... hình sản xuất sản phẩm thựcphẩm chức năngbổ sung Angiohibin 102 Bảng 3.1.33 Các chỉ tiêu hoá, lý, vệ sinh an toàn thựcphẩm của sản phẩmthực phẩm chứcnăng Angiohibin chứa ACEIP từ protein ... trong mô hình sản xuất thựcphẩmchứcnăngbổ sung Angiofemin chứa các peptit kìm hãm ACE từ protein sữa bò lên men 84 Bảng 3.1.13 Ước tính giá thành sản phẩmthựcphẩmchứcnăngbổ sung Angiofemin ... sản phẩmthựcphẩmchứcnăngbổ sung Angiohibin chứa ACEIPs từ protein đậu xanh thủy phân theo phương pháp enzim 101 Bảng 3.1.32 Danh mục thiết bị trong mô hình sản xuất sản phẩm thực phẩm...
... sơ côngbốtiêuchuẩn sản phẩm thực phẩm: 150.000đ/lần/sản phẩm Quyết định số 80/2005/QĐ-BTC 2. Lệ phí cấp Giấy chứng nhận công bốtiêuchuẩn sản phẩm: 50.000đ/1 lần cấp/1 sản phẩm ... tổ chức nhận giấy chứng nhận tiêuchuẩn sản phẩm Hồ sơ Thành phần hồ sơ 1. Đơn xin gia hạn Giấy chứng nhận tiêuchuẩn sản phẩm kèm Giấy chứng nhận tiêuchuẩn sản phẩm và tiêuchuẩn ... Gia hạn côngbốtiêuchuẩn sản phẩmthựcphẩm Thông tin Lĩnh vực thống kê: Vệ sinh an toàn thựcphẩm và dinh dưỡng Cơ quan có thẩm quyền quyết định: Sở Y tế Cơ quan trực tiếp thực hiện...
... sơ côngbốtiêuchuẩn sản phẩm thực phẩm: 200.000đ/lần/sản phẩm Quyết định số 80/2005/QĐ-BTC 2. Lệ phí cấp Giấy chứng nhận công bốtiêuchuẩn sản phẩm: 50.000đ/1 lần cấp/1 sản phẩm ... tế duyệt 5. Cá nhân, tổ chức nhận giấy chứng nhận tiêuchuẩn sản phẩm Hồ sơ Thành phần hồ sơ 1. Bản côngbốtiêuchuẩn sản phẩm 2. Bản tiêuchuẩn cơ sở do thương nhân ban ... 80/2005/QĐ-BTC Kết quả của việc thực hiện TTHC: Giấy chứng nhận Hồ sơ côngbốtiêuchuẩn sản phẩmthựcphẩm Các bước Tên bước Mô tả bước 1. Cá nhân, tổ chứcchuẩn bị hồ sơ nộp tại Trung...
... hợp Thực phẩmchức năng, thựcphẩm và thuốc . II. Chứcnăng của thựcphẩmchức năng. [4][5]TPCN vốn là một sản phẩm tốt bởi nó không chỉ cung cấp những dưỡng chất cơ bản cho cơ thể mà còn có chức ... trị).1.4. Phân biệt thựcphẩmchứcnăng với thựcphẩm truyền thống và thuốc.[6][7][9][10][11][12] Thực phẩmchứcnăng giao thoa giữa thựcphẩm và thuốc, nên còn gọi là thực phẩm thuốc (Food- ... người ta còn gọi thựcphẩmchứcnăng là thực phẩm – thuốc (Food-Drug).Khái quát lại có thể đưa ra một định nghĩa như sau: Thựcphẩmchứcnăng (TPCN) là thựcphẩm (hoặc sản phẩm) dùng để hỗ...
... nấm dợc liệu, cây cỏ, thực phẩm dinh dỡng hay thựcphẩmchức năng. Những sản phẩm này đà thu đợc từ 70-250 tỷ USD mỗi năm, trong số này nấm dợc liệu đợc coi là thực phẩm thuốc đứng đầu đạt ... Vì vậy, Công ty Nấm Linh Chi đã được giao đề tài " Hoàn thiện công nghệ sản xuất sinh khối một số loài nấm dược liệu theo hướng sản xuất công nghiệp để tạo ra thực phẩmchứcnăng trong ... chi TT Tên chỉ tiêu Đơn vị tính Mức côngbố Kết quả 1 Asen ppm <10 <10 2 Chì ppm <10 <10 Bảng 3.22. Hàm lượng kim loại nặng ở quả thể nấm linh chi STT Tên chỉ tiêu Đơn vịtính...
... DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG 122 ii iii viiiPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii iii viiiỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG ... TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii ii iv iiỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG 122 ii iv iiPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii iv iiỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI ... CHỨCNĂNG iii iii vii iiiỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG 122 iii vii iiiỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG 122 viii iiiỨNG DỤNG CÔNG...
... -Chương 2: Phân loại thựcphẩmchứcnăng – Vai trò sinh học2.3. Vai trò sinh học của một số loại thựcphẩmchứcnăng tới sức khỏe con người2.3.1. Thựcphẩmchứcnăng nguồn gốc thực vậtĐậu nànhTên ... thựcphẩm chức năng là thựcphẩm có chứa một hay nhiều hơn những nguyên liệu thựcphẩm có sửa đồi đểnâng cao hiệu quả cho sức khỏe.Ở Trung Quốc thì thựcphẩmchứcnăng được coi là thựcphẩm ... cơ của thựcphẩmchứcnăng khi ăn đơn điệu chúng vớinhững thành phần có hoạt tính sinh lý mạnh trong thựcphẩmchức năng. Chuyên ngànhdinh dưỡng sẽ tiếp tục cùng với công nghệ thực phẩm, nhà...
... quan về thựcphẩmchức năng PHẦN 1TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨC NĂNG - 1 -PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii ii iii vii vỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG ... [3] - 35 -Chương 1: Khái niệm thựcphẩmchức năng CHƯƠNG 1KHÁI NIỆM THỰCPHẨMCHỨC NĂNG1.1. Khái niệm thựcphẩmchức năng Khái niệm và tên gọi về thựcphẩmchứcnăng bắt nguồn từ Nhật Bản. Vào ... gọi là thực phẩmchức năng. Sau đó, thựcphẩmchứcnăng xuất hiện trên nhiều nước khác.Ở Mỹ quan điểm về thựcphẩmchứcnăng của ADA (The American Dietetic Association): Thựcphẩmchứcnăng là...
... đánh giá cao trên lĩnh vực Đu đủ còn được đánh giá cao trên lĩnh vực thực phẩmchứcnăng nhờ các enzym thực phẩmchứcnăng nhờ các enzym như papain, có tác dụng giống như các như papain, ... nhãn thựcphẩm đã chế biến Hệ thống dán nhãn thựcphẩm đã chế biến từ những cây trồng chuyển gen GMOtừ những cây trồng chuyển gen GMO13. Thựcphẩm chế biến từ protein đậu nành14. Thựcphẩm ... ra nên rất cần thiết enzym do dạ dày tiết ra nên rất cần thiết cho việc tiêu hóa thực phẩm. cho việc tiêu hóa thực phẩm. Trong y học cổ truyền Nam Mỹ, đu đủ được Trong y học cổ truyền Nam...
... khoa học công nghệ Việt Nam- HànQuốc 2010-2012). Viên nang mềm VOSCAP được Cục An toàn Thực phẩm- BộY tế cấp giấy chứng nhận Tiêuchuẩn sản phẩm số 9924/2012/YT-CNTC, ngày8/6/2012 Để chuẩn bị ... 4056Mục tiêu Nhóm biến sốChỉ số/chỉ tiêu PP và công cụ thu thậpsố liệuTLTKAST, ALT Đo động học enzymeMục tiêu 3Chỉ số nhântrắcChiều cao Cân nặngBMICân đoTheo tiêuchuẩn của ... sinh năng lượng và chất xơ qua các giai đoạn thử nghiệm 81Bảng 3.21.Khẩu phần các khoáng và vi chất dinh dưỡng của bệnh nhân ĐTĐ type 2 83Bảng 3.22.Tần xuất tiêu thụ lương thựcthực phẩm...
... sắc và mùi vị của sản phẩm. Bảng 1.8. Một số ứng dụng của chất xơ trong sản phẩmthựcphẩm Ứng dụng Chứcnăng Số lượng trong sản phẩm cuối (g/kg) Ước tính tiêu thụ sản phẩm tương đương ở ... sản xuất chất xơ thực phẩm từ nguồn nguyên liệu thực vật ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vào thực phẩm ăn liền (súp ăn liền, bột làm bánh, đồ uống) và thựcphẩmchứcnăng . ... phẩm chất xơ thựcphẩm đã được một số Viện nghiên cứu và công ty ứng dụng để sản xuất thựcphẩmchứcnăng cho bệnh nhân tiểu đường, cho mục đích giảm cân, bổ sung chất xơ vào sản phẩm sữa, bột...