... tháng năm DỤNG CỤ, HÓACHẤTVÀMÔITRƯỜNG 3.1 DụngcụDụngcụ Đèn cồn Đĩa petri Ống nghiệm Pipet 1ml Pipet 10ml Becher 100ml 3.2 Số lượng 60 60 6 12 Hóachấtmôitrường Agar Môitrường tổng ... … DỤNG CỤ, HÓACHẤTVÀMÔITRƯỜNG 13.1 Dụngcụ Tên Số lượng Đèn cồn Đĩa petri 60 Pipet 1ml Pipet 10ml Becher 100ml 12 13.2 Hóachấtmôitrường Đơn vị Cái Cái Cái Cái Cái Môitrường VRB Cân môi ... lên tới vài chục năm DỤNG CỤ, HÓACHẤTVÀMÔITRƯỜNG 17.3 Dụngcụ Tên Đèn cồn Đĩa petri Ống nghiệm Pipet 1ml Pipet 10ml Becher 100ml 17.4 Hóachấtmôitrường Số lượng 60 60 6 12 Môitrường NA...
... cấy mẫu Ghi vào nắp đỉa petri có môitrường thạch thông tin: nồng độ pha loãng, ngày cấy Dùng pipette vô trùng lấy ml dịch huyền phù cho vào đỉa petri (đã vô trùng) Cho khoảng 15ml môitrường PCA ... chuẩn bị tương tự phương pháp tạo hộp đổ Môitrường PCA sau hấp tiệt trùng, làm nguội đến khoảng 50 – 60oC sau đổ vào đĩa petri vô trùng Đĩa petri chứa môitrường làm khô bề mặt cách sấy tủ sấy ... lên bề mặt môitrường đĩa petri Trải dung dịch vi sinh vật lê bề mặt môitrường que trải tam giác thủy tinh Các đĩa petri để để nhiệt độ phòng 15-20 phút cho khô bề mặt Lật ngược cho vào tủ ấm...
... 2.5.2 Môitrườnghóachất - Dung dịch pha loãng ( nước pepton 1%) - Môitrường thạch DBRC - Môitrường thạch MEA - Môitrường thạch PDA - Môitrường thạch SDA - Môitrường thạch SDB Các loại môitrường ... (5.3.3) vào phần 100 ml môitrường sở vô trùng (5.3.1), làm tan chảy giữ nồi cách thủy (6.4) để 470C 6) Thiết bị dụngcụ thủy tinh Chú thích - Có thể dùngdụngcụ sử dụng lần để thay cho dụngcụ thủy ... đổi cấu thực phẩm CHƯƠNG : PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH 2.1.Vật liệu, hóa chất, dụng cụ: Vật liệu Mẫu thực phẩm chế biến sẵn Hóachất – môitrường • Buffer Pepton Water (BPW) • Plate Count Agar (PCA) •...
... trưởngmơitrường chọn lọc, trước tiên mẫu cấy vào mơitrường khơng chọn lọc TSA, trước bổ sung mơitrường chọn lọc 2.3.2 Mơitrường hố chất - Mơitrường Trypton Soya Agar (TSA) chuẩn bị bình hay ... Trước sử dụngmơitrường đun chảy làm nguội 450C bể điều nhiệt - Violet Red Bile Agar (VRB) chuẩn bị chai thuỷ tinh, đun chảy làm nguội 450C bể điều nhiệt trước sử dụng Có thể sử dụngmơitrường ... đảm bảo khơng có bọt khí ống durham - Mơitrường canh EC Broth chuẩn bị tương tự trường hợp mơitrường BGBL - Mơitrường canh Trypton Broth phân phối 5ml vào ống nghiệm hấp khử trùng - Thuốc thử...
... lợng chất xơ thấp chất tinh cao Tuy nhiên, thay đổi phần ăn có chất xơ cao chất tinh thấp, ngời ta thấy hiệu tiêu hoá dê cừu khác Cừu tiêu hoáchất xơ hoàn thiện dê nhng tỉ lệ thức ăn đa vào bị ... đóng kín nh ống dẫn từ thợng vị vào tận sách Sữa chất lỏng thẳng từ thực quản vào sách vào múi khế Khi dê bắt đầu ăn lá, cỏ, rãnh thực quản đợc mở rộng để thức ăn vào cỏ tổ ong ( Mary C Smith cs, ... đóng kín nh ống dẫn từ thợng vị vào tận sách Sữa chất lỏng thẳng từ thực quản vào sách vào múi khế Khi dê bắt đầu ăn lá, cỏ, rãnh thực quản đợc mở rộng để thức ăn vào cỏ tổ ong (Đinh Văn Bình,...
... khuẩn lạc môitrường DG18, DRBC Môitrường DG18 sử dung cho loại thực phẩm có hàm lượng nước thấp Môitrường DRBC sử dụng cho mãu có hàm lượng nước cao Đối với mẫu môitrường thường sử dụng MEA, ... Dip Slide Slides chứa môitrường TTC Red Spot Medium màu vàng suốt Khuẩn lạc phát triển đốm có màu đỏ Giữ ấm 35–37°C vòng 18-48 Slide chứa môitrường TTC (Red Spot) cạnh môitrường Malt Extract ... dung dịch lỏng, Dip Slide phải nhúng sâu vào lòng chất lỏng đổ chất lỏng lên kín hai mặt Slide, cho chất lỏng tiếp xúc bề mặt Slide vài giây trước bỏ Slide vào lại lọ Chú ý : không giữ ấm Slide...
... NẤM MEN, NẤM MỐC Môitrườnghóachất - Dung dịch pha loãng ( nước pepton 1%) - Môitrường thạch DBRC - Môitrường thạch MEA - Môitrường thạch PDA - Môitrường thạch SDA - Môitrường thạch SDB ... khuẩn lạc chúng có thểm mọc lan bề mặt môitrường sau môitrường đông rót thêm ml thạch màng lên bề mặt đĩa d) Khi môitrường đông, lật úp đĩa peptri đặt vào tủ ấm trì 30 ± C 72 h ĐẠI HỌC CÔNG ... mặt môitrường rắn đĩa petri phương pháp hộp trải, hộp đổ - Ủ nhiệt độ thời gian quy định ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM PHÂN TÍCH TỔNG SỐ VI KHUẨN HIẾU KHÍ Môitrường sử dụng - Môi trường...
... 10 10 -2 10 10 -3 10 10 -4 10 10 -5 MôitrườnghóachấtMôitrườnghóachất - Môitrường sử dụng PCA (Plate Count Agar) có pH 7,0±0,2 Ngoài trường sử dụngmôitrường khác Tryptose Glucose Agar, ... (ml) cấy vào đĩa fi: Nồng độ pha loãng tương ứng Tính kết Tính kết Trường hợp 1: Số đếm khuẩn lạc nằm khoảng 25 – 250 Trường hợp 2: Ở nồng độ pha loãng thấp nhất, số khuẩn lạc đếm đĩa < 25 Trường ... Tính kết Tính kết Trường hợp 1: Số đếm khuẩn lạc nằm khoảng 25 – 250 VD: Phân tích 1g mẫu cụ thể nhận kết sau Nồng độ pha loãng 10 -3 10 -4 Đĩa 235 26 Đĩa 246 21 Tính kết Tính kết Trường hợp 2: Ở...
... (1981); Schuh at al (1983) đ đa tiêu đánh giá thức ăn có chất lợng đảm bảo tổng số vi khuẩn nằm khoảng 2.106CFU/g đến 4.106CFU/g v thức ăn có chất lợng tốt tổng số vi khuẩn thấp 2.106CFU/g Nh nghiên ... tợng hô hấp l m cho chất bột thức ăn giảm dần, độ ẩm v nhiệt độ tăng lên, men oxydaza hoạt động mạnh, vi sinh vật phát triển, men thuỷ phân vi sinh vật v thân thức ăn phân giải chất dinh dỡng l ... vi khuẩn hiếu khí v yếm khí tuỳ tiện đến biến chất protein v lipit trình bảo quản thức ăn chăn nuôi Tài liệu tham khảo Lê Do n Diên (1989) Nâng cao chất lợng nông sản, tập II, NXB Nông nghiệp,...
... SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM Hình 7: pH kế 5.2.2 Dụngcụ Hình 8: Bình tam giác pipetman Hình 9: Ống nghiệm đĩa petri 5.2.3 HoáchấtmôitrườngMôitrường - hóachất Mục đích Saline Pepton Water (SPW) ... bị môitrường • Chuẩn bị môitrường PCA: có phương pháp o Chuẩn bị từ môitrường hoàn chỉnh dạng thương phẩm khô PHÂN TÍCH VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM o Chuẩn bị từ thành phần khô • Khử trùng môi ... hiếu khí môitrường PCA từ 15-300 khuẩn lạc PHÂN TÍCH VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM Hình 12: Khuẩn lạc vi sinh vật hiếu khí môitrường PCA lớn 300 khuẩn lạc Hình 13: Khuẩn lạc mọc loang môi trường...
... cho sau tiệt khuẩn pH = 7,0 ± 0,2 Rót vào bình dung tích 250 ml bình 90 ml, vào ống nghiệm ống ml môitrường Tiệt khuẩn nồi hấp nhiệt độ 120oC – 15 phút Môitrường không dùng ngay, cần bảo quản ... chế: Đun nhỏ lửa, quấy để hòa tan chất đến sôi Để nguội môitrường đến 55 ± 5oC, điều chỉnh pH cho sau tiệt khuẩn pH = 7,0 ± 0,2 Rót vào bình thủy tinh lượng môitrường không 1/2 dung tích bình ... Nếu môitrường sử dụng ngay, để nguội đến 45 ± 1oC nồi cách thủy, chưa sử dụng cần bảo quản nơi khô ráo, bóng tối với nhiệt độ từ đến 5oC không 30 ngày Trước nuôi cấy đun cách thủy cho môi trường...
... chia vạch 0,1 0,5 ml tương ứng, v.v 2.1.2 Chuẩn bị môitrườnghoáchất 2.1.2.1 Sử dụngmôitrường thạch tryptone glucose: - Tryptone : 5g - Chất chiết nấm men : 2,5g - Glucose : 1g - Thạch : ... trùng môitrường 120 0C thời gian 15 phút 10 Cách pha chế Đun nhỏ lửa, quấy để hòa tan chất đến sôi Để nguội môitrường đến 55 ± 5oC, điều chỉnh pH cho sau tiệt khuẩn pH = 7,0 ± 0,2 Rót vào bình ... bình thủy tinh lượng môitrường không 1/2 dung tích bình Tiệt khuẩn nồi hấp nhiệt độ 120oC – 15 phút Nếu môitrường sử dụng ngay, để nguội đến 45 ± 1oC nồi cách thủy, chưa sử dụng cần bảo quản...
... lạc) CÁCH TIẾN HÀNH Xử lý mẫu CB Môitrường Đổ Đĩa Nuôi cấy CB dung dịch pha loãng Báo cáo kết Đếm khuẩn lạc CÁC BƯỚC XỬ LÝ MẪU CHUẨN BỊ MÔITRƯỜNG Gia nhiệt môi trường CHUẨN BỊ DỊCH PHA LOÃNG ... khuẩn ưa nóng: sinh trưởng tối ưu ở nhiệt độ > 45oC NGUYÊN LIỆU & THIẾT BỊ CHUYÊN DỤNG + Môitrường PCA + Chấthòa tan: đệm BPB KH2PO4 34g Nước cất Điều chỉnh pH = 500ml 7.2 với dung dịch ... 2005100091 2005100310 2005100384 2005100062 2005100083 2005100019 ỨNG DỤNG NGUYÊN TẮC NGUYÊN LIỆU & THIẾT BỊ CHUYÊN DỤNG CÁCH TIẾN HÀNH ỨNG DỤNG Phương pháp được áp dụng cho việc đếm số vi khuẩn hiếu...
... lạc) CÁCH TIẾN HÀNH Xử lý mẫu CB Môitrường CB dung dịch pha loãng Đổ Đĩa Báo cáo kết Nuôi cấy Đếm khuẩn lạc CÁC BƯỚC XỬ LÝ MẪU CHUẨN BỊ MÔITRƯỜNG Gia nhiệt môitrường CHUẨN BỊ DỊCH PHA LOÃNG ... khuẩn ưa nóng: sinh trưởng tối ưu ở nhiệt độ > 45oC NGUYÊN LIỆU & THIẾT BỊ CHUYÊN DỤNG + Môitrường PCA + Chấthòa tan: đệm BPB KH2PO4 Nước cất u chỉnh pH Điề 34g 500ml = 7.2 với dung dịch ... Hoàng Quân 2005100083 Trịnh Đình Trung Trực 2005100019 ỨNG DỤNG NGUYÊN TẮC NGUYÊN LIỆU & THIẾT BỊ CHUYÊN DỤNG CÁCH TIẾN HÀNH ỨNG DỤNG Phương pháp này được áp dụng cho việc đếm số vi...
... cấy theo nồng độ khác * Môitrườnghóachất - Môitrường sử dụng Plate Count Agar có pH = 7,0 ± 0,2 Môitrường pha chế theo tỷ lệ 225 gram 1000ml nước cất Cho môitrường vào bình thủy tinh vô trùng, ... Vortexer Đức Đức (2500C,40L) Italia Bio-RAD Mỹ Dụngcụ Đề tài nghiên cứu sử dụngdụngcụ thống kê bảng 3.2 Bảng 3.2: Các dụngcụ sử dụng nghiên cứu STT Dụngcụ Nước sản xuất Đĩa petri thủy tinh đường ... b Hóa chất, môitrường - Môitrường PCA (Plate Count Agar): Peptone 10g; NaCl 5g; Cao thịt 5g; Glucose 1g; thạch bột 17g; nước cất vừa đủ 1000ml Đun sôi hòa tan hóa chất, điều chỉnh pH môi trường...