công nghệ sản xuất đậu phộng da cá

... tạo sản phẩm có giá trị làm tăng lợi nhuận kinh tế Đề tài “ Nghiên cứu tối ưu hóa cơng nghệ sản xuất gelatin từ da cá Tra” thực nhằm cung cấp thông số công nghệ tối ưu để tăng hiệu suất sản xuất ... nghệ sản xuất gelatin từ da cá Tra” thực tháng với nội dung sau: - Tổng quan tài liệu nguồn nguyên liệu, phương pháp sản xuất, tính chất ứng dụng gelatin - Tiến hành thử nghiệm so sánh công nghệ ... thống phân loại, cá Tra xác đònh vò trí, xếp sau : Lớp Cá Pisces Bộ Cá nheo Siluriformes Họ Cá Tra Pangasiidae Giống Cá Tra Pangasius Loài Cá Tra Pangasius hypophthalmus Cá Tra loại cá ăn tạp, thức...

Ngày tải lên: 11/11/2014, 10:32

... loại đậu phộng da cá Ngoài ra, sản phẩm đậu phộng da cá khác giai đoạn phối trộn hương liệu, dựa vào tiêu chí để phân loại đậu phộng da cá Chẳng hạn như: đậu phộng dừa, đậu phộng cà phê, đậu phộng ... mùi thực phẩm,… Đậu phộng ngoại lệ Và sản phẩm đậu phộng áo bên sản phẩm khác gọi đậu phộng da cá Đậu phộng da cá đặc sản vùng Xiamen (Hạ Môn – Trung Quốc) sản phẩm tiếng từ đậu phộng Trung Quốc ... xóc sản phẩm suốt thời gian chiên cuối 4.4 Quy trình thủ cơng sản xuất đậu phộng da cá Có thể nói cơng nghiệp sản xuất đậu phộng da cá vừa nhỏ bắt nguồn từ sản phẩm thủ công truyền thống Những sản...

Ngày tải lên: 15/11/2014, 11:42

... Tổng quan sản phẩm đậu phộng da cá 12 1.2.1 Nguồn gốc sản phẩm đậu phộng da cá 12 1.2.2 Các sản phẩm đậu phộng da cá thị trƣờng .13 Hình 1.3 Các sản phẩm đậu phộng da cá ... 14 1.2.3 Công thức nguyên liệu sản xuất đậu phộng da cá chủ yếu 14 1.2.4 Tính tiện ích tính thƣơng mại sản phẩm đậu phộng da cá .15 1.3 Các nghiên cứu sản xuất đậu phộng da cá 15 ... ngồi sản phẩm khác nhƣ đƣợc gọi đậu phộng da cá Đậu phộng da cá đặc sản vùng Xiamen (Hạ Môn – Trung Quốc) sản phẩm tiếng từ đậu phộng Trung Quốc Ngƣời ta sử dụng từ da cá lớp vỏ đậu phộng...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:47

... 3.5 Đề xuất sơ đồ công nghệ sản xuất dầu Tuốcbin ISOVG32; 46 38 3.5.1.Thông số kỹ thuật 38 3.5.2 Qui trình cơng nghệ thiết bị sản xuất 39 ƯỚC TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM ... : Sản xuất mẻ (bán tự động hóa sản xuất) - Nguyên liệu : Dầu gốc Hàn Quốc (SN150/SN500) Phụ gia chức tổ hợp theo mục 3.4 - Sản phẩm : Dầu Tuốcbin ISO VG 32 ; 46 - 38 - SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ... tài “ Nghiên cứu công nghệ sản xuất dầu tuốcbin ứng dụng cho nhà máy điện Việt Nam” tiến hành nghiên cứu xác lập đơn pha chế công nghệ pha chế dầu tuốc bin ISO VG 32 ISO VG 46 Các dầu pha chế...

Ngày tải lên: 20/04/2014, 19:37

... Bột đậu Ngâm Bã Ly tâm Sữa đậu Đun sôi Kết tủa Hoa đậu Ép Bánh đậu phụ Dung dịch NaOH Quy trình cơng nghệ phương pháp xay khô: Đậu nành Một số công đoạn riêng của  phương pháp xay khô Vo đậu và hong đậu ... nguồn  gốc  khác  nhau như Miso, đậu hũ, dầu đậu nành,  nước  tương,  Natto,  Tempeh,  sữa  đậu nành, các sản phẩm lên men   Thành phần hóa học của đậu nành  Hạt đậu nành gồm ba bộ phận  Vỏ hạt chiếm 3% trọng lương hạt ... Quy trình sản xuất đậu hũ Na2CO3 Dịch sữa đậu Lọc Thức ăn gia súc B ã Sữa đậu Đun sôi Chất gây tủa Kết tủa Hoa đậu Ép Bánh đậu phụ Quy trình cơng nghệ phương pháp xay ướt: Đậu nành Điều kiện để kết tủa sữa như sau:...

Ngày tải lên: 24/05/2014, 10:53

... khoảng 4,6 % trang Báo cáo cơng nghệ chế biến nhóm 11 2.2 Quy trình sản xuất dầu thơ 2.2.1 Sơ đồ quy trình cơng nghệ Hình : Quy trình sản xuầt dầu thơ trang Báo cáo cơng nghệ chế biến nhóm 11 ... 3.6 Máy ép dầu 3.6.1 Cấu tạo 3.6.2 Nguyên tắc hoạt động Kết luận trang Báo cáo cơng nghệ chế biến nhóm 11 CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT DẦU NÀNH TINH LUYỆN Giới thiệu Dầu ăn tinh lọc từ nguồn gốc thực vật, ... Quy trình sản xuất dầu nành tinh luyện Quy trình sản xuất dầu tinh luyện gồm q trình: • Khai thác dầu thơ • Tinh luyện dầu 2.1 Nguyên liệu 2.1.1 Hình thái cấu trúc a Hình thái - Hạt đậu nành có...

Ngày tải lên: 18/11/2014, 16:57

... Công nghệ sản xuất dầu thực vật GVHD: Nguyễn Hữu Quyền TÀI LIỆU THAM KHẢO Trƣờng đại học Công nghiệp Thực phẩm HCM – Công nghệ sản xuất dầu thực vật Trƣờng đại học Công nghiệp Tp.HCM – Công nghệ ... H2SO4 Nhóm 14 Trang 37 Công nghệ sản xuất dầu thực vật GVHD: Nguyễn Hữu Quyền Ƣ khối lƣợng mẫu thử tính g 0,304: mg đƣơng lƣợng natri oleat Nhóm 14 Trang 38 Công nghệ sản xuất dầu thực vật GVHD: ... Nhóm 14 Trang 17 Công nghệ sản xuất dầu thực vật GVHD: Nguyễn Hữu Quyền nối kép hay xen vào cacbon alpha nối kép để tạo hydroperoxyt Các hydroperoxyt tiếp tục bị phân hủy cho sản phẩm sau nhƣ...

Ngày tải lên: 31/05/2015, 16:55

... đậu phộng 1.1 Nguồn gốc, phân bố diện tích sản lượng 1.2 Tình hình sản xuất đậu phộng Việt Nam 1.3 Các giống đậu phộng Việt Nam 1.4 Thành phần sinh hóa hạt Đậu phộng 1.5 Giá trị kinh tế đậu phộng ... NGHỆ Chỉ tiêu chất lượng đậu phộng dùng làm nguyên liệu cho sản xuất dầu đậu phộng (TCVN 2383 – 1993) 1.1 Đối với đậu phộng − Quả đậu phộng phải khô, độ ẩm không lớn 9% khối lượng − Quả đậu phộng ... có nước xuất đậu phộng chủ yếu, là: Trung Quốc, Mỹ, Argentina, Ấn Độ Việt Nam Các nước phải nhập đậu phộng Nhật Bản, Inđônêxia, Canada, Philipin, Đức…Ở Việt Nam sản lượng đậu phộng xuất dao động...

Ngày tải lên: 12/12/2015, 09:42

... TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT DẦU CÁM TINH LUYỆN I GIỚI THIỆU II TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU: Nguoàn gốc, xuất xứ Sản lượng nguyên liệu Những loại sản phẩm sản xuất ... khơng mùi hôi cám, đất, than mùi vị lạ khác VI KẾT QUẢ VÀ KIẾN NGHỊ: Xuất phát từ yêu cầu sản xuất, qua trình nghiên cứu kết thu được: Cám gạo sản xuất mà để bảo quản tự nhiên chất lượng cám bị giảm ... lớn qui trình cơng nghệ để thực trích ly dầu cám vấn đề mẻ nhiều người, nhiều nhà máy, nhiều công ty Trong tương lai công nghệ sản xuất đại trà để tận thu nguồn vitamin B1 dầu cám phục vụ cho nhu...

Ngày tải lên: 16/12/2015, 00:08

... trởng Viện Công nghệ sinh học Bộ Khoa học Công nghệ đồng ý Tài liệu đợc chuẩn bị sở kết thực đề tài cấp nhà nớc KC 04 29 Bộ Khoa học Công nghệ Viện Công nghệ sinh học chủ trì Mục lục báo cáo đề tài ... Trang Báo cáo tổng kết A B Tóm tắt báo cáo Thông tin đề tài A1 Chủ nhiệm quan chủ trì đề tài A.2 Danh sách ngời thực đề tài phân công công việc A3 Các nội dung ký thực theo hợp đồng A4 Các sản phẩm ... KC.04.29 NGHIÊN CứU ứng dụng công nghệ Sản xuất vacxin adn đa chủng gumboro phòng bệnh cho gà Chủ nhiệm: PGS.TS Lê Thanh Hoà Hà Nội/11-2006 Bản quyền báo cáo thuộc Viện Công nghệ sinh học Sao chép...

Ngày tải lên: 26/01/2016, 12:00

... chiết dầu gắn liền với công nghệ sản xuất bột cá Bởi lẽ cần tách triệt để dầu cá khỏi nguyên liệu trước sản xuất bột cá để chất lượng bột cá tốt Dầu cá có nhiều cơng dụng ngành công nghiệp khác thực ... thu, cá mập, cá voi, nhuyễn thể Hàm lượng vitamin A dầu gan loại cá khác Trong gan cá nhám nguyên liệu tiềm cho công nghệ sản xuất dầu cá vitamine A, D I.3 I.3.1 Các phương pháp tách dầu cá Thủy ... sản xuất vitamine A cô đặc dầu vitamine A tự nhiên I.2 Nguyên liệu sản xuất dầu cá vitamin A cô đặc Đồ án công nghệ chế biến thủy sản GVHD: Nguyễn Công Bỉnh Nguyên liệu gan số động vật biển cá...

Ngày tải lên: 12/05/2016, 15:51

... dụng Đậu phộng nguyên liệu giàu dinh dưỡng ứng dụng nhiều nghành công nghệ thực phẩm Các sản phẩm từ đậu phộng đa dạng phổ biến đậu phộng rang, luộc hay loại bánh kẹo kẹo lạc, đậu phộng da cá, ... thu hồi dầu cao BÀI 4: SẢN XUẤT BƠ ĐẬU PHỘNG 4.1 Giới thiệu Bơ đậu phộng sản phẩm quen thuộc chủ yếu Châu Âu Châu Mĩ, sử dụng ngày bữa ăn, đặc biệt ăn sáng Bơ đậu phộng sản xuất bác sỹ Saint Louis, ... có 90% đậu phộng, 55% chất béo thành phẩm  Nguyên liệu - Đậu phộng nhân: 480gr 21 Thực hành công nghệ chế biến chất béo thực vật - Muối: 1,3-1,7% đậu phộng rang - Magarine: 10% đậu phộng rang...

Ngày tải lên: 26/05/2016, 16:51

... Tính nguyên liệu sản xuất sản phẩm ngày, năm, sản xuất 0,2 dầu/ngày Số ngày sản xuất năm 365 ngày Số ngày nghỉ chủ nhật, lễ tết 60 ngày GVHD: NGUYỄN VĂN CHUNG Trang 30 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT DẦU THỰC ... NGUYỄN VĂN CHUNG Trang 32 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT DẦU THỰC VẬT KẾT LUẬN Trong ngành công nghệ thực phẩm, dầu thực vật chiếm vị trí quan trọng Do đó, việc đẩy mạnh ngành công nghiệp chế biến lương ... 0g 0g Natri 0g 0g GVHD: NGUYỄN VĂN CHUNG Trang CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT DẦU THỰC VẬT \Dầu hạt cải Wesson Canola II Dầu hạt cải MAUREL QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Nguyên liệu - Hạt cải dầu: Hạt cải dầu phải...

Ngày tải lên: 08/06/2016, 18:44

... dụng Đậu phộng nguyên liệu giàu dinh dưỡng ứng dụng nhiều nghành công nghệ thực phẩm Các sản phẩm từ đậu phộng đa dạng phổ biến đậu phộng rang, luộc hay loại bánh kẹo kẹo lạc, đậu phộng da cá, ... thu hồi dầu cao BÀI 4: SẢN XUẤT BƠ ĐẬU PHỘNG 4.1 Giới thiệu Bơ đậu phộng sản phẩm quen thuộc chủ yếu Châu Âu Châu Mĩ, sử dụng ngày bữa ăn, đặc biệt ăn sáng Bơ đậu phộng sản xuất bác sỹ Saint Louis, ... phải có 90% đậu phộng, 55% chất béo thành phẩm  Nguyên liệu - Đậu phộng nhân: 480gr 22 Thực hành công nghệ chế biến chất béo thực vật - Muối: 1,3-1,7% đậu phộng rang - Magarine: 10% đậu phộng rang...

Ngày tải lên: 08/06/2016, 18:55

... nguyên liệu cho trình sản xuất chất lượng sản phẩm - Công nhân: người tham gia trực tiếp trình sản xuất vận hành thiết bị sản xuất III CÁC SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP: Các sản phẩm doanh nghiệp ... bò mỡ cá tinh luyện - Mức độ sản xuất doanh nghiệp nhỏ, mang tính chất thủ cơng nên sản phẩm đưa thị trường chưa có thương hiệu Các sản phẩm doanh nghiệp chủ yếu cung cấp cho nhà máy sản xuất ... THỰC HIỆN Trang 29 KHOA CÔNG NHGHỆ THỰC PHẨM GVHD: LÊ PHƯỚC TRUNG CHƯƠNG V: AN TOÀN SẢN XUẤT VÀ CÁC VẤN ĐỀ CẦN CHÚ Ý TRONG TINH LUYỆN DẦU I.AN TOÀN SẢN XUẤT - Các tủ cầu dao điện, hộp điện ln phải...

Ngày tải lên: 09/10/2016, 14:50

... trình cơng nghệ cơng ty TNHH Một Thành Viên Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản VISSAN công nghệ hàng đầu Việt Nam lĩnh vực sản xuất chế biến thực phẩm Mỗi sản phẩm VISSAN mang ưu điểm riêng cho cơng nghệ, quy ... trứng gia cầm thủy hải sản Sản xuất heo giống, heo hậu bị, heo thương phẩm, heo thịt thức ăn gia súc 1.5 Năng lực sản xuất: dây chuyền giết mổ heo công suất 2.400 con/6h/ca sản xuất dây chuyền giết ... con/6h/ca sản xuất Pha lóc xuất sản phẩm thịt tươi sống đông lạnh 14.000 tấn/năm Dây chuyền sản xuất thịt chế biến cao cấp: xúc xích, Jambon, thịt xơng khói cơng suất 3000 tấn/năm máy sản xuất xúc...

Ngày tải lên: 13/03/2017, 18:58

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:25

... qua màng lọc theo ống tháo sản phẩm Bảng 8.1: Thông số kỹ thuật thiết bò ly tâm LW Series Horizontal Screw Unloading Settling Centrifuge Thiết kế phân xưởng sản xuất đậu hủ Trang 67 PHỤ LỤC GVHD: ... hồi liên quan tới khoảng cách lấy lại sau ngừng tác động lực nén ép đầu tiên, biểu diễn tỉ lệ so với khoảng cách ban đầu • Khả tách nước tính khối lượng nước tách khỏi đậu hủ vòng 24 chia cho ... số kỹ thuật thiết bò khí ZT VACUUM DEGASSER 8.3.5 Thiết bò tiệt trùng: Thiết kế phân xưởng sản xuất đậu hủ Trang 68 PHỤ LỤC GVHD: ThS Lại Quốc Đạt CHƯƠNG Bảng 8.5: Thông số kỹ thuật thiết bò...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:02

... xuất vận hành thiết bị sản xuất III CÁC SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP: - Các sản phẩm doanh nghiệp dầu dừa, dầu cọ tinh luyện, ngồi có mỡ bò mỡ cá tinh luyện - Mức độ sản xuất doanh nghiệp nhỏ, mang ... báo cáo suất nhập hàng hoá doanh nghiệp - Nhân viên KCS: chịu trách nhiệm kiểm tra chất lượng nguyên liệu cho trình sản xuất chất lượng sản phẩm - Công nhân: người tham gia trực tiếp trình sản xuất ... NHGHỆ THỰC PHẨM GVHD: LÊ PHƯỚC TRUNG I.AN TOÀN SẢN XUẤT - Các tủ cầu dao điện, hộp điện phải kiểm tra đống kín Khi mở cầu dao, công tắc điện phải ý cách điện tốt, mang giày, găng tay khô… Mọi việc...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 09:09

... nước phân cách decantation tiêu chuẩn Phương pháp sử dụng rộng rãi nay, cách thích hợp để sản xuất dầu liu chất lượng cao trang5 Công nghệ sản xuất dầu Trước tiên ô liu nghiền thành nhỏ cách sử ... trình chất axit sản sinh có tác dụng làm giảm phẩm chất dầu oliu, acid dầu có giá trị đắt tiền trang4 Công nghệ sản xuất dầu 1.Chiết xuất dầu ơliu Chiết xuất dầu ơliu q trình chiết xuất dầu diện ... 10, acid (1% hơn).Việc sản xuất tất loại dầu ô liu khác liên quan đến việc điều trị Extra-virgin dầu ôliu sản xuất tất vùng Ý, ngoại trừ Piedmont Val d'Aosta Các nhà sản xuất hàng đầu Liguria,...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 10:30