Luận văn tốt nghiệp : KHẢO SÁT HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO HACCP CHO MẶT HÀNG CÁ TRA-CÁ BASA FILLET ĐÔNG LẠNH CỦA CÔNG TY AGIFISH (XÍ NGHIỆP ĐÔNG LẠNH 8) part 10 potx

Bảng 16: Danh mục các hóa chất kháng sinh sử dụng có giới hạn của EU trong sản xuấ kinh doanh thủy sản DANH MỤC CÁC HÓA CHẤT, KHÁNG SINH SỬ DỤNG CÓ GIỚI HẠN CỦA EU TRONG SẢN XUẤT KINH DOANH THỦY SẢN (Theo Qui định số 2377/90/EEC cập nhật ngày 22/12/2004) TT Tên hóa chất, kháng sinh Dư lượng tối đa (ppb) Mục đích sử dụng Thời gian ngừng sử dụng thuốc trước khi thu hoạch làm thực phẩm 1 Amoxicilin 50 2 Ampicillin 50 3 Benzylpenicillin 50 4 Cloxacilin 300 5 Chlortetracyline 100 6 Colistin/PolymycinE 150 7 Cypermethrim 50 8 Deltamethrin 10 9 Dicloxaxillin 300 10 Diflubenzuron 1000 11 Emamectin 100 12 Erythromycine 200 13 Florfenicol 1000 14 Lincomycine 100 15 Neomycine 500 16 Oxacillin 300 17 Oxytetracycline 100 18 Paromomycin/Aminosidine 500 19 Spectinomycine 300 20 Sulfonamide (các loại) 100 21 Teflubenzuron 500 22 Tetracycline 100 23 Tilmicosin 50 24 Trimethoprim 50 25 Tylosin 100 26 Danofloxacin 100 27 Difloxacin 300 28 Enrofloxacin & Ciprofloxacin 100 29 Oxolinic Acid 100 30 Sarafloxacin 30 31 Flumequine 600 Dùng làm nguyên liệu sản xuất thuốc thú y cho động thực vật thủy sản Cơ sở sản xuất kinh doanh phải có đủ bằng chứng khoa học và thực tiễn về thời gian thải loại dư lượng thuốc đến dưới mức giới hạn cho phép cho từng đối tượng nuôi và phải ghi trên nhãn sản phẩm. Bảng 17: Danh mục các hóa chất, kháng sinh cấm sử dụng trong sản xuất, kinh doanh thủy sản DANH MỤC HÓA CHẤT, KHÁNG SINH CẤM SỬ DỤNG TRONG SẢN XUẤT, KINH DOANH THỦY SẢN TT Tên hóa chất, kháng sinh Đối tượng áp dụng Thời hạn hiệu lực 1 Aristolochia spp và các chế phẩm từ chúng 2 Chloramphemicol 3 Chloroform 4 Chlorpromazine 5 Colchicine 6 Dapsone 7 Dimetridazol 8 Metronidazole 9 Nitrofuran (bao gồm cả Furazolidone) 10 Ronidazole 11 Malachite Green & Leuco Malachite Green 12 Ipronidazole 13 Các Nitroimidazole khác Thức ăn, thuốc thú y, hóa chất, chất xử lý môi trường, chất tẩy rửa, khử trùng, chất bảo quản, kem bôi da tay trong tất cả các khâu sản xuất giống, nuôi trồng thủy sản, dịch vụ nghề cá và bảo quản, chế biến. từ 22/01/2002 12/12/2003 01/07/2005 14 Clenbuterol 15 Diethylstilbestrol (DES) 16 Glycopeptides 17 Trichlorfon (Dipterex) 01/07/2005 4.1.4 S mt bng Xớ nghip ụng lnh 8 KHU VệẽC MAY Chụứ ủoõng 2 Chụứ ủoõng 1  Kho lạnh 1,2 Kho lạnh 3 Kho lạnh Kho lạnh 1,2   TP ĐỘI XẾP KHUÔN nước đá vảy  khu đóng gói thành phẩm    VĂN PHÒNG Máy đá vảy ĐỘI 2 ĐỘI 3 ( Sửa cá ) (Phân loại, cỡ)  ĐỘI 4 Bồn nước 100 m 3 BẢO VỆ Kho vật tư Kho bao bì 1 Kho bao bì 2 HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC  Kho hóa chất 1   ĐỘI 4  ĐỘI I (Fillet + lạn da)     NHÀ ĂN Nhà xe Xưởng Nhà Cơ xe khí CHÚ THÍCH: a. Nhà vệ sinh 6. Bao bì trung gian 2. Phòng y tế 7. Phòng dụng cụ vệ sinh - Phòng thay BHLĐ 8. Phòng vật tư xếp khuôn - Hồ nhúng ủng 9. Phòng rửa khuôn - Phòng trực máy Tủ cấp đông - - - Cửa thông với bên ngoài phân xưởng Cửa thoát hiểm Đường đi BTP Đường đi công nhân SƠ ĐỒ MẶT BẰNG XÍ NGHIỆP ĐƠNG LẠNH 8 Hình 3. Sơ đồ mặt bằng xí nghiệp đơng lạnh 8 . Bảng 1 6: Danh mục các hóa chất kháng sinh sử dụng có giới hạn của EU trong sản xuấ kinh doanh thủy sản DANH MỤC CÁC HÓA CHẤT, KHÁNG SINH SỬ DỤNG CÓ GIỚI HẠN CỦA EU TRONG SẢN XUẤT. Chlortetracyline 100 6 Colistin/PolymycinE 150 7 Cypermethrim 50 8 Deltamethrin 10 9 Dicloxaxillin 300 10 Diflubenzuron 100 0 11 Emamectin 100 12 Erythromycine 200 13 Florfenicol 100 0 14 Lincomycine 100 15. Furazolidone) 10 Ronidazole 11 Malachite Green & Leuco Malachite Green 12 Ipronidazole 13 Các Nitroimidazole khác Thức ăn, thuốc thú y, hóa chất, chất xử lý môi trường, chất tẩy rửa, khử trùng, chất