mối quan hệ giữa các thành phần trong hệ thống quan lý chất lượng theo haccp

các chương trình tiên quyết và hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP

... ngăn ngừa, loại bỏ giảm thiểu mối nguy an toàn thực phẩm đến mức chấp nhận II Các chương trình tiên quyết: Mối liên quan thành phần hệ thống quản lý CLVSATTP theo HACCP: Nội dung điều kiện tiên ... hoá học: Các loại mối nguy hoá học có tự nhiên Các hoá chất sử dụng có mục đích: Các phụ gia thực phẩm Hoá chất vô ý tình cờ thêm vào Mối nguy vật lý: Thuỷ tinh, kim loại Xác định mối nguy ... Hệ thống HACCP: HACCP thực công cụ có hiệu bảo đảm ATTP Đòi hỏi xu quản lý chất lượng diễn phạm vi toàn cầu Yêu cầu tiến trình hội nhập đòi hỏi thị trường nhập 3 Lợi ích việc áp dụng Hệ thống...

42
4,634
37

hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho mặt hàng cá tra - cá basa Fillet đông lạnh của công ty AGIFISH

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... thực phẩm quản lý chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn HACCP HACCP hệ thống kiểm soát chất lượng chặt chẽ đảm bảo an tồn chất lượng sản phẩm thủy sản Tuy nhiên việc xây dựng áp dụng HACCP với mức ... sản 2.4 Quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn HACCP 2.4.1 Định nghĩa HACCP (Hazard Analysis Critial Control Points): Phân tích mối nguy kiểm sốt điểm tới hạn HACCP hệ thống quản lý chất lượng mang ... phẩm theo hệ thống HACCP Xí nghiệp Từ việc khảo sát thực tế thu thập số liệu so sánh với lý thuyết học để đánh giá chất lượng hệ thống HACCP mà nhà máy áp dụng tốt hay không? Việc khảo sát hệ thống...

125
1,930
12

Luận văn tốt nghiệp : KHẢO SÁT HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO HACCP CHO MẶT HÀNG CÁ TRA-CÁ BASA FILLET ĐÔNG LẠNH CỦA CÔNG TY AGIFISH (XÍ NGHIỆP ĐÔNG LẠNH 8) part 10 potx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... Các Nitroimidazole khác 14 Clenbuterol 15 Diethylstilbestrol (DES) 16 Glycopeptides 17 Trichlorfon (Dipterex) Thức ăn, thuốc thú y, hóa chất, chất xử lý mơi trường, chất tẩy rửa, khử trùng, chất ...  khu đóng gói thành phẩm  VĂN PHÒNG ĐỘI Máy đá vảy ( Sửa cá ) ĐỘI (Phân loại, cỡ) ĐỘI  Bồn nước 100 m3 Kho Kho Kho BẢO bao bao bì VỆ vật bì tư HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC  Kho hóa chất   ĐỘI ĐỘI ... loại dư lượng thuốc đến mức giới hạn cho phép cho đối tượng nuôi phải ghi nhãn sản phẩm Bảng 17: Danh mục hóa chất, kháng sinh cấm sử dụng sản xuất, kinh doanh thủy sản DANH MỤC HÓA CHẤT, KHÁNG...

8
699
0

Khảo sát tình hình sản xuất và hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho mặt hàng cá tra fillet đông lạnh tại công ty ấn độ dương n v

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... Tầm quan trọng hệ thống HACCP  Đối với quan quản lý chất lượng Cơ quan quản lý sản phẩm thực phẩm có trách nhiệm bảo đảm thực phẩm bán cho người chí phải an toàn ăn Trước đây, quan yêu cầu cách ... đại, khép kín q trình sản xuất, đa dạng hóa sản phẩm Nâng cao chất lượng sản phẩm cách áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP, SQF 100CM, SQF 2000CM, IFS, BRC, tiêu chuẩn ISO 9001- 2000, ... Trọng lượng cá thành thục lần đầu từ 2,5 - kg [10] 1.2.3 Thành phần hóa học cá tra Thành phần hóa học cá tra cá tra fillet thể qua bảng sau: Bảng 1.3: Thành phần hóa học cá tra [11] Thành phần...

188
1,331
8

thiết lập hệ thống quản lý chất lượng theo haccp cho nhà máy chế biến cá tra - basa fillet đông lạnh

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... THIẾT LẬP HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO TIÊU CHUẨN HACCP CHO NHÀ MÁY CHẾ BIẾN CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH 19 THIẾT LẬP HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO TIÊU CHUẨN HACCP 2.1 Thành lập đội HACCP Yêu ... LẬP HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO TIÊU CHUẨN HACCP 2.4 Xác định sơ đồ bố trí mặt - Lập vẽ chi tiết sơ đồ mặt - Sơ đồ hệ thống cấp nước, hơi, khí 36 37 THIẾT LẬP HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO ... Bộ phận quản lý thiết bị, công nghệ - Chuyên gia từ bên (nếu cần)  Số lượng thành viên: ÷ người 21 THIẾT LẬP HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO TIÊU CHUẨN HACCP 2.1 Thành lập đội HACCP Thủ tục...

71
808
0

đồ án tìm hiểu việc xây dựng một số văn bản cho hệ thống quản lý chất lượng theo haccp đối với dây chuyền sản xuất giò lụa tại công ty thực phẩm dinh dưỡng sài gòn - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

...

41
778
0

Hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP tại công ty TNHH Hồng Lam.DOC

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... QLCL theo Mỹ: Hệ thống giải thưởng chất lượng Việt nam Như thấy quản lý chất lượng theo HACCP cách tiếp cận quản lý chất lượng theo xu thứ 2.2 Một số lý thuyết hệ thống quản lý chất lượng HACCP ... khác HACCP hệ thống đáng để lựa chọn để quản lý an toàn chất lượng thực phẩm số nhiều hệ thống quản lý chất lượng khác 2.2.2 Sự khác biệt hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP hệ thống quản lý chất ... cận hệ thống quản lý chất lượng là: Xu 1: hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn Đó quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế giới công nhận trình quản lý doanh nghiệp Bao gồm số hệ thống...

55
361
1

Tăng cường hiệu lực hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP tại công ty TNHH chế biến hoa quả Hồng Lam

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... QLCL theo Mỹ: Hệ thống giải thưởng chất lượng Việt nam Như thấy quản lý chất lượng theo HACCP cách tiếp cận quản lý chất lượng theo xu thứ 2.2 Một số lý thuyết hệ thống quản lý chất lượng HACCP ... khác HACCP hệ thống đáng để lựa chọn để quản lý an toàn chất lượng thực phẩm số nhiều hệ thống quản lý chất lượng khác 2.2.2 Sự khác biệt hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP hệ thống quản lý chất ... cận hệ thống quản lý chất lượng là: Xu 1: hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn Đó quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế giới công nhận trình quản lý doanh nghiệp Bao gồm số hệ thống...

55
301
0

Hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP tại công ty TNHH Hồng Lam.DOC

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... QLCL theo Mỹ: Hệ thống giải thưởng chất lượng Việt nam Như thấy quản lý chất lượng theo HACCP cách tiếp cận quản lý chất lượng theo xu thứ 2.2 Một số lý thuyết hệ thống quản lý chất lượng HACCP ... khác HACCP hệ thống đáng để lựa chọn để quản lý an toàn chất lượng thực phẩm số nhiều hệ thống quản lý chất lượng khác 2.2.2 Sự khác biệt hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP hệ thống quản lý chất ... cận hệ thống quản lý chất lượng là: Xu 1: hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn Đó quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế giới công nhận trình quản lý doanh nghiệp Bao gồm số hệ thống...

55
656
0

khảo sát quy trình chế biến, định mức sản xuất sản phẩm và hệ thống quản lý chất lượng theo haccp cho mặt hàng tôm thẻ đông lạnh tại công ty tnhh thủy sản nigico, giá rai bạc liêu

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... lại: Tổng số mẫu: x = Khối lượng mẫu: khoảng kg/1 nghiệm thức 2.2.4 Khảo sát hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP Mục tiêu: khảo sát hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP bao gồm nguyên tắc, ... sinh thực phẩm Áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP yêu cầu định sản phẩm làm có đạt chất lượng an tồn vệ sinh hay không Thấy cần thiết nên tơi giao nhiệm vụ hồn thành đề tài “Khảo sát ... XUẤT SẢN PHẨM VÀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO HACCP CHO MẶT HÀNG TÔM THẺ ĐÔNG LẠNH TẠI CÔNG TY TNHH THỦY SẢN NIGICO, GIÁ RAI - BẠC LIÊU LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY...

14
707
0

khảo sát hệ thống quản lý chất lượng theo haccp và tính định mức từng công đoạn cho mặt hàng tôm sú lột pd đông lạnh block tại công ty tnhh chế biến thủy sản minh phú – hậu giang

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... động Hệ thống xem hữu hiệu để vừa đảm bảo an toàn vừa đảm bảo chất lượng cảm quan sản phẩm thủy sản hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm sốt tới hạn (HACCP) HACCP hệ thống kiểm soát chất lượng ... Thơ Quyết định hành động cải tiến hệ thống Quản Lý Chất Lượng công ty theo tiêu chuẩn HACCP, ISO 9001:2000 BRC:2000 Thiết lập thực trì hệ thống Quản Lý Chất Lượng (nguồn nhân lực vật lực) 2.2.1.3 ... bảo an tồn chất lượng sản phẩm thủy sản Tuy nhiên việc xây dựng áp dụng HACCP với mức độ hiệu khác xí nghiệp chế biến Vì lý mà em chọn đề tài: “Khảo sát hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho...

87
741
0