... phùhợpmôhình hồi quy bội thông qua R2 R2 hiệu chỉnh - Kiểmđịnh giả thuyết độ phùhợpmôhình thông quakiểmđịnh F - Kiểmđịnh giả thuyết ý nghĩa hệ số hồi quy thành phần thông quakiểmđịnh ... pháp nghiên cứu thực xây dựng thang đo, cách thức đánh giá kiểmđịnh thang đo cho khái niệm môhình nghiên cứu, kiểmđịnhphùhợpmôhình nghiên cứu kiểmđịnh giả thuyết đề 3.1 Thiết kế nghiên ... 4.5.2.1 Đánh giá kiểmđịnh độ phùhợpmôhình 57 4.5.2.2 Xác định tầm quan trọng biến môhình 58 4.5.2.3 Kiểm tra vi phạm giả định hồi quy tuyến tính 58 4.5.3 Kiểmđịnh giả thuyết ...
... Xác định tỷ lệ đường cho dịch ngâm tẩm -38 3.4 Xác định tỷ lệ dịch khói cho dịch ngâm tẩm -39 3.5 Kết nghiên cứu xác định chế độ sấy cá -41 3.6 Kết nghiên cứu xác định ... vị đặc trưng cho sản phẩm hun khói có quan hệ với nhiệt độ bảo quản hàm lượng lipid cá sardin hun khói Các phân tích cảm quan cho thấy bảo quản đông phương pháp thích hợp để bảo quản cá sardine ... 10h to=12oC Kiểm Chọn chế độ hun khói thích hợp khói tra cảm quan chất lượng cá hun Chọn chế độ hun khói thích hợp 33 3TNTT T = 14h to=18oC Chƣơng KẾTQUẢ NGHIÊN CỨU 3.1 Kết xác định thành phần...
... lại chotinh bột nhiều tính chất nhƣ tăng khả làm đặc, cải thiện mối liên kết, tăng độ bền, cải thiện tính cảm quan, tạo đƣợc gel 2.5.2.1 Các phương pháp biến tínhtinh bột Phương pháp biến tính ... diện sữa, làm sữa có môi trƣờng dinh dƣỡng khiết thích hợpcho phát triển vi sinh vật yêu cầu, tạo sản phẩm có độ nhớt định, đuổi oxy từ hỗn hợp tạo điều kiện thích hợpcho vi sinh vật giống ... thí nghiệm Các thí nghiệm bố trí ngẫu nhiên với nhân tố đƣợc lặp lại ba lần Kết thí nghiệm trƣớc đƣợc sử dụng cho thí nghiệm sau Kết thống kê, phân tích phƣơng sai, kiểmđịnh LSD đƣợc tính toán...
... diễn dễ dàng sản phẩm ổn định CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM SỮA BỔ SUNG BẮP IX KẾTQUẢ MONG ĐỢI Thí nghiệm 2: Tìm tỉ lệ phối chế thích hợp dịch bắp sữa làm cho sản phẩm có màu vàng ... KHẢO TÀI LIỆU 6.1 Nguyên liệu sữa tươi 6.1.1 Tổng quan sữa tươi Các sản phẩm từ sữa bò tươi dạng rắn phomat với kết cấu hình thù tính cảm vị đặc trưng mang phong vị xứ sở quê hương; dạng hạt sữa ... lặp lại ba lần Sơ đồ bố trí thí nghiệm thể hình sau: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM SỮA BỔ SUNG BẮP Phối chế C1 C2 C3 C4 C5 Bảo quản CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM...
... nghiệp đóng vai tròn quan trọng Tuy nhiên, để môhình phương pháp tổ chức sản xuất hoạt động có hiệu cần phải có lực quản lý Trình độ quản lý nói chung quản lý chất lượng nói riêng nhân tố góp phần ... biết cán quản lý chất lượng, sách chất lượng, chương trình kế hoạch chất lượng nhằm xác định mục tiêu cách xác rõ ràng, làm sở cho việc hoàn thiện, cải tiến Trên thực tế, đời hệ thống quản lý ... vật liệu cho trình sản xuất với chất lượng cao, kịp thời, đầy đủ đồng ? Điều thực được, doanh nghiệp xác lập thiết kế môhình dự trữ hợp lý; hệ thống cung ứng nguyên vật liệu thích hợp sở nghiên...
... mục tiêu định Theo quan điểm cổ điển: Sản phẩm tổng hợp đặc tính vật lý, hoá học quan sát tập hợphình thức đồng nhất, vật mang giá trị sử dụng, sản xuất hàng hoá sản phẩm chứa đựng thuộc tính hàng ... nghệ người ta cho rằng: Chất lượng sản phẩm tổng hợp đặc tính bên sản phẩm đo so sánh được, phản ánh giá trị sử dụng chức sản phẩm đáp ứng nhu cầu, định trước cho điều kiện xác định kinh tế xã ... nhu cầu tiêu dùng xác định, phùhợp với công dụng sản phẩm mà người tiêu dùng mong muốn - Theo TCVN 5814-94: Chất lượng sản phẩm tập hợp đặc tính thực thể, đối tượng, tạo cho thực thể đó, đối...