... Lò mổ mắt xích quan trọng việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Điều kiện vệ sinh nguyên nhân gây ô nhiễm vi sinh vật từ nguồn nước dùng lò mổ, từ chất thải gia cầm, từ dụng cụ giết mổ, từ môi ... Vâạt liệu phương pháp nghiên cứu 2.1 Vật liệu - Mẫu thịt lấy từ điểm giết mổ quầy thịt bán chợ thuộc huyện Hữu Lũng tỉnh Lạng Sơn từ tháng 01- 04 năm 2016 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Phương ... nước muối sinh lý 0,9%???? Nuôi cấy dịch mẫu: Dùng pipet vô trùng hút 100µl dung dịch pha loãng từ tất nồng độ cấy láng bề mặt đĩa thạch thường (Plate Count Agar- PCA) Mỗi nồng độ cấy đĩa Đọc...
... 45 ± 1oC nồi cách thủy, chưa sử dụng cần bảo quản nơi khô ráo, bóng tối với nhiệt độ từ đến 5oC không 30 ngày Trước nuôi cấy đun cách thủy cho môi trường nóng chảy để nguội đến 45 ± 1oC 11 2.1.2.2 ... phẩm, mức độ vệ sinh trình chế biến, bảo quản sản phẩm Trên sở xem khuẩn lạc sinh khối phát triển từ tế bào diện mẫu biểu biễn dạng số đơn vị hình thành khuẩn lạc (colony forming unit, CFU) đơn ... sang phải sang trái chiều lần 16 2.1.4.2 Đổ đĩa Để đĩa thạch đông tự nhiên mặt ngang Thời gian từ bắt đầu pha loãng mẫu đến rót môi trường không 30 phút Nếu dự đoán sản phẩm có chứa vi sinh...
... từ đến 1, kết ghi sau: "Có mặt vi sinh vật nhỏ (4xd) gam ml" Trường hợp đĩa (mẫu thử huyền phù ban đầu dung dịch pha loãng thứ nhất) không chứa khuẩn lạc - Nếu đĩa mẫu thử huyền phù ban đầu từ ... không đạt yêu cầu Đĩa có nồng độ min: Không có khuẩn lạc Số khuẩn lạc = Số khuẩn lạc nồng độ trước Kết Spreader (SPR): khuẩn lạc lan rộng Kết Spreader (SPR): khuẩn lạc lan rộng Kết TNTC không...
... Nhóm dầu mỡ 10 Sản phẩm chế biến từ sữa, ngũ cốc (dùng trực tiếp) 10 Kem, nước đá, sữa khô, sữa bột Sản phẩm chế biến từ cá hải sản, nhóm trứng Sản phẩm chế biến từ thịt Cá thủy sản tươi sống hay ... Cấy mẫu Cấy mẫu Tính kết Tính kết - Đếm tất số khuẩn lạc xuất đĩa sau ủ - Chọn đĩa có số đếm từ 25-250 - Mật độ tổng vi khuẩn hiếu khí 1g hay 1ml tính sau: Trong đó: A: Số tế bào vi khuẩn 1g ... hiển vi khoảng 0.5- 5.0 µm và thường có cấu trúc tế bào đơn giản không có nhân, bộ khung tế bào (cytoskeleton), và các bào quan ti thể và lục lạp Vi khuẩn hiếu khí là...
... từ đến 1, kết ghi sau: "Có mặt vi sinh vật nhỏ (4xd) gam ml" Trường hợp đĩa (mẫu thử huyền phù ban đầu dung dịch pha loãng thứ nhất) không chứa khuẩn lạc - Nếu đĩa mẫu thử huyền phù ban đầu từ ... không đạt yêu cầu Đĩa có nồng độ min: Không có khuẩn lạc Số khuẩn lạc = Số khuẩn lạc nồng độ trước Kết Spreader (SPR): khuẩn lạc lan rộng Kết Spreader (SPR): khuẩn lạc lan rộng Kết TNTC không...
... tâm nghiên cứu lợn Thuỵ Phơng Trên sở chủ động tạo mức nhiễm số lợng vi khuẩn hiếu khí v yếm khí tuỳ tiện khác nhau, thức ăn đợc chia th nh lô v tạo mô hình lu giữ mẫu tuần Lô 1: Thức ăn có mức ... cứu Dinh dỡng v Thức ăn Vật nuôi tiện đến chất lợng thức ăn hỗn hợp cho lợn choai trình bảo quản Từ l m sở cho việc xây dựng tiêu ng nh vi sinh thức ăn chăn nuôi Vật liệu phơng pháp nghiên cứu ... xuất khác nhng có chung xu hớng biến động nh Tổng số vi khuẩn hiếu khí v yếm khí tuỳ tiện tăng dần từ tuần thứ đến tuần thứ t v sau lại giảm dần đến tuần thứ sau bảo quản Kết kiểm tra số lợng vi...
... phương pháp tạo hộp đổ, môi trường nuôi cấy sau tiệt trùng phải làm nguội đến 15 – 50oC trước đổ vào đĩa petri chứa dung dịch vi sinh vật Các đĩa petri nuôi cấy vi sinh vật phải lật úp trước nuôi ... VÍ DỤ: Saccharomyces cerevisiae loài nấm men Loài xem loài nấm hữu dụng đời sống người từ hàng ngàn năm trước đến Nó dùng rộng rãi trình lên men làm bánh mỳ, rượu, bia Saccharomyces cerevisiae ... Trong cách đo thể tích CO2 hình thành đơn giản Phản ứng với Ba(OH)2 Nếu có mặt CO2 tạo thành kết tủa màu trắng tạo thành BaCO3 theo phản ứng : CO2 + Ba(OH)2 BaCO3↓ + H2O Giới thiệu chung Peniccilium...
... yếu châu Âu châu Á Tại Hồng Kông, từ năm 1984 đến năm 1993, có 25 trường hợp ghi nhận Tại Anh, từ năm 1975 đến năm 1990 có 35 trường hợp Thái Lan có 41 trường hợp từ năm 2000 đến năm 2002 Năm 2005, ... sinh lợi nhuận trướcmắt mà sẵn sàng bỏ qua quy chuẩn VSATTP Ngoài ra, việc bày bán sản phẩm thịt chế biến không đảm bảo vệ sinh thực phẩm, thực phẩm không bảo quản cẩn thận nên VSV từ môi trường ... thịt không thiết phải gia nhiệt trước ăn Sản phẩm thịt chế biến có xử lý nhiệt (heat - treated procesed meat) ví dụ thịt quay, thịt luộc: Là sản phẩm chế biến từ thịt gia súc gia cầm mà quy trình...
... vi sinh vật hiếu khí thịt số sản phẩm từ thịt Tính kết Dùng mắt thường kính lúp để đếm số khuẩn lạc mọc đĩa petri, đếm đĩa có số khuẩn lạc mọc riêng biệt từ 25 đến 250 khuẩn lạc Đếm tất số khuẩn ... theo dãy thập phân cách dùng pipetman hút 1ml từ độ pha loãng 10 -1 -2 -2 cho vào 9ml nước muối sinh lý hấp khử trùng, đồng ta đươc 10 Hút 1ml từ độ pha loãng 10 cho tiếp vào -3 9ml nước muối ... cách xoay tròn đĩa petri xuôi ngược chiều kim đồng hồ từ 3-5 lần Đặt đĩa lên mặt phẳng ngang chờ Bước 12: Chọn o tất đĩa có số khuẩn o lạc từ 25-250 khuẩn lạc để đếm môi trường Bước 11: ủ 30 đặcClại,...
... 45 ± 1oC nồi cách thủy, chưa sử dụng cần bảo quản nơi khô ráo, bóng tối với nhiệt độ từ đến 5oC không 30 ngày Trước nuôi cấy đun cách thủy cho môi trường nóng chảy để nguội đến 45 ± 1oC e) Thạch ... nhiệt độ 120oC – 15 phút Môi trường không dùng ngay, cần bảo quản nơi khô ráo, bóng tối, nhiệt độ từ đến 5oC không 30 ngày c) Môi trường thạch thường glucoza Pepton 10g NaCl 5g Cao thịt 5g Glucoza ... môi trường cách lắc sang phải sang trái chiều lần Để đĩa thạch đông tự nhiên mặt ngang Thời gian từ bắt đầu pha loãng mẫu đến rót môi trường không 30 phút Nếu dự đoán sản phẩm có chứa vi sinh vật...
... quan sát kính hiển vi Tụcầu khuẩn gây bệnh tạo khuẩn lạc có sắc tố vàng, đồng thời môi trường xung quanh đổi từ đỏ sang vàng tụcầu khuẩn gây bệnh thường tạo khuẩn lạc nhỏ có màu đỏ không làm thay ... tố này, sau 30’- 6h (phụ thuộc vào cá thể người bệnh) từ lúc ăn người bị ngộ độc có triệu chứng đau thắt bụng, tiêu chảy, nôn mửa kéo dài từ – 8h, kiệt sức mức nghiêm trọng, đau đầu toát mồ hôi, ... vsv Con đường lây nhiễm chủ yếu thông qua tiếp xúc từ nhà bếp, trình chế biến Biện pháp phòng ngừa: • Kiểm tra sức khoẻ công nhân • Không lấy sữa từ động vật bị viêm vú • Trử lạnh thực phẩm < 8oC,...
... quan sát kính hiển vi Tụcầu khuẩn gây bệnh tạo khuẩn lạc có sắc tố vàng, đồng thời môi trường xung quanh đổi từ đỏ sang vàng tụcầu khuẩn gây bệnh thường tạo khuẩn lạc nhỏ có màu đỏ không làm thay ... tố này, sau 30’- 6h (phụ thuộc vào cá thể người bệnh) từ lúc ăn người bị ngộ độc có triệu chứng đau thắt bụng, tiêu chảy, nôn mửa kéo dài từ – 8h, kiệt sức mức nghiêm trọng, đau đầu toát mồ hôi, ... vsv Con đường lây nhiễm chủ yếu thông qua tiếp xúc từ nhà bếp, trình chế biến Biện pháp phòng ngừa: • Kiểm tra sức khoẻ công nhân • Không lấy sữa từ động vật bị viêm vú • Trử lạnh thực phẩm < 8oC,...
... quan sát kính hiển vi Tụcầu khuẩn gây bệnh tạo khuẩn lạc có sắc tố vàng, đồng thời môi trường xung quanh đổi từ đỏ sang vàng tụcầu khuẩn gây bệnh thường tạo khuẩn lạc nhỏ có màu đỏ không làm thay ... trùng - Khuấy trộn dung dịch mẫu trước pha loãng để vi sinh vật phân tán mẫu - Tế bào độ pha loãng khác cần lấy với pipet khác nhằm tránh tế bào độ pha loãng trước lẫn với tế bào độ pha loãng ... thuộc vào cá thể người bệnh) từ lúc ăn người bị ngộ độc có triệu chứng Trang 21 Thực tập vi sinh đại cương Nhóm 3_Lớp 071160C đau thắt bụng, tiêu chảy, nôn mửa kéo dài từ – 8h, kiệt sức mức nghiêm...
... cho thức ăn cỏ chuyển từ ngăn sang ngăn khác nhờ đờng gờ mà khối thức ăn qua đợc xáo trộn thờng xuyên Dạ cỏ có lỗ thông với thực quản chỗ 1/3 phíaphía bụng gọi lỗ thợng vị Từ lỗ thợng vị có rãnh ... lập đợc từ phân dê bị tiêu chảy 93 4.5.1 Kết xác định độc lực số chủng E.coli phân lập đợc từ phân dê bị tiêu chảy 93 4.5.2 Kết xác định độc lực chủng vi khuẩn Salmonella phân lập đợc từ dê bị ... đợc từ dê bị tiêu chảy 191 Bảng 4.7 Kết xác định số đặc tính sinh hóa chủng vi khuẩn Salmonella phân lập đợc từ dê bị tiêu chảy 194 Bảng 4.8 Kết kiểm tra độc lực chủng vi khuẩn E.coli phân lập từ...
... đối tượng không nguyên vẹn trước giấu Thủy vân ẩn: Cũng giống giấu tin, mắt thường nhìn thủy vân ẩn Thủy vân hiện: Là loại thủy vân sản phẩm người nhìn thấy 16 Chương CẤU TRÚC CHUNG CỦA ẢNH BITMAP ... tin ảnh, trước hết ta phải nghiên cứu cấu trúc ảnh có khả xử lý ảnh tức phải số hoá ảnh Quá trình số hoá dạng ảnh khác không Có nhiều loại ảnh chuẩn hoá như: JPEG, PCX, BMP, GIF, IMG… Sau cấu trúc ... giá trị màu điểm ảnh ảnh BMP, dòng ảnh lưu từ lên trên, điểm ảnh lưu từ trái sang phải Giá trị điểm ảnh số trỏ tới phần tử màu tương ứng palette màu 2.2 Cấu trúc ảnh PNG Là dạng hình ảnh sử dụng...
... - Kể đợc từ 1-2 việc cần làm để giữ vệ sinh quan hô hấp, tuần hoàn, tiết nớc tiểu, thần kinh - Kể đợc từ 1-2 bệnh thờng gặp quan hô hấp 1-2 việc cần làm để phòng tránh bệnh - Kể đợc từ 1-2 bệnh ... xét 5: Các vẽ bớc đầu thể sáng tạo cảm xúc riêng - Nêu đợc lí thích hay không thích tranh - Vẽ đợc khung hình cân tờ giấy - Vẽ đợc hình nét phác (nét thẳng) nằm khung hình - Bớc đầu vẽ hoàn chỉnh ... Nêu đợc nghĩa vụ thân ngời họ hàng nội, ngoại - Nêu đợc từ 2-3 hoạt động lớp họchọc sinh trách nhiệm học sinh tham gia hoạt động - Nêu đợc từ 2-3 hoạt động lớp họchọc sinh trách nhiệm học sinh...
... Xuất phát từ sở chọn đề tài tốt nghiệp là: “Nghiên cứu ảnh hưởng số kết cấu hàn đến kết kiểm tra siêu âm” Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu tổng quan phương pháp kiểm tra chế độ hàn kết cấu mối hàn ... kết cấu, chi tiết để xác định đặc trưng đối tượng mà không làm ảnh hưởng đến khả sử dụng đối tượng kiểm tra Kiểm tra không phá hủy (NDT) sử dụng để tối ưu hoá trình quy trình công nghệ chế tạo, ... mức độ ảnh hưởng kết cấu mối hàn đên kết kiểm tra siêu âm đưa giải pháp khắc phục Ý nghĩa khoa học thực tiến đề tài - Về mặt khoa học Xác định khuyết tật bên vật liệu bên kết cấu hàn phương pháp...