chế biến các sản phẩm nông nghiệp

... Mục đích: Chế biến: sau khi phối trộn thành phần hoá học của nguyên liệu biến đổi sâu sắc theo hướng tạo ra sản phẩm. Hoàn thiện: đạt được chỉ tiêu hoá lý, cảm quan cho sản phẩm cà phê ... LO N 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÀ LẠ T KHOA NÔNG L ÂM LỚP CHK 33    BÀI SERMINA HỌC PHẦN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM CÂY CÔNG N GHI Ệ P ĐỀ T ÀI: CÀ ... phối và vận chuyển sản phẩm. Làm giảm tối thiểu lượng oxy hoà tan, giảm sự nhiễm khuẩn của môi trường vào sản phẩm. Làm tăng giá trị cảm quan, tạo vẻ mỹ quan cho sản phẩm. Dùng lon bằng...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 08:20

... ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Công nghệ chế biến các sản phẩm rau trái sấy Các sản phNm sấy từ rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt 39 ngắn. Thứ hai, mặc dù sản phNm có thể bị dính ... các chất màu đặc biệt là carotenoid, đồng thời các quá trình hóa nâu do enzyme xúc tác cũng được ức chế trong suốt quá trình chế biến và bảo quản. Việc xử lý sulfit hóa còn có tác dụng ức chế ... cho các sản phNm mà mỗi sản phNm sấy sẽ được xử lý khác nhau và hệ thống sấy sẽ được thiết kế riêng theo đặc tính của sản phNm. − Phương pháp sấy phun được ứng dụng khá giới hạn trong các sản...

Ngày tải lên: 12/03/2014, 02:20

Ngày tải lên: 25/07/2014, 23:23

... nguyên liệu chè 24 PHẦN 2 NHỮNG BIẾN ðỔI SINH HỌC TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM THỰC PHẨM - SINH HỌC CHƯƠNG 4 CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM CHÈ 1. SƠ LƯỢC VỀ CÂY CHÈ 1.1. ... ñàn hồi của cơ thể. 1.4. Phân loại sản phẩm chè Tuỳ theo phương pháp sản xuất khác nhau mà ta có các sản phẩm chè khác nhau. Nhìn chung, chè có các sản phẩm sau: - Chè xanh: Nước pha xanh ... ñược hình thành trong quá trình chế biến. Tùy theo loại sản phẩm chè mà người ta tìm cách loại bỏ sắc tố này hoặc sắc tố kia trong quá trình chế biến. Trong sản xuất chè xanh, clorofin là sắc...

Ngày tải lên: 27/01/2014, 14:20

... Q&,"[)2O0  O7;<(Q2U ;|E8. b. Các cửa hàng rau tại các chợ. Điểm mạnh:  sY  ]%186 8M2B1&I; ... { ~ o{m p e{{  e{ Thu mua Nhà cung cấp Kiểm định chất lượng Đóng gói sản phẩm Khách hàng   "#$%& f,h"0i"-m%'“+b(%,-,/ I. ... a4%3bc"d%"/01%"%&"2-e+"4%"f6 1. LgDEF6 a. Loại hình doanh nghiệp. 86A(8*#b(U8;S#1*]<. ]<N...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 18:21

Ngày tải lên: 31/03/2014, 06:20

... nay các sản phẩm đà điểu chủ yếu đợc tiêu thụ dới dạng sản phẩm thô và sơ chế, nhất là đối với sản phẩm da đà điểu nên hiệu quả kinh tế cha cao. Đồng thời do giá thành sản phẩm thịt và các sản ... Trang. Thịt đà điểu đợc coi là món ăn cao cấp. Da đợc chế biến thành các sản phẩm tiêu dùng giá trị cao nh ví, cặp, dây lngTuy nhiên sản lợng sản phẩm còn quá ít và giá thành còn quá cao (giá tại ... khuyến khích nông dân làm giàu; có sự hổ trợ từ các cơ quan chuyên môn, các nhà khoa học trong các họat động phổ biến các kiến thức cần thiết trong chăn nuôi và tiêu thụ sản phẩm cá sấu; tuy...

Ngày tải lên: 14/05/2014, 21:45

... gốc thiên nhiên trong chế biến các sản phẩm mô phỏng từ surimi” là cần thiết, từ đó chuyển giao công nghệ cho các doanh nghiệp tại Việt Nam để họ có thể sản xuất ra các sản phẩm mô phỏng từ surimi ... của ta để sản xuất các sản phẩm mô phỏng tiêu thụ trong nước và tái xuất khẩu. Năm 2003, Công ty thủy sản và xuất nhập khẩu Côn Đảo (COIMEX) nhập một dây chuyền công nghệ sản xuất sản phẩm mô ... trong sản xuất surimi từ các loại cá: cá mối, cá đỏ, cá nhám, cá sơn thóc cũng như sản xuất một số mô phỏng tôm, cua từ các loại surimi này. Các nghiên cứu về công nghệ sản xuất surimi và sản phẩm...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 16:10

... Nông nghiệp Hoa Kỳ năm 2002, hàm lƣợng các phụ phẩm nông nghiệp có khác nhau đối với các nhóm cây trồng khác nhau, nó phụ thuộc vào đặc điểm của từng loại cây trồng. Do vậy, sử dụng phụ phẩm ... tanin thấp hoặc cao. Hàm lƣợng tanin cao thích hợp cho chế biến chế biến sản phẩm chè đen, còn hàm lƣợng tanin thấp thích hợp cho chế biến chè xanh. Tanin trong nguyên liệu 4 Số hóa bởi ... vậy, sử dụng phụ phẩm nông nghiệp tại chỗ cho các cây trồng là một giải pháp đúng đắn nhằm tận dụng nguồn hữu cơ sẵn có. Tuy nhiên việc lựa chọn các loại phụ phẩm nông nghiệp cũng cần quan tâm...

Ngày tải lên: 05/10/2014, 02:31

Ngày tải lên: 18/12/2014, 04:45

Ngày tải lên: 10/02/2015, 00:32

Ngày tải lên: 26/03/2015, 15:32

Ngày tải lên: 27/03/2015, 16:55

Ngày tải lên: 27/04/2015, 23:09

Ngày tải lên: 27/04/2015, 23:10

Ngày tải lên: 28/04/2015, 01:18

Ngày tải lên: 28/04/2015, 01:19

Ngày tải lên: 01/05/2015, 22:16

Ngày tải lên: 01/05/2015, 22:18

... thô chưa qua chế biến, sản phẩm của các ngành công nghiệp nhẹ, công nghiệp chế biến nông, lâm, thuỷ sản vẫn là các mặt hàng chủ yếu Từ chỗ chỉ có quan hệ chủ yếu liên xô cũ và các nước Đông ... từng thị trường cụ thể các ưu điểm và hạn chế của hai chiến lược trên cũng thể hiện khác nhau. Chẳng hạn về chủng loại sản phẩm của doanh nghiệp, việc mở rộng chủng loại sản phẩm sang nhiều thị ... tấn. Chì thỏi 99,9% và 99,96%: Loại khoáng sản sử dụng trong nước là chính phục vụ cho việc sản xuất các sản phẩm như: ắc quy, chế tạo máy. . . và sản suất kim loại dạng thô vì số lượng không...

Ngày tải lên: 05/08/2014, 16:23