... đo phương pháp: 100ml mẫu đặt đĩa chúng ủ 30 oC ổn định điều kiện ngày nồng độ vsv đo phươngpháp CFU.Một nhóm chọn đĩa trực tiếp phân tích mô tả đặc tính CJF-002.Số lượng vsv đánh giá phươngpháp ... phươngpháp cho loại mỏ dầu, yếu tố định lựa chọn cho trình dựa sở tính chất mỏ dầu đó: địa chất ,vi khuẩn có lợi VD: tồn vi khuẩn có lợi tầng vỉa dầu yếu tố cần thiết cho thành công phươngpháp ... Phươngpháp MEOR đòi hỏi vài ngày thu kết 2)Nghiên cứu cấu trúc di truyền CJF-002 Các nhà khoa học phá lớp màng tế bào vi khuẩn để phân tích đánh giá hoạt động chúng mỏ dầu Cơsởphươngpháp tìm...
... hết vào yêu cầu tiêu chuẩn ngành 28TCN130:1998 - Cơsở chế biến thủy sản Điều kiện chung đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, 28TCN129:1998 - Cơsở chế g nh ng nghệ thực h - Kho ng nghiệ v Sinh ... Sinh h c ng d ng Trang 18 nv n t nghiệ iên th ng h - 2012 ng i c n h CHƯƠNG PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNGPHÁP NGHIÊN CỨU 4.1 Phương tiện 4.1.1 Địa điểm th c Quá trình thực thu thập số liệu Công ty cổ ... QLCL ATTP theo HACCP, 28TCN138:1999- Cơsở chế biến thủy sản ăn liền điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm số qui định khác Việt Nam EU 2.5 Bộ Máy Tổ Ch c Của Công Ty: 2.5.1 Sơ đồ tổ ch c công...
... 28TCN130:1998 - Cơsở chế biến thủy sản - Điều kiện chung đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, 28TCN129:1998 - Cơsở chếbiến thủy sản- Chương trình QLCL ATTP theo HACCP, 28TCN138:1999- Cơsở chế biến ... Công nghệ thực phàm - Khoa Nông nghiệp Sinh học Ưng dụng Trang 31 169 CHƯƠNG PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNGPHÁP NGHIÊN cứu 4.1 Phương tiện 4.1.1 Địa điểm thực 170 Quá trình thực thu thập số liệu Công ty ... dựa việc phân tích mối nguy xác định biện pháp kiểm soát điểm kiểm soát tới hạn (Hồ Quang Trí, Huỳnh Thị Phương Loan, 2000) 3.3.3 Ý nghĩa tầm quan trọng - Phương tiện quản lý nhằm đế bảo vệ thực...
... nghệ enzim vào trình trích ly dầu gấc phơng pháp mẻ phơng pháp khắc phục đợc hoàn toàn nhợc điểm phơng pháp ép học nh phơng pháp trích ly dung môi hữu cơ, mang lại hiệu kinh tế cao hiệu suất thu ... phơng pháp: Cho hiệu suất tách dầu cao, hàm lợng dầu bã khoảng 0,6-0,8% Phơng phápcó u điểm lấy đợc dầu từ nguyên liệu áp dụng phơng pháp ép ( hàm lợng chất béo < 20% ) _Nhợc điểm phơng pháp: ... triệt để Bên cạnh đại phận sở sử dụng quy trình ép lần nhằm nâng cao suất 12 Luận văn tốt nghiệp Thái Quỳnh Lê-CN Lên men K46 1.3.2.Phơng pháp trích ly dung môi hữu cơ: _Cách làm: Xay nhỏ gấc...
... xuất theo phươngpháp xay khô xay ướt Đậu hủ sản xuất phươngpháp xay ướt ăn dai không bở có cảm giác béo đậu hủ sản xuất phươngpháp xay khô Nhưng phươngpháp sản xuất phươngphápướt chiếm ... Luận văn Tốt nghiệp Khóa 33 – 2010 Trường Đại học Cần Thơ PHỤ LỤC PHƯƠNGPHÁP PHÂN TÍCH Phươngpháp xác định hàm lượng ẩm phươngpháp sấy khô đến khối lượng không đổi 1.1 Nguyên lý Dùng nhiệt làm ... dụng Trang 19 Luận văn Tốt nghiệp Khóa 33 – 2010 Trường Đại học Cần Thơ Phần II PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNGPHÁP THÍ NGHIỆM Phương tiện thí nghiệm 4.1 Thời gian địa điểm Đề tài nghiên cứu thời gian từ...
... tinh khiết > 96% 3.2 Phươngpháp nghiên cứu 3.2.1 Phươngpháp thí nghiệm Thí nghiệm tiến hành sở lấy thông số tối ưu thí nghiệm trước làm sở cho thí nghiệm sau Phươngpháp lấy mẫu: đậu nành ... khóa 33 – 2010 Trường Đại học Cần Thơ 3.1.3 Hóa chất 16 3.2 Phươngpháp nghiên cứu 16 3.2.1 Phươngpháp thí nghiệm 16 3.2.2 Mô tả thí nghiệm 16 Chương ... dụng 16 Luận văn tốt nghiệp khóa 33 – 2010 Trường Đại học Cần Thơ Chương 3: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNGPHÁP THÍ NGHIỆM 3.1 Phương tiện thí nghiệm 3.1.1 Địa điểm, thời gian thí nghiệm Thí nghiệm tiến...
... SẢN PHẨM TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH 40 4.1 Phương tiện phươngpháp làm thí nghiệm .40 4.1.1 Phương tiện thí nghiệm .40 Ngành Công Nghệ Thực Phẩm - Khoa ... quạt dàn lạnh 08 (4 bộ/dàn lạnh) Lưu lượng gió quạt dàn lạnh 36.000 m3/giờ Phươngpháp cấp dịch Bằng bơm dịch Phươngpháp xả đá Bằng nước Kích thước phủ bì tủ 5.000mL x 2.000mW x 2.600mH Cửa tủ ... gian cấp đông 30 phút/mẻ Môi chất lạnh NH3 Nhiệt độ bay - 400C Phươngpháp cấp đông Bằng bơm dịch (tỷ lệ bơm luân chuyển ÷ lần Phươngpháp xả băng Bằng nước Bảng Thông số kỹ thuật tủ đông tiếp xúc...
... mỏng 2.5 Các phƣơng pháp xác định limonoid 2.5.1 Phƣơng pháp sắc kí khí – khối phổ (GC – MS) Phƣơng pháp sắc kí khí - khối phổ GC - MS (gas chromatography- Mass Spechrmetry) dựa sở ghép máy sắc kí ... lần so với phƣơng pháp sử dụng dung môi thông thƣờng nhƣng hàm lƣợng azadirachtin trích ly tƣơng đƣơng 16 Bảng 2.4 So sánh phƣơng pháp trích ly dung môi có hỗ trợ vi sóng Phƣơng pháp trích ly Điều ... chất phổ có vạch ứng với khối lƣợng M 2.5.2 Phƣơng pháp sắc kí lỏng cao áp HPLC Phƣơng pháp HPLC (High performance liquid chromatography) phƣơng pháp phân tách sắc ký dựa phân chia khác hai pha...
... thành ph Đà N ng PHƯƠNGPHÁP NGHIÊN C U 4.1 Phươngpháp nghiên c u mô t c t ngang Là phươngpháp ñi u tra kh o sát th c tr ng ñ xác ñ nh y u t nguy t i th i ñi m nghiên c u 4.2 Phươngpháp nghiên ... pháp nghiên c u th c nghi m - Phươngpháp nghiên c u th c nghi m - Phươngpháp hóa lý methanol, hàm lư ng aldehyde - Phươngpháp vi sinh v t trình lên men 4.3 Phươngpháp toán h c Trong th ng kê ... su t, trung bình… 2.2.2 Phươngpháp hóa lý xác ñ nh ñ rư u, methanol, aldehyde 2.2.2.1 Phươngpháp ño ñ rư u Phươngpháp ño rư u k (TCVN 378-86 tr 3-5) 2.2.2.2 Phươngpháp chu n ñ hàm lư ng aldehyde...
... 3.4.4 Xác định hàm lượng tanin phươngpháp chuẩn độ KmnO4 [7] 3.4.5 Xác định hàm lượng pectin phươngpháp Canxi pectat [13] 3.4.6 Xác định hàm lượng đường khử phươngpháp acid dinitrosalicylic [12] ... phải phá vỡ hệ keo tách hết chúng làm dịch Trước phươngpháp enzyme đời, tùy theo mứcđộ yêu cầu thành phẩm mà người ta thường sử dụng sốphươngpháp làm dịch như: http://www.ebook.edu.vn 26 lọc ... http://www.ebook.edu.vn 31 3.4 PHƯƠNGPHÁP NGHIÊN CỨU 3.4.1 Xác định hàm lượng chất khô hoà tan chiết quang kế 3.4.2 Xác định hàm luợng axit hữu tổng sốphươngpháp trung hoà theo [12] 3.4.3...
... thành ph Đà N ng PHƯƠNGPHÁP NGHIÊN C U 4.1 Phươngpháp nghiên c u mô t c t ngang Là phươngpháp ñi u tra kh o sát th c tr ng ñ xác ñ nh y u t nguy t i th i ñi m nghiên c u 4.2 Phươngpháp nghiên ... pháp nghiên c u th c nghi m - Phươngpháp nghiên c u th c nghi m - Phươngpháp hóa lý methanol, hàm lư ng aldehyde - Phươngpháp vi sinh v t trình lên men 4.3 Phươngpháp toán h c Trong th ng kê ... su t, trung bình… 2.2.2 Phươngpháp hóa lý xác ñ nh ñ rư u, methanol, aldehyde 2.2.2.1 Phươngpháp ño ñ rư u Phươngpháp ño rư u k (TCVN 378-86 tr 3-5) 2.2.2.2 Phươngpháp chu n ñ hàm lư ng aldehyde...
... dạng dòng sản phẩm mà đa dạng phươngpháp sản xuất Ngoài việc trích ly dịch phươngpháp truyền thống nghiền, ép, chần, chà…hiện có, tổ chức nghiên cứu nghiên cứu phươngpháp việc trích ly dịch để ... HƯƠNG TỔNG KẾT Phươngpháp làm tăng hiệu suất thu hồi dịch enzyme, sóng siêu âm kết hợp nhiệt độ, sóng siêu âm kết hợp áp suất, kết hợp với enzyme,…Là phươngpháp nhằm thay phươngpháp truyền thống ... phươngpháp truyền thống đẩy mạnh thị trường xuất Vì nhu cầu thực tiễn nhóm em tìm hiểu biện pháp làm tăng hiệu suất thu hồi dịch enzyme, sóng siêu âm,… TĂNG HIỆU SUẤT THU HỒI DỊCH QUẢ BẰNG PHƯƠNG...
... giọt dung dịch thị bromthimola xanh dùng dung dịch NaOH 0.05N chuẩn đổi màu IV Phơng pháp sắc ký Cơsở phơng pháp dựa vào hấp phụ hoà tan chất hai pha khác nhau, pha cố định (pha tĩnh) pha thứ ... sản xuất cồn, trao đổi rút kinh nghiệm đề biện pháp khắc phục yếu sở Dới xin đa số ý kiến nguyên nhân yếu công nghệ sản xuất cồn Việt Nam số biện pháp nhằm khắc phục yếu nêu Đề tài KC06-17CN II ... Xây dựng phơng pháp đánh giá chất lợng cồn 17 Đề tài KC06-17CN Đánh giá chất lợng cồn áp dụng cho cồn tinh khiết cao, sản xuất phơng pháp lên men ngũ cốc, rỉ đờng quy định phơng pháp thử tiêu...
... bong bóng 2 CƠ CHẾ TÁC DỤNG CỦA ENZYME VÀ SÓNG SIÊU ÂM 2.2 Cơ chế tác động enzyme Enzyme tác động theo nguyên tắc “ổ khóa, chìa khóa.” Hình 2.3 Cơ chế tác động enzyme CƠ CHẾ TÁC DỤNG CỦA ENZYME ... SIÊU ÂM 2.2 Cơ chế tác động enzyme: • • • • E:enzyme S :cơ chất ES:phức hợp Enzyme -cơ chất P:sản phẩm - Giai đoạn thứ nhất: Enzyme kết hợp với chất liên kết yếu tạo thành phức hợp Enzyme -cơ chất (ES) ... giảm ảnh hưởng hương vị sắc tố màu đáng kể so với phươngpháp khác Hiệp lực siêu âm với nhiệt độ áp suất • Sóng siêu âm hiệu kết hợp với phươngpháp khác - Nhiệt siêu âm - Áp suất siêu âm - Áp...