 79
- 1,097
- 7
NGHIÊN cứu THỬ NGHIỆM sản XUẤT sản PHẨM củ cải KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP sấy LẠNH
... dạng cong Tuy nhiên, hình dạng đường cong phụ thu c vào d ạng liên kết ẩm vật liệu tuỳ thu c vào dạng vật liệu sấy Độ ẩm vật liệu cuối trình sấy phụ thu c vào độ ẩm môi trường không khí xung quanh ... trước điều kiện xác định kinh tế, kỹ thu t xã hội Một số yếu tố ảnh h ưởng đến chất lượng sản phẩm là: Ảnh hưởng nguyên liệu: Chất lượng sản phẩm trước hết phụ thu c vào chất lượng nguyên liệu Khi ... phòng thí nghiệm hóa sinh Gia đình bạn bè bên cạnh động viên, giúp đỡ em suốt thời gian qua Nha Trang, tháng 06 năm 2009 Sinh viên thực Trần Lê Thị Minh Thảo d o m C lic c u -tr a c k o d o w...
- 86
- 935
- 1
Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất sản phẩm chuối chiên chân không
... thời điểm thu hái Khi P = g/l = 7,9 đến 8,3 thu hoạch đƣợc Ngoài số thu hái đƣợc xác định khối lƣợng riêng, khối lƣợng riêng = 0,96 kg/dm3 chuối đạt độ thu hái; xác định độ cứng để thu hái Ở ... 1.1.5 Thu hoạch chuối [6], [18] Độ chín thu hái chuối lúc độ già đạt 85 – 90% Lúc vỏ chuối xanh thẫm, lớn hết cỡ, đầy đặn, hầu nhƣ không gờ cạnh, thịt chuối có màu trắng ngà đến vàng ngà Độ chín thu ... số giải pháp kỹ thu t thích hợp tác động vào thời kỳ trƣớc thu hoạch nhằm nâng cao chất lƣợng mã chuối tiêu phục vụ ăn tƣơi xuất Các kết nghiên cứu cho thấy: nhiều biện pháp kỹ thu t có triển...
- 87
- 2,231
- 19
Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn dứa, cà rốt bổ sung nước cốt dừa
... nhiều loại rau phát triển Việc ứng dụng tiến khoa học kỹ thu t canh tác, trồng trọt ngày tăng thêm suất cho trồng Tuy nhiên hầu hết rau thu hoạch theo mùa vụ dễ hƣ hỏng tác động môi trƣờng Do ... ƣa chuộng Trồng dứa nhanh cho thu hoạch, sau 19 tháng đạt suất 10 - 20 tấn/ha, suất cao 30 - 35 tấn/ha Đặc biệt, chăm sóc cho dứa hoa trái vụ, kéo dài thời gian thu hoạch cung cấp sản phẩm quanh ... hoa, dứa Victoria thu c nhóm Hiện nay, nhóm đƣợc trồng nhiều Việt Nam Dứa Caien (Cayenne): Quả lớn nhất, mắt phẳng nông, thịt vàng, nhiều nƣớc, thơm dứa Queen Dứa tây, dứa độc bình thu c nhóm Vì...
- 139
- 309
- 1
Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất sản phẩm rong nho ướp muối
... cơ, rong Nho phát triển mạnh Sau tháng nuôi trồng, rong Nho thu hoạch Công đoạn xử lý sau thu hoạch giữ cho rong Nho đạt độ cứng Khi thu hoạch rong Nho cần rửa nƣớc biển, cắt bỏ phần nhánh rễ ... lentillifera) thu thập đƣợc đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang Gần vào tháng năm 2006, Nguyễn Hữu Đại, Phạm Hữu Trí, Nguyễn Xuân Vỵ chuyến khảo sát nguồn lợi rong biển, cỏ biển Cù Lao Thu thuộc đảo Phú ... Nha trang, ngày tháng năm 2013 Cán hƣớng dẫn (ký ghi rõ họ tên) i LỜI CẢM ƠN Em xin gửi tới Ban giám hiệu Trƣờng Đại học Nha Trang, Ban chủ nhiệm khoa Công nghệ...
- 89
- 491
- 0
tiểu luận công nghệ thực phẩm Nghiên cứu, thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ thân thanh long
... Hylocereus undatus thu c chi Hylocereus, ruột trắng với vỏ hồng hay đỏ • Hylocereus polyrhizus thu c chi Hylocereus, ruột đỏ với vỏ hồng hay đỏ • Hylocereus megalanthus, trước coi thu c chi Selenicereus, ... Nguyên liệu Thân long lấy trực tiếp vườn trồng long Hàm Thu n Nam, tỉnh Bình Thu n, người dân thu hái cách dùng dao cắt đường gần gốc, thu hái xanh bên Chúng bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh ... số Ecoli: số vi trùng đường ruột tối đa cho phép có lít nước Hai số phụ thu c vào quy định nước, phụ thu c vào trình độ kĩ thu t yêu cầu đời sống xã hội Đối với nước dùng pha chế nước giải khát...
- 95
- 1,090
- 0
Tài liệu Nghiên cứu thử nghiệm chế phẩm kích thích ra hoa đậu quả tăng năng suất cho cây điều tại Đắk Lắk doc
... Ở Buôn Ma Thu t điều chi phí 970.000 đồng cho phun chế phNm, lợi nhuận thu tương đối cao 3.050.000 đồng/ha Ở Buôn Đôn, Ea Kar năm 2009 toàn diện tích điều địa bàn huyện bị mùa, kết thu hoạch ... Trung tâm Khí tượng Thủy văn tỉnh Đắk Lắk) Chính vậy, kết thu suất năm 2008 thấp (đây đặc điểm chung vụ điều năm 2008 toàn vùng) Kết thu suất điểm trung bình năm cho thấy công thức phun chế phNm ... kinh tế việc sử dụng chế ph m ĐQĐ (năm 2009) Đơn vị tính: gàn đồng Đ a m Buôn Ma Thu t Buôn Đôn Ea Kar Công th c T ng thu/ ha ĐQĐ Đ i ch ng ĐQĐ Đ i ch ng ĐQĐ Đ i ch ng 10.296 6.276 20.592 12.768 34.284...
- 7
- 554
- 0
nghiên cứu thử nghiệm sản xuất mứt và kẹo dẻo chôm chôm
... gây thất thu suất không phòng trị kịp thời + Sâu ăn bông, sâu đục trái, rệp sáp 1.1.7 Thu hoạch bảo quản Thu hoạch SVTH: PHẠM THỊ MAI PHƯƠNG Page Đồ án tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Thu Huyền ... lệ thu hồi thịt Thịt nguyên liệu vào quy trình nghiên cứu chế biến sản phẩm Lượng thịt quy trình nhiều lượng sản phẩm làm cao ngược lại lượng thịt vào quy trình lượng sản phẩm thu hồi Để thu n ... sát tỷ lệ thu hồi thịt để dễ dàng xác định thành phần khác cần bổ sung trình chế biến Tỷ lệ tính với kết sau: Bảng 3.3: Tỷ lệ thu hồi thịt Loại Chôm chôm chín Chôm chôm vàng Tỷ lệ thu hồi (%)...
- 72
- 2,018
- 18
nghiên cứu chế biến sản phẩm bánh bao trà olong
... Loan 1992 trà mang sang Việt Nam nhờ người thương gia Trà Oolong trồng nhiều Bảo Lộc-Lâm Đồng với giống thu c dòng thập đại như: Kim Tuyên, Tứ Quý, Thúy Ngọc, Thanh Tâm, Oolong Thu n Trà Oolong ... protid, hàm lượng glucid protid chiếm khoảng 90% trọng lượng bột mì • Protid Tùy thu c vào giống, điều kiện trồng trọt, thu hái lúa mì mà hàm lượng protid bột mì vào khoảng – 25% Hàm lượng protid ... lượng gluten ướt bột mì dao động khoảng 15 – 55%, tùy thu c loại giống bột mì Khi bột mì có chất lượng bình thường tỷ lệ gluten ướt phụ thu c vào hàm lượng protid bột (131/[1]) Để đánh giá chất...
- 82
- 2,068
- 17
nghiên cứu thử nghiệm sản xuất đồ hộp hải sâm cát – thuốc bắc
... Tên khoa học Loài có giá trị thương mại cao Hải sâm vú đen Holothuria nobilis Hải sâm vú trắng Holothuria fuscogelva Hải sâm cát Holothuria scabra Loài có giá trị thương mại trung bình Hải sâm nâu ... sâm - thu c bắc 76 Bảng 3.21 Bảng tính khối lượng thành phần gia vị hộp sản phẩm 80 Bảng 3.22 Bảng chi phí vật liệu để sản xuất 1000 hộp th ành phẩm 81 DANH MỤC HÌNH Trang ... Xác định thông số tối ưu cho trình sản xuất đồ hộp hải sâm cát – thu c bắc 3) Đề xuất quy trình sản xuất đồ hộp hải sâm cát – thu c bắc đánh giá sản phẩm sản xuất Do thời gian nghiên cứu có hạn...
- 106
- 463
- 1
Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất đồ uống bổ sung phlorotannin giúp chống oxy hóa
... loại thu c trị AIDS từ rong nâu với tên thương phẩm FUCOIDAN-GLYCALYX (F-GX) Loại thu c tự nhiên có khả diệt virus HIV, tăng sức chịu đựng phân tử miễn dịch Ngày 01 tháng 01 năm 2003 loại thu c ... quy trình sản xuất nước ép không chứa gaz 19 Thuyết minh quy trình: Nguyên liệu trái lựa chọn phân loại để thu nhận nguồn nguyên liệu độ chín kỹ thu t, không bị hư hỏng hay dập nát Nguyên liệu ... Dịch thu được tiến hành lọc để dịch thu hoàn toàn tinh khiết cặn bã Sau đó, dịch chiết điều chỉnh thành phần, phối trộn với phụ gia hương liệu Tiếp theo dịch đưa lên men Thời gian lên men tùy thu c...
- 137
- 369
- 0
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu thử nghiệm sản xuất đồ hộp bắp cải nhân thịt và surimi
... nhiệt đới gió mùa, quanh năm nóng ẩm, có điều kiện địa lý thu n lợi, đất đai màu mỡ nhiều vịnh, đầm, sông… đường bờ biển dài Những điều kiện thu n lợi đem lại cho nguồn nguyên liệu thực phẩm vô phong ... phụ thu c vào giống loài, giới tính điều kiện nuôi dưỡng c) Các dạng hư hỏng thịt Thịt trình bảo quản bị biến chất hư hỏng, nguyên nhân bảo quản thịt điều kiện không thích hợp, tạo điều kiện thu n ... Những nguyên tố canxi, đồng, sắt, magiê, mangan, phot pho, lưu huỳnh có cà rốt dạng dễ hấp thu vào thể dạng thu c bổ Trong cà rốt có nhiều chất chống oxy hóa quan trọng như: beta caroten, alpha caroten,...
- 93
- 1,156
- 8
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu thử nghiệm sản xuất rượu trái dừa theo phương pháp lên men truyền thống
... ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Nha Trang, tháng năm 2009 Giáo viên hướng dẫn Th.S Nguyễn Hữu Nghĩa iii MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN……………………………………………………………… i NHẬN XÉT CỦA GIÁO ... ẩm thực người dân Việt Nam, dân tộc khác toàn giới Đông y xem rượu vị thu c có tính ấm, vị ngọt, có tác dụng giải nhiệt dẫn thu c Rượu vang loại rượu sản xuất phương pháp lên men từ loại trái không ... men hai giai đoạn) Rượu vang sản phẩm sáng tạo người Khi chứa nho thùng sau thu hoạch, tình cờ sau thời gian, người ta thu loại dịch có cồn, uống có vị cay cay, tạo cảm giác hưng phấn Theo số nghiên...
- 84
- 841
- 1
chiết rút carragenan từ rong sụn và nghiên cứu thử nghiệm sản xuất kẹo thạch carragenan- nhân nho
... thu c vào nhiệt độ nồng độ dung dịch, nồng độ dung dịch nhiệt độ tạo gel phụ thu c vào loại số lượng muối có mặt dung dịch Ngồi tính chất tạo gel phụ thu c chủ yếu vào lồi rong, độ nhớt phụ thu c ... carrageenan thành phẩm d) Tỷ lệ nước nấu (mơ đun thu áp) Mơ đun thu áp ảnh hưởng lớn đến tỷ lệ thu hồi carrageenan độ thạch carrageenan Nếu mơ đun thu áp q cao tạo dung dịch keo có nồng độ thấp, ... tốn cho cơng tác tách nước Khi mơ đun thu áp cao làm cho hiệu suất thu hồi carrageenan cao tạo điều kiện thu n lợi cho cơng đoạn lọc dễ dàng Nếu mơ đun thu áp q nhỏ thạch tạo có độ cao, khắc...
- 76
- 490
- 2
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu thử nghiệm sản xuất nước ép trái dâu tằm đóng chai
... kỹ thu t xé nhỏ, nghiền…để tăng khả tác động enzym tăng hiệu suất thu nhận dịch - Khả làm nhỏ nguyên liệu: làm nhỏ nguyên liệu khâu kỹ thu t quan trọng, định đến hiệu tác động enzym hiệu suất thu ... ứng cho loại sản phẩm khác nhau, để thu n tiện cho sản xuất hạ giá thành sản phẩm: a Bao bì thu tinh Bao bì thu tinh ứng dụng nhiều sản xuất đồ hộp rau Bao bì thu tinh có độ bền hoá học tốt, ... dinh dưỡng cao lại không thu n lợi việc tách nước Chính thế, loại quả, người ta phải tiến hành phân loại xác định độ chín kỹ thu t riêng, cho phù hợp với việc sử dụng enzym thu hồi dịch Công việc...
- 108
- 1,753
- 26
- ́luận văn nghiên cứu thử nghiệm sản phẩm nước linh chi đóng chai
- nghiên cứu thử nghiệm lâm sàng
- sản phẩm bánh tráng
- mẫu nhận xét ứng dụng kết quả nghiên cứu thử nghiệm trong sản xuất
- nghiên cứu chế biến sản phẩm bánh bao trà olong
- báo cáo tốt nghiệp nghiên cứu thử nghiệm nuôi thương phẩm lươn
- nghiên cứu thử nghiệm quy trình sản xuất cá cơm stolephorus commersonii kho cay đóng hộp
- nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm xoài chiên chân không bằng shortening
- nghien cuu thu nghiem qui trinh san xuat muc dau tay sây deo bang phuong phap tham thau
- đồ án tốt nghiệp nghiên cứu thử nghiệm sản xuất đồ hộp bắp cải nhân thịt và surimi
- đồ án tốt nghiệp nghiên cứu thử nghiệm sản xuất nước ép trái dâu tằm đóng chai
- định hướng giai đoạn 1 tiếp tục nghiên cứu thử nghiệm hoàn thiện vai trò của định giá theo giá trị hợp lý trong các chuẩn mực có sẵn
- đề cương nghiên cứu thử nghiệm hệ thống cpap do việt nam sản xuất
- nghiên cứu thử nghiệm sản xuất bánh tráng rong nho caulerpa lentillifera
- trên đây là thang điểm đánh giá cảm quan sản phẩm và hệ số quan trọng do chúng tôi xây dựng sau khi nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm cá cơm chiên chân không
Tìm thêm: xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008