... tác trước mãn kinh hay sau mãn kinh. Tại Việt Nam ứng dụng những nghiên cứu về tác dụngcủa isoflavon trong đậu nành, nhiều sản phẩm từ đậunành ra đời rất đa dạng và phong phú. Trong đó, các ... tiêu điều trị. Rất nhiều công trình khoa học đã chứng minh như công bố của trường đaị học thuộc Đại học Washington (Mỹ) hợp chất isoflavones có trong đậunành có tác dụng như nội tiết tố nữ ... từ mầm đậunành được sản xuất theo quy trình công nghệ đảm bảo, nhãn mác đầy đủ xuất xứ, thời hạn sử dụng và nghiên cứu rõ ràng. Sử dụngđậunành thường xuyên mỗi ngày có thê giảm bớt một...
... hóa, tim mạch, chất xơ hòa tan có trong đậuđen có tác dụng ổn định lượng đường trong máu. Trường hợp có thể kháng insulin mắc bệnh tiểu đường thì nên ăn đậu đen, nó sẽ giúp cơ thể tiêu thụ năng ... triglycirin giảm 10.2% và hàm lượng cholesterol xấu giảm 12.5%. Đậu đen tăng cường sắt và mangan cho cơ thể Đậu đen có tác dụng rất tích cực trong việc làm tăng năng lượng và hồi phục hàm lượng ... Collection dụng rượu vang điều độ là nhóm người giảm được tới 82% nguy cơ mắc bệnh tim mạch so với nhóm người ăn ít nhóm thực phẩm nói trên, đặc biệt là thực phẩm họ đậu, lý do đậuđen có chứa...
... sản xuất các mặt hàng từ sữa mà đặc biệt là sữađậu nành, qua đó Nhà máy chuyên sản xuất ba loại sản phẩm: sữađậunành Fami bịch, sữađậunành Fami hộp, sữađậunànhMè đen, cho đến nay Nhà máy ... phẩm:1) Sữađậunành Fami hộp 200ml.2) Sữađậunành Fami bịch 200ml.3) SữađậunànhMèđen VinaSoy 200ml.Nhà Máy SữaĐậuNành Việt Nam-VinaSoy chuyên sản xuất và cung ứng các sản phẩm sữa chế ... phẩm sữađậunành cho thị trường tiêu thụ rộng lớn. Sản phẩm sữađậunành dành cho thị trường thương mại hiện có là sữađậunành Fami có đường dạng hộp 200ml, bịch 200ml, và sản phẩm sữađậu nành...
... nay củaCông ty 433.2.6.3Các thủ tục cần thực hiện 443.2.6.4Phân công thực hiện và giám sát 483.2.7SỬ DỤNG BẢO QUẢN HÓA CHẤT (SSOP-6) 493.2.7.1Yêu cầu 493.2.7.2 Điều kiện hiện nay củaCông ... 81.2.1.2. Lịch sử của HACCP 91.2.1.3.Tại sao phải sử dụng HACCP? 101.2.1.4.Lợi ích của việc sử dụng HACCP 101.2.2. CÁC NGUYÊN TẮC CỦA HỆ THỐNG HACCP 101.2.3.CÁC YÊU CẦU KHI ÁP DỤNG HACCP 111.2.4.CÁC ... 854.5.3.PHÂN TÍCH MỐI NGUY DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SỮAĐẬUNÀNH 994.6 PHÂN TÍCH CCP 1174.6.1 PHÂN TÍCH CCP NGUYÊN LIỆU KHO 1174.6.2PHÂN TÍCH CCP SẢN XUẤT SỮAĐẬUNÀNH 1224.7 THIẾT LẬP CÁC GIỚI HẠN TỚI...
... sữađậunành cho hơn 40 ngàn học sinh.Những đóng góp củacông ty thông qua việc cung ứng sữa đậunành Fami đã được đánh giá rất cao CHIẾN LƯỢC ĐỊNH VỊ SẢN PHẨM SỮAĐẬU NÀNH FAMI CỦACÔNG ... diện cho ngành hàng đậunành tại Việt Nam. ĐỐI THỦ CẠNH TRANH Sữa ĐậuNành Number One Soya Hương Đậu Xanh (Tập đoàn bia và nước giải khát Tân Hiệp Phát) Sữa đậunành ít đường Body ... sữađậunành nên công ty đặc biệt chú ý đến chất lượng sản phẩm ,vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến sự thành -bại củacông ty,kéo theo đó công ty phải thường xuyên kiểm tra chất lượng áp dụng công...
... LỤC1.1. Phương pháp xác định độ chua của sản phẩmXác định độ chua củasữa bằng phương pháp định lượng độ chua1.2.1. Tiến hành thử- Cho vào một erlen: Sữa cần thử: 10 mlDung dịch Phenolphtalein: ... quảĐộ chua của sữa, tính bằng độ T (độ Thorner) nghĩa là số ml NaOH 0,1N dùng để trung hòa các acid tự do trong 100 ml sữa. Trong đó: n là số ml NaOH 0,1N dùng để chuẩn độ 10 ml sữa 1.2. Mật ... NaOH 0,1N dùng để chuẩn độ 10 ml sữa 1.2. Mật độ vi sinh vật1.2.1. Mật độ vi khuẩn lên men trong sữa chua- Nguyên tắc: đếm số khuẩn lạc mọc trên môi trường thạch dinh dưỡng từ một lượng mẫu xác...
... đậunành khá cao, tương đương với sữa bòBảng 2.8: Thành phần dinh dưỡng củasữađậu nành, sữa bò, sữamẹ trong 100ml sữa [4]Thành phần SữađậunànhSữa bò Sữa mẹNước 88,60 88,60 88,60Protein ... trước khi sử dụng làm thực phẩm. Các thành phần dinh dưỡng củasữađậu nành, sữa bò, sữamẹ được so sánh trong bảng 2.8. Qua đó dễ dàng nhận thấy giá trị dinh dưỡng củasữađậunành khá cao, ... trong nước. Sử dụng vải lọc để lọc sữađậu nành. Thời gian từ lúc xay đậu cho đến lúc lọc đậu không kéo dài quá 30 phút. Lượng nước sữa thu được từ 1 kg đậu là 7-8 lít.Đun sôiDịch sữa sau khi...
... thí nghiệm sữađậu nành: Nguyên liệu Nguyên liệu dùng để sản xuất sữađậunành gồm có: - Đậu nành: 200g - Nước: 2l - Đường: 300g - Lá dứa: 4 lá - Các nguyên liệu khác Nghiền đậu Nước ... β-amylaza, chiếm một tỷ lệ khá lớn trong hạt đậu nành. Người ta thường bổ sung enzym amylaza trong các phế phẩm đậunành như bột sữađậu nành, có tác dụng tăng cường sinh lực chống suy dinh dưỡng ... sản phẩm có một côngdụng hoặc nhiều côngdụng phát huy cùng lúc. Liều lượng thường sử dụng ở mức độ nhỏ hơn 1% (thường 0.1-0.5 %). Dẫn suất celluloza sử dụng nhiều trong công nghiệp sản xuất...
... đậu nành qua các năm và 1 số định hớng trong thời gian tới )41Thị phần sữađậunành lương thực năm 1997 sữa đậunành lươngthực Sữa đậunành cảnướcThị phần sữađậunành năm 1999 sữa đậunành ... lươngthực Sữa đậunành cảnướcThị phần(%)Thị phần sữađậunành qua 1 số năm0100002000030000400001997 1998 1999 2000NămSản lượng sũađậu nành sữa đậunành lươngthực Sữa đậunành cảnước ... hội(O)- Nhu cầu tiêu dùngsữa đậu nành ngày càng lớn- Tốc độ tăng trởng của sữa đậunành cao- Nhu cầu tiêu dùngsữađậu nành ngày càng lớn- Tốc độ tăng trởng củasũa đậu nành caoNguy cơ(T)-...