lên men sản phẩm bia chai

... phân phối bia chai Hà Nội • Đưa sản phẩm tới thị trường mục tiêu mới: ví dụ đưa sản phẩm bia Trúc Bạch vào thị trường • đưa sản phẩm vào khu vực địa lý mới: đưa sản phẩm bia chai, bia lon đến ... hợp với người tiêu dùng phía Nam Bia chai 450ml Đây sản phẩm chủ đạo thương hiệu Bia Hà Nội với sản lượng sản xuất hàng năm chiếm 70% tổng sản lượng Bia Hà Nội .Bia chai 450ml có độ cồn > 4,2 %, ... 0918.775.368 Ngoài công ty có loại sản phẩm cao cấp Bia trúc Bạch, Bia chai 330ml Những sản phẩm cần phải có hệ thống phân phối riêng để định vị hình ảnh sản phẩm đưa sản phẩm tới tay người tiêu dùng...

Ngày tải lên: 16/04/2013, 08:41

... LƯỢC SẢN PHẨM Bia chai 330ml Bia đóng chai thủy tinh tích 330ml, Loại bia két 24 chai Bia chai 450ml Thể tích 450ml, Loại bia két 20 chai Bia lon Bia đóng lon 330 ml, tiện dụng thu hồi vỏ chai ... loại bia thị trường Bao bì sản phẩm  Bao bì Quảng cáo không bật, nhiều vỏ két bia cũ  Kiểu dáng chai bia không đặc sắc hay thể chất lượng bia cá tính bật bên  Nhiều vỏ két bia cũ  Bia chai ... CHIẾN LƯỢC PHÂN PHỐI CỦA SẢN PHẨM BIA CHAI Công ty CP Bia Thanh Hóa Công ty cổ phần thương mại bia Hà Nội – Thanh Hóa Các đại lý, nhà hàng Mô hình kênh phân phối sản phẩm bia chai Thanh Hoa Khách...

Ngày tải lên: 30/05/2014, 14:33

... thái) sản phẩm bia chai địa bàn Thành phố Quy Nhơn 3 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan sản phẩm bia chai 1.1.1 Giá trị dinh dưỡng sản phẩm bia chai Bia loại đồ uống thu từ trình lên men dịch ... phẩm bia chai 43 3.3.4 Kết khảo sát đặc điểm hàm lượng bọt sản phẩm bia chai 44 3.3.5 Kết khảo sát đặc điểm độ sản phẩm bia chai 45 3.3.6 Kết đánh giá mức độ yêu thích sản phẩm bia chai ... sản phẩm bia chai ……………………………………………… 39 v 3.3.1 Kết khảo sát đặc điểm màu sản phẩm bia chai 41 3.3.2 Kết khảo sát đặc điểm mùi sản phẩm bia chai 42 3.3.3 Kết khảo sát đặc điểm vị sản phẩm...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 14:06

... HACCP CHO NHÀ MÁY SX BIA CHAI XÂY DỰNG KẾ HO CH HACCP CHO NHÀ MÁY SẢN XUẤT BIA CHAI CÔNG SUẤT TRIỆU LÍT/ NĂM I Thành lập đội HACCP (bảng) II Lựa chọn sản phẩm, lý lựa chọn sản phẩm III Lựa chọn ... 12 NHÓM 1- 53TP1 NỘI DUNG 2: KẾ HOẠCH HACCP CHO NHÀ MÁY SX BIA CHAI LỰA CHỌN SẢN PHẨM - Tên sản phẩm: BIA CHAI SỐ Ngành công nghệ thực phẩm ngành then chốt chiến lƣợc phát triển ngành kinh tế nƣớc ... xƣởng sản phẩm Công đoạn sau phải công đoạn trƣớc c Điều kiện sản xuất phải đảm bảo trì sản phẩm nhiệt độ phù hợp Thời gian sản phẩm nằm dây chuyền ngắn tốt d Công nhân phận xử lý sản phẩm chƣa...

Ngày tải lên: 02/06/2015, 19:23

... phát triển lên men nấm men tiến hành Nấm men sản xuất bia gồm có nấm men chìm nấm men nổi: - Nấm men (Saccharomyces serevisiae) : Nhiệt độ lên men từ 10 – 25 0C Lên men mạnh , trình lên men xảy ... trình lên men gồm giai đoạn : lên men lên men phụ Tuy nhiên sử dụng công nghệ lên men pha, trình lên men lên men phụ thực tank lên men • Lên men Đây trình nấm men hoạt động chuyển hóa đường thành ... với men giống nuôi cấy phòng thí nghiệm Lên men ngày 18◦C Trong trình lên men theo dõi %P, số lượng nấm men Nếu đạt truyền vào tank lên men thực trình lên men Quá trình lên men gồm giai đoạn : lên...

Ngày tải lên: 24/06/2016, 17:48

... Lắng cặn Caramen Xả cặn Làm lạnh Men tái sử dụng Lên men Rút men Rửa men Lên men phụ Tàng trữ Bock Lọc Bão hồ CO2 TBF Rửa TBF Chiết bock Bia thành phẩm Chiết chai Nắp chai Rửa chai Vỏ chai Dập nút ... nhiệt độ lên men oC glycol 1.3.7 Lên men Giai đoạn định để chuyển hóa dịch đường houblon hóa thành bia tác động nấm men thơng qua hoạt động sống chúng Tiến hành lên men lên men phụ Lên men chính:Chuyển ... sản phẩm bia thành phẩm, nhằm định hình hương vị bia Lên men phụ:Các q trình diễn hồn tồn giống q trình lên men với tốc độ chậm Nó tiếp tục chuyển hóa hết phần đường có khả lên men tồn dịch lên...

Ngày tải lên: 29/07/2014, 12:44

... lệ bóc vỏ tiêu sau lên men theo tỉ lệ chế phẩm Tỉ lệ chế phẩm, TLBV TN Khảo sát tỉ lệ bóc vỏ tiêu sau lên men theo thời gian lên men Thời gian, TLBV TN Khảo sát nhiệt độ lên men TN Kiểm tra chất ... Khảo sát độ ẩm hạt tiêu cho trình lên men sản xuất tiêu trắng 2) Khảo sát tỷ lệ chế phẩm tốt cho trình lên men sản xuất tiêu trắng 3) Khảo sát thời gian lên men đạt tỉ lệ bóc vỏ hạt tiêu cao ... Tên tiêu Coliform, số vi khuẩn 1g sản phẩm Mức giới hạn 102 E.coli, số vi khuẩn 1g sản phẩm Salmonella, số khuẩn lạc 25g sản phẩm S aureus, số vi khuẩn 1g sản phẩm 102 Hình 1.6: Tiêu trắng [44]...

Ngày tải lên: 10/12/2013, 16:03

... chủng nấm men bia là: - Tốc độ lên men - Mức độ lên men - Khả mức độ kết lắng - Vị hương bia thành phẩm Sự trao đổi chất nấm men có vai trò chủ đạo việc hình thành nên sản phẩm sản phẩm phụ bia Vì ... bia Plilsener Urquell hay Heineken ví dụ điển hình bia Pilsener 2.3 LAMBIC- Lên men tự nhiên Các loại bia dùng men bia hoang dã loại men bia nuôi cấy Tất loại bia trước có việc nuôi cấy men bia ... Lớp 0601 Công nghệ lên men bia nồng độ cao trình sản xuất lên men dịch đường có nồng độ cao so với phương pháp sản xuất bia truyền thống Bia có nồng độ cao pha loãng sau lên men nước vô trùng...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 15:21

... Rữa bã Lắng xoáy Nấm men Nhân giống Làm lạnh nhanh, bổ sung O2 Lên men Lên men phụ Nấm men Bã Nén Cặn Xử lý CO2 Lọc Xử lý Men Bã Chăn Nuôi Bã men Bổ xung CO2 Rửa chai Chiết chai Thanh trùng Dán ... thủ nhằm đảm bảo sản xuất sản phẩm đạt yêu cầu chất lượng sản phẩm GMP giúp kiểm soát tất yếu tố liên quan đến chất lượng sản phẩm trình sản xuất, từ khâu nguyên liệu đến thành phẩm cuối - Quy ... lập nhà máy bia Hubi Đồng thời nhà máy chuyển đường Lê Hồng Phong để thuận tiện cho việc sản xuất từ Từ việc sản xuất sản phẩm bia sau nhà máy cải tiến mua thêm máy móc thiết bị để sản xuất thêm...

Ngày tải lên: 11/02/2014, 18:23

... triển sản xuất Ngay từ thành lập nhà máy sản xuất sản phẩm bia sản phẩm đưa sản phẩm khác nhà máy đến với người tiêu dùng Nhà máy liên tục đổi dây chuyền sản xuất cố gắng nâng cao chất lượng sản phẩm ... chất lượng sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Trong thời gian tới sản phẩm nhà máy bia chai công suất 10 triệu lít/năm CÁC SẢN PHẨM CỦA NHÀ MÁY Hiện nhà máy sản xuất sản phẩm bia với ... I.1.5 Nấm men: Nấm men có vai trò thiếu sản xuất bia ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng sản phẩm Chủng nấm men đựơc sử dụng để lên men Saccharomyses carlsbergensis loại nấm men hiếu khí lên men đáy...

Ngày tải lên: 11/02/2014, 18:55

... công ty Bia Huế sản phẩm Bia Huda chai địa bàn Thành Phố Huế Vị công ty Bia Huế thị trường Bia Việt Nam 1.1 Vị công ty Bia Huế thị trường Bia Việt Nam Công ty Bia Huế với vị lâu đời, sản phẩm chất ... ty Bia Huế thị trường hệ thống kênh phân phối sản phẩm bia Huda chai, đánh giá sách phân phối công ty bia Huda chai Qua đưa số biện pháp nhằm nâng cao hiệu kênh phân phối sản phẩm bia Huda chai ... Trong năm qua, Bia Huda chai nói riêng sản phẩm nhà máy Bia Huda nói chung khách hàng miền Trung nước yêu mến, đón nhận chất lượng cao đa dạng phong phú sản phẩm Sản phẩm bia Huda chai đánh vào...

Ngày tải lên: 28/02/2014, 09:27

... công ty Bia Huế sản phẩm Bia Huda chai địa bàn Thành Phố Huế Vị công ty Bia Huế thị trường Bia Việt Nam 1.1 Vị công ty Bia Huế thị trường Bia Việt Nam Công ty Bia Huế với vị lâu đời, sản phẩm chất ... hệ thống kênh phân phối sản phẩm bia Huda chai, đánh giá sách phân phối công ty bia Huda chai Qua đưa số biện pháp nhằm nâng cao hiệu kênh phân phối sản phẩm bia Huda chai b Mục tiêu cụ thể: ... loại Bia khác Bia 333, Bia Laurue, Heniken, Bia Saigon sản phẩm Bia Huế có chỗ đứng vững lòng khách hàng Huế.Hiện sản phẩm công ty ưa chuộng, Huda Festival Điều chứng tỏ điều hiển nhiên Bia Huế...

Ngày tải lên: 26/03/2014, 10:40

... thoát nớc Lên men quy mô sản xuất Lên men thiết bị lên men 110.000 lít tích hữu dụng 85.000 lít, thùng làm thép không gỉ, hai vỏ, lên men 12 - 14 0C Khi kết thúc trình lên men phụ, bia đợc lọc ... lên men ngày lên men phụ, dịch lên men đợc phân tích độ axit, lợng đờng sót sơ cảm quan mùi hơng Kết sơ tuyển đợc trình bày bảng 3.2 Qua số liệu bảng 3.2 thấy điều kiện lên men nhng khả lên men ... tuyển chọn đợc chủng nấm men có khả lên men tốt cho chất lợng sản phẩm ng ý 2.2.1.3 Nhân giống lên men Nhân giống Tuỳ theo lợng giống cần dùng mà giống nấm men đợc nhân lên qua cấp Tỷ lệ giống...

Ngày tải lên: 21/04/2014, 15:54

... hưởng :  Môi trường lên men : Hàm lượng chất khô , pH môi trường  Điều kiện lên men : Lượng giống cấy , nhiệt độ , thời gian lên men , cung cấp oxy  Thiết bị :  Thiết bị lên men liên tục hình ... Nhà Xuất Bản Khoa Học Kỹ Thuật, 2004 Lê Văn Việt Mẫn, Công nghệ sản xuất sản phẩm từ sữa thức uống – tập – Công nghệ sản xuất sản phẩm từ sữa, Nhà Xuất Bản Đại Học Quốc Gia thành phố Hồ Chí Minh, ... sinh sản  Khuẩn ty phân nhánh , có vách ngăn , bào tử đính không nằm bọc bào tử, màu nâu đen  Asp.niger có nhiều kiểu sinh sản khác : Sinh sản sinh dưỡng , sinh sản vô tính bào tử sinh sản...

Ngày tải lên: 04/06/2014, 12:46

... nhân giống:    - Mục đích: _ Chuẩn bị cho q trình lên men tiếp theo, tích lũy đủ số lượng tế bào cần thiết để cấy giống vào mơi trường lên men Các biến đổi Sinh học Hàm lượng chất mơi trường ... trình lên men Các biến đổi: Sinh học: tiêu diệt vi sinh vật tạp nhiễm Thiết bị tiệt trùng liên tục YHC-20 Thơng số cơng nghệ: nhiệt độ 1210 C, 30 phút IV Thuyết minh quy trình Q trình lên men: ... trình lên men gồm giai đoạn:  Giai đoạn đầu: kị khí  Giai đoạn sau: hiếu khí Hóa học: pH thay đổi Sinh học: q trình sinh tổng hợp vitamin B12  IV.Thuyết minh quy trình  Thiết bị lên men: ...

Ngày tải lên: 20/08/2014, 16:03

... hình ảnh số sản phẩm đậu đen lên men có giới Hình 2.5 Sản phẩm đậu đen lên men sản phẩm đậu đen lên men có hoạt chất AGIs Với trình độ khoa học công nghệ ngày phát triển, đậu tương lên men không ... (Cơ quan sinh sản vô tính) 14 Hình 2.5 Sản phẩm đậu đen lên men sản phẩm đậu đen lên men có hoạt chất AGIs 20 Hình 4.1 Phân tích phương sai ANOVA mô hình tối ưu lên men 43 Hình ... 14 2.6 Qúa trình Lên men chủng A.oryzae 15 2.6.1 Lên men bề mặt 16 2.6.2 Nguyên liệu cho trình lên men 16 2.6.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men bề mặt A.oryzae...

Ngày tải lên: 01/09/2020, 12:00

... Các loại sản phẩm công ty bia Vinaken Các loại bia Quy cách chiết Bia tươi đen Bia tươi vàng Bia Bock 30 50 lít Bock 30 50 lít Bock 30 50 lít Bia lon Lon 330ml/thùng 24 lon Bia chai Chai 330ml/thùng ... nghệ sản xuất sản phẩm mang nhãn hiệu BIG MAN BEER với đa dạng phong phú màu sắc hương vị như: bia( vàng, đen), bia Bigkenlon, chai thủy tinh Bigken, Smilerbia, bia PET Công ty sản xuất loại bia ... enzyme melibiase đường glucose galactose tạo thành Vì men chìm lên men rafinose hoàn toàn 2.1.4.4 Yêu cầu nấm men bia dùng sản xuất - Thuần khiết, đời men giống dùng 6-10 chu kì lên men Mật độ...

Ngày tải lên: 27/05/2016, 21:39

... Tempe/tempeh sản phẩm loại 3.1 Bánh khô dừa lên men – Dage (Indonesia) 3.2 Bánh khô đậu phộng lên men – Oncom hitam (Indonesia) 3.3 Bánh khô đậu phộng lên men – Oncom merah (Indonesia) 3.4 Đậu hũ lên men ... DUNG Men giống 1.1 Men rượu – Men thuốc bắc (Việt Nam) 1.2 Men rượu – Ragi (Indonesia) 1.3 Men rượu Look pang (Thái Lan) 1.4 Men Meju (Triều Tiên) 1.5 Men Murcha (Nepal, n Độ, Bhutani) 1.6 Men ... xốp, thơm mùi men thuốc bắc, số lượng vi sinh vật nấm men, nấm men: 100–300 x 106 tế bào/1gam Vi sinh vật: Hansenula anomala, H ciferri, H dimennae, H fabianii, Pichia fabianii, P fermentans, P...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:01