... GVHD: ThS. Bùi Đức Chí Thiện SVTH: Mai Hoàng VũPHỤ LỤC1.1. Phương pháp xác định độ chua của sản phẩmXác định độ chua của sữa bằng phương pháp định lượng độ chua1.2.1. Tiến hành thử- Cho ... (oT) = n* 100/10 Đồ án tốt nghiệp GVHD: ThS. Bùi Đức Chí Thiện SVTH: Mai Hoàng Vũ- Đọc kết quả: Công thức tính số khuẩn lạc có trong 1 ml mẫu như sau:A = N/ (n1v1f1 + n2v2f2 + + nivifi)Trong...
... Thiện SVTH: Mai Hoàng VũTrong công nghiệp sảnxuất các sản phẩm lên men từ sữa như: yaourt, Kefir Các giai đoạn xử lý sản phẩm sau quá trình lên men thường đơn giản, sản phẩm cuối cùng bao gồm ... trong côngnghệsảnxuất các thực phẩm lên men truyền thống như phomai, Kefir, vi khuẩn lactic dị hình đôi khi vẫn được sử dụng nhằm mục đích đa dạng hoá chỉ tiêu về mùi vị và cấu trúc cho sản ... Khái quát4 Đồ án tốt nghiệp GVHD: ThS. Bùi Đức Chí Thiện SVTH: Mai Hoàng VũTrong côngnghệsảnxuất các sản phẩm lên men từ sữa, quá trình lên men ethanol được thực thực hiện chủ yếu bởi...
... xung kích va đậpthước đo độ mịnTB kiểm tra độ bám dính Quy trình sảnxuất sơn www.themegallery.com Côngnghệsảnxuấtsơn và một số ứng dụng đặc biệtGV hướng dẫn: Nguyễn Trung DũngNhóm ... môiwww.themegallery.com Nội dungGiới thiệu chung về sơn 1. Công nghệsảnxuất sơn 2.Các ứng dụng đặc biệt3.Kết luận4. Giới thiệu chung về sơn Chất tạo màng(vehicle)Chất màu (pigment)Dung ... phụ giaThành phần cấu tạoThành phần cấu tạo Quy trình sảnxuấtsơn tại nhà máy sơn Hà nội www.themegallery.com Sảnxuấtsơn có tính chất đặc biệtPolyme hữu cơ: như nhựa ankyd biến...
... lai và bước đầu nghiên cứu công nghệsảnxuất hạt giống lúa lai F1 hệ ba dòng thích hợp điều kiện Tây guyên” thuộc nội dung “Nghiên cứu hoàn thiện côngnghệsảnxuất hạt giống lúa lai” hợp ... thành tu mi có ý nghĩa ln lao trong công ngh sn xut lúa lai trong tương lai. 2.4. Hiện trạng sảnxuất lúa lai trên thế giới và ở Việt am 2.4.1. Sảnxuất lúa lai trên thế giới Lúa là ... bình quân u 3 Chương 2 TỔG QUA TÀI LIỆU 2.1. Tình hình sảnxuất lúa gạo trên thế giới và ở Việt am 2.1.1. Sảnxuất lúa gạo trên thế giới Theo thng kê ca FAO (2008), din tích...
... Trong công nghiệp sảnxuất các chất tẩy rửa … 1.7.2. Trong công nghiệp thực phẩm……………………. 1.7.3. Trong công nghiệp dược và hoá chất 1.7.4. Trong công nghiệp thuộc da……………………… 1.7.5 Trong công ... sinh vật Viện Công nghệ sinh học và Côngnghệ Thực phẩm- Đại học Bách Khoa- Hà Nội. Chñng Bacillus sp nhận từ Phòng Côngnghệ Gene Động vật - Viện Công nghệ Sinh học 2.1.2. Cht mang Nylon-6: ... học và côngnghệ Viện Côngnghệ thực phẩm 301 Nguyễn TrÃi, Thanh Xuân, Hà Nội Báo cáo tổng kết Khoa học và kỹ thuật Đề tài cấp nhà nớc Nghiên cứu ứng dụng côngnghệ enzym...
... ĐạtCHƯƠNG 8Chương 8: Phụ lụcChương 8: Phụ lục8.1. Phụ phẩm của côngnghệsảnxuấtđậu hủ: [14]Trong qui trình côngnghệsảnxuấtđậu hủ tạo ra 2 phụ phẩm là:♣ Yuba: đun sôi sữa đậu nành trong ... trong hầu hết các ngành sảnxuấtđậu hủ, tuy nhiên nó cũng được dùng trong văn hóa ẩm thực của người Nhật và Hàn Quốc. Nó cũng là 1 thành phần trong hamburger chay sảnxuất ở nhiều nước phương ... màng lọc theo ống tháo sản phẩm ra ngoài.Bảng 8.1: Thông số kỹ thuật của thiết bị ly tâm LW Series Horizontal Screw Unloading Settling CentrifugeThiết kế phân xưởng sảnxuấtđậu hủ Trang 67...
... 180-2000CCK=760mmHgThời gian: 1h40’) Dầu đã khử mùi(t0< 600C) Sản phẩm Dầu đạt tiêu chuẩnHơi hoá nhiệt Dầu không đạt KHOA CÔNG NHGHỆ THỰC PHẨM GVHD: LÊ PHƯỚC TRUNGCÔNG NGHỆSẢNXUẤTDẦU TINH LUYỆNCHƯƠNG ... trình sản xuất và chất lượng của sản phẩm.- Công nhân: là người tham gia trực tiếp trong quá trình sảnxuất và vận hành thiết bị sản xuất. III. CÁC SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP:- Các sản phẩm ... 0,3%.- Dầu cọ tẩy màu sắc có màu vàng cam nhạt. Dầu tẩy màu phải đạt độ màu của từng loại dầu, dầu phải trong sáng, không có đất than lẫn trong dầu. - Chỉ số acid của dầu sau tẩy màu hơi cao hơn dầu...
... Nhiều nghiên trang18 Côngnghệsảnxuất dầu 1.Chiết xuấtdầu ôliu Chiết xuấtdầu ôliu là quá trình chiết xuấtdầu hiện diện trong haït ôliu cho việc sử dụng thực phẩm. Dầu được sinh ra trong ... được sản sinh ra có tác dụng làm giảm phẩm chất dầu oliu, càng ít acid dầu càng có giá trị và đắt tiền. trang4 Côngnghệsảnxuất dầu Quá trình phối trộn Máy ép Quá trình ép lạnh dầu ... kênh khác nhau. ống đưa dầu trang13 Côngnghệsảnxuất dầu dầu thực vật - đậu tương, cải dầu và ô liu - và băng gạc là nguồn thứ hai có chứa vitamin K.Màu sắc: Màu của dầu ô liu là phụ thuộc...
... thấy rằng: côngnghệsản xuất ván ghép thanh không kén chọn nguyên liệu, côngnghệsảnxuất đơn giản, phạm vi sử dụng rộng. Ngoài ra nó còn một số u điểm sau: - Nguyên liệu để sẩnxuất chủ yếu ... trong đó có một số lợng không nhỏ các đề tài nghiên cứu về côngnghệ sản xuất ván ghép thanh ví dụ : các đề tài nghiên cứu về côngnghệsảnxuất ván ghép thanh từ gỗ Bồ Đề, từ gỗ Keo Lá Tràm, từ ... sảnxuất ván ghép thanh nhiều nhất sau đó đến Hàn Quốc, Inđônêxia. ở Việt Nam ngành côngnghệsảnxuất ván nhân tạo vói chung và ván ghép thanh nói riêng tuy đà đợc quan tâm, nhng sản xuất...
... Côngnghệsảnxuất dầu 1.Chiết xuấtdầu ôliu Chiết xuấtdầu ôliu là quá trình chiết xuấtdầu hiện diện trong haït ôliu cho việc sử dụng thực phẩm. Dầu được sinh ra trong ... cách thích hợp để sảnxuấtdầu ô liu chất lượng cao. trang5 Côngnghệsảnxuất dầu cây. Tuy nhiên một số nhà sảnxuất bây giờ tạo màu sắc giả tạo bằng cách thêm lá ôliu vào dầu ô liu trong chế ... của hai kênh khác nhau. ống đưa dầu trang13 Côngnghệsảnxuất dầu cỏ để sảnxuất thuốc và mỹ phẩm;ngoài ra vừng, cần tây, Cải xoong, hoa hồng được bổ sung vào dầu ôliu trong việc chuẩn bị thuốc...
... 7-COOHặLinolenic, đó là polyunsaturated, chi m 0-1,5% hyđrô hóa quá trìnhế trang17 Công ngh s n xu t d uệ ả ấ ầ Sản phẩm đóng hộp dầu ô l i uĐi u này núi nâu t c đ tăng tr ng t i m t trong nh ng tu n l ... ố ơ ắ súp, n ng hay lu c khoai tây ho c bí ngô, th t n ng, cá.ướ ộ ặ ị ướIII.CAÙC QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ.Quy trình ch bi n d u ô liu ế ế ầ M t cây oliu bình quân cho kho ng 20kg qu . Và khai ... ch t béo có trong các s nầ ủ ầ ư ỷ ệ ầ ủ ổ ố ấ ả ph m trên nhãn.ẩtrang22 Công ngh s n xu t d uệ ả ấ ầtrang23 Công ngh s n xu t d uệ ả ấ ầr n),thì ch có hai. ắ ỉ N c này đ c đ a ra b i các...
... pháp sảnxuấtdầu thô 10 III.2 .Phương pháp trích ly 12Phần 2: Quy trình côngnghệsảnxuấtdầu thực vật 13 I . .Quy trình côngnghệsảnxuấtdầu thực vật thô 13 II. .Quy trình côngnghệ tinh ... phòng tránh cháy nổ dễ dàng. PHẦN 2: QUY TRÌNH SẢNXUẤT DẦU THỰC VẬT I. QUY TRÌNH CÔNGNGHỆSẢNXUẤTDẦU THỰC VẬT Công nghệsảnxuấtdầu thực vật thô: Có hai phương pháp Phương pháp ... con người. Trong số các côngnghệsảnxuất chế biến thực phẩm thì côngnghệsảnxuấtdầu thực vật tinh luyện là một côngnghệ đã được nghiên cứu và ứng dụng thành công vào thực tiễn cuộc sống....