... 19 2. 2.1 NHỮNG BIẾN ĐỔI CƠ BẢN CỦA CÁC THÀNH PHẦNCỦA THỊT 19 2.2 .2 BIẾN ĐỔI VỀ NHIỆT VẬT LÝ .22 2.2 .2. 1 SỰ KẾT TINH CỦA NƯỚC 22 2.2 .2. 2 BIẾN ĐỔI MÀU SẮC 22 2.2 .2. 3 ... 22 2.2 .2. 4 KHUẾCH TÁN NƯỚC 23 2.2 .2. 5 CÁC THÔNG SỐ NHIỆT VẬT LÝ THAY ĐỔI 23 2. 2.3 BIẾN ĐỔI HÓA HỌC 23 2. 2.4 BIẾN ĐỔI DO VI SINH 24 2. 2.5 BIẾN ĐỔI ... .16 2. 1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA QUÁ TRÌNH LẠNH ĐÔNG 16 2. 1.1 QUÁ TRÌNH KẾT TINH CỦA NƯỚC KHI LẠNH ĐÔNG 16 2. 1 .2 CÁC YẾU TỐ ẢNHHƯỞNG ĐẾN SỰ KẾT TINH CỦA NƯỚC TRONG THỰC PHẨM 17 2. 1 .2. 1...
... 1.8 .2 TRÊN THẾ GIỚI 21 1.9 THÔNG TIN VỀ MỘT SỐ SẢN PHẨM CHẾ BIẾN TỪ RONG SỤN .22 1.9.1 CARRAGEENAN 22 1.9.1.1 LỊCH SỬ PHÁT HIỆN CARRAGEENAN 22 1.9.1 .2 CẤU TẠO CỦA ... 1 .2 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA RONG SỤN 1 .2. 1 ĐỘ MẶN 1 .2. 2 DÒNG CHẢY VÀ LƯU THÔNG 1 .2. 3 NHIỆT ĐỘ .8 1 .2. 4 CƯỜNG ĐỘ ÁNH SÁNG 1 .2. 5 YÊU CẦU ... Phan Thùy Hạnh 2. 1 KỸ THUẬT TRỒNG RONG SỤN 32 2.1.1 CHỌN VÙNG TRỒNG RONG SỤN . 32 2.1 .2 CHỌN RONG GIỐNG .33 2. 1.3 CÁCH TRỒNG VÀ BỐ TRÍ GIÀN RONG 33 2. 1.3.1 CÁCH TRỒNG...
... 37 2. 1.1 Khảosátảnhhưởng nhiệt độ 37 2. 1 .2 Khảosátảnhhưởngphân khúc Tre 37 2. 1.3 Khảosátảnhhưởng loài 38 2.2 Nguyên vật liệu 38 2. 3 Dụng cụ ... (ha) Toàn quốc 328 94398 109155 92 78 922 1 7 028 71 Đông bắc 674 629 3 23 689 82 176449 1 324 45 Tây bắc 35 723 65 963441 5 721 8 49989 ĐB sông Hồng 126 625 4 83638 80 Bắc Trung 5130454 21 35649 1 729 99 99110 Duyên ... CO2 CH4 25 oC 2. 1 .2 Khảosátảnhhưởngphân khúc Tre Trên Tre phân khúc có thành phần, đặc tính gỗ khác [ 12] ,[15], điều ảnhhưởng đến chất lượng than khả hấp phụ chọn lọc CO2 ta tiến hành khảo sát...
... tốt nghiệp 3 .2 Nội dung nghiên cứu: 3 .2. 1 Sơ đồ nghiên cứu: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU KhảosátảnhKhảosátKhảosátKhảosátảnhhưởng lượng ảnhhưởngảnhhưởnghưởng muối nước trích ly dịch muối canxi ... số hàm lượng nước dùng để khảosát là: 1/10; 1/ 12; 1/14; 1/16; 1/18; (tỷ lệ đậu/ hàm lượng nước) 3 .2. 2 .2 Thí nghiệm 2: Khảosátảnhhưởng muối canxi đến đông tụ protein đậu nành Mục đích: Khảo ... thu được; - Đánh giá cảm quan sản phẩm thu 3 .2. 2.4 Thí nghiệm 4: Khảosátảnhhưởng muối NaCl đến đông tụ protein đậu nành Mục đích: Khảosátảnhhưởng nồng độ muối NaCl đến đông tụ protein...