Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 59 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Cấu trúc
VỆ SINH CÁ NHÂN VÀ NGUYÊN TẮC LÀM VIỆC
Bài 1: CÁC QUY TẮC PHÒNG THÍ NGHIỆM VÀ KỸ THUẬT PHA CHẾ MÔI TRƯỜNG
1. Các quy tẮc phòng thí nghiỆm
1.1. Tiệt trùng bề mặt và môi trường làm việc
Phòng thí nghiệm vi sinh phải được vệ sinh trước và sau khi sử dụng.
Dụng cụ thiết bị được khử trùng hay vệ sinh sạch sẽ và sắp sếp ngăn nắp.
Bề mặt làm việc phải được tiệt trùng bằng cồn 700.
1.2. Máy móc, dụng cụ trong phòng thí nghiệm:
2. KỸ thuẬt pha chẾ môi trưỜng
2.1. Nguyên tắc
2.2. Pha môi trường
2.3. Chuẩn bị môi trường
2.4. Điều chỉnh độ pH của môi trường:
3. DỤng cỤ, hóa chẤt và môi trưỜng
3.1. Dụng cụ
3.2. Hóa chất và môi trường
4. ThỰc hành
5. ChuẨn bỊ
Bài 2: ĐỊNH lưỢng TỔNG VI KHUẨN HIẾU KHÍ
1 phương pháp lẤy mẪu
2 Pha loãng mẪu
5.1. Chuẩn bị mẫu
5.2. Pha loãng mẫu :
6. KỸ thuẬt trẢi đĩa
7. ThỰc hành
7.1. Dụng cụ
7.2. Hóa chất và môi trường
7.3. Thực hành
Bài 3: XÁC ĐỊNH TỔNG VI KHUẨN KỴ KHÍ
1 KỸ thuẬt đỔ môi trưỜng vi khuẨn kỴ khí
8. ThỰc hành
8.1. Dụng cụ
8.2. Hóa chất và môi trường
8.3. Thực hành
9. ChuẨn bỊ
Bài 4: xác đỊnh TỔNG VI NẤM
1 Nguyên tẮc
10. ThỰc hành
10.1. Dụng cụ
10.2. Hóa chất và môi trường
10.3. Thực hành
11. ChuẨn bỊ
bài 5: ĐỊNH LƯỢNG VI SINH VẬT
và PHƯƠNG PHÁP MPN
1 Các phương pháp đỊnh lưỢng vi sinh vẬt
11.1. Đếm trên lam phết kính
11.2. Đếm trong buồng đếm:
11.3. Phương pháp trải đĩa
11.4. Phương pháp MPN (Most Probable Number)
12. ThỰc hành
12.1. Dụng cụ
12.2. Hóa chất và môi trường
12.3. Thực hành
13. ChuẨn bỊ
Bài 6: XÁC ĐỊNH E.Coli và COLIFORM
1 tỔng quan
2 DỤng cỤ, hóa chẤt và môi trưỜng
13.1. Dụng cụ
13.2. Hóa chất và môi trường
14. ThỰc hành
15. ChuẨn bỊ
Bài 7: CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÂN LẬP,
NUÔI CẤY VÀ BẢO QUẢN VI SINH VẬT
1 KHÁI NIỆM
16. PHƯƠNG PHÁP PHÂN LẬP VI SINH VẬT
16.1. Môi trường thạch đĩa
16.1.1. Kỹ thuật hộp ria
16.1.2. Kỹ thuật hộp trải
16.1.3. Kỹ thuật hộp đổ
16.2. Phương pháp cấy truyền
16.2.1. Cấy truyền từ ống nghiệm này sang ống nghiệm khác
16.2.2. Phương pháp cấy trên thạch nghiêng
16.2.3. Phương pháp cấy trên thạch đứng
Phương pháp này dùng để cấy các vi sinh vật kị khí.
17. Các phương pháp nuôi CẤY và bẢO QUẢN vi sinh vẬt
17.1. Các phương pháp nuôi cấy
17.2. Các phương pháp bảo quản giống vi sinh vật
3 DỤng cỤ, hóa chẤt và môi trưỜng
17.3. Dụng cụ
17.4. Hóa chất và môi trường
18. ThỰc hành
19. ChuẨn bỊ
Bài 8: QUAN SÁT HÌNH THÁI VI SINH VẬT
BẰNG KÍNH HIỂN VI
1 GIỚI THIỆU CÁC LOẠI KÍNH HIỂN VI.
19.1. Kính hiển vi nền đen.
19.2. Kính hiển vi đổi pha.
19.3. Kính hiển vi huỳnh quang.
19.4. Kính hiển vi điện tử.
19.5. Kính hiển vi quang học
19.5.1. Nguyên tắc
19.5.2. Chức năng
19.5.3. Cấu tạo
19.5.4. Cách sử dụng.
20. Các phương pháp nhuỘM màu
20.1. PHƯƠNG PHÁP LÀM TIÊU BẢN TẠM THỜI
20.1.1. Cách làm tiêu bản giọt ép
20.1.2. Cách làm tiêu bản giọt treo
20.1.3. Cách làm tiêu bản nhuộm màu
20.2. PHƯƠNG PHÁP LÀM TIÊU BẢN CỐ ĐỊNH
20.2.1. Nguyên tắc chung làm tiêu bản nhuộm
20.3. CÁC PHƯƠNG PHÁP NHUỘM.
20.3.1. Phương pháp nhuộm gram (Christian Gram):
20.3.2. Phương pháp nhuộm Ziehl – Neelsen:
20.3.3. Nhuộm bào tử
21. ThỰc hành
Bổ sung khoảng 500ml nước máy vào khoai tây đun sôi kỹ và lọc lấy dịch lọc, sau đó bổ sung đường và agar vào hấp khử trùng. Sử dụng acid lactic chỉnh pH đến 5,5 để ức chế sự phát triển của vi khuẩn. Khử trùng ở 1210C trong 15 phút