0

lưu đồ quy trình sản xuất bia

Quy trình sản xuất bia Sài Gòn - Tây Đô pptx

Quy trình sản xuất bia Sài Gòn - Tây Đô pptx

Cơ khí - Chế tạo máy

... động sản xuất lên 365ngày/năm nên công suất sử dụng máy móc thiết bị đạt mức tối đa, suất Nhà máy 24 triệu lít bia /năm Sản xuất, kinh doanh bia mang nhãn hiệu Bia Sài Gòn cho Tổng Công ty Bia- RượuNước ... nấu 24, 25, 26, 27 Kho vật tư 35 Khu chiết chai 1.3 Quy trình công nghệ 1.3.1 Quy trình sản xuất bia Sài Gòn - Tây Đô Malt + Gạo Làm Nghiền Nấu Sản phẩm Đường hoá Dán nhãn Lọc Bã hèm Nồi chờ Nồi ... trùng Đóng nắp Houblon, phụ gia Chiết lon Nồi lắng Lọc bia Làm lạnh Lên men Hình 2: Quy trình sản xuất bia Sài Gòn – Tây Đô 1.3.2 Thuyết minh quy trình 1.3.2.1 Nguyên liệu: hai silô malt silô gạo...
  • 16
  • 1,006
  • 13
tìm hiểu quy trình sản xuất bia và các biện pháp kiểm soát tốc độ lên men thông qua độ lên men triệt để tại nhà máy bia sài gòn – miền tây

tìm hiểu quy trình sản xuất bia và các biện pháp kiểm soát tốc độ lên men thông qua độ lên men triệt để tại nhà máy bia sài gòn – miền tây

Công nghệ - Môi trường

... liệu dùng sản xuất bia .21 Hình 3.1 Sơ đồ quy trình sản xuất bia Sài Gòn đóng chai .25 Hình 3.2 Sơ đồ quy trình nấu nước nha 26 Hình 3.3 Sơ đồ nghiền malt gạo nhà máy Bia Sài ... 3.3.4 Quá trình lọc pha bia 40 3.3.5 Bão hòa CO2 tàng trữ bia 41 3.4 QUÁ TRÌNH CHIẾT BIA .42 3.4.1 Sơ đồ quy trình chiết bia thành phẩm 42 3.4.2 Thuyết minh quy trình ... XUẤT BIA .25 3.1 QUY TRÌNH SẢN XUẤT BIA TỔNG QUÁT 25 3.2 CÔNG ĐOẠN NẤU NƯỚC NHA 26 3.2.1 Sơ đồ quy trình nấu nước nha 26 3.2.2 Thuyết minh quy trình 27 3.2.2.1...
  • 72
  • 649
  • 1
khảo sát quy trình sản xuất bia và tính toán nguyên liệu cho công đoạn nấu trong sản xuất bia lon 333 tại nhà máy bia sài gòn – tây đô

khảo sát quy trình sản xuất bia và tính toán nguyên liệu cho công đoạn nấu trong sản xuất bia lon 333 tại nhà máy bia sài gòn – tây đô

Công nghệ thực phẩm

... sát quy trình sản xuất bia lon 333 Công ty cổ phần bianước giải khát Sài Gòn-Tây Đô Mục đích: tìm hiểu quy trình công nghệ thông số kỹ thuật quy trình sản bia lon 333 Kết thu nhận: quy trình sản ... 1: khảo sát quy trình sản xuất bia lon 333 Công ty cổ phần bia- nước giải khát Sài Gòn-Tây Đô 20 3.2.2 Nội dung 2: Tính toán nguyên liệu cho trình nấu quy trình sản xuất bia lon 333 ... máy bia Sài Gòn – Tây Đô sử dụng công nghệ đại, toàn quy trình công nghệ sản xuất tự động hóa nhằm ngăn ngừa tối thiểu yếu tố bên ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Trong quy trình sản xuất bia...
  • 67
  • 765
  • 1
khảo sát quy trình sản xuất bia lon 333 – sự thay đổi mật số tế bào nấm men qua các dòng đời tại nhà máy bia – nước giải khát sài gòn – tây đô

khảo sát quy trình sản xuất bia lon 333 – sự thay đổi mật số tế bào nấm men qua các dòng đời tại nhà máy bia – nước giải khát sài gòn – tây đô

Công nghệ thực phẩm

... 10 Sơ đồ quy trình sản xuất 24 11 Sơ đồ quy tr nh đƣờng hóa 25 12 Máy nghiền g o 26 13 Máy nghiền malt 26 14 Nồi g o 28 15 Sơ đồ quy trình ... ch: sản phẩm đƣợc chế biến từ đ i m ch sau đƣợc nảy mầm iểm soát điều iện định Quy trình sản xuất malt Đ i m ch Ngâm Ƣơm mầm Sấy Tách rễ, mầm malt Rễ, mầm Malt Hình 5: Sơ đồ quy trình sản xuất ... MEN 2.5.1 Vai trò nấm men sản xuất bia Chuyển đƣờng thành C2H5OH t o mùi vị đ c trƣng cho sản phẩm 2.5.2 Phân loại nấm men sản xuất bia đặc điểm loại Trong sản xuất bia thƣờng dùng loài men chìm...
  • 83
  • 434
  • 0
 Khảo sát quy trình sản xuất Bia tại Công ty Cổ phần Bia Habada - Bắc Giang

Khảo sát quy trình sản xuất Bia tại Công ty Cổ phần Bia Habada - Bắc Giang

Sinh học

... ngnh bia phỏt trin ngy cng a dng, phong phỳ vi nhiu nh mỏy sn xut bia nc c xõy dng nh: Cụng ty bia Si Gũn, Cụng ty Bia H Ni, sau ú l bia Heneken, bia i Vit, bia Vit H, bia Vinh, Mt t l cỏc loi bia ... v bia rt a dng, phong phỳ, gm nhiu nh mỏy sn xut bia nc c xõy dng nh: Cụng ty bia Si Gũn, Cụng ty Bia H Ni, sau ú l bia Henliken, bia i Vit, bia Vit H, bia Vinh, Chớnh vỡ vy dõy chuyn sn xut bia ... cỏch mng ngnh sn xut bia, to hng v c trng ca tng sn phm bia khỏc Cỏc loi bia chai, bia lon, bia ti, bia en, u cú mựi v v hng thm riờng ca tng loi sn phm ú l kt qu m ngnh bia ó t c v em li s khú...
  • 45
  • 2,549
  • 23
Quy trình sản xuất bia men sống LỜI NÓI ĐẦU.

Quy trình sản xuất bia men sống LỜI NÓI ĐẦU.

Sinh học

... Ngoài bia có vitamin B1, B2, nhiều vitamin PP axit amin cần thiết cho thẻ Theo Hopkins, 100 ml bia 10% chất khô có 2,5 – mg vitamin B1, 35 – 36 mg vitamin B2 PP Chính từ lâu bia trở thành thứ đồ ... ưa thích Bia thích hợp dùng cho người lớn, uống với lượng vừa phải mang đến cho người sảng khoái, dễ chòu, trợ giúp cho tiêu hóa tăng sức đề kháng cho thể Với xu người tiêu dùng sử dụng bia chức ... chất có giá trò dinh dưỡng cao, tăng hàm lượng vitamin, chất chống oxi hoá nhờ nấm men có bia Chính mà bia men sống đời để phục vụ nhu cầu cho người dân SVTH: ĐINH THỊ MAI LUẬN KHỐ LUẬN TỐT NGHIỆP...
  • 3
  • 1,139
  • 5
Quy trình sản xuất bia men sống MỤC LỤC

Quy trình sản xuất bia men sống MỤC LỤC

Sinh học

... Danh sách sơ đồđồ 1: Sản xuất bia men sống 30 Sơ đồ 2: Công nghệ tách cặn toàn dòch đường nhiệt độ cao 48 Sơ đồ 3: Công nghệ tách cặn cục dòch đường nhiệt độ cao 49 Sơ đồ 4: Công ... 3.8 Tocopherol Tocotrienol 27 3.9 FMN FAD 28 Chương QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ .29 Chương THUYẾT MINH QUY TRÌNH 31 Xay nghiền nguyên liệu .31 1.1 Mục đích ... 34 Qúa trình nấu 34 2.1 Mục đích .34 SVTH: ĐINH THỊ MAI LUẬN iii KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TS NGUYỄN HOÀI HƯƠNG 2.2 Giản đồ nấu bia 35 2.3 Các trình xẩy nấu...
  • 9
  • 920
  • 7
Báo cáo thực tập tốt nghiệp -Quy trình sản xuất bia của nhà máy bia vinaken

Báo cáo thực tập tốt nghiệp -Quy trình sản xuất bia của nhà máy bia vinaken

Sinh học

... Các sản ph m công ty: 11 1.6 Sơ đồ bố trí mặt bằng: .12 CHƯƠ G 2: QUY TRÌ H SẢ XUẤT BIA CỦA HÀ MÁY BIA VI AKE 13 2.1 Sơ đồ quy trình 13 2.2 Giải thích quy trình ... 16.000 Bia ly 3.200 Bia 1.800 Bia lon Lon lít Bia trùng Chai thuỷ tinh, chai pet a) Bia lon 18.000 b) Bia bock Hình 1.2 Các loại bia sản xuất nhà máy Vinaken c) Bia pet GVHD: Phan Vĩnh Hưng d) Bia ... để sản xuất bia Trong thành phần bia nước chiếm từ 87-90% N ước dùng tất công đoạn sản xuất bia Vì mà thành phần tính chất nước ảnh hưởng trực tiếp đến sản phNm cuối bia Vì mà nước dùng sản xuất...
  • 66
  • 5,532
  • 62

Xem thêm