... Trường hợp điện C5: Theo đònh luật bảo biến đổi thành nhiệt II/ Đònh luật Jun - Len-xơ: toàn lượng: A=Q III Vận dụng C4: … Thời gian đun sôi nước C5: … là : • CÓ THỂ EM CHƯA BIẾT • Tuỳ theovậtliệu ... điện… + Bộ phận dụng cụ dây dẫn hợp kim Nikêlin Constantan Hãy so sánh điện trở suất dây dẫn hợp kim với dây dẫn đồng? BÀI 16: ĐỊNH LUẬT JUN – LEN-XƠ I Trường hợp điện biến đổi thành nhiệt II/ ... JUN – LEN-XƠ I Trường hợp điện biến đổi thành nhiệt - Nếu đo nhiệt lượng Q II/ Đònh luật Jun - Len-xơ: đơn vò calo hệ Q = I2Rt Hệ thức đònh luật : thức đònh luật Jun Xử lí kết thí Lenxơ nghiệm...
... ẢNH 1.6.1 Phương tiện chứa có liệu tri giác tĩnh Dữ liệu gốc liệu ảnh tĩnh, dù giấu thông tin vào ảnh hay chƣa, ngƣời xem ảnh thị giác, liệu ảnh không thay đổi theo thời gian Khác với liệu audio ... trên, em chọn đề tài: “Kết hợp hai phƣơng pháp biến đổi sóng nhỏ DWT/IWT phƣơng pháp trộn có trọn lọc cho phƣơng pháp giấu ảnh ảnh” Đồ án bao gồm chƣơng:Chƣơng 1: giới thiệu tổng quan giấu tin ảnh ... Các phép toán giấu tin đƣợc thực liệu ảnh Dữ liệu ảnh bao gồm phần header (là nơi lƣu thông tin tệp, kích thƣớc, địa offset vùng liệu) , bảng màu (có thể có) liệu ảnh Khi giấu tin, phƣơng pháp giấu...
... Xây dựng phươngpháp truy vấn dựa quan hệ phổ quát đảm bảo kết thu đủ Cho phép người dùng truy vấn thông tin quan hệ phổ quát, không cần quan tâm đến cấu trúc thiết kế quan hệ CSDL Kết đạt ... thuộc tính mà người dùng cần câu truy vấn Bước 6: (Bước cải tiến) Tìm phép kết nối tối tiểu Qi mà kết phép kết trùng với kết bước Truy vấn: retrieve (t.BNK) where t.C = ‘Jones’ Q1 (ACC,C): ACC ... tóm lại ta tìm tập đối tượng tối đại từ thuật toán: + MO1 = { C,ACC, BAL, BNK, ADR} + MO2 = { C, L, ADR, AMT, BNK} Kết thúc thuật toán Ví dụ dựa theo định nghĩa LOSSLESS: (1) LOSSLESS (R,S) =...
... TÍNH CHẤT VẬT LÝ VÀ VI SINH VẬT CỦA NGUYÊNLIỆU CÁ CƠM SĂNG 57 3.1.1 Kết phân tích số thành phần hóa học nguyênliệu cá cơm săng 57 3.1.2 Kết phân tích cấu trúc thịt nguyênliệu cá ... chặn tổnghợp thành tế bào); chloramphenicol (CP, ngăn chặn tổnghợp protein); Rifampicin ( RFP, Ngăn chặn tổnghợp RNA), axit Nalidixic ( NA; ngăn chặn tổnghợp ADN) sử dụng để xử lý vi sinh vật ... chất khô) .120 Bảng 3.38 Kết phân tích chủng loại số lượng vi sinh vật (CFU/g) cá cơm săng theophươngpháp làm khô khác 129 Bảng 3.39 Hao hụt trọng lượng nguyênliệu cá cơm săng qua công...
... sinh vật Kết nghiên cứu so sánh biến đổi vi sinh vật sản phẩm cá cơm săng sau làm khô phươngpháp khác thể qua bảng 3.38 20 Bảng 3.38 Kết phân vi sinh vật (CFU/g) cá cơm săng theophươngpháp ... thời phươngpháptoán học sử dụng phươngpháp quy hoạch thực nghiệm, ứng dụng phần mềm Modde 5.0, Design Expert 8.0 để thiết lập mô hình toán học tối ưu hóa thông số trình sấy theophươngpháp ... dài toàn thân từ - 7cm, cá tươi, không bị dập nát 2.2 Phươngpháp nghiên cứu Các phươngpháp sử dụng nghiên cứu phươngphápthường quy, phươngpháp đại như: sấy xạ IR chọn lọc bước sóng, sắc ký...
... pH Xác định hàm lượng vitamin C Phươngpháp phân tích Sử dụng phươngpháp Bertran Sử dụng chiết quang kế Bằng phươngpháp thể tích định phân Sử dụng pH kếPhươngpháp chuẩn độ 2,6- diclorophenol ... Tác nhân lạnh sử dụng cơng nghệ chủ yếu NH3 3.3.2 Phươngpháp điều chỉnh khí Phươngpháp CA: Phươngpháp điều chỉnh tự nhiên nhân tạo - Phươngpháp tự nhiên: Dựa vào q trình hơ hấp tiêu thụ O2 ... tổng số Mối tương quan xây dựng dựa sở kết thí nghiêm Bảng phụ lục: Phuơngpháp xác định tiêu hóa học nước STT Tên tiêu Xác định hàm lượng đường tổng số Phươngpháp phân tích Sử dụng phương pháp...
... pH Xác định hàm lượng vitamin C Phươngpháp phân tích Sử dụng phươngpháp Bertran Sử dụng chiết quang kế Bằng phươngpháp thể tích định phân Sử dụng pH kếPhươngpháp chuẩn độ 2,6- diclorophenol ... Tác nhân lạnh sử dụng cơng nghệ chủ yếu NH3 3.3.2 Phươngpháp điều chỉnh khí Phươngpháp CA: Phươngpháp điều chỉnh tự nhiên nhân tạo - Phươngpháp tự nhiên: Dựa vào q trình hơ hấp tiêu thụ O2 ... tổng số Mối tương quan xây dựng dựa sở kết thí nghiêm Bảng phụ lục: Phuơngpháp xác định tiêu hóa học nước STT Tên tiêu Xác định hàm lượng đường tổng số Phươngpháp phân tích Sử dụng phương pháp...
... phân lập từ ngời v gia cầm năm 2005 - 2008 từ vùng miền khác Việt Nam v số nớc Đông Nam NGUYÊNLIệU V PHƯƠNGPHáP NGHIÊN CứU 2.1 Bệnh phẩm Bệnh phẩm l dịch khí quản-phế quản chứa virus cờng độc ... có cấu trúc phân tử v đặc tính kháng nguyên khác trình tự gen chúng (Guan v cs, 2004; Li v cs, 2004) Vì vậy, việc nghiên cứu biến đổi thnh phần nội gen kháng nguyên H5 chủng virus cờng độc phân ... týp kháng nguyên bề mặt HA l H5 v NA l N1, có độc lực cao gây nhiễm v gây bệnh nặng nề gia cầm v ngời (Murphy v Webster, 1996) Gen H5 (phân đoạn hệ gen ARN sợi đơn âm virus) l gen kháng nguyên, ...
... sinh vật hữu tự nhiên Do nguyênliệu thủy sản dễ bị biến đổi Chính mà việc bảo quản chế biến nguyênliệu thủy sản cần thiết để hạn chế bảo đảm cho nguyênliệu không bị biến đổi • Thành phần nguyên ... Bảo quản chế biến nhiệt độ thấp phươngpháp sử dụng phổ biến Các nguyênliệu thủy sản thường có cấu trúc đa bào, đặc biệt lại chứa đựng lớp tế bào sống, mô sống kết cấu lỏng lẻo, nước chiếm tỉ ... I.GIỚI THIỆU Đặc điểm nguyênliệu thủy sản theo mùa vụ xa nội địa nên việc bảo quản thủy sản sau khai thác thu họach quan trọng Tùy theo điều kiện cụ thể mà bảo quản sản phẩm...
... sinh vật hữu tự nhiên Do nguyênliệu thủy sản dễ bị biến đổi Chính mà việc bảo quản chế biến nguyênliệu thủy sản cần thiết để hạn chế bảo đảm cho nguyênliệu không bị biến đổi • Thành phần nguyên ... Bảo quản chế biến nhiệt độ thấp phươngpháp sử dụng phổ biến Các nguyênliệu thủy sản thường có cấu trúc đa bào, đặc biệt lại chứa đựng lớp tế bào sống, mô sống kết cấu lỏng lẻo, nước chiếm tỉ ... I.GIỚI THIỆU Đặc điểm nguyênliệu thủy sản theo mùa vụ xa nội địa nên việc bảo quản thủy sản sau khai thác thu họach quan trọng Tùy theo điều kiện cụ thể mà bảo quản sản phẩm...
... lý ,bảo quản nguyênliệu nâng cao hiệu tài nguyên ,tránh lãng phí thiệt hại ô nhiễm môi trường bị ương thối Nguyên tắc chung kiềm hãm ,ức chế hoạt động vi sinh vật ,của enzym ,nguyên nhân gây ... hoạt động vi sinh vậtnguyên nhân quan trọng gây hư hỏng tôm Vi sinh vật có mặt tôm từ nguồn : Vi sinh vật có sẵn tôm sống :trên vỏ ,chân ,trong mang,và nội tạng Vi sinh vật lây nhiễm từ ... dụng bảo quản nguyênliệu Tác dụng sunlfit :chống vi sinh vật, chống oxi hóa ,hạn chế hoạt động xúa tác enzym ,hạn chế biến đen tôm Cơ chế chống biến đen tôm sulfit: Các phươngpháp kiểm soát...
... VÀ PHƯƠNGPHÁP NGHIÊN CỨU 39 2.1 ĐỐI TƯỌNG NGHIÊN CỨU 40 2.2 PHƯƠNGPHÁP NGHIÊN CỨU 40 2.2.1 Phươngpháp thu mẫu xử lý mẫu nghien cứu 40 2.2.2 Các phươngpháp đánh giá 41 2.2.2.1 Phươngpháp ... quan 41 2.2.2.2 Các phươngpháp phân tích hóa học 41 2.2.2.3 Phươngpháp kiểm nghiệm vi sinh vật 41 2.2.2.4 Phươngpháp xác định nhiệt độ 41 2.2.2.5 Phươngpháp xử lý số liệu 42 2.2.3 Bố trí ... lipid phươngpháp Soxlhet (TCVN 3703-90) Xác định hàm lượng protein phươngpháp Kjeldah (TCVN 3705-90) Xác định acid amin theophươngpháp sắc ký lỏng cao áp Xác định acid béo phương pháp...
... động vật cạn Nước nguyênliệu tồn dạng: • Nước tự do: • Nước liên kết: - Chiếm chủ yếu - Chiếm khoảng – khoảng 75 – 95 % 25% tổng lượng nước chứa - Bao gồm : nguyênliệu Nước cố định Nước kết ... chúng nguyên nhân gây nên đốm đen cho nguyênliệu sau thu hoạt 6 Nước • Là thành phần quan trọng thể sống • Nước thành phần có hàm lượng cao nguyênliệu thủy sản Hàm lượng nước nguyênliệu thủy ... nước kết hợp làm cho thịt cá vững Nước kết hợp ý nghĩa quan trọng mặt trì sống thể sinh vật mà ảnh hưởng lớn cảm giác mùi vị thịt cá trạng thái tổ chức thịt cá Biện pháp hạn chế: • Lạnh đông nguyên...
... củ, thường chế biến thành hai dạng chủ yếu hồng sâm bạch sâm Hồng sâm loại nhân sâm chế biến theophươngpháp cổ truyền cách hấp củ sâm tươi nhiệt độ cao có hay áp suất khoảng 2-6 tùy theo tài liệu ... ginsenosid, xem hoạt chất quan trọng Nhân sâm, hợp chất polyacetylen, tinh dầu, khoáng chất, nguyên tố vi lượng Theo tài liệu cổ, Nhân sâm có tác dụng đại bổ nguyên khí, ích huyết sinh tân, định thần ... tượng nghiên cứu .38 3.1.1 Nguyênliệu 38 3.1.2 Dung môi, hóa chất 38 3.2 Phươngpháp nghiên cứu 39 3.2.1 Khảo sát dược liệu tươi 39 3.2.2 Chế biến...
... 24 ii CHƯƠNG VẬTLIỆU VÀ PHƯƠNGPHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 VẬTLIỆU 31 2.1.1 Vậtliệu nuôi cấy 31 2.1.2 Vậtliệu dùng sinh trắc nghiệm 31 2.2 PHƯƠNGPHÁP ... điều hòa tăng trưởng thực vật Thuật ngữ "chất điều hòa thực vật" (plant regulator) dùng để cách tổng quát hợp chất hữu (bao gồm sản phẩm thiên nhiên thực vật chất tổnghợp nhân tạo) có tác dụng ... thực vật chorismate hay anthranilate dẫn đến sinh tổnghợp indol tryptophan Có hai đường tổnghợp IAA: đường phụ thuộc tryptophan đường độc lập tryptophan Hầu hết auxin thực vật (đến 99% trường hợp...
... thô [6] Nguyên tắc: Có phươngpháp xác định: - Phươngpháp trực tiếp: trích lipid khỏi nguyênliệu cân lượng lipid trích ly - Phươngpháp gián tiếp: xác định chênh lệch khối lượng nguyênliệu khô ... tích Kết tính trung bình lần lặp lại (giữa lần lặp lại sai lệch không lớn 0,5%) 3.2.2.2 Xác định hàm lượng protein tổng số Nguyên tắc: Phươngpháp định lượng protein tổng số xác đơn giản phươngpháp ... ức chế enzyme trypsin phươngpháp đo quang phổ theo Hamerstrand, G E cộng (1981) [27] Nguyên tắc: Phươngpháp xác định khả ức chế enzyme trypsin dựa việc sử dụng chất tổng hợp, N-Benzoyl-DL-arginine...
... cao tác động lên cấu trúc nguyênliệu làm cho nước bề mặt nguyênliệu ra, nhiệt độ cao nước nguyênliệu khuếch tán bề mặt khỏi nguyênliệu làm cho hàm lượng nước nguyênliệu giảm, có giảm mạnh ... nhiệt độ °C trước tiến hành phân tích 2.4 PHƯƠNGPHÁP PHÂN TÍCH 2.4.1 Xác định tiêu vật lý 2.4.1.1 Phươngpháp xác định pH pH tỏi xác định theophươngpháp Bae cộng [10] 10 g tỏi đồng hóa 100 ... định phươngpháp Biuret [28] với đường chuẩn xây dựng từ BSA (Bovine Serum Albumin) (Phụ lục 3) 2.4.2.5 Phươngpháp xác định hàm lượng lipid Lipid tỏi chiết hỗn hợp chloroform methanol theo phương...
... thành phần hóa học tôm sau sấy Biến đổi hóa học -Tốc độ phản ứng hóa học tăng lên cho nhiệt độ vậtliệu tăng p.ứ oxy hóa khử Phản ứng Maillard p.ứ tạo màu phi enzym protein đường khử, p.ứ hủy protein ... trường nước bị giảm dần Vd: p.ứ thủy phân 06/12/2012 Sự biến đổi protein Dưới tác động yếu tố vật lý, hóa học, sinh học, trình thủy phân phân giải protein diễn nhanh dễ dàng đặc biệt tác dụng...