... đông lạnh 41 a Hiệusuấtthuhồi công đoạn xử lý sơ 41 b Hiệusuấtthuhồi công đoạn fillet 42 c Hiệusuấtthuhồi công đoạn lạng da 43 d Hiệusuấtthuhồi công đoạn sửa ... 38 Hình 15 Hiệusuấtthuhồi công đoạn xử lý sơ 41 Hình 16 Hiệusuấtthuhồi công đoạn fillet 42 Hình 17 Hiệusuấtthuhồi công đoạn lạng da 43 Hình 18 Hiệusuấtthuhồi công ... công đoạn sửa cá 44 e Hiệusuấtthuhồi công đoạn quay tăng trọng 45 f Hiệusuấtthuhồi công đoạn cấp đông 47 4.2.3 Đánh giá hiệusuấtthuhồi tổng thể 48 CHƯƠNG...
... Kh o sát s ph thu c ho t enzyme vào nhi t i v i CPE (t a b ng aceton) : 11 5.3 Kh o sát s ph thu c ho t enzyme vào nhi t i v i CPE (t a b ng amoni sulfat) : 13 KH O SÁT S ... 2.5 Kh o sát ho t protease c a ch ph m enzyme c t a b ng 2.6 S so sánh ho t CPE protease t a b i tác nhân khác nhau: KH O SÁT HÀM LƯ NG PROTEIN THEO PHƯƠNGPHÁP LOWRY ... tác nhân khác : HO T RIÊNG C A PROTEASE KH O SÁT S PH THU C HO T ENZYME PROTEASE VÀO NHI T 5.1 Kh o sát s ph thu c ho t nhi t C A CÁC CH PH M c a CPE protease (t a b...
... nhân khác : HOẠT ĐỘ RIÊNG CỦA PROTEASE KHẢOSÁT SỰ PHỤ THU C HOẠT ĐỘ CỦA CÁC CHẾ PHẨM ENZYME PROTEASE VÀO NHIỆT ĐỘ 5.1 Khảosát phụ thu c hoạt độ CPE protease (tủa cồn) ... 5.2 Khảosát phụ thu c hoạt độ enzyme vào nhiệt độ CPE (tủa aceton) : 11 OBO OKS CO M 5.3 Khảosát phụ thu c hoạt độ enzyme vào nhiệt độ CPE (tủa amoni sulfat) : 13 KHẢOSÁT ... KI L cồn cao 0,072 UI/mg CPE (giá trị trung bình) KHẢOSÁT SỰ PHỤ THU C HOẠT ĐỘ CỦA CÁC CHẾ PHẨM ENZYME PROTEASE VÀO NHIỆT ĐỘ 5.1 Khảosát phụ thu c hoạt độ CPE protease (tủa cồn) theo nhiệt độ:...
... đoạn khảosáthiệusuấtthuhồi 37 Hình 4.2: Đồ thị thể hiệusuấtthuhồi công đoạn fillet 37 Hình 4.3: Đồ thị thể hiệusuấtthuhồi công đoạn lạng da 38 Hình 4.4: Đồ thị thể hiệusuất ... cá Quay tăng trọng Hình 4.1: Các công đoạn khảosáthiệusuấtthuhồi 4.2.1.1 Hiệusuấtthuhồi công đoạn fillet Hình 4.2: Đồ thị thể hiệusuấtthuhồi công đoạn fillet SVTH: Trần Hữu Thế 37 ... 4: KHẢOSÁTHIỆUSUẤTTHUHỒI TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH 36 4.1 PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNGPHÁP THÍ NGHIỆM 36 4.1.1 Phương tiện thí nghiệm .36 4.1.2 Phương...
... lượng gamma để sử dụng hiệu thiết bị thông qua trình khảosát nắm bắt phươngpháp nghiên cứu – phươngpháp mô (Monte Carlo) Trong đó, detector nhấp nháy khảosát có kí hiệu 76BR76 hãng Amptek ... hướng nghiên cứu nhằm cải thiện hiệu làm việc detector Bên cạnh phươngpháp mô phỏng, phươngpháp thực nghiệm phươngpháp xử lý số liệu phươngpháp làm khớp bình phương tối thiểu phi tuyến thực ... 1.4.3 Sự phụ thu c hiệusuất đỉnh theo lượng Như trình bày, xác suất chế tương tác phụ thu c vào lượng photon tới nên hiệusuất đỉnh tỉ số đỉnh – toàn phần phụ thu c theo lượng Hiệusuất giảm vùng...
... cứu - Khảosát ảnh hƣởng loại dung môi đến hiệusuấtthuhồi limonoid từ hạt Neem - Khảosát ảnh hƣởng tỷ lệ nguyên liệu/dung môi thời gian đến hiệusuấtthuhồi limonoid từ hạt Neem - Khảosát ... 33 4.1 Khảosát ảnh hƣởng loại dung môi đến hiệusuấtthuhồi limonoid từ hạt Neem 33 4.2 Khảosát ảnh hƣởng tỷ lệ nguyên liệu/dung môi thời gian đến hiệusuấtthuhồi limonoid ... môi cho hiệusuấtthuhồi limonoid cao - Xác định tỉ lệ dung môi nguyên liệu, thời gian thích hợp phƣơng pháp trích ly hoạt chất limonoid từ hạt Neem cho hiệusuất cao có hiệu - Khảosát xác...
... CHƯƠNG 2: HIỆUSUẤTCỦA HỆ PHỔ KẾ GAMMA VÀ CÁC PHƯƠNGPHÁP XÁC ĐỊNH 18 2.1 Hiệusuất ghi detector HPGe 18 2.1.1 Khái niệm hiệusuất 18 2.1.2 Các loại hiệusuất ... Trong chương xin giới thiệu phươngpháp Monte Carlo chương trình MCNP 1.1 PHƯƠNGPHÁP MONTE CARLO Phươngpháp Monte Carlo hay gọi phươngphápthử thống kê đònh nghóa phươngpháp tính cách biểu diễn ... xác suất f(x) tập trung giá trò trung bình Rint giảm 18 CHƯƠNG 2: HIỆUSUẤTCỦA HỆ PHỔ KẾ GAMMA VÀ CÁC PHƯƠNGPHÁP XÁC ĐỊNH 2.1 HIỆUSUẤT GHI CỦA DETECTOR HPGe [3], [7] 2.1.1 Khái niệm hiệu suất...
... hành khảosáthiệusuấtthuhồi qua công đoạn chế biến cá lưỡi trâu fillet đông lạnh Kết khảosáthiệusuấtthuhồi cho thấy, hiệusuấtthuhồi sản phẩm sau đạt 35.12% tỉ lệ khối lượng sản phẩm thu ... 4.2.1 Hiệusuấtthuhồi công đoạn sơ chế 41 4.2.2 Hiệusuấtthuhồi công đoạn fillet 42 4.2.3 Hiệusuấtthuhồi công đoạn cân, xếp khuôn, cấp đông 43 4.2.4 Hiệusuấtthuhồi công ... vẩy (nhãn hiệu khanhleco) .32 Hình 4.1 Đồ thị hiệusuấtthuhồi công đoạn sơ chế 41 Hình 4.2 Đồ thị hiệusuấtthuhồi công đoạn fillet 42 Hình 4.4 Biểu đồ hiệusuấtthuhồi công...
... Bảng 12: Hiệusuấtthuhồi công đoạn fillet 53 Bảng 13: Hiệusuấtthuhồi công đoạn lạng da 54 Bảng 14: Hiệusuấtthuhồi công đoạn định hình 54 Bảng 15: Hiệusuấtthuhồi công ... lý chất lượng theo HACCP Hiệusuấtthuhồi trình chế biến công ty CADOVIMEX II từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến thành phẩm 45,5% Kết khảosát cho thấy hiệusuấtthuhồi trình chế biến bị ảnh ... lớn hiệusuấtthuhồi trình chế biến cao - Tay nghề công nhân: công nhân có tay nghề cao giảm tỉ lệ hao hụt trình chế biến - Tỉ lệ tăng trọng trình chế biến: tỉ lệ tăng trọng cao hiệusuấtthu hồi...
... Hình 29: Hiệusuấtthuhồi sản phẩm chả lụa 50 Hình 30: Hiệusuấtthuhồi sản phẩm patê 51 Hình 31: Hiệusuấtthuhồi sản phẩm giò thủ 52 Hình 32: Hiệusuấtthuhồi sản phẩm ... 48 6.5 Kết 50 6.5.1 Hiệusuấtthuhồi sản phẩm chả lụa 50 6.5.2 Hiệusuấtthuhồi sản phẩm patê 50 6.5.3 Hiệusuấtthuhồi sản phẩm giò thủ 52 NHẬN XÉT ... Trường Đại học Cần Thơ Bảng 27: Hiệusuấtthuhồi công đoạn xử lý da heo 51 Bảng 28: Hiệusuấtthuhồi sản phẩm giò thủ 52 Bảng 29: Hiệusuấtthuhồi công đoạn xử lý lỗ tai heo ...
... cho thấy: Hiệusuấtthuhồi chả lụa 94,78%, tỉ lệ hao hụt 5,22% không đáng kể Hiệusuấtthuhồi patê 75,42%, tỉ lệ hao hụt 24,58%, chủ yếu công đoạn xử lý da heo nước luộc Hiệusuấtthuhồi giò ... sản phẩm Trên co sở đó, đề tài khảosát quy trình sản xuất chả lụa, patê, giò thủ công ty cổ phần xuất nhập Sa Giang hiệusuấtthuhồi sản phẩm đuợc thực Đe tài khảosát thời gian tháng công ty ... Ngành: CÔNG NGHỆ THựC PHẴM Mã ngành: 08 KHẢOSÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ LỤA, PATÊ, GIÒ THỦ TẠI CÔNG TY CỎ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU SA GIANG VÀ HIỆUSUẤTTHUHỒI SẢN PHẨM Giảo viên hưởng dẫn PGS.TS...
... lượng gamma để sử dụng hiệu thiết bị thông qua trình khảosát nắm bắt phươngpháp nghiên cứu – phươngpháp mô (Monte Carlo) Trong đó, detector nhấp nháy khảosát có kí hiệu 76BR76 hãng Amptek ... hướng nghiên cứu nhằm cải thiện hiệu làm việc detector Bên cạnh phươngpháp mô phỏng, phươngpháp thực nghiệm phươngpháp xử lý số liệu phươngpháp làm khớp bình phương tối thiểu phi tuyến thực ... phụ thu c hiệusuất ghi detector theo lượng xạ gamma với hỗ trợ phươngpháp mô Monte Carlo Hiện giới, việc sử dụng phươngpháp mô máy tính để nghiên cứu đối tượng vật lý trở nên phổ biến thu...
... nên hiệusuất đỉnh tỉ số đỉnh – toàn phần phụ thu c theo lượng Do hiệu chuẩn hiệusuất cần khảosát phụ thu c theo lượng Sự đo đạc hiệusuất chuẩn với nguồn chuẩn đơn cung cấp cho giá trò hiệusuất ... CHƯƠNG 2: HIỆUSUẤTCỦA HỆ PHỔ KẾ GAMMA VÀ CÁC PHƯƠNGPHÁP XÁC ĐỊNH 18 2.1 Hiệusuất ghi detector HPGe 18 2.1.1 Khái niệm hiệusuất 18 2.1.2 Các loại hiệusuất ... MCNP xây dựng Giá trò hiệusuất mô thu 23.0% sai biệt với hiệusuất nhà sản xuất cung cấp 3% (hiệu suất nhà sản xuất cung cấp 22.4% ) b So sánh hiệusuất tính từ MCNP hiệusuất thực nghiệm số nguồn...