... No. 12 - 20 07 Bảng 2: Kết thu xanthan thơ Chủng Xanthan thu (Trọng lượng khô (g/l)) Lần Lần Lần Trung bình X1 1,7864 2, 57 92 2,3341 2, 23 32 X2 1,5030 1, 120 8 1,4153 1,3403 X3 0,9604 1, 525 0 1, 424 7 ... muối, khả sinh H2S, khả lên men sinh acid từ nguồn đường khác nhau, … Dựa vào khóa phân lọai Bergey để định danh đến lòai chủng vikhuẩn phân lập 2. 3 .Khảo sátkhảtạo xanthan vikhuẩn phân lập ... chủng X1, X2, X3 Chủng môitrường X0 X1 X2 X3 Trang 72 OD375nm 0,084 0,073 0,0 62 0,078 Nồng độ acid pyruvic 10-4(%) 3,0 2, 6 2, 2 2, 8 TẠP CHÍ PHÁT TRIỂN KH&CN, TẬP 10, SỐ 12 - 20 07 Từ bảng số liệu ta...
... tự trên, ghi nhận thể tích NaOH 0,1N mẫu trắng Các phản ứng quá trình vơ hóa xảy theo thứ tự sau: 2H2SO4 2H2O + SO2 + O2 Hợp chất chứa nitơ H2SO4 NH3 2NH3 + H2SO4 (NH4)2SO4 (NH4)2SO4 + 2NaOH ... (NH4)2SO4 (NH4)2SO4 + 2NaOH Na2SO4 + H2O + 2NH3 NH3 sang bình hứng có chứa dung dịch H2SO4 2NH3 + H2O 2NH4OH 2NH4OH + H2SO4 (NH4)2SO4 + 2H2O Chuẩn độ H2SO4 dư dung dịch NaOH, từ ta hàm ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH VI N CÔNG NHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM oOo BỘ MƠN : CƠNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM KHẢOSÁTKHẢNĂNG LÊN MEN CỦAVIKHUẦN L ACIDOPHILUS TRÊN HỖN...
... (Cavancante Dobereiner, 1988) có bổ sung đạm (V = 100ml): - K2HPO4 2g - KH2PO4 6g - MgSO4.7H2O 2g - CaCl2.7H2O 0,2g - Na2MoO4.2H2O 0,02g - FeCl2.6H2O 0,1g - Bromothymol blue 0,5% 5ml - Sucrose 100g - ... 3.4 .2 Khảosátkhả sống sót vikhuẩn Gluconacetobacter diazotrophicus chất mang Đếm mật số vikhuẩn phương pháp đếm sống nhỏ giọt Phương pháp nhằm xác định số tế bào vikhuẩn sống sản phẩm lúc khảo ... văn tốt nghiệp Đại học khóa 32 _ 20 10 Trường Đại học Cần Thơ 3.3 .2. 3 Môitrường nuôi vikhuẩn Các hóa chất thích hợp để pha môitrường nhân nuôi vikhuẩn Gluconacetobacter diazotrophicus (Cavancante...
... lên men - Khả sinh acid lactic Khảosát sơ Khảosátkhả kháng khuẩn Khuếch tán thạch Hình 3.1: Tiến trình thực khảosát - 23 - 3.4.1 Khảosát hệ vikhuẩn lactic nem ngày bốn năm sở khảosát 3.4.1.1 ... Hòa Năm Thu Vissan Tổng Giáo Thơ (%) I II VII I II III IV VII I III V I IV VI I V (-) 0 0 0 0 0 0 0 0 (+) 6, 82 6, 82 4,55 6, 82 6, 82 2 ,27 6, 82 4,55 6, 82 6, 82 6, 82 6, 82 6, 82 6, 82 6, 82 6, 82 100 0,76 ... 60% chủng vikhuẩnkhảosát có đặc tính lên men dị hình Hình 4.8: Sự chuyển màu dung dịch khảosátkhả sinh acid lactic vikhuẩn 4.3 KHẢOSÁTKHẢNĂNG SINH BACTERIOCIN CỦA CÁC CHỦNG VIKHUẨN LACTIC...
... t o 2. 1.1 Hỡnh thỏi c th , c u trỳc v sinh s n 2. 1 .2 Vai trũ c a vi t o 2.2 Kh nng khỏng vi khu n v n m b nh c a vi t o 2. 2.1 Kh nng khỏng vi khu n c a vi t o 2.2 .2 Kh nng khỏng vi n m c a vi ... hi n vi Thnh ph n mụi tr ng BBM [Nichols and Bold, 1965] TT 10 11 12 13 14 15 Thnh ph n H3BO3 CaCl2 2H2O Co(NO3 )2. 6H2O CuSO4.5H2O EDTA.Na2 FeSO4.7H2O MgSO4.7H2O ZnSO4.7 H2O MnCl2.4H2O KOH K2HPO4 ... t o 10 2. 3 T ng quan v vi t o Scenedesmus quadricauda 12 2.3.1 V trớ phõn lo i 12 2.3 .2 c ủi m hỡnh thỏi, c u trỳc v sinh s n c a vi t o Scenedesmus quadricauda 12 2.3.3 S phõn b c a vi t o...
... sn 2. 1 .2 Vai trũ ca vi to 2.2 Kh nng khỏng vi khun v nm bnh ca vi to 2. 2.1 Kh nng khỏng vi khun ca vi to 2.2 .2 Kh nng khỏng vi nm ca vi to 10 2. 3 Tng quan v vi to Scenedesmus quadricauda 12 2.3.1 ... TT 10 11 12 13 14 15 Thnh phn H3BO3 CaCl2 2H2O Co(NO3 )2. 6H2O CuSO4.5H2O EDTA.Na2 FeSO4.7H2O MgSO4.7H2O ZnSO4.7 H2O MnCl2.4H2O KOH K2HPO4 KH2PO4 NaCl Na2MoO4 NaNO3 Hc vin Nụng nghip Vit Nam Lun ... chit mt s loi vi to Trang Bng 2. 2: Kh nng khỏng vi nm ca vi to 11 Bng 2. 3 Kh nng khỏng vi khun v nm bnh ca vi to Scenedesmus 14 Hc vin Nụng nghip Vit Nam Lun thc s Khoa hc Nụng nghip vi Ket-noi.com...
... hưởng pH đến hoạt tính 21 bacteriocin 2. 3.6 Phương pháp khảosát ảnh hưởng nhiệt độ đến hoạt tính 22 bacteriocin 2. 3.7 Phương pháp khảosátkhả chiết bacteriocin 22 (NH4)2SO4 Chƣơng THỰC NGHIỆM, ... 16 2. 1.1 Chủng vikhuẩn 16 2. 1 .2 Hóa chất 16 2. 1.3 Môitrường 16 2. 1.4 Máy móc, dụng cụ 17 2.2 Nội dung nghiên cứu 18 2. 2.1 Sơ xác định bacteriocin dịch lên men sinh khối vi 18 khuẩn L acidophilus ... thiết bị 2. 1.1 Chủng vikhuẩn a Vikhuẩn thử nghiệm Chủng vikhuẩn Lactobacillus acidophilus ATCC 4653 b Vikhuẩn kiểm định (chỉ thị) - Chủng vikhuẩn Bacillus subtilis ATCC 6633 - Chủng vi khuẩn...
... ngha vi cỏc chng cũn li, k n l cỏc chng TO-VL 12, TO-VL 22, TB-VL68 v BM-VL89 cú HSK ln lt l 38, 42% , 39 ,27 %, 44,07% v 43 ,22 % 20 khỏc bit ý ngha vi cỏc chng cũn li (cỏc chng TO-VL 12, TO-VL 22 v BMVL89 ... 62, 12% v 58 ,22 %), tip n l cỏc chng TO-VL 12, TO-VL 22, TO-VL44, TB-VL68 v BM-VL89 cú HSK ln lt l 51,95%, 54,33%, 62, 12% , 58 ,22 % v 53,46% khỏc bit ý ngha vi cỏc chng cũn li (cỏc TO-VL 12, TO-VL 22, TB-VL68 ... f 12 NSKC 0,0 e 14 NSKC 0,0 f Trung bỡnh 0,75 g TO-VL 12 10,4 e 9,0 7 ,2 ef 6,8 ef 6 ,2 ef 3,8 e 2, 8 e 0,0 f 5,78 ef TO-VL 22 11 ,2 e 12, 2 d 11,0 d 9,6 d 9,4 d 7 ,2 d 6,6 d 5,4 de 9,08 de TO-VL28 6,6...
... lên men tạomàng BC cho thí nghiệm 3.1 .2 Kết khảosát bề dày màng BC Màng BC đo điểm có độ dày d 1, d2, d3, d4 bề dày màng tính trung bình với kích thước d tb Màngkhảosát thể tích 12ml, 14ml, ... Hình 3 .2 Khuẩn lạc Acertobacter xylinum - Đặc điểm sinh trưởngAcetobacterxylinummôitrường lỏng: Chủng Acetobacterxylinum BC16 tạo lớp màngmôitrường lỏng sau ngày nuôi cấy Bề dày lớp màng ... cho quần thể tế bào Acetobacterxylinum Các sợi BC kế tạo từ môitrường tónh nối với bẻ nhánh sợi BC tạo từ môitrường lắc (A-BC) [16] - 22 - Hình 1 .2 Màng BC hình thành môitrường nuôi cấy tónh...