ii quy trình công nghệ sản xuất bia và nguồn gốc phát sinh chất thải tại nhà máy

Quy trình công nghệ sản xuất bia.DOC

... khoáng chất hòa tan nước sử dụng sản xuất bia phức tạp, theo quy tắc chung nước cứng phù hợp cho sản xuất loại bia sẫm màu bia đen, nước mềm phù hợp cho sản xuất loại bia sáng màu, chẳng hạn bia ... em giới thiệu cách khái quát công nghệ sản xuất bia bao gồm khái niệm, ngun vật liệu chính, quy trình cơng nghệ sản xuất thiết bị máy móc vật tư đặc thù Tuy nhiên q trình làm nhóm khơng tránh khỏi ... glycol, nước muối III .Quy trình cơng nghệ sản xuất bia 3.1 Sơ đồ quy trình Malt Gạo Làm Làm Nhân giống Cân NhânCao PTN giống Nấm men Caramen trung Thu hóa CO2 Đạm hổi Nghiềngian Houblon Bia thành Bãophẩmphụ...

25
4,841
61

Quy trình công nghệ sản xuất bia

Danh mục: Môi trường

... thể vào nồi đun với hoa đưa vào dạng siro trình chiết bia (đối với vài loại bia ngọt) 2 .Quy trình Sơ đồ quy trình cơng nghệ sản xuất bia Quy trình sản xuất bia bao gồm giai đoạn chính: - Sản xuất ... nhiều đến phát triển ngành nước uống Cho đến nay, nhà máy bia lớn nhà máy bia Hà Nội, nhà máy bia Sài Gòn, với tổng cơng suất hàng trăm triệu lít/ năm, đã xuất nhiều nhà máy xưởng sản xuất bia hầu ... ngành sản xuất bia rượu, sản phẩm thương mại cung cấp nhà sản xuất nhỏ.Những tiến khoa học kỹ thuật phát triển công nghiệp việc cung cấp sản phẩm đồ uống chứa cồn tập trung công ty lớn .Bia sản...

38
7,299
73

Thực tập tại nhà máy bia Phú Bài - quy trình công nghệ sản xuất bia

Danh mục: Sinh học

... 5/11 vừa qua, Công ty khởi công xây dựng giai đoạn II Nhà máy bia Phú Bài với chứng kiến quan ban ngành tỉnh, Nữ hoàng hoàng gia Đan Mạch Nhà máy giai đoạn II dự kiến đưa vào hoạt động vào quý I ... trừ vào ngày phép năm 10 - Thời gian tối đa người lao động hưởng trợ cấp ốm đau theo điều 9, NDD 152/NĐCP ngày 22 tháng 12 năm 2006 II QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA Quy trình cơng nghệ sản xuất ... trọng đại trình phát triển đơn vị Từ đây, Nhà máy Bia Huế thức mang tên Công ty Bia Huế Do chất lượng sản phẩm đảm bảo, giá thành hợp lý, khách hàng ưa chuộng nên sản lượng cung ứng Công ty Bia Huế...

48
3,607
38

Quy Trình Công Nghệ Sản Xuất Bia tại công ty TNHH Bia Việt Nam

Danh mục: Sinh học

... nhãn hiệu, sản phẩm, sản phẩm chủ lực bia Heineken, Tiger Bivina + 10/1993 Công ty sản xuất bia Tiger + 7/1994 Công ty sản xuất bia Heineken + 10/1997 Công ty sản xuất bia Bivina - Trong trình hoạt ... ty 14ha, công suất 4.500.000 HL/năm II HOẠT DỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH II. 1 Hoạt Động Của Công Ty - Công ty sản xuất loại bia Heineken, Tiger, BGI, Bivina, Foster… Theo cơng nghệ quy trình khép ...  Và cuối malt đưa vào chứa bồn chứa malt để chuẩn bị cho trình nấu bia (Gạo nhà máy thu mua đưa vào chứa xilo) II SƠ ĐỒ DÂY CHUYỀN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA Gạo Nghiền Hồ hóa...

37
6,893
88

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia tại nhà máy bia Lida ở Thành Phố Hồ Chí Minh

Danh mục: Sinh học

... Trang PHẦN 2: QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA TẠI NHÀ MÁY BIA LIDA 2.1 Nguyên liệu sản xuất bia 2.1.1 Nước a Vai trò công nghệ Nước sản xuất bia yếu tố quan trọng Trong thành phần bia đạt tiêu chuẩn ... xưởng nhằm đảm bảo quy trình công nghệ sản xuất bia đạt yêu cầu Nước thải chất thải nhà máy bia gây tình trạng ô nhiễm nghiêm trọng cho khu vực xung quanh Trong công nghệ sản xuất bia, lượng nước ... dùng nhà máy cho loại bia có tên bia Seagame Hiện nay, Ban Giám Đốc nhà máy xây dựng thêm nhà máy với quy mô lớn liên kết với Công Ty Bia- Rượu-NGK Sài Gòn để gia công loại bia như: Bia Lon 333, Bia...

55
1,728
13

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai tại tổng công ty cổ phần bia Nada Nam Định

Danh mục: Y khoa - Dược

... cơng nghệ quy trình công đoạn liên quan sản xuất - Đề xuất số giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình cơng nghệ sản xuất nhằm đáp ứng mục tiêu quan trọng sản xuất thực phẩm công nghiệp nhà máy III ... xuất mặt công nghệ kỹ thuật Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa quy trình cơng nghệ sản xuất bia đóng chai nhà máy sản xuất bia thuộc công ty cổ phần bia NaDa - Tìm hiều đánh giá thực trạng sản xuất mặt ... Đức, chủ yếu nhà sản xuất bia thủ công Mỹ bổ sung mạch nha bia hun khói vào bia đen, ale Scotland loạt kiểu bia khác • Bia đặc biệt cách gọi chung để loại bia sản xuất mà sử dụng nguồn đường,...

99
1,194
2

Quy trình công nghệ sản xuất bia

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... nh tầm quan trọng công nghệ sản xuất bia Hơn nửa lợng chất khô đại mạch tinh bột Trong sản xuất bia tinh bột có hai chức : -Là nguồn thức ăn dự trữ cho phôi -Là nguồn cung cấp chất hoà tan cho ... toàn hợp chất cao phân tử nội nhũ hạt thành chất chiết dịch đờng Ngoài đại mạch có chứa nhiều chất khác có ảnh hởng đến công nghệ sản xuất bia nh chất lợng bia nh hợp chất Fitin, hợp chất chứa ... Chất khoáng: 5%-8%; Tinh dầu thơm: 0,3%0-1%; Hợp chất khác: 26%-28%; Trong phành phần đợc nêu có trị chất đắng tinh dầu thơm Đồ án tốt nghiệp chơng quy trình công nghệ sản xuất bia Bia sản...

30
1,373
5

Quy trình công nghệ sản xuất bia

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... trực tiếp nấu bia khơng nhiều ảnh hưởng nhiều đến chất lượng sản phẩm Nước sản xuất bia cần phải đáp ứng yêu cầu công nghệ 3.4.Hoa houblon: Hoa houblon nguyên liệu thứ hai sản xuất bia Vai trò ... sử dụng với lượng lớn sản xuất bia Nước chiếm 92 – 94% khối lượng có vai trò quan trọng chất lượng bia Nhà máy sử dụng nước từ nước giếng khoan nước từ nhà máy nước Khu công nghiệp Điện Nam – ... tiêu chuẩn riêng đáp ứng với công nghệ sản xuất bia Nhà máy sử dụng hai nguồn nước nước thủy cục nước giếng khoan Nước thủy cục bơm vào bể lắng tích 200m3 để tách tạp chất nặng xuống đáy Nước giếng...

58
1,034
0

Tìm hiều quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai tại công ty cổ phần bia NaDa Nam Định

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... cơng nghệ quy trình công đoạn liên quan sản xuất - Đề xuất số giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình cơng nghệ sản xuất nhằm đáp ứng mục tiêu quan trọng sản xuất thực phẩm công nghiệp nhà máy III ... xuất mặt công nghệ kỹ thuật Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa quy trình cơng nghệ sản xuất bia đóng chai nhà máy sản xuất bia thuộc công ty cổ phần bia NaDa - Tìm hiều đánh giá thực trạng sản xuất mặt ... Đức, chủ yếu nhà sản xuất bia thủ công Mỹ bổ sung mạch nha bia hun khói vào bia đen, ale Scotland loạt kiểu bia khác • Bia đặc biệt cách gọi chung để loại bia sản xuất mà sử dụng nguồn đường,...

99
950
0

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... trực tiếp dạng tinh thể vào nồi đun với hoa đưa vào dạng siro trình chiết bia (đối với vài loại bia ngọt) 26 Phần : QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA I – SƠ ĐỒ QUY TRINH CƠNG NGHỆ Malt (75%) Gạo (25%) ... Đức, chủ yếu nhà sản xuất bia thủ công Mỹ bổ sung mạch nha bia hun khói vào bia đen, ale Scotland loạt kiểu bia khác Bia đặc biệt cách gọi chung để loại bia sản xuất mà sử dụng nguồn đường, hạt ... 16 sau bia lưu trũ hầm lạnh thời gian dài; kể từ sản xuất nhiều ale x Với phát minh động nước năm 1765, cơng nghiệp hóa sản xuất bia trở thành thật Các cải tiến công nghệ sản xuất bia xuất với...

51
913
4

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... trưởng Vũ Thị Sinh Group- Nine- DHTP3 Page of 62 Quy Trình CN Sản Xuất Bia GVHD: Th.S Trần Thị Mai Anh QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA Group- Nine- DHTP3 Page of 62 Quy Trình CN Sản Xuất Bia Giải ... phải theo dẫn nhà sản xuất Các enzym có nguồn gốc từ vi sinh vật protein khác với enzym malt, cần ý nhiệt độ pH tối ưu để đạt hiệu tốt 2.4.1.4 Quy trình nấu bia cơng ty bia sài gòn Group- Nine- ... kéo dài 2h Như cần lựa chọn quy trình nấu thích hợp cần tính tốn thời gian cách xác để đạt kế hoạch sản xuất Chế độ nấu lập trình máy tính tồn quy trình sản xuất nhà máy điều khiển tự động Thường...

62
1,455
8

Thuyết minh quy trình công nghệ sẩn xuất bia

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... cần sản xuất lợng bia nh sau: 3.10 = 40000 3.2,5 lÝt/ngµy NhiƯm vơ sản xuất bia chiếm 70% 30% bia chai Vậy ngày sản xuất bia lại có ngày sản xuất bia chai Tức tháng sản xuất 24 ngày ngày sản xuất ... ba nhà máy bia có suất tầm cỡ trung bình nhà máy bia Hà nội với suất 100 triệu lít /năm , nhà máy bia Sài gòn suất 100 triệu lít/năm , nhà máy bia việt nam suất 50 triệu lít/năm Ngoài ba nhà máy ... cân sản phẩm A Cân sản phẩm bia 10,5oBX I Tính cân cho 1hl bia thành phẩm Các tổn thất trình sản xuất lấy từ thực tế sản xuất nh sau: Lợng bia trớc chiết bock Trong trình chiết bock lợng bia...

105
2,729
12

Giới thiệu khái quát về quy trình công nghệ sản xuất bia

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... kãú mạy âọng nàõp chai bia bia, âäưng thåìi ỉïc chãú vi sinh váût chëu nhiãût âãø äøn âënh thnh pháưn sinh hc ca bia v tàng thåìi gian bo qun 1.2.14 Kiãøm tra - dạn nhn : Bia sau mạy trng phi âỉåüc ... khøn lãn men 1.2.9 Kyợ thuỏỷt lón men bia : óứ quaù trỗnh lón men bia hay noùi caùch khaùc laỡ quaù trỗnh sinh hc, họa sinh, l hoạ, hai nhán täú nh hỉåíng quy ỳt õởnh õóỳn quaù trỗnh lón men laỡ ... 1.2.10 Lm bia : Âãø âảt âỉåüc âäü cáưn thiãút phi tiãún hnh lm bia Âãø lm bia ngỉåìi ta phi tiãún hnh lc Âãø lc bia cọ thãø sỉí dủng nhiãưu thiãút bë khạc v nhiãưu cháút tråü lc khạc Lc lm cho bia...

23
607
0

quy trinh cong nghe san xuat bia

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... ty có nhãn hiệu, sản phẩm, sản phẩm chủ lực bia Heineken, Tiger Bivina + 10/1993 Công ty sản xuất bia Tiger + 7/1994 Công ty sản xuất bia Heineken + 10/1997 Công ty sản xuất bia Bivina ... -Trang Quy Trình Cơng Nghệ Sản Xuất Bia SVTT : Đồn Thị Tuyết Vân Trong trình hoạt động sản xuất nhà máy mở rộng sản xuất lần : lần vào ngày ... băng tải, vào xilo chứa malt  Và cuối malt đưa vào chứa bồn chứa malt để chuẩn bị cho trình nấu bia (Gạo nhà máy thu mua đưa vào chứa xilo) II SƠ ĐỒ DÂY CHUYỀN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA Gạo Nghiền...

36
551
4

TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA BẾN THÀNH

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... thúc đẩy phát triển ngành sản xuất bia Liên tục nhiều năm ngành công nghiệp đạt tốc độ tăng trưởng khoảng 10 %/năm Trước có 02 nhà máy bia (nhà máy bia Sài Gòn Hà Nội), có 469 sở sản xuất Sản lượng ... vào hoạt động cung ứng vật tư, dịch vụ tiêu thụ sản phẩm 1.3.5.4 Phân bố doanh nghiệp sản xuất bia a) Phân bố Các sở sản xuất bia phân bố rộng khắp nước Hai nhà máy sản xuất bia lớn Nhà máy bia ... chủ chốt sản xuất loại bia, nâng cao uy tín thương hiệu bia Việt Nam, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nước xuất Tập trung đầu tư nhà máy bia công suất lớn, đổi công nghệ, thiết bị sản xuất bia chất lượng...

111
1,097
10

Báo cáo thực tập: Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai tại công ty cổ phần bia NaDa Nam Định

Danh mục: Báo cáo khoa học

... 56 I – SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA .56 II – THUYẾT MINH SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA TRÊN CỞ SỞ DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT BIA TẠI NHÀ MÁY BIA NADA ... cơng nghệ sản xuất bia đóng chai nhà máy sản xuất bia thuộc công ty cổ phần bia NaDa - Tìm hiều đánh giá thực trạng sản xuất mặt công nghệ quy trình cơng đoạn liên quan sản xuất - Đề xuất số giải ... nhiều nhà sản xuất bia nước Đức, chủ yếu nhà sản xuất bia thủ công Mỹ bổ sung mạch nha bia hun khói vào bia đen, ale Scotland loạt kiểu bia khác • Bia đặc biệt cách gọi chung để loại bia sản xuất...

98
1,629
0

Đề tài: Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai tại công ty cổ phần bia Nada Nam Định doc

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... cơng nghệ sản xuất bia đóng chai nhà máy sản xuất bia thuộc cơng ty cổ phần bia NaDa - Tìm hiều đánh giá thực trạng sản xuất mặt công nghệ quy trình cơng đoạn liên quan sản xuất - Đề xuất số giải ... sản xuất bia nhà máy bia thuộc công ty cổ phần bia NaDa, từ đưa kiến nghị đóng góp nhằm hồn thiện cơng tác sản xuất mặt công nghệ kỹ thuật Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa quy trình cơng nghệ sản ... Quy trình cơng nghệ sản xuất bia đóng chai phân xưởng nhà máy bia NaDa, công ty cổ phần bia NaDa Nam Định Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi nội dung: Tập trung nghiên cứu quy trình cơng nghệ sản xuất...

100
731
0

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHẢO SÁT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA ĐEN

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... Đức-chủ yếu nhà sản xuất bia thủ công Mỹ-cũng bổ sung mạch nha bia hun khói vào bia đen, Ale Scotland loạt kiểu bia khác • Bia đặc biệt cách gọi chung để loại bia sản xuất mà sử dụng nguồn đường, ... lager gọi bia lai Đồ uống chứa cồn sản xuất từ việc lên men đường thu từ nguồn khơng phải ngũ cốc nói chung không gọi "bia" , chúng sản xuất phản ứng sinh học gốc men bia Ale loại bia sản xuất lên ... Như công nghệ sản xuất bia, giá trị dinh dưỡng phôi không đáng kể mà có vai trò lớn trạm hoạt hóa nhà máy sản xuất enzyme, mà thiếu sở lý thuyết cho q trình sản xuất malt coi sụp đổ SVTH: BÙI CÔNG...

91
3,148
16

khảo sát quy trình công nghệ sản xuất bia tươi 100%malt

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... thụ sản phẩm 4.2.2 Phân bố doanh nghiệp sản xuất bia a) Phân bố  Các sở sản xuất bia phân bố rộng khắp nước Hai nhà máy sản xuất bia lớn Nhà máy bia Sài Gòn Nhà máy bia Hà Nội sử dụng hết công ... đẩy phát triển ngành sản xuất bia  Liên tục nhiều năm ngành công nghiệp đạt tốc độ tăng trưởng khoảng 10 %/năm Tổng quan bia  Trước có 02 nhà máy bia (nhà máy bia Sài Gòn Hà Nội), có 469 sở sản ... sản xuất bia Nhờ hiểu biết nguyên lý sản xuất bia, nhờ biết phân lập chọn giống nấm men nên nhà sản xuất bắt đầu chế tạo thiết bị đầu tư chiều sâu Cơng nghệ sản xuất bia từ phát triển ngày Bia...

102
1,803
4

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHẢO SÁT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA TƯƠI 100% MALT

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... KHẢO SÁT QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA TƯƠI CHẤT LƯỢNG CAO I Quy trình cơng nghệ tổng qt sản xuất bia tươi từ 100% malt 51 II Khảo sát công đoạn quy trình 52 2.1 Xử lý nước để nấu bia ... vào hoạt động cung ứng vật tư, dịch vụ tiêu thụ sản phẩm 4.2.2 Phân bố doanh nghiệp sản xuất bia a) Phân bố • Các sở sản xuất bia phân bố rộng khắp nước Hai nhà máy sản xuất bia lớn Nhà máy bia ... đẩy phát triển ngành sản xuất bia • Liên tục nhiều năm ngành công nghiệp đạt tốc độ tăng trưởng khoảng 10 %/năm Tổng quan bia • Trước có 02 nhà máy bia (nhà máy bia Sài Gòn Hà Nội), có 469 sở sản...

121
1,108
8

ii quy trình công nghệ sản xuất bia và nguồn gốc phát sinh chất thải tại nhà máy bia sài gòn hoàng quỳnh