... chất tích tụ chất béo [38, 41] 2.5.6 Sảnphẩm lên men: 2.5.6.1 Những sảnphẩm ñược tạo hoạt ñộng sống nấm men: ðây chất nấm men tạo q trình sống giải phóng vào mơi trường Mộtsốchất là sảnphẩm ... Theo dõi thay đổi tổng hàm lượngchất khơ hòa tan, pH, hàm lượng ethanol trình lên men 3.1.3 Nghiên cứu ảnhhưởngsốyếutố ñến chấtlượngsảnphẩm 3.1.3.1 Nghiên cứu ảnhhưởng việc bổ sung enzyme ... Nghiên cứu ảnhhưởngsốyếutố ñến chấtlượngsảnphẩm 40 3.1.3.1 Nghiên cứu ảnhhưởng việc bổ sung enzyme pectinase ñến trình xử lý nguyên liệu 40 3.1.3.2 Nghiên cứu ảnhhưởng chủng...
... cứu đến thị hiếu người tiêu dùng Hơn trình chế biến có nhiều yếutố khác làm ảnhhưởngđếnchấtlượng dịch chiết rong nho sốsảnphẩm rong nho, chưa có nghiên cứu đánh giá ảnhhưởng Nhìn chung sản ... thích hợp hàm lượnghương dứa ảnhhưởngđến mùi sảnphẩm - Nghiên cứu xác định tỷ lệ phối trộn thích hợp chất màu diệp lục bổ sung ảnhhưởngđến màu sảnphẩm Mục tiêu 4: Đánh giá ảnhhưởng điều ... lệ phối trộn thích hợp hàm lượng đường ảnhhưởngđến vị sảnphẩm - Nghiên cứu xác định tỷ lệ phối trộn thích hợp hàm lượng xanthangum ảnhhưởngđến trạng thái sảnphẩm 4 - Nghiên cứu xác định...
... đất, nước 1.1.3 Các yếutốảnhhưởngđến trình lên men Ảnhhưởng nấm men Sốlượng tế bào nấm men: Sốlượng tế bào cho vào dịch lên men ảnhhưởng lớn đến trình lên men Nếu sốlượng tế bào nấm men ... trưng, hài hồ Sảnphẩm có vị chua khơng hài hòa Sảnphẩm có vị chua, khơng rõ ràng Sảnphẩm có vị chua gắt Sảnphẩm có vị lạ biểu hư hỏng Trạng thái lỏng đồng đặc trưng cho sảnphẩmSảnphẩm đặc trưng, ... trọng lượng Màu sắc Mùi Vị Trạng thái Cơ sở đánh giá Sảnphẩm có màu vàng đậm, màu vàng sáng Sảnphẩm có màu vàng đậm sáng Sảnphẩm có màu vàng nhạt, sáng Sảnphẩm có màu trắng đục vàng Sản phẩm...
... có chấtlượng hoa tốt 4.2.2 Ảnhhưởng độ già hoa nhiệt độ bảo quản đến màu sắc trình cắm hoa Đối với hoa loa kèn trắng màu sắc ảnhhưởng lớn đếnchấtlượng hoa Đây tiêu quan trọng để đánh giá chất ... quản có chấtlượng tốt Dưới kết nghiên cứu ảnhhưởng nhiệt độ bảo quản lạnh độ già thu hái đếnchấtlượng tuổi thọ hoa loa kèn trắng Bảng 4.5 Ảnhhưởng nhiệt độ bảo quản độ già thu hái đến đường ... 2.3.2 Các yếutốảnhhưởngđếnchấtlượng hoa cắt 2.3.2.1 Nguyên liệu ban đầu Để thời gian bảo quản hoa cắt lâu dài, trước tiên yêu cầu hoa phải có chấtlượng cao Điều liên quan chặt chẽ đến điều...
... pháp hóa lý methanol, hàm lư ng aldehyde - Phương pháp vi sinh v t q trình lên men 4.3 Phương pháp tốn h c Trong th ng kê x lý s li u: ñư c s d ng ph n m m EPI INFO 2002 phiên b n 3.3.4.0 năm 2007...
... nâng cao chấtlượng chả lụa an toàn sức khỏe người tiêu dùng 1.2 Mục đích Khảo sát yếutốảnhhưởngđếnchấtlượng chả lụa tìm thơng số thích hợp để sảnphẩm đạt chấtlượng tốt Tìm chất phụ gia ... bảo quản thực phẩm Tuy vậy, đếnsốsởsản xuất, người chế biến thực phẩm sử dụng hàn the sốsảnphẩm có chả lụa Vì vấn đề đặt tìm chất phụ gia thích hợp khảo sát sốyếutốảnhhưởngđến trình chế ... sát: Ảnhhưởng tỉ lệ nạc/mỡ đếnchấtlượng chả lụa Ảnhhưởng thời gian xay thịt đến cấu trúc chả lụa Ảnhhưởng Polyphotphate, PDP đếnchấtlượng thời gian bảo quản chả lụa Ảnhhưởng cách...
... pháp hóa lý methanol, hàm lư ng aldehyde - Phương pháp vi sinh v t q trình lên men 4.3 Phương pháp tốn h c Trong th ng kê x lý s li u: ñư c s d ng ph n m m EPI INFO 2002 phiên b n 3.3.4.0 năm 2007...
... 54,3 54,1 55,2 triển Các yếutốảnhhưởngđếnchấtlượng đào tạo: Tìm hiểu yếutốảnhhưởngđếnchấtlượng đào tạo mức độ ảnhhưởng cho phép ta định hướng cải tiến chấtlượng đào tạo giai đoạn ... độ ảnh hưởng: nhiều, trung bình, HV, CBQL, CBGD trình bày bảng 10 44 Ý kiến CBQL, CBGD có phù hợp đánh giá mức độ ảnhhưởngyếutố hỏi đếnchấtlượng đào tạo Nhóm yếutốảnhhưởng nhiều đếnchất ... đánh giá ảnhhưởng mức độ trung bình 60,9 50,0% Ý kiến đánh giá HV yếutốảnhhưởngđếnchấtlượng đào tạo cho thấy mức độ ảnhhưởngyếutố nêu có sai khác so với quan điểm CBQL, CBGD Yếutố đánh...
... sảnphẩm nước nước giới Đồng thời, sảnphẩm có chấtlượng tức đảm bảo tiết kiệm chi phí đầu vào mà đảm bảo chấtlượngsảnphẩm đầu ra, đáp ứng tối đa nhu cầu người tiêu dùng Chất lượngsảnphẩm ... lý Mộtsốyếutốảnhhưởngđếnchấtlượng Những yếutố VH, truyền thống-thói quen Nhu cầu kinh tế Những yếutố vi mô Nhu Cầu Của Nền Kinh Tế Đòi hỏi thị trường Trình độ kinh tế, trình độ sản ... DN phải tìm hiểu yếutốảnhhưởngđếnchấtlượng từ xây dựng sảnphẩmchấtlượng tốt đáp ứng nhu cầu ngày cao người tiêu dùng Công Ty Cổ Phần Sữa Việt Nam VINAMILK Vinamilk nhà sản suất sữa hàng...
... URIC MáU MộTSốYếUTố NGUY CƠ TIM MạCH BệNH NHÂN GúT NGUYÊN PHáT Võ Quang Huy BƯnh viƯn cÊp cøu Tr−ng v−¬ng, Hå ChÝ Minh TóM TắT Nghiên cứu mối liên quan nồng độ axit uric máu với sốyếutố nguy ... gút, nhiên để đánh giá ảnh hởng gút đếnyếutố nguy tim mạch ngợc lại cha nhiều Chính nghiên cứu đề tài với mục tiêu: Tìm hiểu mối liên quan tăng axit uric máu với sốyếutố nguy tim mạch bệnh ... điểm từ đến 7, lần lợt tơng ứng với mức độ nhiều, nhiều, tơng đối nhiều, vừa phải, ít, ít, không không thực Chúng thu đợc kết ảnh hởng HPQ đến bệnh nhân nh sau: Bảng ảnh hởng hen phế quản đến hoạt...
... 2.2.1.2 Chấtlượng sữa tươi sản xuất yaourt 2.2.1.2 Chấtlượng sữa tươi sản xuất yaourt Chấtlượng sữa tươi sản xuất yaourt cần đạt tiêu chấtlượng sau: Chấtlượng sữa ... hóa chất tế bào vi sinh vật kèm theo phát triển sinh khối tổng hợp sảnphẩm trao đổi chất Sự tạo sảnphẩm trao đổi chất góp phần tạo nên hương vị tính chất đặc trưng sảnphẩm lên men Sảnphẩm ... tạo sảnphẩm trao đổi chất góp phần tạo nên hương vị tính chất đặc trưng sảnphẩm lên men Sảnphẩm sữa lên men đa dạng phong phú nhiều người ưa thích Trong sảnphẩm lên men từ sữa, yaourt sản phẩm...
... dao, có yếutố chế độ cắt đặc biệt vận tốc cắt yếutốảnhhưởng lớn đến tuổi bền Chiều sâu lớp cắt có ảnhhưởngđến tuổi bền dao không nhiều vận tốc cắt lượng tiến dao Sự gia tăng thông số chế ... đầu cầu - Nghiên cứu ảnhhưởng hình dáng hình học bề mặt tự dạng elip lõm đến mòn dao phay ngón đầu cầu, chấtlượng bề mặt tự - Nghiên cứu ảnhhưởngyếutố công nghệ đếnchấtlượng bề mặt gia công ... 2.3.3 Các yếutốảnhhưởngđến mòn dụng cụ cắt a Ảnhhưởng chế độ cắt tới tuổi bền dao Với tiêu chuẩn dùng để xác định tuổi bền dao, tài liệu kinh điển cho thấy có nhiều yếutốảnhhưởngđến tuổi...
... sốyếutốảnhhưởngđến định mua thuốc phần 1.7 giá ảnhhưởngđếnchấtlượng dịch vụ thỏa mãn khách hàng Kết hợp mối quan hệ chấtlượng dịch vụ thỏa mãn khách hàng phần 1.5.2 với yếutốảnhhưởng ... tài bao gồm: Xác định sốyếutốảnhhưởngđếnchấtlượng dịch vụ dược hoạt động bán lẻ thuốc địa bàn tỉnh Cà Mau năm 2015 Phân tích tác động mức độ ảnhhưởngyếutốđếnchấtlượng dịch vụ dược hoạt ... phân tích mối quan hệ chấtyếutốảnhhưởngđến hài lòng khách hàng dịch vụ nhà thuốc Vì vậy, chúng tơi định thực đề tài nhằm xác định phân tích sốyếutốảnhhưởngđếnchấtlượng dịch vụ dược hoạt...
... với yếutố công nghệ (vận tốc cắt, lượng chạy dao, chiều sâu cắt) Đã xác định ảnhhưởng đường dụng cụ đếnchấtlượng bề mặt lõi khn cánh quạt có dạng elip lõm; ảnhhưởng hình dáng chi tiết đếnchất ... tự elip lõm - Đánh giá ảnhhưởng hình dáng hình học bề mặt tự đến mòn dao phay ngón đầu cầu, chấtlượng bề mặt - Đánh giá ảnhhưởng đường dụng cụ đếnyếutố lực cắt, chấtlượng bề mặt tự lõi khuôn ... tòi nghiên cứu để nâng cao chấtlượngsản phẩm, giảm giá thành sản xuất, hướng nghiên cứu tác giả tập trung là: * Nghiên cứu ảnhhưởngyếutố công nghệ đến lực cắt, chấtlượng bề mặt tự tác giả...
... sát yếutốảnhhưởngđến trình lên men tìm thơng số tối ưu cho trình lên men đạt hiệu suất cao góp phần hạn chế sảnphẩm phụ khơng có lợi sản sinh q trình lên men để sảnphẩm rượu đạt chấtlượng ... lượng acid tổng số hàm lượng ester sảnphẩm sau lên men 51 4.3.3 Kết thống kê ảnhhưởng tỉ lệ pha loãng mật số nấm men đến hàm lượng metanol sảnphẩm sau lên men 54 4.4 Ảnhhưởng nhiệt ... thống kê ảnhhưởng tỉ lệ pha loãng mật số nấm men đến hàm lượng ethanol sinh hàm lượng đường sót sảnphẩm sau lên men 44 4.3.2 Kết thống kê ảnhhưởng tỉ lệ pha loãng mật số nấm men đến hàm lượng...
... sảnphẩm hình thành có chấtlượng tốt Việc khảo sát yếutốảnhhưởngđếnchấtlượng nước mắm rươi thực tiến hành qua thí nghiệm: khảo sát ảnhhưởng trình kéo rút phương pháp kéo rút đến độ sản phẩm; ... sản xuất nước mắm rươi, để đảm bảo chất lượng, ổn định sảnphẩm thị trường, đồng thời hình thành thương hiệu cho sảnphẩm đặc sản vùng Việc nghiên cứu “khảo sát sốyếutốảnhhưởngđếnchấtlượng ... Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnhhưởng trình xử lý nhiệt đếnchấtlượngsảnphẩm Mục đích Xác định điều kiện, thời gian xử lý nhiệt để làm sảnphẩm mà ảnhhưởngđếnchấtlượngsảnphẩm Bố trí thí nghiệm...