0

công nghệ sản xuất cồn từ tinh bột

Công nghệ sản xuất bơ từ sữa - butte

Công nghệ sản xuấttừ sữa - butte

Sinh học

... quy trình sản xuất bơ1. Nguyên liệu:- Cream: là nguyên liệu chính. Các nhà máy sản xuất bơ có thể thu cream từ nguyên liệu sữa tươi bằng phương pháp li tâm hoặc thu mua cream từ các nhà ... trình đánh cream từ quá trình tách mỡ sữa. Hàm lượng chất béo trong bơ rất cao và chiếm trung bình 80% khối lượng sản phẩm.- Theo Bylund Gosta(1995), dựa vào quy trình sản xuất, người ta chia ... THIẾT BỊ TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT BƠẢnh hưởng của nguồn nguyên liệuChất lượng của bơ phụ thuộc vào chất lượng của sữa và cream, vì vậy nguồn nguyên liệu dùng cho sản xuất là rất quan trọngĐộ...
  • 67
  • 4,137
  • 32
Công nghệ sản xuất bia từ nguyên liệu thay thế Malt đại mạch

Công nghệ sản xuất bia từ nguyên liệu thay thế Malt đại mạch

Sinh học

... chống vi sinh vật và côn trùng gây hại.2.2.2 Sản xuất malt đại mạch Các công nghệ sản xuất malt gồm 2 bước cơ bản: sản xuất malt tươi và sản xuất malt thành phẩm Bước 1 gồm hai giai đoạn: ... thành các sản phẩm thấp phân tử, đồng thời phá vỡ thành tế bào làm cho hạt mềm ra GVHD: PHAN THỊ BÍCH NGỌCSVTH: ĐOÀN NGUYỄN LY NA Trang 31Đồ án công nghệ 1Sơ đồ công nghệ sản xuất bia:GVHD: ... Trang 26Đồ án công nghệ 1Để sản xuất malt cho bia sáng màu phải cho hạt đại mạch nẩy mầm trong những điều kiện nhiệt độ không quá 180C và chỉ kéo dài 7 ngày.Để sản xuất malt cho bia...
  • 98
  • 2,179
  • 37
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI TỪ CÁ MỐI

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI TỪ CÁ MỐI

Công nghệ - Môi trường

... và cũng được xem là một chất chuyển thể sữa. Tinh bột có thể sửdụng là tinh bột bắp, tinh bột khoai tây, tinh bột khoai mì; carbonhydrat hay tinh bột cũng làm gia tăng độ cứng của gel cũng như ... (Ligtness).Nếu ta sử dụng tinh bột làm từ khoai mì sẽ cho giá trị L cao hơn tinh bột của ngôhay khoai tây.4.6. Surimi hải sản Surimi hải sản là những sản phẩm tương tự hải sản. Chúng được phát triển ... theoloại(A,B,C,D),khôngnhỏ hơnAA A BTRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆKHOA MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌCTiểu luận: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆSẢN XUẤT SURIMI TỪCÁ MỐIhttp://phim.let.vn/xem-phim/Sungkyunkwan-Scandal/f939.lethttp://vietsciences.free.fr/khaocuu/nguyenlandung/vsv14.htmhttp://dethi.violet.vn/present/show/entry_id/2532510http://docs.google.com/viewer?a=v&q=cache:NIAK3hEZ9uMJ:www.vnulib.edu.vn:8000/dspace/bitstream/123456789/1850/3/sedev0506-06.pdf+duong+congtangtruong&hl=vi&gl=vn&pid=bl&srcid=ADGEESirtndGlNCzPCpTTjqJN8bAOO_KE0rccuOMZbEoVTevxRe4IzFaPbu5EpJdxr6qmiDI338Y34R_YduCwiyVrbnYDb8Loz8rg4EsWz-GyAQJ72rZbAlWhCxV0QPWTZHi2py6LVKW&sig=AHIEtbQHLiBOHEY2G-CYxwuIDx3Os6IBawhttp://docs.google.com/viewer?a=v&q=cache:2KdS1R-wrQwJ:www.huse.edu.vn/elearningbook/PDF/Sinh%2520hoc%2520dai...
  • 34
  • 1,286
  • 8
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI TỪ CÁ MỐI

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI TỪ CÁ MỐI

Công nghệ - Môi trường

... và cũng được xem là một chất chuyển thể sữa. Tinh bột có thể sử dụng là tinh bột bắp, tinh bột khoai tây, tinh bột khoai mì; carbonhydrat hay tinh bột cũng làm gia tăng độ cứng của gel cũng như ... (Ligtness). Nếu ta sử dụng tinh bột làm từ khoai mì sẽ cho giá trị L cao hơn tinh bột của ngô hay khoai tây.4.6. Surimi hải sản Surimi hải sản là những sản phẩm tương tự hải sản. Chúng được phát ... trộn trong thương mại.TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆKHOA MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌCTiểu luận: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI TỪ CÁ MỐIGVHD: Bùi Đức Chí ThiệnLớp: 08DSH2...
  • 33
  • 2,250
  • 13
Công nghệ sản xuất Snack từ bắp

Công nghệ sản xuất Snack từ bắp

Công nghệ - Môi trường

... 50kg Mẻ sea 100kg1 Bột bắp 302 Tinh bột sắn 103 Bột mì 104 Bột khoai tây 105 Đường KS 26 CaCO317 Muối 0.28 Bột ngọt 0.69 Bột khai 0.4Trang 20 Công nghệ sản xuất Snack từ bắp Hình: ... pellet đùn 50kg Mẻ sea 100kg1 Tinh bột mì 152 Tinh bột sắn 103 Tinh bột bắp 54 Tinh bột khoai tây 0.65 Đường 2.5 86.56 Muối 0.5 117 Bột ngọt 0.58 Bột ớt 2.59 Bột tỏi 0.1310 Dd màu vàng ... đùn Màu và mùi vị sản phẩm:Trang 21 Công nghệ sản xuất Snack từ bắpA. Sơ đồ quy trình sản xuất Snack từ bắp B. Thuyết minh quy trình Trang 16BắpNghiền thôTách phôiChiên Sản phẩmDầu thực...
  • 38
  • 1,530
  • 12
Công nghệ sản xuất Snack từ bắp

Công nghệ sản xuất Snack từ bắp

Công nghệ - Môi trường

... d ng lát m ng (chips) : có/ không có s d ng công ngh ép  ùn   n gi n v i áp su t th p.•Snack d ng ph ng (puffed): có s d ng công ngh ép  ùn áp su t cao (1 tr c hay 2 tr ... nh ng ch t hòa tan hình thành trong khi ngâm Thuy t minh quy trình5)Ép  ùn:a. M c  ích công ngh : • M c  ích c a quá trình ép  ùn nóng là ch bi n: •làm chín s n ph m (nhi ... tính ch t v t lí và c u trúc v t li u: 5 giai  o nBi n   i v tính ch t hóa h c:• Tinh b t phân h y thành Dextrin r i thành    ng•Protein: b  ông t , ti p t c b phân...
  • 22
  • 540
  • 2
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CỒN ETYLIC

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CỒN ETYLIC

Cơ khí - Vật liệu

... .+Khi chuyển tbột sang trạng thái htan và làm nguội khối dịch thì có 1số hiện tợng nh :Amylopectin kết bánh & amyloza kết tinh thành tinh thể tbột biến tính hay hiện tợng CN SX cồn etylic ... đồ côngnghệ :chuẩn bị mtr Hấp mtrvò tơi & làm nguội trộn giống vào mành vào phòng nuôi cấy chế phẩm E thô .-Chuẩn bị mtr :Sd bột ngô ,cám gạo.Xđịnh chất lg chủ yếu dựa vào hàmlg tbột ... đoạn giảm tổn thất đg ,tbột tăng hiệu suất rợu :7lít cồn /1 tấn tbột .-Giảm đc lg hơi thứ giảm đc 15-30% lg hơi tiêu hao so với pp nấu gián đoạn .d/Nhợc điểm :-Tbị cồng kềnh tốn nguyên vật...
  • 14
  • 1,625
  • 9
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CỒN ETYLIC

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CỒN ETYLIC

Công nghệ - Môi trường

... khơ70,2513,121,1020,2050,410,4126,5874,741,111,110,541,69 ỨNG DỤNG CỦA MẬT RỈ Sản xuất cồn  Sản xuất acid acetic, acid citric Sản xuất nấm men bánh mì, nấm men cho chăn nuôi. Sản xuất bột ngọt Sản xuất glycerin NGUYÊN LIỆUNguyên ... polysaccharide đều có thể sử dụng trong công nghệ sản xuất cồn. Yêu cầu: Đảm bảo đủ lượng dưỡng chất phục vụ cho sự phát triển của vi sinh vật.Hàm lượng đường hoặc tinh bột cao, có khả năng đem lại ... thấp.Vùng nguyên liệu tập trung và đủ cho nhu cầu sản xuất. Chúng ta sẽ xem xét 2 loại nguyên liệu phổ biến: Tinh bột - Rỉ đường -Mật rỉ nhận được từ sản xuất luôn chứa một lượng vi sinh vật. Nguy...
  • 76
  • 2,194
  • 22
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT THAN HOẠT TÍNH Ở MỸ

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT THAN HOẠT TÍNH Ở MỸ

Công nghệ - Môi trường

... giai đoạn sản xuất giấy.Trong công nghệ sản xuất giấy, nguyên liệu đầu vào là bột xenluloza (cóthể là bột đen hoặc bột trắng). Người ta nghiền bột tới độ nghiền thích hợp, phaloãng bột với nồng ... thơm có khả năng gây màu cho bột cần phải loại bỏ trongquá trình sản xuất bột giấy. Và trong quá trình sản xuất bột người ta cố gắng tìmmọi điều kiện kỹ thuật công nghệ phù hợp để làm sao loại ... épkeo, tráng phủ…Giấy được sản xuất từ bột giấy, bột giấy lại được sản xuất ra từ nguyênliệu ban đầu là các loài thực vật như gỗ, tre nứa, các loài cây thân thảo Bột giấy có thành phần hóa học...
  • 29
  • 1,200
  • 10

Xem thêm