Luận văn tốt nghiệp : KHẢO SÁT HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO HACCP CHO MẶT HÀNG CÁ TRA-CÁ BASA FILLET ĐÔNG LẠNH CỦA CÔNG TY AGIFISH (XÍ NGHIỆP ĐÔNG LẠNH 8) part 10 potx

Bảng 16: Danh mục các hóa chất kháng sinh sử dụng có giới hạn của EU trong sản xuấ kinh doanh thủy sản DANH MỤC CÁC HÓA CHẤT, KHÁNG SINH SỬ DỤNG CÓ GIỚI HẠN CỦA EU TRONG SẢN XUẤT KINH D

Bảng 16: Danh mục các hóa chất kháng sinh sử dụng có giới hạn của EU

trong sản xuấ kinh doanh thủy sản DANH MỤC CÁC HÓA CHẤT, KHÁNG SINH SỬ DỤNG CÓ GIỚI HẠN

CỦA EU TRONG SẢN XUẤT KINH DOANH THỦY SẢN

(Theo Qui định số 2377/90/EEC cập nhật ngày 22/12/2004)

TT Tên hóa chất, kháng sinh Dư lượng

tối đa (ppb)

Mục đích sử dụng

Thời gian ngừng sử dụng thuốc trước khi thu hoạch làm thực phẩm

1 Amoxicilin 50

28 Enrofloxacin & Ciprofloxacin 100

Dùng làm nguyên liệu sản xuất thuốc thú y cho động thực vật thủy sản

Cơ sở sản xuất kinh doanh phải có đủ bằng chứng khoa học và thực tiễn về thời gian thải loại dư lượng thuốc đến dưới mức giới hạn cho phép cho từng đối tượng nuôi và phải ghi trên nhãn sản phẩm

Bảng 17: Danh mục các hóa chất, kháng sinh cấm sử dụng trong sản

xuất, kinh doanh thủy sản DANH MỤC HÓA CHẤT, KHÁNG SINH CẤM SỬ DỤNG TRONG

SẢN XUẤT, KINH DOANH THỦY SẢN

dụng

Thời hạn hiệu lực

1 Aristolochia spp và các chế phẩm từ chúng

4 Chlorpromazine

5 Colchicine

7 Dimetridazol

8 Metronidazole

9 Nitrofuran (bao gồm cả Furazolidone)

10 Ronidazole

11 Malachite Green & Leuco Malachite Green

12 Ipronidazole

13 Các Nitroimidazole khác

Thức ăn, thuốc thú y, hóa chất, chất xử

lý môi trường, chất tẩy rửa, khử trùng, chất bảo quản, kem bôi da tay trong tất cả các khâu sản xuất giống, nuôi trồng thủy sản, dịch vụ nghề

cá và bảo quản, chế biến

từ 22/01/2002 12/12/2003 01/07/2005

14 Clenbuterol

15 Diethylstilbestrol (DES)

16 Glycopeptides

17 Trichlorfon (Dipterex)

01/07/2005

4.1.4 Sơ đồ mặt bằng Xí nghiệp Đơng lạnh 8

đông 2

Chờ đông 1

 



 Kho

lạnh

1,2

Kho

lạnh

3

Kho

1,2





TP

ĐỘI XẾP KHUÔN

nước

đá vảy



  

VĂN

PHÒNG

Máy đá

vảy

ĐỘI 2 ĐỘI 3

( Sửa cá ) (Phân loại, cỡ)



ĐỘI 4

Bồn nước

100 m 3 BẢO

VỆ

Kho vật tư

Kho bao

bì 1

Kho bao bì 2

HỆ THỐNG

XỬ LÝ

NƯỚC



Kho hóa

chất 1

 

ĐỘI 4  ĐỘI I

(Fillet + lạn da)  

 

NHÀ ĂN

Nhà xe Xưởng Nhà Cơ xe

khí

CHÚ THÍCH:

a Nhà vệ sinh 6 Bao bì trung gian

2 Phòng y tế 7 Phòng dụng cụ vệ sinh

- Phòng thay BHLĐ 8 Phòng vật tư xếp

khuôn

- Hồ nhúng ủng 9 Phòng rửa khuôn

- Phòng trực máy Tủ cấp đông

- - - Cửa thông với bên ngoài phân xưởng

Cửa thoát hiểm Đường đi BTP

Đường đi công nhân

SƠ ĐỒ MẶT BẰNG XÍ NGHIỆP ĐƠNG LẠNH 8

Hình 3 Sơ đồ mặt bằng xí nghiệp đơng lạnh 8